Rum & Co.
Rum ist eine Spirituose, die aus Melasse oder Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Der weiße Rum wurde auf den Inseln Kuba und Jamaika fast zur gleichen Zeit erfunden. Die Herstellungsdestillerien von Don Bacardi und Felice Presto waren in diesem Feld die Vorreiter, wobei nur noch Don Bacardi aus dieser Zeit erfolgreich überlebte. Schon deutlich früher wurde der braune Rum bekannt und wurde von den Seeleuten täglich verzehrt. Der braune Rum wird häufig in alten Holzfässern gelagert, um weitere Noten und Aromen aufzunehmen, wobei der weiße Rum in Edelstahltanks über Monate hinweg gelagert wird.
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Camikara Indian Pure Cane Juice Rum 12 Years 50% vol. 0,7 l
Piccadily Agro IndustriesDer Camikara Rum 12 Years Old ist ein exklusiver Rum aus Indien, der mit seiner außergewöhnlichen Qualität und Seltenheit beeindruckt. Obwohl Rum oft mit der Karibik assoziiert wird, hat das Zuckerrohr als Hauptzutat für die Rumherstellung seine Wurzeln in Asien. Dieser besondere indische Rum wird von der renommierten Destillerie Picadilly Agro Industries hergestellt. Ein einzigartiges Merkmal dieses Rums ist die Destillation aus frischem Zuckerrohrsaft anstelle von Melasse. Nach einer zwölfjährigen Reifung in amerikanischen Weißeichefässern und Bourbonfässern wird dieser Cask Strength Rum in limitierter Stückzahl von nur 1.200 Flaschen abgefüllt. Die exquisite Flasche präsentiert sich ohne Kühlfiltration und bietet ein erstklassiges Geschmackserlebnis.Der Camikara 12 Years Old Rum beeindruckt bereits mit seinem süßen Aroma, das Noten von Honig und Toffee enthält. Im Laufe der Verkostung entwickeln sich würzige Akzente von Ingwer sowie Nuancen von Sultaninen, Leder und Holz. Der reichhaltige Geschmack des Rums enthüllt eine gelungene Kombination aus Vanille, dunkler Schokolade, reifen Bananen und Orangenschale. Der Abgang ist von Zartbitterschokolade, einem Hauch von Holz und einem fruchtigen Früchtekuchen geprägt. Die Komplexität, Exotik und Kraft dieses Rums machen ihn zu einem einzigartigen Genusserlebnis.
0,70 Liter 128,56 €* / 1 Liter
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Camikara Indian Pure Cane Juice Rum 3 Years 42,8% vol. 0,7 l
Piccadily Agro IndustriesCamikara 3 Years ist ein einzigartiger Rum aus Indien, destilliert aus frischem Zuckerrohrsaft in traditionellen Pot Stills. Gereift in amerikanischen Eichenfässern unter subtropischem Klima, begeistert er durch seinen unverfälschten Charakter ohne Zusatzstoffe. Der Name 'Camikara' bedeutet 'flüssiges Gold' und ist eine Hommage an die Jahrtausende alte Tradition indischer Zuckerrohrbauern.In der Nase entfalten sich süße Zuckerrohrnoten, ergänzt durch Honig und Vanille. Am Gaumen verschmelzen Eichenholz und Zuckerrohrsaft mit einem Hauch von Rauch und Leder. Der lange Abgang bietet süßliche Akzente und eine subtile Rauchigkeit, die jeden Schluck unvergesslich macht.Genießen Sie diesen handwerklich produzierten Rum am besten pur oder in einfachen Cocktails mit exotischen Säften, so kommen die Aromen vom intensiven Zuckerrohr zur Geltung und harmonieren gut mit der Säure der Fruchtsäfte.
0,70 Liter 35,99 €* / 1 Liter
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Camikara Indian Pure Cane Juice Rum 8 Years 42,8% vol. 0,7 l
Piccadily Agro IndustriesDer Camikara Rum 8 Years, hergestellt von Picadilly Agro Industries Ltd., ist ein herausragendes Beispiel der indischen Rumkunst. Diese Spirituose wird aus reinem Zuckerrohrsaft destilliert und reift in Fässern aus amerikanischer Eiche im subtropischen Klima Nordindiens. Der Name 'Camikara' leitet sich vom Sanskrit-Begriff ab und bedeutet wörtlich 'flüssiges Gold'. Dieser Rum ist eine Hommage an die indischen Zuckerrohrbauern, die seit Jahrtausenden Rum aus der Zuckerrohrernte herstellen. Camikara zeichnet sich durch Reinheit aus, da er keinerlei Zusatz von Farbstoffen, Zucker, Aromen oder Süßstoffen enthält. Es handelt sich um einen Rum, der die wahre Essenz des Zuckerrohrsafts zur Geltung bringt. Seine intensive Reifung resultiert in einem bemerkenswerten, von Land und Zeit inspirierten Destillat.In der Nase werden Sie von süßem Honig und cremigem Karamell begrüßt, die harmonisch auf dunkle Steinfrucht, Ingwer und die reichen Noten von Leder treffen. Dieser faszinierende Rum verführt den Gaumen mit einer bemerkenswerten Würze und Süße. Noten von Bananen und Marshmallows tanzen auf der Zunge und verschmelzen mit der subtilen Schärfe von Ingwer und einer Palette feiner Gewürze. Der Nachklang dieses außergewöhnlichen Rums wird von einem deutlichen Einschlag des Holzes begleitet, der von einer angenehmen Würze und Nuancen von Karamell abgerundet wird.Genießen Sie den Camikara 8 Years Pure Cane Juice Rum in einer entspannten und gehobenen Atmosphäre. Dieser Rum eignet sich perfekt für ruhige Abende, bei denen Sie die tiefen Aromen und Geschmacksrichtungen dieses exquisiten Rums entdecken möchten. Er ist auch eine großartige Ergänzung zu hochwertigen Desserts und Schokolade, um ein sinnliches Geschmackserlebnis zu kreieren.
0,70 Liter 49,49 €* / 1 Liter
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Hausberg Edition 1 Guyana XXO Rum 49,7% vol. 0,5 l
Hausberg SpirituosenDieser Rum ist ein außergewöhnlicher Blend aus 19 Jahre alten Einzelfässern aus der ehemaligen Diamond Distillery in Guyana und richtet sich an Kenner, die Wert auf Herkunft und handwerkliche Besonderheiten legen. Destilliert wurde er im Februar 2002 auf einer der letzten noch betriebenen hölzernen Säulenbrennanlagen der Welt, was ihm eine besondere Stellung unter den gereiften Rums verleiht. Genau dieses traditionelle Destillationsverfahren prägt den eigenständigen Charakter des Destillats und macht jede Abfüllung zu etwas Besonderem.Abgefüllt in Fassstärke, zeigt sich der Rum kraftvoll und zugleich ausgewogen. Eine sanfte Würzigkeit verbindet sich mit feinen Noten von Zesten und sorgt für ein vielschichtiges Geschmacksbild. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich ein gekühltes Glas. Die optionale Zugabe von etwas Wasser unterstützt dabei, die fruchtigen Aromen weiter zu öffnen und die Tiefe dieses gereiften Rums noch deutlicher hervorzuheben.
0,50 Liter 143,82 €* / 1 Liter
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Hausberg Edition 2 Barbados Blend Bourbon Cask Rum 40% vol. 0,5 l
Hausberg SpirituosenDieser Rum ist ein sorgfältig komponierter Blend aus einzelnen Barbados-Rums, die zwischen drei und fünf Jahren in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift sind. Jedes Fass wird nach strengen Qualitätskriterien ausgewählt, um die optimale Balance zwischen Aroma, Tiefe und Weichheit zu gewährleisten. In der Märkischen Spezialitätenbrennerei Hagen werden diese Rums miteinander vermählt, wodurch ein harmonischer, ausgewogener Rum entsteht, der sowohl pur als auch in Cocktails hervorragend zur Geltung kommt.Der Blend überzeugt durch seine ausgewogene Süße, feine Vanille- und Karamellnoten sowie dezente Holznuancen. Zur optischen Abrundung enthält der Rum Zuckerkulör (E150a), der ihm eine warme Bernsteinfarbe verleiht. Das Ergebnis ist ein vielseitiger, eleganter Rum, der Kenner und Einsteiger gleichermaßen begeistert und jedem Anlass eine besondere Note verleiht.
0,50 Liter 52,18 €* / 1 Liter
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Hausberg Edition 3 Double Cask Rum 3 Years 43% vol. 0,5 l
Hausberg SpirituosenDie exklusive Hausberg Rum Edition 3 Double Cask, hergestellt von Hausberg Spirituosen, bietet ein einzigartiges Genusserlebnis. Durch ein innovatives Destillationsverfahren in Deutschland und eine dreijährige Lagerung in zwei unterschiedlichen Fässern entfaltet dieser Double Cask Rum sein ausgewogenes Bouquet aus Fruchtnoten wie Banane, Pflaume und Rosine, begleitet von Vanille, Karamell und feinen Rotweinnoten. Die Sensorik erinnert an das volle Bouquet eines Rum Agricole.Dieser exquisite Rum wird nach einem innovativen Verfahren aus indischem Zuckerrohr destilliert und unter optimalen Bedingungen in einer deutschen Höhle gereift. Frei von Konservierungsstoffen wird der Hausberg Rum Edition 3 im Sommer sorgfältig vergoren und zweifach destilliert. Die anschließende Lagerung erfolgt in einem gebrauchten Rotweinfass und einem neuen Fass aus amerikanischer Weißeiche mit mittlerer Röstung. Der Abfüllprozess erfolgt nach drei Jahren bei 43% vol. Der Genuss des Hausberg Rum Edition 3 erfolgt am besten pur, auf Eis oder in klassischen Rum Cocktails, deren Zubereitung mit braunem Rum erfolgen kann.
0,50 Liter 107,82 €* / 1 Liter
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Kyle`s Club Rum 12 Years 40% vol. 0,7 l
Kyle's ManufakturKyle’s Club Rum 12 Years ist ein harmonisch abgestimmter Premium Rum, der aus ausgewählten lateinamerikanischen Rums komponiert wird. Die lange Reifung in ehemaligen Bourbonfässern verleiht diesem Rum seine weiche Struktur und eine feinwürzige Tiefe. Unter der Marke Kyle’s Club steht die Spirituosen-Manufaktur Bartels-Langness für sorgfältig entwickelte Blends, die mit viel Erfahrung und einem hohen Anspruch an Qualität entstehen.Im Bukett zeigen sich warme Noten von Vanille, Karamell und dezenten Gewürzen, begleitet von einem Hauch Holz. Am Gaumen wirkt der Rum rund und ausgewogen, mit einer angenehmen Süße und feinen Röstaromen. Die Fassreifung sorgt für ein harmonisches Gesamtbild und einen sanften, langanhaltenden Nachklang.Ob pur, auf Eis oder als Basis für hochwertige Rum-Cocktails, dieser 12 Jahre gereifte Rum überzeugt mit seinem eleganten Charakter und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.
0,70 Liter 29,56 €* / 1 Liter
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Kyle`s Club Rum 40% vol. 0,7 l
Kyle's ManufakturDer Kyle’s Club Rum überzeugt mit einem fein-duftigen Bouquet, in dem sich zarte Kaffeenoten harmonisch mit einer sanften Süße verbinden und bereits in der Nase Vorfreude auf das Geschmackserlebnis wecken. Am Gaumen zeigt sich der Rum rund, weich und ausgewogen, wobei er seine harmonische Struktur bewahrt, ohne dabei an Charakter zu verlieren.Die sorgfältige Auswahl, sowie die Assemblage der verschiedenen Rumsorten verleihen dem Rum eine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz, die ihn zu einem hochwertigen Genuss für Kenner macht. Im langanhaltenden Finale entfaltet er warme, weiche Noten, die von seiner edlen Herkunft zeugen und den Genuss stilvoll abrunden. Die aromatische Komplexität bleibt noch lange auf der Zunge und lädt zu weiteren genussvollen Momenten ein.Ob pur bei Zimmertemperatur, auf Eis oder als Bestandteil feiner Longdrinks und Cocktails – der Kyle’s Club Rum überzeugt durch Vielseitigkeit, geschmackliche Tiefe und ein unverwechselbares Aroma. Er ist ein Ausdruck handwerklicher Präzision und karibischer Tradition, der in jeder Hausbar für besondere Genussmomente sorgt.
0,70 Liter 19,27 €* / 1 Liter
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Kyle`s Crafted Trinidad Rum Batch No.5 42% vol. 0,5 l
Kyle's ManufakturFür Kyle’s Crafted Trinidad Rum wird 8-Jähriger Trinidad Rum für ein exklusives Finish noch einmal in Madeira-Fässern gelagert. Diese zusätzliche Mazeration in einem Likörweinfass sorgt für eine komplexe Aromenstruktur, die den Rum auf ein neues Level hebt. Für die Kyle’s Crafted Linie werden immer wieder hochwertige Spirituosen in handverlesenen Fässern gefinished, um hochwertige und geschmacklich anspruchsvolle Produkte anbieten zu können, die von Hand in Kiel abgefüllt werden.In der Nase zeigt sich beim Kyle’s Crafted Trinidad Rum ein Bukett von geräucherten Gewürzen, wie Zimt und Kardamom, die von Karamell, Mandel-Nougat- und Kakaoölnoten begleitet werden. Am Gaumen kommen die für die karibischen Rum typischen Fruchtnoten, die exotisch und rund sind. Der Abgang ist langanhaltend und komplex, wobei sich Noten von Schokolade und Trüffeln in den Vordergrund schieben.Genießen Sie die aromatisch und geschmacklich komplexe Spirituose am besten aus einem speziellen Nosing-Glas, um die gesamte Bandbreite der Gerüche und Geschmäcker wahrnehmen zu können. Lassen Sie sich zeit für eine ausgiebige und achtsame Verkostung des Rums und genießen Sie langsamen und andächtig.
0,50 Liter 62,98 €* / 1 Liter
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Rum im Norden sehr beliebt
Rum ist im Norden Deutschlands dank der vielen Handelsaktivitäten mit internationalen Schiffen sehr verbreitet. Flensburg galt als Umschlagsplatz für den Rum, der so auch in Skandinavien sehr bekannt ist. In Flensburg gibt es auch heute noch ein Museum, dass zur Herstellung und zur Geschichte des Rums einige interessante Informationen aufbieten kann. In Flensburg selber gab es zig Brennereien, die gerade aus dem jamaikanischen Rum einen Rum-Verschnitt mit Hilfe von Alkohol und Wasser herstellten. Dabei musste nur ein geringer Anteil Rum und mindestens 37,5 % Alkoholgehalt enthalten sein.
Rum - Welche Unterschiede gibt es?
Rum wird in der heutigen Zeit fast in der gesamten Karibik und Südamerika hergestellt, trotzdem gelten Jamaika und Kuba weiterhin als wichtigste Hersteller. Original Rum wird mit bis zu 74% Alkoholgehalt unverändert verkauft, Echter Rum hingegen wird auf eine mindestens 37,5 % heruntergesetzt. Eine weitere Rumart ist der Overproof Rum, der eigentlich nur zum Mixen von Cocktails genutzt wird, da er über 57% Alkoholgehalt hat. Außerdem gibt es noch den Blended Rum, eine Mixtour aus Original-Rums, und den Flavoured Rum, der aromatisiert wurde. Außergewöhnlich sind der Inländerrum, wie der in Deutschland bekannte Strohrum mit bis zu 80% Alkholgehalt und der Rhum agricole, der aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt wird.
