Weine edelsüß

Vielfältige Fruchtaromen, Akazien- und Lindenblüten-Aromatik.

Charakteristische Aromen:

Dörrobst, Akazien- Lindenblüte, Zitrusfrucht, Ananas, Pfirsich

Passt zu:

süßen Dessertgerichten wie z.B. Apfeltarte oder eine Platte belegt mit Edelschimmelkäse Sorten

Ein großer Jahrgang, typische Sauternes-Aromen.

Charakteristische Aromen:

Honig

Passt zu:

Foie Gras und gebratene Jakobsmuscheln, ein Hauch von Fleur de Sel und einem frischen Baguette

Edelsüßer Sauternes mit Geschmacksnoten karamelisierter Früchte.

Charakteristische Aromen:

Gewürze, karamellsierte Ananas, exotische Früchte, Nektarine, Pflaume, Mirabelle, Vanille, Cocos

Passt zu:

Gänseleberpastete, hellem Fleisch, Fisch mit Soße, Roquefort-Käse oder zur asiatischen Küche.

Jung getrunken passt er sehr gut auch als Aperitif!

Dessertwein mit charakteristischem honigsüßem Sauternesaroma.

Charakteristische Aromen:

Honig, Aprikose, süße Würze, Zitronenschale

Passt zu:

Edelschimmelkäse oder zum Dessert.

Großer Sauternes mit Bouquet von Melone, Honig und Karamell.

Charakteristische Aromen:

Melone, Honig, Tropenfrucht, Karamell

Passt zu:

Gänseleberpastete, hellem Fleisch, Fisch mit Soße, Roquefort-Käse oder zur asiatischen Küche.
Auch als Aperitif zu empfehlen.

Breite Aromavielfalt mit einem golden leuchtendem Gelb im Glas

Charakteristische Aromen:

Aprikose, Quitte,

Passt zu:

geröstete Entenbrust mit einer Orangen-Grand-Marnier-Sauce und glacierten Karotten oder Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton mit Honig und Walnüssen

Auftrumpfende Aprikose, edelsüßes Bukett, herrlicher Sauternes!

Charakteristische Aromen:

Aprikose, Honig

Passt zu:

reifen, cremigen Blauschimmelkäse und frischen Feigen oder klassische Crème Brûlée mit karamellisierter Oberfläche und einem Hauch von Vanille

Großartiger Sauternes mit delikatem Bukett.

Charakteristische Aromen:

Reife gelbe Früchte, Honig, Aprikose, Akazie

Passt zu:

Gänseleberpastete mit Feigensenf, Blaukäse mit karamellisierten Nüssen oder Tarte Tatin mit Vanilleeis.

Kandierte Zitrusfrüchte, klar schimmernd im Glas. Dessertwein!!

Charakteristische Aromen:

Grapefruit, kandierte Zitrone

Passt zu:

Crème Brûlée mit frischen Beeren, Foie Gras mit Feigenkompott und geröstetem Brioche

Typischer Sauternes Charakter, vielseitig, edelsüß, langes Finale

Charakteristische Aromen:

Exotische Früchte, getrocknete Aprikosen, Melisse, Honig

Passt zu:

Foie Gras Terrine mit Feigenchutney und geröstetem Brioche, Crème Brûlée mit einem Hauch von Orangenblütenwasser, dazu frische Beeren

Ein großer Name im Sauternes. Süße Früchte, Honig, Karamell

Charakteristische Aromen:

Exotische Früchte, getrocknete Aprikosen, Melisse, Honig

Passt zu:

Gänseleberpastete mit Feigenchutney und knusprigem Baguette, Crème brûlée mit einer zarten Orangen-Zimt-Note, dazu frische Beeren.

Komplex im Geschmack, weicher Schmelz, lang lagerfähig

Charakteristische Aromen:

Grapefruit, Aprikose, kandierte Zitrone

Passt zu:

gebratenes Kalbsfilet mit Aprikosensauce und Kartoffelgratin oder mal ein Hummer Thermidor.

Besonders eleganter Desswertwein mit dichter Fruchtaromatik.

Charakteristische Aromen:

Aprikose, Mirabelle, Quitte

Passt zu:

Foie Gras auf Brioche mit Feigenkompott, gebratene Jakobsmuscheln mit Safransauce.