Sekt, Champagner & Co.
Schnell verliert man den Überblick über die vielen Namen von Schaumweinen, zu denen auch Sekt und Champagner gehören. Zwischen den Sorten bestehen jedoch entscheidende Unterschiede, die die jeweilige Sorte definieren.
Produktübersicht
Freixenet Carta Extra Dry Vegan Premium Sparkling Wine extra trocken 0,75 l
FreixenetDie spritzige Welt des Freixenet Carta Extra Dry, einem Schaumwein, der nicht nur erfrischt, sondern auch Ihre Sinne verzaubert. Schon beim ersten Blick auf die Flasche erfreut das elegante Design das Auge und signalisiert die hohe Qualität, die im Inneren wartet. Beim Einschenken entfaltet sich eine brillante, strohgelbe Farbe. Die feine Perlage ist ein Zeichen dafür, dass sich exquisite Aromen darauf freuen an die Oberfläche getragen zu werden. Besonders Noten von saftigen Äpfeln und reifen Pfirsichen, gefolgt von einem Hauch Zitrusfrüchte kitzeln die Nase. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Verbindung von frischer Frucht und fein abgestimmter Süße. Eine subtile mineralische Note rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen frischen Nachhall, der noch lange anhält und die Lust auf mehr weckt.
0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)
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Freixenet Carta Medium Dry Vegan Premium Sparkling Wine halbtrocken 0,75 l
FreixenetDer hochwertige Premium Schaumwein aus dem Hause Freixenet wird mit ausgewählten Trauben aus Spanien hergestellt. Die Marke Freixenet ist inzwischen weltweit ein Begriff für qualitativ hochwertige Weine und Prickler.Im Bukett verspricht dieser Schaumwein Aromen von Pfirsich und Honig, die durch die feine Perlage in der Nase kitzeln. Am Gaumen wirkt der Prickler sprtitzig und fruchtig, während der Abgang von charmanter Länge ist und sich die fruchtigen Aromen aus dem Bukett erneut zeigen.Wir empfehlen Ihnen diesen Schaumwein als Empfangsdrink zu besonderen Anlässen oder als feinen Begleiter zu Vorspeisen, wie gebratenen Garnelen mit Cocktaildip und frischem Brot.
0,20 Liter (39,95 €* / 1 Liter)
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Freixenet Carta Rosé Dry Vegan Premium Sparkling Wine trocken 0,75 l
FreixenetDie verführerische Welt des Freixenet Carta Rosé Dry – ein spritziger Schaumwein, der mit seiner perfekten Balance aus Frische und Fruchtigkeit begeistert. Bereits beim Öffnen der Flasche, strömt ein verführerisches Bukett aus reifen Erdbeeren und saftigen Himbeeren entgegen, unterlegt mit einem Hauch von zarten floralen Noten. Ein erster Schluck offenbart eine prickelnde Leichtigkeit, die sofort ein Gefühl von Feierlichkeit vermittelt. Die feinen Bläschen tanzen auf der Zunge und tragen einen harmonischen Geschmack von beerigen Nuancen, die von einer frischen Säure begleitet werden. Der trockene Charakter des Schaumweins sorgt dafür, dass der Geschmack nicht aufdringlich ist, sondern vielmehr subtil und elegant bleibt. Nuancen von Grapefruit und ein Hauch von Minze heben sich im Abgang hervor und runden das Geschmackserlebnis ab. Freixenet Carta Rosé Dry ist der ideale Begleiter für gesellige Nächte mit Freunden oder romantische Dinner unterm Sternenhimmel. Servieren Sie ihn gut gekühlt, und lassen Sie sich von seiner spritzigen Frische verzaubern.
0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)
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III Freunde Sekt Rosé 0,75 l
III FreundeDer III Freunde Pinot Noir Rosé Sekt Extra Dry begeistert mit seiner zarten Lachsfarbe und einer feinen, eleganten Perlage. Aromen von roten Beeren, reifen Kirschen und einem Hauch von Brioche sorgen für ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus Frische, Frucht und feiner Säure, die Lust auf den nächsten Schluck macht.Ob als stilvoller Aperitif, zum Anstoßen mit Freunden oder als Begleiter zu leichten Gerichten – dieser Sekt sorgt für unbeschwerte Genussmomente. Gut gekühlt serviert, versprüht er Leichtigkeit und gute Laune. Cheers!
0,75 Liter (18,65 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (18,65 €* / 1 Liter)
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Kolonne Null Cuvée Blanc No 01 Prickelnd Vegan alkoholfrei trocken 0,375 l
Kolonne NullKolonne Null ist inzwischen einer der bekanntesten Hersteller alkoholfreier, bzw. entalkoholisierter Weine und hebt die Produkte aus der Nische der Alternativprodukte auf ein neues und eigenes Podest. Der bewusste Lifestyle ist eines der zentralen Themen der jungen Generation und verlangt nach immer neuen Wegen, diesen Trend auszuleben. Alkoholfreier Wein und insbesondere Kolonne Null greifen diese Thematik auf und bieten eine neue Art von Trinkgenuss. Der Kolonne Null Cuvée Blanc No 1 Prickelnd überzeugt vor allem mit Aromen von gelben Früchten, wie Mirabelle und Birne. Am Gaumen zeigen sich komplexe Geschmacksstrukturen, die von einer feinen Perlage getragen werden und den cremigen Charakter des entalkoholisierten Weines prägen. Der Abgang ist leicht und frei von alkoholischen Störaromen, daher aber auch erwartbar kurzweilig.Dieser alkoholfreie Trendsetter eignet sich hervorragend zum Anstoßen bei festlichen Anlässen oder zum Geschäftstermin.
0,38 Liter (26,64 €* / 1 Liter)
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Champagner: Der König des Schaumweins
Der Champagner gilt als König unter den Schaumweinen. Wie der Name verrät, darf Champagner nur aus dem nordfranzösischen Gebiet der Champagne stammen. Werden Schaumweine nach der gleichen Methode in anderen Gebieten hergestellt, dürfen diese trotzdem nicht den ehrenvollen Namen tragen. Außerdem kommen nur bestimmte Weinsorten in Betracht, die lediglich per Hand geerntet werden dürfen: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.
Ihre Trauben werden nach der „methode champenoise“, der traditionellen Flaschengärung, zum Luxusgetränk verarbeitet. Dazu wird dem Wein Zucker und Hefe beigefügt, um eine zweite Gärung zu erreichen. Durch die anschließend mindestens 15 Monate dauernde Reifung erhält der Champagner seine feinen Perlen. Zusätzlich ist die Flasche mit einem Naturkorken zu verschließen.
Wenn es auch Sekt sein darf
Im Gegensatz zum Champagner ist beim Sekt kein Herstellungsverfahren vorgeschrieben. Über 90% des deutschen Sektes entstehen mittlerweile durch die Gärung in Tanks. Ist auf dem Etikett z.B. kein Verweis auf Flaschengärung zu finden, ist von einer Tankgärung auszugehen. Somit ist die Flaschengärung nicht vorgegeben, der Sekt muss jedoch mindestens 10 Vol. % Alkohol und mindestens 3,5 bar Kohlensäuredruck bei 20 °C aufweisen.
In einem druckfesten Behälter wandelt die Hefe den Zucker in Kohlensäure um, die nicht entweichen kann und dem Sekt so seine Perlen verleiht. Mindestens sechs Monate ruht der Sekt anschließend auf der Hefe. Welcher Geschmacksrichtung er zugeordnet wird, ist dem Restzucker pro Liter zu entnehmen:
- Mild: über 50 g
- Halbtrocken: 32g bis 50g
- Trocken: 17g bis 32g
- Extra trocken: 12g bis 17g
- Herb: bis 12g
- Extra herb: bis 6g
- Naturherb: bis 3g
Haltbarkeit und Lagerung von Sekt und Champagner
Neben der Herstellung bestehen auch bei der Haltbarkeit Unterschiede zwischen Champagner und Sekt. Während Champagner ungeöffnet bis zu 10 Jahre haltbar ist, werden beim Sekt nur ca. 1 bis 3 Jahre empfohlen, um eine genügende Genießbarkeit zu ermöglichen. Zu beachten ist jedoch, dass Flaschen mit Naturkorken sich etwa ein Jahr länger halten als Kunststoffkorken.
Haben Sie den Schaumwein bereits geöffnet, sollten Sie ihn auch schnell verbrauchen, da die Kohlensäure im Kühlschrank sehr schnell verloren geht. Deutlich weniger Perlen sind nämlich bereits nach einigen Stunden wahrzunehmen, sodass Restflaschen vom Vorabend am nächsten Morgen auszutrinken sind.
Stehend oder liegend lagern? Das ist der Streitpunkt zwischen Experten. Wird eine Flasche mit Naturkorken stehend gelagert, besteht die Gefahr, dass der Korken austrocknet und dadurch Druck die Flasche verlässt. Im Liegen ist der Korken zwar mit Flüssigkeit in Kontakt und trocknet nicht aus, er kann jedoch aufweichen und somit nicht mehr genügend Druck auf den Flaschenhals geben. Deswegen empfiehlt es sich, die Flasche senkrecht zu lagern und gelegentlich zu schwenken, um den Korken zu befeuchten. Allgemein sollte der Sekt oder Champagner jedoch nach dem Transport zur Ruhe kommen, um ein Überschäumen beim Öffnen zu vermeiden.
Und Perlwein?
Perlwein besitzt einen geringen Druck zwischen 1 und 2,5 bar und wird deshalb als „halbschäumender“ Wein bezeichnet. Häufig wird die im ersten Gärprozess entstandene Kohlensäure aufgefangen, die zu einem späteren Zeitpunkt wieder zugeführt wird. Wird dem Perlwein zusätzliche Kohlensäure hinzugefügt, ist dies mit dem Hinweis „Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure“ zu kennzeichnen. Der Alkoholgehalt befindet sich bei ca. 7 % Vol.
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