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Rotwein

Rotwein - von der Traube in die Flasche

Beim Genuss reifer Weintrauben ist Ihnen sicher  längst aufgefallen, dass das Innere von weißen oder blauen Trauben bei beiden hellfarben ist, was man ja zunächst gar nicht ahnt und die Vorstellung hat, dass die blaue Traube auch innen dunkelfarbig sein müsse. Wenn man also Rotweintrauben presst, ist der Saft  nahezu so hell wie der Most  vom Weißwein!

505 Artikel
  • -10%
    Sutter Home Sweet Red Rotwein lieblich 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtig und liebliche Rotwein Cuvée
    • Aromen von Kirsche und Pfirsich
    • Unauffällig eingebundene Säure
    • Langanhaltender Genussmoment
    • Passt zu Barbecue, Asiatischer Küche und leichten Käse
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Pfirsich
    Passt zu: Barbecue, asiatischer Küche sowie zu leichten Speisen.

    Sonderpreis: 4,94 €

    Regulärer Preis: 5,49 €

    (6,59 € / 1 l)
  • 2012 Château Fourcas Dupré Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Cru Bourgeois
    • Ausgewogen am Gaumen
    • Süße, elegante Tannine
    • Würziges Bukett
    • Harmonisch im Abgang
    Charakteristische Aromen: würzig, minerliasche Noten, Brombeere, geröstete Kaffeebohnen
    Passt zu: zu dunklem Fleisch, Geschnetzeltem vom Wilds sowie zu Munsterkäse und Manchego

    18,99 €

    (25,32 € / 1 l)
  • 2013 Château Ausone Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Granatrotes Kleid
    • Bukett schwarzer Beeren
    • Feine Tanninstruktur
    • Kraftvoll
    • Enormes Potenzial
    Charakteristische Aromen: schwarze Beeren, Teer-, Rauch-, Kräuternoten

    649,00 €

    (865,33 € / 1 l)
  • 2013 Château Ducru-Beaucaillou (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Dominierender Cabernet
    • Mild-fruchtig
    • Großartige Feinheit und Tiefe
    • Moderner Ducru
    • Für den genussreichen Moment
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Blumen
    Passt zu: Für einen spannend genussreichen Abend mit Freunden.

    139,90 €

    (186,53 € / 1 l)
  • 2013 Château Fourcas Dupré (Cru Bourgeois) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Frische Beerenfrüchte
    • Schmelzige Frische
    • Konzentrierte Frucht
    • Feinkörnige Tannine
    • Ausgewogen und harmonisch
    Charakteristische Aromen: Beerenfrüchte
    Passt zu: Entrecôte, Rinderbraten, Camembert

    19,99 €

    (26,65 € / 1 l)
  • 2013 Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Für festliche Gelegenheiten
    • Fruchtiges Bukett
    • Vollreif
    • Unglaublich lang
    • Seidige Tannine
    Charakteristische Aromen: Früchte, Blumen, Veilchen
    Passt zu: sämtlichen edlen Fleischgerichten und Käsesorten, wie COMTÉ oder St. Nectaire

    24,90 €

    (33,20 € / 1 l)
  • 2013 Château Haut Brion Premier Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Bukett dunkler Früchte
    • Samtige Textur
    • Vollmundig und konzentrierte Substanz
    • Feine Tanninstruktur
    • Langes Finish
    Charakteristische Aromen: schwarze Früchte, Tabak, Mokka, Vanille

    439,00 €

    (585,33 € / 1 l)
  • 2013 Château Léoville Barton (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Hoher Cabernet Anteil
    • Fruchtbetont
    • Aromen von Cassis
    • Feinkörnige Tannine
    • Für den anspruchsvollen Genuss
    Charakteristische Aromen: Cassis, Pflaume
    Passt zu: Mit anspruchsvollen Gästen!

    99,00 €

    (132,00 € / 1 l)
  • 2013 Château Pichon Baron (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Gekeltert aus den ältesten Weinreben des Weinguts
    • Hoher Cabernet-Anteil
    • Cassis- und Heidelbeeraromatik
    • Großartige Komplexität
    • Außergewöhnliche Länge
    Charakteristische Aromen: Cassis, Heidelbeere, Kräuter, Lakritz
    Passt zu: Genuss mit Kennern.

    119,00 €

    (158,67 € / 1 l)
  • 2013 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2GCC Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • 100% Cabernet Sauvignon
    • Cassis pur im Finish
    • Fruchtig und frisch
    • Außergewöhnlicher Jahrgang
    • Deuxième Grand Cru Classé
    Charakteristische Aromen: schwarze Beeren, Pflaume, Lakritz, Kräuter, Cassis

    129,00 €

    (172,00 € / 1 l)
  • 2014 Les Fiefs de Lagrange Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Hoher Weingenuss
    • Fairer Preis
    • Genussreiche Aromentiefe
    • Rund und elegant
    • Hervorragend zu geschmortem Fleisch und Käse
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Lakritz, Pfeffer
    Passt zu: gerösteten bzw. geschmorten Fleischgerichten und zu Camembert

    29,99 €

    (39,99 € / 1 l)
  • 2014 Château Palmer (Troisième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Orientalische Charakteristik
    • Stoffig am Gaumen
    • Unglaubliche Tiefe
    • Aromen von Amarenakirsche
    • Ein Muss im Weinkeller
    Charakteristische Aromen: Soja, Amarenakirsche, schwarze Beeren, Trüffel

    329,00 €

    (438,67 € / 1 l)
  • 2014 Alter Ego de Palmer Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zweitwein Château Palmer
    • Ausdrucksstark und wohlgeformt
    • Präzise frische Fruchtnoten
    • Geschmeidige Tannine
    • Sehr langes Finale
    Charakteristische Aromen: frische Frucht, Würze
    Passt zu: kräftigen feinen Bratengerichten mit dunkler Sauce Bordelaise

    79,90 €

    (106,53 € / 1 l)
  • 2011 Château Palmer (Troisième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Tiefgründiger Duftstrauß
    • Saftige Fülle am Gaumen
    • Hervorragende Konzentration und Reinheit
    • Herausragendes Reifevermögen
    • Klares und schönes Säurespiel
    Charakteristische Aromen: Lakritz, Trüffle, Frühlingsblumen, Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume, Holunder, Schokolade
    Passt zu: Edler Genuss in freundschaftlicher Runde

    349,00 €

    (465,33 € / 1 l)
  • 2012 Château Rauzan-Ségla (Deuxième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Eleganter, kraftvoller Roter
    • Schwarze und rote Fruchtaromen
    • Rein und harmonisch
    • Edle Tannine
    • Eindrucksvoll langes Finale
    Charakteristische Aromen: Rote und schwarze Früchte, Mineralien, Gewürze
    Passt zu: Edlen Schmorgerichten, Wildgeflügel, Hartkäse

    79,90 €

    (106,53 € / 1 l)
  • 2013 Le Petit Cheval Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zweitwein Château Cheval Blanc
    • Üppige Präsenz
    • Gute Fruchtaromatik
    • Beständige Tannine
    • Passt gut zu Wildgeflügel
    Charakteristische Aromen: Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Stachelbeere, Rosen, Veilchen, Zartbitterschokolade
    Passt zu: Wildgeflügel, Lammkeule, frz. + ital. Käse (Môrbier/Taleggio)

    199,00 €

    (265,33 € / 1 l)
  • 2013 Château Palmer (Troisième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Feine Fruchteindrücke
    • Ausgewogen und frisch
    • Überraschend
    • Elegante Tanninstruktur
    • Besonderer Genuss
    Charakteristische Aromen: Brombeere, Heidelbeere, pfeffrige Lakritze
    Passt zu: mit guten Freunden genießen. Dazu ein wenig Morbier und Comté servieren.

    299,00 €

    (398,67 € / 1 l)
  • 2015 Cavino Deus Nemea Rotwein halbtrocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Herrlich ausbalanciert
    • Unkompliziert
    • Halbtrocken
    • Passend zur griechischer Küche
    • Fruchtige Struktur
    Passt zu: Fleisch vom Grill oder aus der Pfanne oder zu mediterranem Salat mit Oliven und Feta und Antipasti.

    3,49 €

    (4,65 € / 1 l)
  • 2009 Les Pagodes de Cos Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zweitwein Château Cos d'Estournel
    • Geschmeidige Frucht
    • Sanfte Tannine
    • Verführerische Eleganz
    • Reife Fruchtnoten im Bukett
    Charakteristische Aromen: reife Früchte, Toffee, Blaubeere, Schwarze Johannisbeere
    Passt zu: Bratgeflügel (auch Wildgeflügel) und für feine, genussreiche Gelegenheiten unter Freunden.

    79,90 €

    (106,53 € / 1 l)
  • 2011 La Demoiselle de Sociando-Mallet Rotwein trocken
    Kurzinformationen:
    • Würziges Cassisbukett
    • Frische und Fruchtigkeit des Merlots
    • Fleischig-fester Gaumen
    • Kraftvoll, lebendiger Zweitwein
    • Elegant und leicht wie eine Libelle
    Charakteristische Aromen: Tabak, Paprika, Cassis
    Passt zu: Bratengerichten, Wild, Meeresfrüchten

    25,00 €

    (33,33 € / 1 l)
  • 2011 Marquis de Calon Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Zweitwein Château Calon Ségur
    • Kirshbukett
    • Harmonisch und frisch
    • Köstlicher Bordeaux Second
    • Runde Tannine mit langem Finale
    Charakteristische Aromen: Kirsche, Paprika, Schokolade, Mokka
    Passt zu: gebratenem Geflügel aller Art. Kalbschmorbraten oder Hasenrücken...Camembert oder Morbier...

    34,50 €

    (46,00 € / 1 l)
  • 2011 Château Malescasse (Cru Bourgeois) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Fruchtiges Bukett von Himbeere und Kirsche
    • Robust am Gaumen
    • Elegante Tanninstruktur
    • Graziös und samtig im Finale
    • Seidige Textur
    Charakteristische Aromen: Himbeere, Kirsche, Röstaromen
    Passt zu: Perfkt kombiniert zu gegrilltem Hühnchen, auch zu anderen Grilladen und Steaks ein Genuss

    19,99 €

    (26,65 € / 1 l)
  • 2013 Château Phélan Ségur Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Komplexes Bukett
    • Cassis-Aromatik
    • Samtig am Gaumen
    • Gute Substanz
    • Finessenreich
    Charakteristische Aromen: Heidelbeere, Cassis, Röstnoten, Vanille
    Passt zu: Eleganter Weingenuss mit sehr guten Freunden

    46,90 €

    (62,53 € / 1 l)
  • 2016 MEDIO EVO Governo Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kräftiges Dunkelrot
    • Eleganter Ausbau
    • Feine Vanille im Abgang
    • Tanninreich
    • Passt zu Wildgerichten mit kräftigen Soßen und gereiften Käsevariationen
    Charakteristische Aromen: Rote Beeren, Vanille
    Passt zu: Gerichten mit dunklem Fleisch von Rind oder Wild. Pastagerichte mit kräftiger Soße und auch gereiften Käse begleitet der Governo ebenfalls hervorragend.

    6,99 €

    (9,32 € / 1 l)
  • 2013 Barón de Ley Reserva Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Kräftiges Beerenrot
    • Vollfruchtig und würzig
    • Tolle Balance
    • Hohes Potenzial
    • Passt super zu Braten von Rind und Wild und kräftigen Soßen
    Charakteristische Aromen: Brombeer, Sauerkirsche, Gewürze
    Passt zu: Braten von Rind und Wild. Ebenso zu Nudelgerichten mit kräftiger Soße und getrockneten Tomaten.

    14,99 €

    (19,99 € / 1 l)
  • 2014 Château Calon Ségur Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Feinwürziges Bukett
    • Rassig am Gaumen
    • Feinste Cassis-Aromatik
    • Finessenreich
    • 100% neue Barriques
    Charakteristische Aromen: Heidelbeere, Cassis, Tabak
    Passt zu: Für genussreiche, besondere Stunden. Dazu ein wenig Manchego und/oder Brie de Meaux.

    89,00 €

    (118,67 € / 1 l)
  • 2014 Château Grand Puy Lacoste (Cinquième Cru Classé) Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Reifes, ausdrucksvolles Cabernet-Bukett
    • Expressive Aromatik dunkler Beeren
    • Ausgewogen und frusch
    • Kraftvoll und elegant
    • Perfekt zu Rumpsteak
    Charakteristische Aromen: Schwarze Beeren, Blaubeere, Johannisbeerlikör, Edelhölzer, Pfeffer
    Passt zu: Dieser opulente Pauillac genial zu Rumpsteaks, Schmorbraten aus der Keule oder Tournedes von Ochsenfilet.

    79,00 €

    (105,33 € / 1 l)
  • 2014 Château Phélan Ségur Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Blumiges Bukett
    • reife dunkle Früchte
    • Gaumen druckvoll
    • Frischfruchtige Raffinesse
    • Cabernet Sauvignon geprägt
    Charakteristische Aromen: Pflaume, Schwarze Johannisbeere, Espresso
    Passt zu: Tolles Preis/Qualitätsniveau - für genussreiche Stunden mit Freunden

    47,99 €

    (63,99 € / 1 l)
  • 2014 Le Marquis de Calon Ségur Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Gelungener Zweitwein
    • Cassis-Aromatik
    • Ausgewogenes Finale
    • Elegante Tanninstruktur
    • Passt gut zur Weichkäse
    Charakteristische Aromen: Cassis, Beeren
    Passt zu: Steaks, Bratengerichte, zu Camembert oder Brie de Meaux

    29,99 €

    (39,99 € / 1 l)
  • 2014 Château Potensac Rotwein trocken 0,75 l
    Kurzinformationen:
    • Herrlich aromatisch
    • Aromen Dunkler Steinfrüchte
    • Harmonische Textur
    • Dichtes Tannin
    • Verführerisch im Ausklang
    Charakteristische Aromen: Blaue und Schwarze Steinfrüchte, Kräuter, Lakritz, Gewürze
    Passt zu: Lamm-Kreationen feiner Küche sowie zu Wildgeflügel oder zu Käse wie z. B. Morbier oder Brie de Meaux.

    34,50 €

    (46,00 € / 1 l)
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Des Rätsels Lösung: die blau-rote Farbe dieses Weins kommt aus der dunklen Traubenschale. Um diese Färbung zu erzielen, muss also eine andere Weinbereitung angewendet werden, so dass - im Gegensatz zum Weißwein - der Most mit der farbigen Beerenhaut  zusammen vergoren wird. Dieses ist die aufwändigere Maischegärung, in der die Farbpigmente (Polyphenole) durch erheblich längeren Gärprozess aus der Beerenhaut gelöst werden. Dabei wird die Maische kurz erwärmt, um diesen Prozess zu beschleunigen. Die Intensität und Qualität dieses Rotweins wird davon beeinflusst, ob der Winzer im Edelstahltank, im klassischen großen Eichenfass oder in kleinen 225 l -Barriques vergärt und ausbaut.

Die Dauer der Maischegärung beeinflusst auch die Tanninstruktur und Lagerfähigkeit des Rotweins, der dabei auch den aus Stielen, Kernen und Schalen bestehenden "Tresterhut" bildet.

Rotwein Geschmacksvielfalt

Wir haben unsere Rotweine, ähnlich wie beim Weißwein, in drei BASIS-GRUPPEN eingeteilt.

I. WÜRZIGE Rotweine

Diese intensiven tiefdunklen Rotweine, gewonnen aus dickschaliger Traubenart, haben reichlich Weinsäure und Gerbstoffe, sind tanninhaltig, gleichzeitig aber auch von geschmacklich geschmeidiger Süße, wenn gewisse Reifezeiten erreicht wurden.

Typische Rebsorten Beispiele: CABERNET SAUVIGNON, Cabernet Franc, Syrah/ Shiraz, Tempranillo, Nebbiolo, Barolo/ Barbaresco, Tannat, Mouvedre, Madiran

AROMEN: Cassis, Paprika, Brombeere, Dörr-Pflaume, Schwarzkirsche, Himbeere, Orange, Mandel, getrocknete Feige, Kaffee, Bitterschokolade, Vanille, Gewürznelke, Pfeffer, Wacholder, Kräuter, Tabak, Lakritz, Leder, Zedernholz- oder Rauchnoten

II. FÜLLIGE Rotweine

Diese beerenfruchtig-gefälligen, mehr oder weniger holzgeprägten Roten, gewonnen aus Reben mit mitteldicker Beerenschale, sind nicht so Tannin geprägt wie die Rotweine der würzigen Kategorie. Mundfüllend, auch mit schwächerem Gerbstoffgehalt, sind sie schon in ihrer Jugend füllige gut zu kombinierende Essensbegleiter.

Rebsorten Beispiele: MERLOT, Malbec, Montepulciano, Primitivo/ Zinfandel, Blauer Zweigelt, Lagrein, St. Laurent

AROMEN:  Kirsche, Rote Johannisbeere, Brombeere/ Waldbeeren, Pflaume, Kakao, Kaffee, Zedernholz, Toast- oder Rauchnoten

III. HERZHAFT-WEINIGE Rotweine

Unsere Zuordnung in die sicherlich eleganteste und seidig-weinige Auswahl rotschaliger Weine kommt durch die von der Natur nicht so intensiv mit Farbe und Schalendicke verwöhnte burgundische Rebsorte PINOT NOIR . Dünnere Beerenhaut  ist durchsichtiger und nicht so tieffarben. Dadurch dominiert hier nicht  schwarze  tanninhaltige Frucht, sondern duftige Transparenz voller Finesse! Eine spannende Balance von süffiger Säure, reifer Frucht und zartwürzigen Gerbstoffen schenkt uns einen komplexen, Appetit anregenden Speisenbegleiter.

REBSORTEN: PINOT NOIR/ Spätburgunder, Sangiovese (Chianti/ Brunello), Corvina, Cinsault, Grenache, Pinotage, Lemberger/ Blaufränkisch, Gamay

AROMEN: Schattenmorelle, Himbeere, Brombeere, Erdbeere, Veilchen, Eiche, Rauch, Zedernholz, Muskatnuss, Nelke, Waldboden

Rotwein Trinktemperatur

Einfache rote Tafelweine werden bei einer Trinktemperatur von 10-14 °C, vollmundige, trockene Rotweine bei 14-16 °C und gehaltvolle, bukettreiche Rotweine bei einer Rotweintrinktemperaturvon 16-18 °C serviert.