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Geschmacksprofil

Weintyp

komplex & elegant

Aromen

Vanille
Kokos
Süßholz
Trockenpflaume
Cassis
Holunder

Produktinformationen

Der Ottantotto Filari zeigt sich im Glas mit einer tiefen, intensiven Farbe und einem verführerisch fruchtig-würzigen Aroma. Der Anteil von Nero d'Avola verleiht diesem Sizilianer seinen weichen, fruchtbetonten und dennoch kräftigen Charakter. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Geschmeidigkeit, die von harmonisch eingebundenen Tanninen begleitet wird. Dieser Wein überzeugt durch seine Balance und seine komplexe Struktur, die jede Verkostung zu einem Erlebnis macht.

Passt zu

herzhaften, aber auch zu pikanten Gerichten wie gegrilltem oder gebratenem dunklem Fleisch, zu Braten von Rind oder Wild sowie zu gereiftem Käse oder dunkler Schokolade.

Besonderheiten

Der Ottantotto Filari wurde aus den zwei autochthonen sizilianischen Rebsorten Perricone (80%) und Nero d`Avola (20%) gekeltert. Die Perriconetraube, die aufgrund ihres niedrigen Ertrags lange stiefmütterlich behandelt wurde, bekommt hier wieder die Aufmerksamkeit, die sie verdient. Ihre Besonderheit liegt vor allem in der Eleganz und der Komplexität.

Die Rebflächen befinden sich im Gemeindegebiet von Mazara del Vallo, Provinz Trapani. Die klassische Maischegärung erfolgt ca. 10 Tage in Stahltanks bei ca 26-28°C. Nach dem natürlichen Säureabbau (malolaktische Gärung) wird der Wein 12 Monate in Barriques gelagert.

Informationen & Eigenschaften

Abfüller: Imbottigliato da: Alibrianza Srl, Regione Radice 1, 14050 Annunziata AT, Moasca - Italia
Allergie Merkmale Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Anbaugebiet: Sizilien
Aromen: Cassis, Holunder, Kokos, Süßholz, Trockenpflaume, Vanille
Farbe: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Losnummer-Id: 14468
Produktart: Rotwein
Qualität: Indicazione Geografica Protetta
Rebanteil: 80% Perricone, 20% Nero D'Avola
Trinktemperatur: 16-18°C
Verkehrsbezeichnung: Denominazione di Origine Protetta, Perricone - Nero d'Avola, Sicilia
Verschluss: Korken

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