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Haut-Médoc-Wein

Haut-Médoc ist ein AOC-Weingebiet im Bordeaux, das sich südlich an das weltbekannte Médoc anschließt. Zwar sind nur fünf Weingüter aus Haut-Médoc in der Klassifikation von 1855 berücksichtigt. Doch dafür handelt es sich um die Weinregion mit den meisten Cru Bourgeois, die durch ihre mannigfaltigen Stilrichtungen immer wieder für Abwechslung im Glas sorgen. Für Weinfreunde ergeben sich nicht nur in den besten Jahrgängen hervorragende Rotweine mit einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis.


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17 Artikel
  • 2011 Château Sociando Mallet (Appellation Contrôlée) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Herrlich würziges Bukett
    • Sehr feine Tanninstruktur
    • Körperreicher eleganter Wein
    • Von exzellenter Länge und Tiefe
    • 18 Monate Reifung in Eichenfässern
    Charakteristische Aromen: dunkle Beeren, Johannisbeere, florale Noten, Teer, Lakritz, Minze, Paprika
    Passt zu: Rehkeule in Wacholdersahne, Wildente in Rucculasauce mit Zwiebelgemüse.

    Käse: mittelreifer Gouda oder Vacherin von der Kuh.

    45,00 €

    (60,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2012 Château La Lagune (Troisième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Toller Jahrgang
    • Rote Beeren im Bukett
    • Saftiges Finale
    • Frisch im Geschmack
    • Feine Tannine
    Charakteristische Aromen: rote Beeren
    Passt zu: Wild, hochwertigen Fleischgerichten, feinen Steaks, Hartkäse

    79,50 €

    (106,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2014 Les Hauts de Lynch-Moussas Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Tiefes Rubinrot im Glas
    • Fruchtige Nase
    • Brombeere und schwarze Johannisbeere
    • Dicht und kräftig
    • Passt zu dunklen Braten, Wildgeflügel und reifen Käsesorten
    Charakteristische Aromen: Brombeeren, schwarze Johannisbeere
    Passt zu: Gerichten mit dunklem Fleisch, Wild, Wild-Geflügel und reifem Käse.

    22,99 €

    (30,65 € / 1 l)
    • Lieferzeit 1 - 2 Werktage
  • 2011 Château Malescasse (Cru Bourgeois) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtiges Bukett von Himbeere und Kirsche
    • Robust am Gaumen
    • Elegante Tanninstruktur
    • Graziös und samtig im Finale
    • Seidige Textur
    Charakteristische Aromen: Himbeere, Kirsche, Röstaromen
    Passt zu: Perfekt kombiniert zu gegrilltem Hühnchen, auch zu anderen Grilladen und Steaks ein Genuss.

    19,99 €

    (26,65 € / 1 l)
    • Aktuell nicht lieferbar

    Nicht auf Lager

  • 2011 La Demoiselle de Sociando-Mallet Rotwein trocken
    Kurzinformationen:
    • Würziges Cassisbukett
    • Frische und Fruchtigkeit des Merlots
    • Fleischig-fester Gaumen
    • Kraftvoll, lebendiger Zweitwein
    • Elegant und leicht wie eine Libelle
    Charakteristische Aromen: Tabak, Paprika, Cassis
    Passt zu: Bratengerichten, Wild, Meeresfrüchten

    25,00 €

    (33,33 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2014 Château Cambon La Pelouse AC Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Ausladend-weich
    • Bukett dunkler Beeren
    • Süffig und frisch
    • Toller Cambon!
    • Für die Genießer-Runde
    Charakteristische Aromen: Dunkle Beeren
    Passt zu: Dunklen Fleischgerichten und in froher Genießer-Runde.

    22,90 €

    (30,53 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2013 Château Cantemerle (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Edles Cassis-Bukett
    • Geschmeidiger Extrakt
    • Harmonisch am Gaumen
    • 12 Monate Reifung im frz. Eichenfass
    • Perfekt zu weißem Fleisch
    Charakteristische Aromen: Cassis, Blaubeee, Zimt, Feige, Holz

    39,90 €

    (53,20 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2010 La Demoiselle de Sociando Mallet Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Leichtigkeit und Eleganz
    • Schönes Volumen im Mund
    • Zweitwein Château Sociando-Mallet
    • Dichte Fruchtaromatik mit herzhaftem Zugriff
    • Passt zu Wild und Lamm
    Charakteristische Aromen: Rote Beeren, Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Pfingstrosen
    Passt zu: Rotem Fleisch, Lamm und Wild.

    29,90 €

    (39,87 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2010 Château Sociando Mallet (Appellation Contrôlée) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Exzellent rotbeerige Fruchtaromen
    • Dicht gedrängt und saftig im Geschmack
    • Feinkörnige Tannine
    • Parker Punkte: 91-93
    • Reichlich Potenzial
    Charakteristische Aromen: Rote Beeren, Himbeere, Blaubeere, Bitterschokolade, Leder, Blumen, Mokka, Röstaromen
    Passt zu: Passt hervorragend zum DRY-AGED Steak!

    49,95 €

    (66,60 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2006 Château Cantemerle (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Parker: 90/100 Punkte
    • Genussreife 2014 - 2028
    • Duft nach Brombeere
    • Fleischig am Gaumen
    • Mit Reifepotenzial
    Charakteristische Aromen: Brombeere
    Passt zu: Kräftigen, besonders feinen Bratengerichten, Wildgeflügel und mild-weichem Käse.

    33,99 €

    (45,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2011 Château Citran (Appellation Contrôlée) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Komplexe Aromatik
    • Duft nach schwarzen Früchten
    • Sensationelles Volumen
    • Ausgewogen und frisch im Geschmack
    • Harmonischer Bordeaux
    Charakteristische Aromen: schwarze Früchte, Waldtöne
    Passt zu: Rotem Fleisch, Hartkäse, Schokoladenfondant.

    24,50 €

    (32,67 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2011 Château Belgrave - Magnum - (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 1,5 l
    Kurzinformationen:
    • Komplexe Aromenvielfalt
    • Feine Tanninstruktur
    • Geschmeidig und großzügig am Gaumen
    • Frischer und eleganter Bordeaux
    • Achtung: Magnumflasche
    Charakteristische Aromen: rote Früchte, Gewürze, Holznoten

    89,00 €

    (59,33 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2010 Château Belgrave - Magnum - (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 1,5 l
    Kurzinformationen:
    • Komplexes Bukett mit einem Hauch Minze am Ende
    • Am Gaumen moderner Stil mit weicher Tanninstruktur
    • Opulenter Genuss durch Fruchtschmelz
    • Achtung: Magnumflasche
    • Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Kirsche
    Charakteristische Aromen: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Pflaume, Vanille, Minze
    Passt zu: Rehrücken, geschmorter Lammbrust, gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch mit pikant-fruchtigen Saucen.

    79,50 €

    (53,00 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2012 Château Malescasse (Cru Bourgeois) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Cru Bourgeois 2012
    • Mittlerer Körper
    • Feine Tannine
    • Süßliche Frucht
    • Gut dosierte Säurefrische
    Charakteristische Aromen: Blumen, rote Pflaumen
    Passt zu: Dunklem Fleisch, kräftigem Käse und Pasta.

    17,99 €

    (23,99 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2011 Château Cantemerle (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Klassicher Médoc Wein
    • Zarte Struktur
    • Geschmeidige Tannine
    • Aromenvielfalt
    • Eleganter Bordeaux
    Charakteristische Aromen: waldiges Bukett
    Passt zu: Gefügel oder gebratenes Kalbsfleisch.

    36,50 €

    (48,67 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2010 Château Citran (Appellation Contrôlée) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Duft nach reifen floralen Noten
    • Kraftvoll-elegante Fruchtwürze im Mund
    • Aromen von Mokka, Tabak
    • Ausgewogen, fruchtig und saftig
    • Wein, der Freude macht!
    Charakteristische Aromen: Blumen, Kirschlikör, Mokka, Tabak
    Passt zu: Rindersteak oder Wildgerichten.

    24,99 €

    (33,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
  • 2007 Château Cantemerle (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Parker: 90/100 Punkte
    • Runde Eleganz
    • Anregende Tabaknoten
    • Geschmeidige Textur
    • Überraschende Länge
    Charakteristische Aromen: Blüten, Cassis, Brombeere
    Passt zu: Wildgeflügel, Steak und mildem Weichkäse.

    33,99 €

    (45,32 € / 1 l)
    • Lieferzeit 2 - 3 Werktage
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Ratgeber: Haut Médoc Weine

Haut Médoc Weine

 

Inhaltsverzeichnis


Weinbaugeschichte der Region

Die Halbinsel Médoc liegt im äußersten Nordwesten Bordeaux‘ und wird im Westen vom Atlantik, im Osten vom Fluss Gironde begrenzt. Der Weinbau hat hier eine jahrtausendealte Tradition, die schon in der Antike begann. Die Römer schätzten die Lage der fruchtbaren Region und errichteten hier einen großen Hafen, um die edlen Tropfen in andere Provinzen zu verschiffen. Die erste große Blütezeit des heutigen Haut-Médoc lässt sich auf das 14. Jahrhundert datieren. Zu dieser Zeit gehörte die Halbinsel zu England und war für ihren Rotwein – den hellen Clairet – über die Landesgrenzen hinaus bekannt.

Im 17. Jahrhundert folgte für Haut-Médoc eine entscheidende Veränderung. Wasserbauer aus Holland brachten ihr Fachwissen in die Region und legten weite Gebiete trocken, sodass sich die Rebflächen vergrößern konnten und die Qualität anstieg. Sie nahmen zugleich die Weine mit zurück in ihre Heimat, wodurch sich Haut-Médoc in den pulsierenden Hansestädten einen Namen machte. 200 Jahre später stand das Weinbaugebiet wie viele andere in Europa am Rande des Abgrunds. Durch die Einschleppung der Reblaus aus Amerika gingen fast alle befallenen Rebstöcke verloren. Nur langsam erholten sich die Châteaux mithilfe von reblausresistenten Unterlagen.

Spätestens seit Ende des 20. Jahrhunderts gehören Weine aus Haut-Médoc wieder zur Spitze des Bordeaux. Vom kies- und tonhaltigen Terroir profitieren nicht nur die Grand Crus, sondern auch die reichlich im Haut-Médoc angesiedelten Châteaux der Cru-Bourgeois-Kategorie. Während die großen Gewächse etwa ein Viertel der Weinerzeugung ausmachen, steuern die Bürgerlichen weitere 40 Prozent bei, sodass der hohe Qualitätsstandard des Haut-Médoc mit einem großartigen Anteil von 65 Prozent aufwarten kann! Unsere besondere Stärke liegt deshalb hier, in den langjährig so guten und soliden Verbindungen, die Schneekloth zu solch ausgewählten Bordeauxweinen pflegt. Wenn Sie Weine online bestellen, ist auch unsere Jahrgangs-Auswahl großzügig bemessen.

Haut Médoc Weinreben

Médoc und Haut-Médoc – wo liegt der Unterschied?

Sowohl Médoc als auch Haut-Médoc sind subregionale Appellationen der Bordeaux-Weine, die den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée (kurz AOC) führen. Beide gelten für Rotweine. Beim Blick auf eine Landkarte der Weinbauregionen scheint Haut-Médoc größer zu sein. Der Eindruck täuscht jedoch, weil das Gebiet sehr langgestreckt ist. Im Médoc umfasst die Rebfläche 5.300 Hektar, woraus etwa 37 Millionen Flaschen Wein jährlich entstehen, während Haut-Médoc mit 4.600 Hektar und 30 Millionen Weinflaschen geringere Anbau- und Produktionsmengen vorweist. Das Médoc grenzt unmittelbar nördlich an Haut-Médoc an und zählt zu den bekanntesten Weingebieten von ganz Bordeaux, was stark mit der Klassifikation der edlen Tropfen von 1855 zusammenhängt.

Weinklassifizierung von 1855: Qualitätsmerkmal bis heute

Als 1855 die Weltausstellung in Paris stattfand, ließ Napoleon III. den Wein aus Frankreich klassifizieren. Diese Einordnung bezog sich damals nur auf die Rotweine des Médoc, da hier die Spitzenweine entstanden, also die edelsten und teuersten Tropfen. Die Einteilung umfasst fünf Stufen mit den Premier Grand Cru Classés als beste Kategorie. Es folgen Deuxièmes, Troisièmes, Quatrièmes und Cinquièmes Crus. Insgesamt sind 61 Châteaux klassifiziert, fünf von ihnen befinden sich in Haut-Médoc. Die Einordnung ist bis heute gültig und dient immer noch als wichtiges Qualitätsmerkmal, an dem sich auch Weinkenner orientieren.

Haut Médoc Wein

Die besten Châteaux von Haut-Médoc

Haut-Médoc-Weine dürfen aus 29 Gemeinden stammen. Sechs von ihnen – Listrac, Margaux, Moulis, Pauillac, Saint-Estèphe und Saint-Julien – können zudem eine eigene kommunale Appellation führen. Das tun sie auch, da sie sich dadurch als ausgezeichnete Spitzenhäuser mit exzellenten Rotweinen präsentieren.  

 

Arcins

Arsac

Avensan

Blanquefort

Cantenac

Castelnau

Cissac

Cussac

Labarde

Lamarque

le Pian

le Taillan

Listrac

Ludon

Macau

Margaux

Moulis

Parempuyre

Pauillac

Saint-Aubin

Sainte-Hélène

Saint-Estèphe

Saint-Julien

Saint-Laurent-de-Médoc

Saint-Médard-en-Jalles

Saint-Sauveur

Saint-Seurin-de-Cadourne

Soussans

Vertheuil

 

Die besten und bekanntesten Weingüter von Haut-Médoc sind:


Haut-Médoc-Rotwein

Wussten sie schon, dass…

… das Mostgewicht von Haut-Médoc-Weinen mindestens 170 Gramm Zucker pro Liter betragen muss? Außerdem schreiben die AOC-Regeln vor, dass der Rotwein mindestens 10 Volumenprozent Alkohol enthalten soll.


Alle Rotweinsorten auf einen Blick

In Bordeaux sind diese sechs Rebsorten für die Herstellung von Rotwein zugelassen:

 

Cabernet-Sauvignon

  • Geschmack: komplex, intensiv
  • Aromen: rote und schwarze Johannisbeere, Pfeffer, grüne Paprika
  • Körper: intensiv
  • Säuregehalt: mittel
  • Terroir: Kiesel, Schotter

Merlot

  • Geschmack: samtig, mittelgewichtig
  • Aromen: rote Johannisbeeren, Blaubeeren, Kräuter
  • Körper: mittel
  • Säuregehalt: niedrig
  • Terroir: Kalk, Ton, Lehm

Cabernet Franc

  • Geschmack: säure- und tanninbetont
  • Aromen: Kirsche, rote Johannisbeere, Kräuter
  • Körper: mittel
  • Säuregehalt: hoch
  • Terroir: Kalk, Lehm, Sand

Carménère

  • Geschmack: fruchtbetont, samtig
  • Aromen: Kirsche, Pflaume, Brombeere
  • Körper: intensiv
  • Säuregehalt: niedrig
  • Terroir: Schotter, Sand

Malbec

  • Geschmack: tanninbetont
  • Aromen: Kirsche, Waldbeeren, Gewürze
  • Körper: intensiv
  • Säuregehalt: mittel
  • Terroir: Schotter, Kies

Petit Verdot

  • Geschmack: tanninbetont, würzig
  • Aromen: rote und schwarze Johannisbeere, Kirsche, Bitterschokolade
  • Körper: mittel
  • Säuregehalt: niedrig
  • Terroir: Kiesel, Schotter

FAQ – Wissenswertes über Haut-Médoc-Wein

Gilt die Appellation Haut-Médoc auch für Weißwein?

Nein, Weißweine werden durch die Appellation nicht berücksichtigt. Im Haut-Médoc ist ihr Anteil am gesamten Weinbau auch verschwindend gering.

Muss der Wein aus Haut-Médoc altern?

Die meisten Rotweine der Region schmecken am besten, wenn sie zwischen fünf und 30 Jahren gereift sind. Hier gibt es große Unterschiede von Jahrgang zu Jahrgang. Gern beraten wir Sie zu einem konkreten Haut-Médoc-Wein!

Welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Als Serviertemperatur eignen sich für Haut-Médoc-Rotweine 15 bis 17 °C.