Weißer Bordeaux Wein

Spricht der Weinliebhaber über Bordeaux, so ist fast immer der weltberühmte Rotwein gemeint. Doch im französischen Weinanbaugebiet der Spitzenklasse gedeihen auch weiße Rebsorten, aus denen erstklassiger weißer Bordeaux gekeltert wird. Immerhin machen Weißweine etwa 20 Prozent der Produktionsmenge in Bordelais aus. Vor allem die edelsüßen Weine aus Sauternes und Barsac genießen international ein hohes Ansehen. Erfahren Sie hier mehr über die Bordeaux-Weißweine! Zum Ratgeber »

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Weißer Bordeaux Wein

Spricht der Weinliebhaber über Bordeaux, so ist fast immer der weltberühmte Rotwein gemeint. Doch im französischen Weinanbaugebiet der Spitzenklasse gedeihen auch weiße Rebsorten, aus denen erstklassiger weißer Bordeaux gekeltert wird. Immerhin machen Weißweine etwa 20 Prozent der Produktionsmenge in Bordelais aus. Vor allem die edelsüßen Weine aus Sauternes und Barsac genießen international ein hohes Ansehen. Erfahren Sie hier mehr über die Bordeaux-Weißweine! Zum Ratgeber »

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Château Argadens Weißwein trocken 0,75 l
2017 Château Argadens Weißwein trocken 0,75 l
Artikel-Nr.: 344176
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Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau Cuvée Passion Weißwein trocken 0,75 l
2011 Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau...
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Château Guiraud blanc 1er Cru Classé Weißwein edelsüß 0,75 l
1998 Château Guiraud blanc 1er Cru Classé Weißwein...
Artikel-Nr.: 62303
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Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé) Weißwein edelsüß 0,75 l
1995 Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé)...
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Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé) Weißwein edelsüß 0,75 l
2000 Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé)...
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Clos Nardian St. Aubin de Branne (Appellation Contrôlée) Weißwein trocken 0,75 l
2001 Clos Nardian St. Aubin de Branne (Appellation...
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Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur) Weißwein edelsüß 0,75 l
2003 Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur)...
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Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé) Weißwein edelsüß 0,75 l
2005 Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé)...
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Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur) Weißwein edelsüß 0,75 l
2006 Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur)...
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Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé) Weißwein edelsüß 0,75 l
2007 Château Guiraud blanc (Premier Cru Classé)...
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Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur) Weißwein edelsüß 0,375 l
2007 Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur)...
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Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur) Weißwein edelsüß 0,75 l
2008 Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur)...
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Château Filhot (Deuxième Cru Classé) Weißwein edelsüß 0,75 l
2011 Château Filhot (Deuxième Cru Classé) Weißwein...
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Domaine de Chevalier blanc (Grand Cru Classé de Graves) Weißwein trocken 0,75 l
2012 Domaine de Chevalier blanc (Grand Cru Classé de...
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Domaine de Chevalier Blanc Weißwein trocken 0,75 l
2013 Domaine de Chevalier Blanc Weißwein trocken 0,75 l
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Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur) Weißwein süß/edelsüß 0,375 l
2011 Château d'Yquem (Premier Cru Supérieur)...
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'Y' Château d´'Yquem Weißwein trocken 0,75 l
2012 'Y' Château d´'Yquem Weißwein trocken 0,75 l
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Delor Nature Bio Weißwein trocken 0,75 l
2020 Delor Nature Bio Weißwein trocken 0,75 l
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Château Roumieu Weißwein edelsüß 0,375 l
2019 Château Roumieu Weißwein edelsüß 0,375 l
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Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau Réserve Weißwein trocken 0,75 l
2021 Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau...
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Vignoble Despagne Entr'amis Weißwein lieblich 0,75 l
2020 Vignoble Despagne Entr'amis Weißwein lieblich...
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Edition Vieille Mission blanc Weißwein trocken 0,75 l
2019 Edition Vieille Mission blanc Weißwein trocken...
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Lacroix Bordeaux Supérieur Rotwein trocken 0,75 l 2016 Lacroix Bordeaux Supérieur Rotwein trocken 0,75 l
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Ratgeber: Weißer Bordeaux Wein

Weißer Bordeaux Wein

Inhaltsverzeichnis

Die Bedeutung der Weißweine in Bordeaux

Rotwein aus Frankreich ist im wörtlichen und übertragenden Sinne in aller Munde: Daran sind vor allem die Bordeaux-Weine mit ihrem internationalen Renommee schuld. Die tiefroten edlen Tropfen haben der namensgebenden Stadt im Département Gironde zum Mekka der Weinliebhaber verholfen und erreichen immer wieder Spitzenplatzierungen im weltweiten Vergleich.

Dagegen stehen weiße Bordeaux-Weine deutlich weniger im Fokus. Zu Unrecht! Allein die Zahlen zeigen, dass die Weißweine aus Frankreich, die in Bordelais entstehen, fester Bestandteil der Weinwirtschaft sind. Rund 20 Prozent der gesamten Produktionsmenge entfällt auf weißen Bordeaux. Das schließt sowohl die begehrten Süßweine als auch trocken ausgebaute Gewächse ein.

Wie es für die Weine aus Bordeaux üblich ist, sind auch die besten Weißen Cuvées. Es handelt sich also um Verschnitte aus mehreren Rebsorten, um die besten Eigenschaften hinsichtlich der Süße, der Säure, der Frucht und des Aromas zu kombinieren. So entstehen – sowohl im Stahltank als auch im Barrique – geschmacksintensive weiße Bordeaux-Weine: perfekt für den puren Genuss und ideale Speisenbegleiter.

Wussten Sie schon, dass …

… im Südwesten der heutigen Rotweinhochburg Bordeaux bis in die 1970er-Jahre mehr Weißwein als Rotwein gekeltert wurde? Durch sinkende Nachfrage hat sich das Verhältnis heute umgekehrt.

Weißwein Bordeaux

Sauternes und Barsac – die Heimat des edelsüßen weißen Bordeaux

Ist die Rede von Süßweinen, kommt der Weinfreund nicht an Sauternes und Barsac vorbei. Die beiden Appellationen sind weit über Bordeaux hinaus für ihre edelsüßen Weißweine bekannt. Deren Produktion ist auf einen Edelschimmelpilz angewiesen und sehr aufwendig. Die Weintrauben werden erst gelesen, wenn sie schon fast wie Rosinen aussehen. Die besten Jahrgänge der Premier Cru Supérieurs aus dem Château d’Yquem in Sauternes erzielen Spitzenpreise von mehreren Hundert Euro pro Flasche.

Entre-Deux-Mers – die besten trockenen Weißweine

Im Zweistromland zwischen Dordogne und Garonne werden weiße Bordeaux produziert, die zu den besten trockenen Weißweinen Frankreichs zählen und gleichzeitig erschwinglich sind. Ihr Restzuckergehalt beträgt weniger als 4 Gramm pro Liter, sie schmecken frisch und leicht. Das macht sie zum perfekten Genusspartner für Fischgerichte und Speisen mit Meeresfrüchten. Die Appellation Entre-Deux-Mers gilt ausschließlich für Weißwein.

Typische Rebsorten

Vor allem drei weiße Rebsorten spielen eine wichtige Rolle bei der Erzeugung der Bordeaux-Weißweine: Sémillon, die Nummer 1 für edelsüße Weine, Sauvignon Blanc als Fundament trockener Weißweine sowie Muscadelle, der ideale Cuvée-Partner in den großen Süßweinen. Daneben werden auch Ugni Blanc und Colombard angebaut. Sie sind für die Spitzengewächse allerdings nicht von großer Bedeutung.

Sémillon

  • stammt aus Sauternes
  • frucht- und säurebetont
  • hoher Säuregehalt
  • mittlerer Körper
  • Aromen: grüner Apfel, Zitrus, Walnuss
  • erreicht die optimale Trinkreife nach 5 bis 15 Jahren

 

Sauvignon Blanc

  • ist an der Loire beheimatet
  • rassig und pikant-fruchtig
  • hoher Säuregehalt
  • mittlerer Körper
  • Aromen: Cassis, Holunder, Stachelbeere
  • kann nach 1 bis 4 Jahren jung getrunken werden

 

Muscadelle

  • kommt aus Entre-Deux-Mers
  • fruchtbetont
  • mittlerer Säuregehalt
  • mittlerer Körper
  • Aromen: Aprikose, tropische Früchte, Muskat
  • lässt sich nach 1 bis 3 Jahren jung trinken

 Bordeaux Weißwein

FAQ: die häufigsten Fragen und Antworten

Wie schmeckt weißer Bordeaux?

Weißen Bordeaux gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die trockene Variante überzeugt mit Frische und Leichtigkeit. Hier überwiegen Zitrusnoten und Mineralität. Ein lieblicher oder edelsüßer Tropfen zeichnet sich durch viel Süße und wenig Säure aus. In jungen Jahren dominieren oft fruchtige und florale Noten, während mit der Reife Aromen von Honig, kandierten Früchten und Nüssen dazukommen.

Woher stammt weißer Bordeaux?

Weißweine lassen sich in mehreren Appellationen finden. Einen besonders hohen Anteil an der gesamten Bordeaux-Produktion besitzen Sauternes, Barsac und Entre-Deux-Mers. Aber auch in Pessac-Léognan und Saint-Émilion können Sie geschmackliche Geheimtipps entdecken.

Zu welchen Speisen passt weißer Bordeaux?

Das hängt vom Ausbau ab: Ein trockener weißer Bordeaux, der frisch und leicht schmeckt, harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und Salat. Einen alkoholhaltigen Süßwein genießen Sie zu vielfältigen Desserts oder Edelschimmelkäse.

Welche Trinktemperatur ist ideal für weißen Bordeaux?

Weißen Bordeaux-Wein servieren Sie am besten bei 9 bis 12 °C.

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Ratgeber: Weißer Bordeaux Wein

Weißer Bordeaux Wein

Inhaltsverzeichnis

Die Bedeutung der Weißweine in Bordeaux

Rotwein aus Frankreich ist im wörtlichen und übertragenden Sinne in aller Munde: Daran sind vor allem die Bordeaux-Weine mit ihrem internationalen Renommee schuld. Die tiefroten edlen Tropfen haben der namensgebenden Stadt im Département Gironde zum Mekka der Weinliebhaber verholfen und erreichen immer wieder Spitzenplatzierungen im weltweiten Vergleich.

Dagegen stehen weiße Bordeaux-Weine deutlich weniger im Fokus. Zu Unrecht! Allein die Zahlen zeigen, dass die Weißweine aus Frankreich, die in Bordelais entstehen, fester Bestandteil der Weinwirtschaft sind. Rund 20 Prozent der gesamten Produktionsmenge entfällt auf weißen Bordeaux. Das schließt sowohl die begehrten Süßweine als auch trocken ausgebaute Gewächse ein.

Wie es für die Weine aus Bordeaux üblich ist, sind auch die besten Weißen Cuvées. Es handelt sich also um Verschnitte aus mehreren Rebsorten, um die besten Eigenschaften hinsichtlich der Süße, der Säure, der Frucht und des Aromas zu kombinieren. So entstehen – sowohl im Stahltank als auch im Barrique – geschmacksintensive weiße Bordeaux-Weine: perfekt für den puren Genuss und ideale Speisenbegleiter.

Wussten Sie schon, dass …

… im Südwesten der heutigen Rotweinhochburg Bordeaux bis in die 1970er-Jahre mehr Weißwein als Rotwein gekeltert wurde? Durch sinkende Nachfrage hat sich das Verhältnis heute umgekehrt.

Weißwein Bordeaux

Sauternes und Barsac – die Heimat des edelsüßen weißen Bordeaux

Ist die Rede von Süßweinen, kommt der Weinfreund nicht an Sauternes und Barsac vorbei. Die beiden Appellationen sind weit über Bordeaux hinaus für ihre edelsüßen Weißweine bekannt. Deren Produktion ist auf einen Edelschimmelpilz angewiesen und sehr aufwendig. Die Weintrauben werden erst gelesen, wenn sie schon fast wie Rosinen aussehen. Die besten Jahrgänge der Premier Cru Supérieurs aus dem Château d’Yquem in Sauternes erzielen Spitzenpreise von mehreren Hundert Euro pro Flasche.

Entre-Deux-Mers – die besten trockenen Weißweine

Im Zweistromland zwischen Dordogne und Garonne werden weiße Bordeaux produziert, die zu den besten trockenen Weißweinen Frankreichs zählen und gleichzeitig erschwinglich sind. Ihr Restzuckergehalt beträgt weniger als 4 Gramm pro Liter, sie schmecken frisch und leicht. Das macht sie zum perfekten Genusspartner für Fischgerichte und Speisen mit Meeresfrüchten. Die Appellation Entre-Deux-Mers gilt ausschließlich für Weißwein.

Typische Rebsorten

Vor allem drei weiße Rebsorten spielen eine wichtige Rolle bei der Erzeugung der Bordeaux-Weißweine: Sémillon, die Nummer 1 für edelsüße Weine, Sauvignon Blanc als Fundament trockener Weißweine sowie Muscadelle, der ideale Cuvée-Partner in den großen Süßweinen. Daneben werden auch Ugni Blanc und Colombard angebaut. Sie sind für die Spitzengewächse allerdings nicht von großer Bedeutung.

Sémillon

  • stammt aus Sauternes
  • frucht- und säurebetont
  • hoher Säuregehalt
  • mittlerer Körper
  • Aromen: grüner Apfel, Zitrus, Walnuss
  • erreicht die optimale Trinkreife nach 5 bis 15 Jahren

 

Sauvignon Blanc

  • ist an der Loire beheimatet
  • rassig und pikant-fruchtig
  • hoher Säuregehalt
  • mittlerer Körper
  • Aromen: Cassis, Holunder, Stachelbeere
  • kann nach 1 bis 4 Jahren jung getrunken werden

 

Muscadelle

  • kommt aus Entre-Deux-Mers
  • fruchtbetont
  • mittlerer Säuregehalt
  • mittlerer Körper
  • Aromen: Aprikose, tropische Früchte, Muskat
  • lässt sich nach 1 bis 3 Jahren jung trinken

 Bordeaux Weißwein

FAQ: die häufigsten Fragen und Antworten

Wie schmeckt weißer Bordeaux?

Weißen Bordeaux gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die trockene Variante überzeugt mit Frische und Leichtigkeit. Hier überwiegen Zitrusnoten und Mineralität. Ein lieblicher oder edelsüßer Tropfen zeichnet sich durch viel Süße und wenig Säure aus. In jungen Jahren dominieren oft fruchtige und florale Noten, während mit der Reife Aromen von Honig, kandierten Früchten und Nüssen dazukommen.

Woher stammt weißer Bordeaux?

Weißweine lassen sich in mehreren Appellationen finden. Einen besonders hohen Anteil an der gesamten Bordeaux-Produktion besitzen Sauternes, Barsac und Entre-Deux-Mers. Aber auch in Pessac-Léognan und Saint-Émilion können Sie geschmackliche Geheimtipps entdecken.

Zu welchen Speisen passt weißer Bordeaux?

Das hängt vom Ausbau ab: Ein trockener weißer Bordeaux, der frisch und leicht schmeckt, harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und Salat. Einen alkoholhaltigen Süßwein genießen Sie zu vielfältigen Desserts oder Edelschimmelkäse.

Welche Trinktemperatur ist ideal für weißen Bordeaux?

Weißen Bordeaux-Wein servieren Sie am besten bei 9 bis 12 °C.