Rum & Co.
Rum ist eine Spirituose, die aus Melasse oder Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Der weiße Rum wurde auf den Inseln Kuba und Jamaika fast zur gleichen Zeit erfunden. Die Herstellungsdestillerien von Don Bacardi und Felice Presto waren in diesem Feld die Vorreiter, wobei nur noch Don Bacardi aus dieser Zeit erfolgreich überlebte. Schon deutlich früher wurde der braune Rum bekannt und wurde von den Seeleuten täglich verzehrt. Der braune Rum wird häufig in alten Holzfässern gelagert, um weitere Noten und Aromen aufzunehmen, wobei der weiße Rum in Edelstahltanks über Monate hinweg gelagert wird.
Produktübersicht
After a Storm Rum mit Mandel 40% vol. 0,7 l
Spirituosen Manufaktur Bartels-LangnessDiese Spirituose aus Rum mit Mandelaroma ist besonders rund und aromatisch. Sie besitzt ein angenehmes Mund- und Gaumengefühl. Das extrahierte Aroma der Mandeln bringt eine sehr feine Bitternote mit, die den Geschmack des Rums stützt und ihn insgesamt etwas weicher und harmonischer scheinen lässt. In der Kombination mit buttrigem Kuchen erzielt diese Spirituose ihren Höhepunkt im Foodpairing.
0,70 Liter (18,56 €* / 1 Liter)
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Camikara Indian Pure Cane Juice Rum 12 Years 50% vol. 0,7 l
Piccadily Agro IndustriesDer Camikara Rum 12 Years Old ist ein exklusiver Rum aus Indien, der mit seiner außergewöhnlichen Qualität und Seltenheit beeindruckt. Obwohl Rum oft mit der Karibik assoziiert wird, hat das Zuckerrohr als Hauptzutat für die Rumherstellung seine Wurzeln in Asien. Dieser besondere indische Rum wird von der renommierten Destillerie Picadilly Agro Industries hergestellt. Ein einzigartiges Merkmal dieses Rums ist die Destillation aus frischem Zuckerrohrsaft anstelle von Melasse. Nach einer zwölfjährigen Reifung in amerikanischen Weißeichefässern und Bourbonfässern wird dieser Cask Strength Rum in limitierter Stückzahl von nur 1.200 Flaschen abgefüllt. Die exquisite Flasche präsentiert sich ohne Kühlfiltration und bietet ein erstklassiges Geschmackserlebnis.Der Camikara 12 Years Old Rum beeindruckt bereits mit seinem süßen Aroma, das Noten von Honig und Toffee enthält. Im Laufe der Verkostung entwickeln sich würzige Akzente von Ingwer sowie Nuancen von Sultaninen, Leder und Holz. Der reichhaltige Geschmack des Rums enthüllt eine gelungene Kombination aus Vanille, dunkler Schokolade, reifen Bananen und Orangenschale. Der Abgang ist von Zartbitterschokolade, einem Hauch von Holz und einem fruchtigen Früchtekuchen geprägt. Die Komplexität, Exotik und Kraft dieses Rums machen ihn zu einem einzigartigen Genusserlebnis.
0,70 Liter (142,84 €* / 1 Liter)
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Camikara Indian Pure Cane Juice Rum 3 Years 42,8% vol. 0,7 l
Piccadily Agro IndustriesCamikara 3 Years ist ein einzigartiger Rum aus Indien, destilliert aus frischem Zuckerrohrsaft in traditionellen Pot Stills. Gereift in amerikanischen Eichenfässern unter subtropischem Klima, begeistert er durch seinen unverfälschten Charakter ohne Zusatzstoffe. Der Name 'Camikara' bedeutet 'flüssiges Gold' und ist eine Hommage an die Jahrtausende alte Tradition indischer Zuckerrohrbauern.In der Nase entfalten sich süße Zuckerrohrnoten, ergänzt durch Honig und Vanille. Am Gaumen verschmelzen Eichenholz und Zuckerrohrsaft mit einem Hauch von Rauch und Leder. Der lange Abgang bietet süßliche Akzente und eine subtile Rauchigkeit, die jeden Schluck unvergesslich macht.Genießen Sie diesen handwerklich produzierten Rum am besten pur oder in einfachen Cocktails mit exotischen Säften, so kommen die Aromen vom intensiven Zuckerrohr zur Geltung und harmonieren gut mit der Säure der Fruchtsäfte.
0,70 Liter (39,99 €* / 1 Liter)
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Camikara Indian Pure Cane Juice Rum 8 Years 42,8% vol. 0,7 l
Piccadily Agro IndustriesDer Camikara Rum 8 Years, hergestellt von Picadilly Agro Industries Ltd., ist ein herausragendes Beispiel der indischen Rumkunst. Diese Spirituose wird aus reinem Zuckerrohrsaft destilliert und reift in Fässern aus amerikanischer Eiche im subtropischen Klima Nordindiens. Der Name 'Camikara' leitet sich vom Sanskrit-Begriff ab und bedeutet wörtlich 'flüssiges Gold'. Dieser Rum ist eine Hommage an die indischen Zuckerrohrbauern, die seit Jahrtausenden Rum aus der Zuckerrohrernte herstellen. Camikara zeichnet sich durch Reinheit aus, da er keinerlei Zusatz von Farbstoffen, Zucker, Aromen oder Süßstoffen enthält. Es handelt sich um einen Rum, der die wahre Essenz des Zuckerrohrsafts zur Geltung bringt. Seine intensive Reifung resultiert in einem bemerkenswerten, von Land und Zeit inspirierten Destillat.In der Nase werden Sie von süßem Honig und cremigem Karamell begrüßt, die harmonisch auf dunkle Steinfrucht, Ingwer und die reichen Noten von Leder treffen. Dieser faszinierende Rum verführt den Gaumen mit einer bemerkenswerten Würze und Süße. Noten von Bananen und Marshmallows tanzen auf der Zunge und verschmelzen mit der subtilen Schärfe von Ingwer und einer Palette feiner Gewürze. Der Nachklang dieses außergewöhnlichen Rums wird von einem deutlichen Einschlag des Holzes begleitet, der von einer angenehmen Würze und Nuancen von Karamell abgerundet wird.Genießen Sie den Camikara 8 Years Pure Cane Juice Rum in einer entspannten und gehobenen Atmosphäre. Dieser Rum eignet sich perfekt für ruhige Abende, bei denen Sie die tiefen Aromen und Geschmacksrichtungen dieses exquisiten Rums entdecken möchten. Er ist auch eine großartige Ergänzung zu hochwertigen Desserts und Schokolade, um ein sinnliches Geschmackserlebnis zu kreieren.
0,70 Liter (54,99 €* / 1 Liter)
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Hausberg Edition 1 Guyana XXO Rum 49,7% vol. 0,5 l
Hausberg SpirituosenDieser Rum ist ein meisterlicher Blend aus 19 Jahre alten Einzelfässern aus der ehemaligen Diamond Distillery in Guyana. Im Februar 2002 wurde auf einer der letzten hölzernen Säulenbrennanlage der Welt genau dieser Rum destilliert, was ihn so besonders macht. Der in Fassstärke abgefüllte Rum überzeugt mit seiner sanften Würzigkeit und dem Geschmack nach Zesten. Am besten Sie genießen den Rum in einem gekühlten Glas mit beliebiger Beigabe von Wasser, da dadurch die fruchtigen Aromen noch stärker entfaltet werden.
0,50 Liter (159,80 €* / 1 Liter)
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Hausberg Edition 2 Barbados Blend Bourbon Cask Rum 40% vol. 0,5 l
Hausberg SpirituosenDieser Rum ist ein meisterlicher Blend aus 3- bis 5 Jahre alten, in ehemaligen Bourbon-Fässern gereiften, einzelnen Barbados Rums. Diese werden sorgfältig für Sie ausgewählt und vermählt in der Märkischen Spezialitätenbrennerei Hagen. Enthält Zuckerkulör E150a.
0,50 Liter (57,98 €* / 1 Liter)
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Hausberg Edition 3 Double Cask Rum 3 Years 43% vol. 0,5 l
Hausberg SpirituosenDie exklusive Hausberg Rum Edition 3 Double Cask, hergestellt von Hausberg Spirituosen, bietet ein einzigartiges Genusserlebnis. Durch ein innovatives Destillationsverfahren in Deutschland und eine dreijährige Lagerung in zwei unterschiedlichen Fässern entfaltet dieser Double Cask Rum sein ausgewogenes Bouquet aus Fruchtnoten wie Banane, Pflaume und Rosine, begleitet von Vanille, Karamell und feinen Rotweinnoten. Die Sensorik erinnert an das volle Bouquet eines Rum Agricole.Dieser exquisite Rum wird nach einem innovativen Verfahren aus indischem Zuckerrohr destilliert und unter optimalen Bedingungen in einer deutschen Höhle gereift. Frei von Konservierungsstoffen wird der Hausberg Rum Edition 3 im Sommer sorgfältig vergoren und zweifach destilliert. Die anschließende Lagerung erfolgt in einem gebrauchten Rotweinfass und einem neuen Fass aus amerikanischer Weißeiche mit mittlerer Röstung. Der Abfüllprozess erfolgt nach drei Jahren bei 43% vol. Der Genuss des Hausberg Rum Edition 3 erfolgt am besten pur, auf Eis oder in klassischen Rum Cocktails, deren Zubereitung mit braunem Rum erfolgen kann.
0,50 Liter (119,80 €* / 1 Liter)
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Kyle`s Club Rum 12 Years 40% vol. 0,7 l
Kyle's ManufakturKyle's Club Rum 12 Years ist ein vollendet harmonischer Blend aus allerfeinsten, lateinamerikanischen Original Rums. Die zwölfjährige Matura in Eichenfässern, in denen zuvor Bourbon Whiskey gereift wurde, verleiht ihm seinen besonders edlen, unverwechselbar würzigen und weichen Charakter.Unter dem Namen Kyle´s Club präsentiert die Spirituosen-Manufaktur Bartels-Langness Premium-Brände, die nach überlieferten Rezepturen in liebevoller Handarbeit in der traditionsreichen Produktionsstätte in Kiel erzeugt werden. Sowohl bei der Auswahl der Ingredienzien als auch bei der Herstellung werden höchste Qualitätsstandards angesetzt.
0,70 Liter (32,84 €* / 1 Liter)
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Alle Produkte von Kyle's Manufaktur
Kyle`s Club Rum 40% vol. 0,7 l
Kyle's ManufakturDieser aus der Karibik stammende Rum besticht durch seine fein duftende zarte Rum-Note. Der harmonisch blumige Geschmack wird durch eine intensive Lagerung im Eichenfass verstärkt und führt zu einem einzigartigen sensorischen Erlebnis. Die Vielfalt dieses karibischen Rums kann am besten bei einem puren Genuss bei Zimmertemperatur erlebt werden.
0,70 Liter (21,41 €* / 1 Liter)
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Rum im Norden sehr beliebt
Rum ist im Norden Deutschlands dank der vielen Handelsaktivitäten mit internationalen Schiffen sehr verbreitet. Flensburg galt als Umschlagsplatz für den Rum, der so auch in Skandinavien sehr bekannt ist. In Flensburg gibt es auch heute noch ein Museum, dass zur Herstellung und zur Geschichte des Rums einige interessante Informationen aufbieten kann. In Flensburg selber gab es zig Brennereien, die gerade aus dem jamaikanischen Rum einen Rum-Verschnitt mit Hilfe von Alkohol und Wasser herstellten. Dabei musste nur ein geringer Anteil Rum und mindestens 37,5 % Alkoholgehalt enthalten sein.
Rum - Welche Unterschiede gibt es?
Rum wird in der heutigen Zeit fast in der gesamten Karibik und Südamerika hergestellt, trotzdem gelten Jamaika und Kuba weiterhin als wichtigste Hersteller. Original Rum wird mit bis zu 74% Alkoholgehalt unverändert verkauft, Echter Rum hingegen wird auf eine mindestens 37,5 % heruntergesetzt. Eine weitere Rumart ist der Overproof Rum, der eigentlich nur zum Mixen von Cocktails genutzt wird, da er über 57% Alkoholgehalt hat. Außerdem gibt es noch den Blended Rum, eine Mixtour aus Original-Rums, und den Flavoured Rum, der aromatisiert wurde. Außergewöhnlich sind der Inländerrum, wie der in Deutschland bekannte Strohrum mit bis zu 80% Alkholgehalt und der Rhum agricole, der aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt wird.
