Vegane Rotweine

Ratgeber: Vegane Rotweine

Inhaltsverzeichnis

• Wann ist Rotwein vegan?
• Wissenswertes zum V-Label
• Wussten Sie schon, dass …
• FAQ: die häufigsten Fragen und Antworten

Wann ist Rotwein vegan?

Wein ist ein hochwertiges Erzeugnis köstlicher Trauben und ohne Frage ein vegetarisches Produkt. Von Veganern kann er deshalb allerdings nicht automatisch bedenkenlos getrunken werden. Denn schon seit Jahrhunderten nutzen Winzer tierische Hilfsmittel, um Weine zu klären, so zum Beispiel Gelatine, Fischblasen, Casein (Milchprotein) und Eiweiß. Damit ein Rotwein vegan ist, dürfen bei der Herstellung keinerlei tierische Produkte verwendet werden. Stattdessen können pflanzliche oder mineralische Klärungsmittel zum Einsatz kommen, wie Bentonit oder Aktivkohle, Tannine oder Hefe.

Wissenswertes zum V-Label

Das V-Label – bekannt durch den gelben Hintergrund und die grüne Schrift – ist ein international anerkanntes Siegel. Alle Produkte, die es tragen, sind frei von tierischen Erzeugnissen oder Bestandteilen sowie von genetisch veränderten Substanzen. Die strengen Kriterien werden regelmäßig durch Kontrollen und Laboranalysen überprüft. Der Schriftzug unter dem V-Label verrät, in welche der vier Kategorien das Produkt fällt.

• Vegan (ohne tierische Bestandteile)
• Vegetarisch (mit Eiern und Milch)
• Eifrei (ohne Ei, aber mit Milch)
• Milchfrei (ohne Milch, aber mit Ei)

Ein veganer Rotwein, der das Siegel auf dem Etikett trägt, ist dementsprechend immer mit dem Zusatz vegan gekennzeichnet. Pflanzliche beziehungsweise mineralische Substanzen wie Aktivkohle oder Bentonit als Alternative zu tierischen Klärstoffen wie Gelatine oder Fischblasen haben den Vorteil, dass sie effektiv und geschmacksneutral sind und keinen Einfluss auf die Aromen oder die Qualität des Weins nehmen.

Wussten Sie schon, dass …

… viele Weine auch ohne Siegel auf dem Etikett vegan sind? Das hat den einfachen Hintergrund, dass die Zertifizierungen beziehungsweise Jahreslizenzen und Prüfungen Geld kosten. Kleinere Winzerbetriebe entscheiden sich aus wirtschaftlichen Gründen bewusst dagegen, obwohl sie schon seit Jahren keinerlei tierische Produkte bei der Weinherstellung benutzen. Wer beim Kauf von veganem Rotwein auf Nummer sicher gehen möchte, achtet allerdings trotzdem auf das V-Label.

FAQ: die häufigsten Fragen und Antworten

Wie schmeckt veganer Rotwein?

Ein veganer Rotwein unterscheidet sich geschmacklich nicht merklich von seinem herkömmlich produzierten Pendant. Denn welche Aromen hervortreten und ob der edle Tropfen beispielsweise trocken oder lieblich ist, hängt immer von der jeweiligen roten Rebsorte und dem Ausbau ab.

Woran lässt sich erkennen, ob ein Rotwein vegan ist?

Ein wichtiger Hinweis ist das V-Label mit dem Schriftzug vegan. Mit dem Siegel werden nur solche Produkte zertifiziert, die komplett frei von tierischen Bestandteilen sind. 

Ist Bio-Wein vegan?

Ja und nein – wie alle herkömmlich produzierten Weine können auch Bio-Weine vegan sein, sie müssen es allerdings nicht. Auch hier hilft ein Blick auf das Flaschenetikett und in die Produktbeschreibung, um auf Nummer sicher zu gehen.