Hochwertiger Wein
Es gibt viele Anlässe, um einen hochwertigen Wein zu genießen oder zu verschenken. Ob zum Geburtstag oder zur Beförderung – schmackhafter Weißwein, Rotwein oder Roséwein passt zu zahlreichen Gelegenheiten. International hoch angesehen und berühmt sind die Weine aus dem französischen Bordeaux. Doch auf der ganzen Welt wird hochwertiger Wein erzeugt, den zu probieren sich lohnt. Auf dieser Seite haben wir für Sie deshalb besonders guten Wein aus erstklassigen Anbaugebieten zusammengestellt.
Produktübersicht
Alibrianza Cascina Radice Argante Barolo Rotwein trocken 0,75 l | 2015
AlibrianzaDer Alibrianza Cascina Radice Argante Barolo ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Weingut Cascina Radice, das zur Alibrianza s.r.l. gehört. Das Weingut befindet sich in der malerischen Region Moasca im Herzen des Piemonts, einer Gegend, die für ihre erstklassigen Weine weltbekannt ist. Die Weinberge profitieren von optimalen klimatischen Bedingungen und einer reichen Bodenbeschaffenheit, die den Anbau hochwertiger Nebbiolo-Trauben ermöglichen.In der Nase präsentiert sich der Argante mit einem intensiven Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen entfaltet der Wein eine beeindruckende Struktur mit kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen. Die ausgewogene Säure verleiht ihm Frische, während Nuancen von Tabak, Leder und einem Hauch von Trüffel den komplexen Geschmack abrunden. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, was den Argante zu einem unvergesslichen Genusserlebnis macht.
0,75 Liter 33,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 33,32 €* / 1 Liter
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Bodega Anima Negra AN/2 Rotwein trocken 0,75 l | 2022
Bodega Anima NegraIn der Nase intensiv fruchtiger Duft nach roten Früchten mit zartem Holz, vielschichtig mit eleganter Struktur. In der Farbe ein sattes Kirschrot. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig und sehr würzig, im Mund dicht und wuchtig. Das Finale ist extrem lang und sehr würzig. Im Geschmack satte rote Beerenfrüchte. Nicht zu vanilliges Eichenholz; schöne Konzentration; viel Kraft.
0,75 Liter 31,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 31,99 €* / 1 Liter
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Carpineto Chianti Classico Riserva Rotwein trocken 0,75 l | 2019
CarpinetoIm Glas präsentiert sich dieser klassische Chianti in einem tiefen Rubinrot mit schimmernden Granatreflexen. Seine aromatische Vielfalt offenbart sich bereits beim ersten Duft, der von reifen, dunklen Kirschen, saftigen Himbeeren, erdigen Gewürznoten und einem Hauch von Vanille geprägt ist. Am Gaumen beeindruckt der Carpineto Chianti Classico mit seiner samtigen Textur, lebendigen Säure und kraftvollen Struktur, die von einer vollmundigen Eleganz begleitet wird. Der lang anhaltende Abgang hinterlässt einen intensiven Eindruck, der den Genuss dieses Weins unvergesslich macht.
0,75 Liter 25,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 25,32 €* / 1 Liter
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Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva Rotwein trocken 0,75 l | 2018
CarpinetoDer Carpineto Vino Nobile de Montepulciano Riserva ist ein herausragender Rotwein, der seine Wurzeln im malerischen Montepulciano in der Toskana hat. Das Weingut Carpineto kann auf eine stolze Geschichte und eine enge Verbindung zur Weinproduktion zurückblicken. Der Name 'Nobile' entstammt der Tatsache, dass dieser Wein in der Vergangenheit exklusiv für die aristokratischen Familien der Stadt reserviert war. Heutzutage können aber auch weniger Betuchte in den Genuss eines Vino Nobile di Montepulciano kommen.n einem tiefdunklen und kräftigen Rubinrot erwartet Sie der 'Carpineto Vino Nobile de Montepulciano Riserva'. Das Bukett entfaltet Noten von Preiselbeermarmelade, warmem Holz mit etwas Harz, gemahlenem Kaffee und einem Hauch Tabak, gefolgt von einer breiten Palette erdiger Töne und frischem angenehm duftigen Waldboden. Am Gaumen erleben Sie dunkle, samtige Fruchtaromen, umhüllt von einem feinmaschigen Tannin. Dieser Wein erweckt den Eindruck, als käme er aus einer anderen Zeit, voller Charakter und Eleganz.Dieser Wein ist perfekt zu Rezepten mit Rotwild oder Wildschwein und eignet sich hervorragend für die Begleitung von gereiften Käsesorten.
0,75 Liter 30,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 30,65 €* / 1 Liter
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Hirsch Cuvée Großes Geweih Vegan Magnumflasche Rotwein trocken 1,5 l
Christian HirschDie Cuvée Hirsch Großes Geweih von Christian Hirsch ist ein trockener Rotwein aus Württemberg, der mit kraftvoller Aromatik, geschmeidiger Struktur und würziger Tiefe überzeugt. Es handelt sich um einen deutschen Qualiäswein, dessen Stil von den Leingartener Weinbergen sowie dem Ausbau in schwäbischen Barriques geprägt ist. In der Magnumflasche 1,5 l eignet sich dieser Wein besonders gut für festliche Essen, gesellige Abende und genussvolle Runden, bei denen ein charaktervoller Rotwein gefragt ist. Bereits optisch präsentiert sich der Wein mit einer intensiven und satten dunkelroten Farbe. In der Nase entfalten sich saftige Kirscharomen und würzige Noten, begleitet von einer milden Holznote. Am Gaumen zeigt die Cuvée einen ausgewogenen Geschmack von dunklen, roten Pflaumen, ergänzt durch weiche Eichentöne. Das Mundgefühl ist rund und vollmundig, mit spürbaren Tanninen, die dem Wein Struktur und Länge verleihen. Die Lagerung in neuen schwäbischen Barriques unterstreicht seinen freinreifen, geschmeidigen und eleganten Charakter.
1,50 Liter 24,66 €* / 1 Liter
1,50 Liter 24,66 €* / 1 Liter
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Hirsch Rot und Wild Vegan Magnumflasche Rotwein trocken 1,5 l
Christian HirschDer Rot und Wild von Christian Hirsch ist ein trockener Rotwein aus Württemberg, der mit seinem ausdrucksstarken, fruchtbetonten und zugleich würzigen Stil überzeugt. Auf der Produktseite wird er als Jahrgangscuvée mit Reserve-Weinen beschrieben, die aus Lemberger, Merlot und Cabernet komponiert wird. Durch seine kraftvolle Art, die intensive Frucht und die spürbaren Tannine eignet sich dieser Wein hervorragend für gesellige Abende, herzhafte Gerichte und besondere Genussmomente. In der Magnumflasche 1,5 l kommt dieser Charakter besonders schön zur Geltung und macht den Wein zu einer idealen Wahl für gemeinsame Essen, Grillabende oder als ausdrucksstarkes Geschenk für Rotweinliebhaber. Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven und tiefen Kirschrot, das bereits optisch auf seinen gehaltvollen Stil hinweist. In der Nase entfalten sich Aromen von Beerengelee, begleitet von Noten von Kirsche, Brombeere und Eiche beziehungsweise Holz. Diese Aromatik ist das Ergebnis einer 16- bis 22-tägigen Maischegärung sowie der Reifung in schwäbischen Barriques, die dem Wein zusätzlich Tiefe und Struktur verleihen. Am Gaumen wirkt der Rot und Wild vollmundig und ausgewogen mit einer harmonischen Balance aus Fruchtsüße, Fruchtsäure und spürbaren Tanninen. Dadurch entsteht ein Wein mit Profil, der gleichzeitig zugänglich und charaktervoll erscheint.
1,50 Liter 15,66 €* / 1 Liter
1,50 Liter 15,66 €* / 1 Liter
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Kruger Rumpf Chardonnay S Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Kruger RumpfDas Weingut Kruger-Rumpf zählt zu den bekannteren Betrieben an der unteren Nahe. Es verbindet Innovationsfreude mit traditionellen Werten und legt besonderen Fokus auf individuelle Lagen und naturnahen Anbau. Als Pionier für Chardonnay in der Region bewies das Weingut bereits in den 1980er-Jahren Gespür für Potenzial und Charakter dieser Rebsorte. Der Ausbau erfolgt mit Bedacht – und wenn sinnvoll, auch im Holz.Im Glas zeigt sich der Chardonnay -S- mit Aromen von saftiger Aprikose, Butter, Quitte und einem Hauch Eichenholz. Am Gaumen dicht, rund und mit eleganter Würze. Die feine Struktur und der dezente Schmelz lassen den Wein besonders harmonisch wirken – ein Weißwein mit Tiefgang und Stil.Ob zur ausgedehnten Käseplatte oder als charmanter Soloauftritt – dieser Wein überzeugt mit Vielschichtigkeit und Trinkfreude.
0,75 Liter 34,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 34,65 €* / 1 Liter
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Luis Cañas Gran Reserva Rotwein trocken 0,75 l | 2018
Luis CañasDer Luis Cañas Gran Reserva ist in der Farbe rubinrot mit erdigen Farbtönen. In der Nase zeichnet sich der Wein durch Feinheit, Eleganz und Komplexität, eine gute Konzentration schwarzer Früchte, Thymian und Rosmarin sowie sekundäre Aromen von Leder und Tabak aus. Der polierte, runde Eindruck am Gaumen macht den Wein angenehm und leicht zu trinken. Fleischig, mit Eleganz und viel Kraft. Er besitzt Anklänge von dunkler Fruchtkonfitüre und Lakritze und besticht mit einem langen, köstlichen und anhaltenden Abgang.
0,75 Liter 43,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 43,99 €* / 1 Liter
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Luis Cañas Reserva Familia Rotwein trocken 0,75 l | 2018
Luis CañasDer Luis Cañas Reserva Familia Rotwein Trocken beeindruckt mit seinen feinen, intensiven Kirschnoten, die sofort in die Nase steigen. Dieser exquisite Wein erinnert an reife Früchte und Marmelade, begleitet von feinen Holzaromen im Nachhall, die an Eukalyptus und Kiefer erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Luis Cañas Reserva Familia füllig, kraftvoll und wohl strukturiert mit sanften Tanninen, die ein harmonisches Mundgefühl erzeugen. Der lange, anhaltende und komplexe Abgang macht diesen Rotwein zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
0,75 Liter 26,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 26,65 €* / 1 Liter
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Studier Grauburgunder Magnumflasche Bio/Vegan Weißwein trocken 1,5 l | 2024
R. StudierDer Studier Grauburgunder trocken präsentiert sich in der 1,5-Liter-Magnumflasche als Weißwein für besondere Anlässe und gesellige Runden. Das auffällige Format verleiht dem Wein bereits optisch eine besondere Präsenz und macht ihn zu einer passenden Wahl für Familienfeiern, Einladungen oder gemeinsame Essen mit mehreren Personen. Dabei steht nicht nur die Flaschengröße im Vordergrund, sondern auch der klare, trockene Stil des Weins, der vielseitig einsetzbar ist und zahlreiche Speisen begleiten kann. So verbindet diese Magnumabfüllung eine ansprechende Präsentation mit einem zugänglichen und ausgewogenen Weißweincharakter.Der Grauburgunder zählt seit Jahren zu den gefragten weißen Rebsorten in Deutschland und ist für seine harmonische Stilistik bekannt. Typisch für die Rebsorte sind Aromen von Birne, Apfel und reifer Quitte, die häufig von dezenten nussigen Nuancen ergänzt werden. Auch der Studier Grauburgunder trocken zeigt diese charakteristischen Merkmale. Am Gaumen wirkt er trocken, ausgewogen und rund, mit einer klaren Frucht und einer stimmigen Struktur. Die Fruchtaromen sind gut eingebunden und verleihen dem Wein ein harmonisches Gesamtbild, das sowohl Kenner als auch Liebhaber zugänglicher Weißweine anspricht.Als Speisenbegleiter passt dieser Grauburgunder gut zu Fischgerichten, Pasta, Geflügel, milden Käsesorten oder cremigen Gemüsegerichten. Auch solo serviert ist er eine passende Wahl für entspannte Abende oder festliche Gelegenheiten.
0,00 Liter 20.990,00 €* / 1 Liter
0,00 Liter 20.990,00 €* / 1 Liter
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Studier Matura Magnumflasche Bio/Vegan Rotwein trocken 1,5 l | 2022
R. StudierDer Matura von R. Studier ist ein trockener Bio- und vegan ausgebauter Rotwein aus der Pfalz, der mit seinem kraftvollen, saftigen Stil und seiner reifen Aromatik überzeugt. Auf der Produktseite wird er als Rotweincuvée aus der Pfalz beschrieben, die besonders durch ihren körperreichen und satten Charakter auffällt. In der Magnumflasche 1,5 l eignet sich dieser Wein hervorragend für gesellige Abende, Grillrunden oder festliche Essen, bei denen ein ausdrucksstarker Rotwein gefragt ist. Der Wein ist als Qualitätswein ausgewiesen und wird mit Liebe und Sorgfalt im eigenen Keller abgefüllt.In der Nase zeigt der Matura Aromen von roten und schwarzen Früchten, insbesondere Kirsche und Brombeere. Ergänzt wird dieses Fruchtbild durch würzige und röstige Anklänge von Mokka und Kaffee sowie durch Noten von Pflaume. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer fetten und saftigen Struktur, weichen Tanninen und deutlich wahrnehmbaren Holznoten, die die Frucht aus dem Bukett tragen. Das Ergebnis ist ein dichter, harmonischer Rotwein mit Substanz, der zugleich zugänglich bleibt und eine angenehme Reife ausstrahlt.
0,00 Liter 25.990,00 €* / 1 Liter
0,00 Liter 25.990,00 €* / 1 Liter
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Studier Sommersemester Magnumflasche Bio/Vegan Weißwein trocken 1,5 l | 2024
R. StudierDer Sommersemester von R. Studier ist ein trockener deutscher Weißwein aus der Pfalz, der mit seinem jungen, frischen Stil und seiner unkomplizierten, modernen Art überzeugt. Als Bio-Cuvée und vegan ausgebaut steht er für zeitgemäßen Weingenuss und eignet sich in der Magnumflasche 1,5 l besonders gut für gesellige Runden, Sommerabende und gemeinsame Essen mit Freunden.In der Nase zeigt der Wein ein feines, fruchtiges Spiel mit dem Eindruck von grünen Apfelringen. Am Gaumen präsentiert sich der Sommersemester lebendig und ausgewogen mit Aromen von Melone und Apfel, begleitet von einer schönen Säure, einer feinen Spritzigkeit und einer angenehmen Mineralität. Das verleiht ihm einen frischen, animierenden Charakter, der leicht zugänglich ist und zugleich genügend Struktur für vielseitige Genussmomente mitbringt.Sein Stil ist klar auf jung & frisch ausgerichtet. Dadurch passt dieser Weißwein hervorragend zu leichter Küche und unkomplizierten, geselligen Anlässen.
0,00 Liter 20.990,00 €* / 1 Liter
0,00 Liter 20.990,00 €* / 1 Liter
Alle Produkte von R. Studier
Tenuta Marcati Amarone della Valpolicella Rotwein trocken 0,75 l | 2021
Tenuta MarcatiDieser Amarone präsentiert sich in einem tiefen, schweren Rubinrot, das im Laufe seiner Reifung zu einem faszinierenden Granatrot wechselt, ein visuelles Versprechen seiner Tiefe und Komplexität. Sein Charakter ist geprägt von einer kraftvollen und vollmundigen Natur, die auf den Gaumen trifft und ihn mit rosinigen, intensiven Geschmacksnoten umhüllt. Jeder Schluck dieses Weins ist wie eine Reise durch die Weinberge Veronas, begleitet von der reichen Aromenvielfalt, die nur ein Amarone bieten kann. Doch seine wahre Finesse liegt in seiner Struktur, die von der hohen Reife der Beeren herrührt. Diese Struktur verleiht dem Wein nicht nur einen bemerkenswerten Körper, sondern auch einen Hauch von subtiler Süße, der seine Komplexität weiter vertieft und das Geschmackserlebnis abrundet.
0,75 Liter 29,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 29,32 €* / 1 Liter
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Weingut In den Zehn Morgen Kahlenberg Riesling Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2021
Weingut In den Zehn MorgenDer strahlende Riesling aus dieser exklusiven Einzellage zeigt eine mittlere Strohgelbfarbe und präsentiert sich als fruchtiger, einladender Wein. Der tiefgründige Boden verleiht dem Wein Fülle und eine reife Frucht, insbesondere von Kern- und Steinobst. In seinem Bouquet entfaltet der Wein eine fast cremige Note, begleitet von feinen Hefenoten, die an reife Aprikosen und gelbe Äpfel erinnern, die mit einem Hauch von 'Clotted Cream' auf englischen Scones serviert werden könnten. Zusätzlich offenbart der Riesling subtile zitrische Anklänge von reifen Pampelmusen und Kumquats sowie kandiertem Ingwer. Am Gaumen umschmeichelt der Wein den Mund mit seiner reifen Frucht. Der Steinberg zeigt sich als verführerischer Charmeur und fasziniert neben seiner reifen Frucht auch durch eine hintergründige Säure und Steinigkeit. Die Säure entwickelt sich langsam und bleibt zunächst im Hintergrund, bevor sie beim zweiten Schluck deutlich hervortritt und für ein lebendiges Finale sorgt.
0,75 Liter 25,20 €* / 1 Liter
0,75 Liter 25,20 €* / 1 Liter
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Weingut In den Zehn Morgen Narrenkappe Riesling Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2021
Weingut In den Zehn MorgenDie Verkostung des Narrenkappe Riesling trocken ist eine Reise durch die Sinne. Das klare, glänzende Gelb im Glas verspricht bereits erfrischende Momente. Das Bukett offenbart eine faszinierende Mineralität, die von salzigen Nuancen begleitet wird. Beim ersten Schluck entfaltet sich ein reiches Spektrum an Aromen, von Aprikose über Grapefruit bis hin zu gelbem Apfel. Das Mundgefühl ist komplex und voller Mineralien, während die spritzige Fruchtigkeit den Gaumen erfrischt.Der Narrenkappe Riesling trocken ist die ideale Begleitung für gesellige Momente und feine Genussmomente gleichermaßen. Ob zu leichten Vorspeisen, frischem Fisch oder einfach nur in guter Gesellschaft genossen, dieser Wein verleiht jedem Anlass einen Hauch von Eleganz und Raffinesse.
0,75 Liter 29,20 €* / 1 Liter
0,75 Liter 29,20 €* / 1 Liter
Alle Produkte von Weingut In den Zehn Morgen
Weingut In den Zehn Morgen Steinberg Monopol Riesling Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2021
Weingut In den Zehn MorgenDer Steinberg Riesling begeistert mit einer intensiven, reifen Fruchtigkeit, die den Gaumen sanft umschmeichelt. Besonders hervorzuheben ist die ausgeprägte Mineralität, die diesem Wein eine unverwechselbare Note verleiht. Die prägnante Säurestruktur verleiht dem Riesling Lebendigkeit und führt zu einem spritzigen und lang anhaltenden Finale. Dieser charaktervolle Riesling wurde nach einer schonenden Ganztraubenpressung in großen Holzfässern spontan vergoren und reifte anschließend zehn Monate auf der Vollhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
0,75 Liter 26,53 €* / 1 Liter
0,75 Liter 26,53 €* / 1 Liter
Alle Produkte von Weingut In den Zehn Morgen
Ratgeber: Hochwertiger Wein
Was zeichnet einen wirklich guten Wein aus?
Ein hochwertiges Präsent zum Muttertag, ein exklusives Gastgeschenk zur Wohnungseinweihung oder ein edler Liebesbeweis – hochwertige Weine sind immer beliebt. Wer einen wirklich guten, ja besonderen Wein sucht und sich nicht zu den Weinkennern zählt, fühlt sich durch die große Auswahl jedoch schnell überfordert. Denn jeder Winzer verkauft sein Produkt als erstklassig und auch im Geschäft fehlen Anhaltspunkte für eine fundierte Entscheidung. Wie kann also auch der Weinliebhaber, der über kein Expertenwissen verfügt, hochwertige Weine erkennen?
Bei Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, wählen wir für Sie exklusiv hochwertige Weine aus, die Ihnen einen besonderen Genuss versprechen. Ein wirklich guter Wein zeichnet sich durch verschiedene Charakteristika aus:
- Aussehen: Die Flüssigkeit ist klar und enthält keine Schwebeteilchen.
- Farbe: Weißweine changieren typischerweise zwischen sehr hellem Gelb und Bernstein. Rotweine können erdbeerrot bis dunkel-rubinrot sein. Bei Roséweinen kann die Färbung ebenfalls vielfältig sein und von Lachsrot bis Apricot variieren.
- Geschmack: Das Verhältnis zwischen Säure und Frucht ist ausgewogen.
- Geruch: Guter Wein duftet frisch nach seinen Aromen von Früchten, Blumen oder Gewürzen. Nur wenn Sie Essig oder Schwefel wahrnehmen, sollten Sie einen Wein stehen lassen, denn dann ist er umgekippt und nicht mehr genießbar.
- Abgang: Hochwertige Weine sind auch im Abgang harmonisch, wobei der Nachgeschmack bei Rotweinen meist länger anhält als bei Weißweinen.
- Alkohol: Generelle Aussagen über den Alkoholgehalt sind schwierig, doch gut ausgebaute trockene Rotweine verfügen mindestens über 12 Volumenprozent. Bei Weißweinen können es auch weniger sein.
Experten-Tipp: Wenn Sie ein mit hochwertigem Wein gefülltes Glas schwenken, entstehen Schlieren. Dafür ist das enthaltene Glyzerin verantwortlich. An spitzen, schmalen Bögen erkennen Sie, dass der Wein viel Alkohol enthält. Eher große und weite Bögen sind dagegen ein Indiz für einen vergleichsweise geringen Alkoholgehalt.
Deutsche und internationale Qualitätsstufen
Wein ist nicht gleich Wein und schon gar nicht immer hochwertiger Wein. Deshalb gibt es Qualitätsstufen, die die edlen Tropfen nach ihrer Güte klassifizieren. Die EU-Weinmarktordnung von 2009 teilt das System in Wein ohne Herkunftsangabe, Wein mit geschützter geografischer Angabe (darunter fällt der Landwein) sowie Wein mit geschützter Ursprungsangabe (darunter fallen die Qualitäts- und Prädikatsweine).
Landwein muss in Deutschland zu mindestens 85 Prozent aus Trauben des jeweiligen Landweingebietes stammen, in Österreich sind es 100 Prozent. Für Qualitätsweine ist es erforderlich, ein Mindestmostgewicht zu erreichen und eine Qualitätsprüfung zu bestehen, bei der analytische und sensorische Standards getestet werden. Zudem muss die geografische Herkunft aus einem zugelassenen Anbaugebiet nachgewiesen werden.
Eine Prüfung gibt es auch für den Prädikatswein, an den das deutsche Weinrecht noch strengere Anforderungen stellt. Beispielsweise müssen alle verwendeten Trauben aus einem einzigen Weinbaubereich im definierten Gebiet stammen. Die hochwertigen Weine dürfen zudem nicht vor dem 1. März des Jahres nach der Lese abgefüllt und verkauft werden.
In Deutschland stellt der Prädikatswein die gehobene Stufe der Qualitätsweine dar. Es sind somit die hochwertigsten Weine hierzulande. Folgende Prädikate werden vergeben:
- Kabinett: Wein mit einem bestimmten Reifegrad je nach Rebsorte und Anbaugebiet, mindestens 73 Grad Oechsle
- Spätlese: Wein aus vollreifen, spät gelesenen Trauben, mindestens 85 Grad Oechsle
- Auslese: Wein aus vollreifen oder edelfaulen Trauben, mindestens 95 Grad Oechsle
- Beerenauslese: Wein aus edelfaulen oder wenigstens überreifen Trauben, mindestens 125 Grad Oechsle
- Trockenbeerenauslese: Wein aus weitgehend rosinierten edelfaulen Trauben, mindestens 150 Grad Oechsle
- Eiswein: Wein aus Trauben, die bei der Ernte und der Kelterung gefroren waren, mindestens 125 Grad Oechsle
Weltweit führt jedes Land von Australien bis Chile eigene Bezeichnungen für hochwertige Weine. In Österreich gibt es beispielsweise noch den Strohwein und den Ausbruch unter den Prädikatsweinen, während Kabinett nur als Qualitätswein geführt wird. Die wichtigsten deutschen und europäischen Begriffe für Qualitätsstufen in der Übersicht:
| Deutschland | Frankreich | Italien | Spanien | Portugal |
|---|---|---|---|---|
| Wein | Vin de table | Vino da tavola | Vino de mesa, Vino corriente | Vinho de mesa |
| Landwein | Vin de Pays | Indicazione Geografica Tipica (IGT) | Vino de la tierra | Vinho regional |
| Qualitätswein | Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) sowie Appellation d’Origine Contrôlée (AOC, regional) | Denominazione di origine controllata (DOC) | Denominación de Origen | Vinhos de Qualidade Produzidos em Região Determinada (VQPRD) |
| Prädikatswein | Appellation d’Origine Contrôlée (AOC, subregional und kommunal) | Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) | Denominación de Origen Calificada (DOC) | Denominação de Origem Calificada (DOC) |
Hochwertige Weine am Etikett erkennen
Diese Angaben sind auf einem Weinetikett verpflichtend vorgeschrieben und erleichtern die Auswahl von hochwertigen Weinen:
| Etikettangabe | Erklärung |
|---|---|
| Qualitätsstufe | beispielsweise Landwein oder Qualitätswein |
| Geografische Herkunft | bei geringen Qualitätsstufen optional, bei erstklassigen Weinen sehr detailliert |
| Abfüller | Name und Sitz, gegebenenfalls mit einer Ziffer codiert |
| Alkoholgehalt | in Volumenprozent |
| Nennvolumen | des Inhalts der Flasche |
| Loskennzeichnung | dient der Identifizierung |
| Amtliche Prüfungsnummer | nur für Qualitätswein, ersetzt die Loskennzeichnung |
| Enthält Sulfite | für geschwefelten Wein seit 2006 vorgeschrieben |
| Kasein, Ovalbumin | bei Verwendung seit 2012 zu nennende eiweißhaltige Schönungsmittel |
Wahlweise können genannt werden: Jahrgang, Rebsorte, Geschmack (trocken, halbtrocken, lieblich oder süß), Weinort und Lage sowie Trink- oder Speiseempfehlungen.
Mythen rund um guten Wein
„Alter Wein hat eine höhere Qualität und schmeckt besser als junger.“
Wie lange ein Wein für den optimalen Geschmack gelagert werden sollte, hängt von mehreren Faktoren ab. Zunächst einmal entscheiden die Rebsorte und die Art der Vinifizierung über den weiteren Ausbau. Dazu kommen die Eigenschaften des jeweiligen Jahrgangs und seine Struktur. Einige Weine mit hohem Tanningehalt wie Cabernet Sauvignon sind jung kein Genuss. Erst mit steigendem Alter werden sie wirklich zu wahrhaft edlen Tropfen. Dabei ist es jedoch entscheidend, dass es während der Lagerung nicht zu Erschütterungen, Temperaturschwankungen oder Lichteinfall kommt. Dass Weinkenner ältere Weine bevorzugen, stimmt so nicht. Alter ist bei Wein nicht automatisch ein Qualitätsmerkmal. Denn beispielsweise Portugieser oder Gutedel schmeckt jung und frisch am besten.
„Guter Wein kommt immer aus dem Süden.“
Ein Gerücht, das sich hartnäckig hält und von Urlaubserinnerungen profitiert: Hochwertige Weine kommen aus dem Süden, womit vor allem Italien, Spanien und die südlichen Anbaugebiete Frankreichs gemeint sind. Doch so pauschal ist die Aussage nicht korrekt. Zwar mag die Weinrebe strengen Frost und zu viele Niederschläge nicht. Doch ebenso wenig freut sie sich über dauerhafte Sonneneinstrahlung bei extrem heißen Temperaturen. Kühle Nächte sind für ausbalancierte, hochwertige Weine sehr zuträglich. Deshalb entsteht auch im gemäßigten Deutschland exquisiter Wein, der einen Vergleich mit Südeuropa nicht scheuen braucht.
„Weinverschnitte taugen nichts.“
Der Verschnitt hat völlig zu Unrecht einen schlechten Ruf. Denn ist die Rede von einer Cuvée, zeigt sich der Weinfreund sehr angetan. Dabei haben das deutsche und das französische Wort dieselbe Bedeutung. Bei vielen Bordeaux-Weinen erstklassiger Qualität handelt es sich um Cuvées, oftmals aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Und auch in Anbaugebieten anderer Länder sind Verschnitte mehrerer Rebsorten üblich, beispielsweise in der Toskana oder in Rioja. Dass Weinverschnitte nichts taugen, stimmt nicht, denn das Cuvetieren soll die Qualität erhöhen. Eine gute Cuvée schmeckt besser als die einzelnen Weine für sich!
FAQ – Häufige Fragen und Antworten
Woran erkenne ich einen hochwertigen Wein?
Ein wirklich guter Wein ist eine Frage des Geschmacks. Auf den ersten Blick können Sie hohe Qualität an der Klarheit, der rebsortentypischen Farbe, harmonischen Aromen und einem ausgewogenen Säure-Frucht-Verhältnis erkennen.
Muss hochwertiger Wein immer teuer sein?
Der Preis allein macht es nicht! Nur weil eine Flasche Wein mehr als doppelt so teuer ist wie eine andere, muss Ihnen der Inhalt nicht besser schmecken. Denn die persönlichen Vorlieben spielen die wichtigste Rolle.
Welches Glas ist das richtige?
Trinken Sie aus bauchigen Gläsern, verteilt sich der Wein gleichmäßig auf der Zunge und die Säure tritt zurück, was den Genuss verstärkt.
Wie verkoste ich einen guten Wein?
Beurteilen Sie zuerst die Farbe, schwenken Sie dann das Glas und sehen Sie sich die Textur an. Anschließend riechen Sie an dem edlen Tropfen und nehmen die Aromen wahr. Erst danach probieren Sie, um den Geschmack zu testen.
