Vegane Weißweine
Wer sich vegan ernährt und im Alltag auf tierische Produkte wie Ledertaschen verzichtet, legt auch großen Wert darauf, dass der Genuss von Wein in das gewählte Lebenskonzept passt. Wussten Sie, dass bei der herkömmlichen Herstellung der edlen Tropfen tierische Hilfsmittel genutzt werden können? Mehr über veganen Weißwein und viel Wissenswertes erfahren Sie auf dieser Seite!
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Ratgeber: Vegane Weißweine
Wann ist Weißwein vegan?
Weine entstehen aus leckeren Trauben und sind zweifellos vegetarische Produkte. Dennoch können sie nicht automatisch bedenkenlos von Veganern getrunken werden. Seit Jahrhunderten verwenden Winzer tierische Hilfsmittel zur Klärung und Schönung von Wein. Dazu kommen zum Beispiel Gelatine, Fischblasen, Casein (Milcheiweiß) und Eiweiß zum Einsatz. Ein veganer Weißwein und alle Schritte seiner Herstellung müssen allerdings völlig frei von tierischen Bestandteilen sein. Als alternative pflanzliche oder mineralische Klärhilfsmittel haben sich deshalb Stoffe wie Bentonit, Aktivkohle, Tannine oder Hefen bewährt.
Wer als Weinliebhaber auf edle Tropfen setzt, die ohne tierische Bestandteile erzeugt wurden, findet hier im Schneekloth-Onlineshop nicht nur eine große Auswahl an veganen Weißweinen. Wir führen auch viele vegane Rotweine und vegane Roséweine. Jetzt probieren!
Wissenswertes zum V-Label
Der gelbe Hintergrund und die grüne Schrift charakterisieren das V-Label. Dabei handelt es sich um ein international anerkanntes Siegel für Produkte, die frei von tierischen Bestandteilen oder Erzeugnissen sowie von genetisch veränderten Substanzen sind. Regelmäßige Kontrollen und Analysen im Labor stellen sicher, dass die strengen Kriterien eingehalten werden. Der Schriftzug unter dem V-Label zeigt an, in welche der vier Kategorien (vegetarisch, vegan, eifrei, milchfrei) das Lebensmittel fällt. Bei einem veganen Weißwein muss beispielsweise der Zusatz vegan zu lesen sein.
Wussten Sie schon, dass …
… sich vegane Weißweine geschmacklich nicht von den herkömmlich produzierten unterscheiden? Welche Aromen sich zeigen und welche Noten das Bouquet prägen, hängt maßgeblich von der jeweiligen weißen Rebsorte, nicht aber vom gewählten – tierischen oder veganen – Klärmittel ab. Den Geschmack lenkt der Winzer im Weinberg und im Keller, indem er den Wein beispielsweise trocken oder lieblich ausbaut. Wer veganen Weißwein kaufen will, kann sich sicher sein, dass mineralische Substanzen wie Aktivkohle oder Bentonit sowohl geschmacksneutral sind als auch keinen Einfluss auf die Qualität nehmen.
FAQ – die häufigsten Fragen und Antworten zu veganem Weißwein
Ist ein Weißwein nur dann vegan, wenn er das V-Label trägt?
Diese Frage lässt sich nicht allgemeingültig beantworten. Das V-Label mit dem Schriftzug vegan gibt die Sicherheit, dass der Weißwein garantiert vegan ist. Dieses Siegel erhalten nur Produkte, die komplett frei von tierischen Bestandteilen sind. Allerdings gibt es auch kleinere Winzerbetriebe, die schon seit Jahrzehnten vegane Weine herstellen, aber aus wirtschaftlichen Gründen auf das V-Label verzichten. Denn die Lizenzen für die Nutzung und die Prüfungen kosten viel Geld. Im Zweifel hilft ein Blick auf das Weinetikett oder in die Produktbeschreibung.
Warum sind Weine nicht grundsätzlich vegan?
Weine sind vegetarisch, aber wenn für ihre Herstellung bei der Klärung und Schönung tierische Bestandteile genutzt werden, sind sie nicht vegan. Solche Hilfsmittel können beispielsweise Hühnereiweiß oder Gelatine sein, die aus Schwarte, Knochen und anderen Teilen vom Schwein und Rind stammt.
Sind Bio-Weine vegan?
Nicht alle Bio-Weine sind automatisch vegan. Auch hier kommt es darauf an, ob im Herstellungsprozess tierische Produkte Verwendung finden. Sehr viele Bio-Winzer entscheiden sich allerdings bewusst für mineralische oder pflanzliche Klärmittelalternativen.
