Beschreibung:
In der Nase intensiv fruchtiger Duft nach roten Früchten mit zartem Holz, vielschichtig mit eleganter Struktur. In der Farbe ein sattes Kirschrot. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig und sehr würzig, im Mund dicht und wuchtig. Das Finale ist extrem lang und sehr würzig. Im Geschmack satte rote Beerenfrüchte. Nicht zu vanillines Eichenholz; schöne Konzentration; viel Kraft.
Passt zu:
typischen mediterranen Gerichten, die einen würzig-kraftvollen Begleiter verlangen. Auch zu Oliven und Hartkäse wie z. B. Manchego ein Genuss.
Besonderheiten:
'Ànima Negra' = 'die schwarze Seele' ist eine der Vorzeigebetriebe auf der Insel Mallorca. 1994 gegründet, verfügt die Bodega heute über modernste Kellertechnik. AN/2 ist die preisgünstige Cuvée der Bodega. Hier muss nichts mehr reifen. Das ist ein herrlich-fleischiger Tropfen, der geradezu danach verlangt, getrunken zu werden.
Barriqueausbau: 12 Monate in zu 70% französischen und 30% amerikanischen Fässern. 35% der Fässer sind neu.
Hersteller:
Bodega Anima Negra
