Sommerwein
Ein lauer Abend auf der Terrasse mit warmen Sonnenstrahlen und lieben Gästen. Nichts passt zu dieser Szene besser als ein edler Tropfen, genauer gesagt: natürlich ein frischer und fruchtiger Sommerwein! Ob Sie dem leichten Weingenuss pur frönen oder ihn zum Grillen genießen wollen – lassen Sie sich von den Aromen verführen und reisen Sie dabei im Geist zu Ihrem liebsten Urlaubsziel. Unsere Sommerweine des Vorjahres-Jahrgangs erreichen im Hochsommer ihre optimale Trinkreife. Zeit für Genuss! Zum Ratgeber »
VEGAN
Geschmeidig und saftig am Gaumen. Finessenreich und ausgewogen.
Charakteristische Aromen:
Apfel, Mirabelle, Pfirsich, Zitrone
Passt zu:
Schweinebraten, Tafelspitz mit Meerrettichsoße oder zu Schafskäse mit Oliven und Salzmandeln.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Fruchtiger Rosé vom VDP-Weingut!
Charakteristische Aromen:
Apfel, Mirabelle, Pfirsich, Zitrone
Passt zu:
Einer gediegenen Gartenparty mit guten Freunden.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Feinfrüchtig, kräftiger Geschmack mit exotischem Charakter.
Charakteristische Aromen:
Pfirsich, Aprikose, Maracuja, Honig, Pfeffer
Passt zu:
Knackigem grünen Salat mit gratinierter Ziegenkäserolle und Granapfelkernen.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Trockene Fruchtbombe von Vera Keller aus der Südpfalz.
Charakteristische Aromen:
Maracuja, Grapefruit, Pfirsich, Stachelbeere
Passt zu:
einem sommerlichen Grillabend mit Freunden und gegrilltem Fisch.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Fruchtige Weißweincuvée für Tage im Grünen!
Charakteristische Aromen:
Exotische Früchte, Blüten
Passt zu:
Sommertagen im Grünen.
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Topseller
Fülliger Wein mit Quitten- und Birnenduft. Fruchtig, harmonisch.
Charakteristische Aromen:
Birne, Mandel, Ananas
Passt zu:
Pasta, hellem Fleisch, Pasteten, Spargel, Forelle oder zu Käse
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Frischer, fruchtiger - leichter Genuss.
Charakteristische Aromen:
Erdbeere, Himbeere
Passt zu:
heissen Temperaturen, guten Freunden und entspannter Zeit auf der Terrasse.
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Fülliger Wein mit Quitten- und Birnenduft. Fruchtig, harmonisch.
Charakteristische Aromen:
Quitte, Birne, Mandel, Apfel
Passt zu:
allen hellen Fleischgerichten, Pasteten, Forelle (blau oder 'Müllerin'), Spargel, zu Pasta und Pizza, sowie zu Gouda aller Reifestufen.
Lieferzeit: 2-3 Werktage
VEGAN
BIO-Wein. Angenehm volle Frucht. Belebend mit Eleganz.
Charakteristische Aromen:
Cirtusfrüchte, Birne, Apfel
Passt zu:
Hellem Fleisch, Fisch und leichten Sommersalaten
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Feine Frucht mit zartem Nachklang. Anregend und frisch.
Charakteristische Aromen:
Weiße Blüte. Honig, Mandel
Passt zu:
Seefisch, Spargel und ganz klassisch zu Käsefondue oder Raclette.
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Feine, elegante Frucht mit ausgewogener Frische.
Charakteristische Aromen:
Steinobst, Stachelbeere, Johannisbeere
Passt zu:
pikant-würzigen Fisch- und Geflügelgerichten, Pasta mit Meeresfrüchten und insbesondere auch zur asiatischen Küche.
Im Sommer auch für Bowle mit hellen Früchten wie Pfirsich oder Honigmelone.
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Leichter Sommerwein aus Apulien.
Charakteristische Aromen:
Grüner Apfel, Gelber Apfel, Birne, Honigmelone, Fenchel
Passt zu:
Leichte Sommerküche, cremigen Suppen, Antipasti, Fisch
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Eleganter Wein mit harmonischer Aromatik von Birne und Aprikose.
Charakteristische Aromen:
Birne, Aprikose, Nüsse, Kräuter
Passt zu:
Pilzgerichten mit Ei, Spargel, Meeresfrüchten, Fisch, sowie zu cremigen und buttrigen Saucen.
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Ratgeber: Sommerweine
Inhaltsverzeichnis
- Was ist Sommerwein?
- Typische Eigenschaften von Sommerweinen
- Rot, Weiß oder Rosé
- - Frischer Weißwein im Sommer
- - Rotwein in der warmen Jahreszeit?
- - Roséwein – der Klassiker für heiße Tage
- Welche Speisen passen zu Sommerweinen
- Schneekloth-Tipp: die richtige Trinktemperatur
- Wussten Sie schon, dass …
Was ist Sommerwein?
Ein Sommerwein ist ein Wein, der in der Regel aus dem Vorjahr stammt und im Hochsommer die höchste Genussreife erreicht. Dabei handelt es sich nicht um einen Fachbegriff, der auf dem Weinflaschenetikett stehen darf. Die Bezeichnung ist nicht gesetzlich geschützt und dient vor allem Marketingzwecken. Dennoch lassen sich für Sommerweine zentrale Eigenschaften feststellen, sodass wir bestimmte edle Tropfen in dieser Kategorie für Sie zusammenfassen.
Typische Eigenschaften von Sommerweinen
Sommerweine sind spritzig, fruchtig, frisch und leicht. Schwere und komplexe Weine bieten nicht den passenden Genuss, wenn es draußen heiß ist. Angenehm gekühlt sollte der edle Tropfen sein, der sich durch seinen hohen Säuregehalt auszeichnet. Typische Sommerweine sind trocken oder maximal halbtrocken. Sie reifen im Stahltank und keinesfalls im Barrique. Ihr Lagerpotenzial ist äußerst gering, aber am besten schmecken sie sowieso in ihrem ersten Sommer.
Weiße Rebsorten, die zur Herstellung von Sommerwein verwendet werden:
- Riesling
- Silvaner
- Weißburgunder
- Müller-Thurgau
- Grüner Veltliner
Rote Rebsorten, die zu Sommerweinen verarbeitet werden:
- Spätburgunder
- Dornfelder
- Tempranillo
- Syrah
- Grenache
Weiß, Rot oder Rosé?
Welche Farbe im Sommer ins Glas gehört, ist unter Weinliebhabern umstritten. Die einen schwören auf einen gut gekühlten Weißwein, die anderen schätzen den Klassiker für die warme Jahreszeit, den Roséwein. Dabei sollte jedoch stets die ultimative Weinregel gelten: Erlaubt ist, was schmeckt. Lassen Sie sich deshalb gleichermaßen von unseren Vorschlägen inspirieren und von Ihrem individuellen Geschmack leiten!
- Frischer Weißwein im Sommer
Ohne Weißwein geht im Sommer nichts. Der ideale Sommerwein weist ein gutes Säuregerüst auf, ist frisch und fruchtig und überzeugt durch seinen lebendig-spritzigen Charakter. Auch seine Mineralität ist deutlich wahrnehmbar. Da auch Weißweine bis zu 14 Volumenprozent Alkohol enthalten können, empfehlen wir Ihnen, eine leichte Sorte zu wählen. Sie können den Wein auch mit Mineralwasser oder Zitronenlimonade spritzen und so Ihre eigene Weinschorle mischen.
- Rotwein in der warmen Jahreszeit?
Rotwein, mitten im Sommer. Das passt nicht? Sehen wir anders! Denn es gibt zahlreiche leichte und fruchtige Rotweine, die pur oder zum Barbecue ein echter Genuss sind. Verzichten Sie auf körperreiche und tanninbetonte Sorten und entscheiden Sie sich stattdessen für Säure, Frucht und einen geringen Alkoholgehalt. Ob Sie den Rotwein gekühlt servieren wollen, bleibt Ihnen überlassen.
- Roséwein – der Klassiker für heiße Tage
Roséwein hat sich als echter Klassiker unter den Sommerweinen bewährt. Er erinnert an einen leichten Rotwein, schmeckt jedoch wie Weißwein gekühlt am besten. Seine Farben changieren von zartem Rosa, über kräftiges Lachs, bis hin zu Kirschrot und der Alkoholgehalt bleibt typischerweise bei maximal 12 Volumenprozent. Rosés sind fruchtig, frisch und unkompliziert. Die leichten Speisenbegleiter sind Universaltalente auf dem Esstisch.
Welche Speisen passen zu Sommerweinen?
Sommerwein eignet sich hervorragend als Wein zum Grillen. Besonders gut schmecken zu den edlen Tropfen:
- Geflügel,
- Grillgemüse,
- Antipasti,
- Fisch
- sowie Krusten- und Schalentiere.
Schneekloth-Tipp: die richtige Trinktemperatur
Servieren Sie den Sommerwein mit der passenden Temperatur, steht dem Genuss nichts im Wege. Die Weinexperten von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, sprechen folgende Empfehlungen aus.
Weinsorte |
Weißwein |
Rotwein |
Roséwein |
optimale Trinktemperatur |
7 – 9 °C |
10 – 14 °C |
6 – 8 °C |
Wussten Sie schon, dass …
… Sie einen Sommerwein auf drei Arten kühl halten können? Nutzen Sie entweder einen Flaschenkühler oder im Gefrierschrank gelagerte Kühlmanschetten, um den bereits gekühlten Wein auf der gewünschten Temperatur zu halten. Eine ungekühlte Flasche können Sie in einen Sektkühler stellen und mit Eiswürfeln bedecken.