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Geschmacksprofil

Weintyp

kraftvoll & opulent

Aromen

Kaffee
Schokolade
Schwarzkirsche
Cassis
Orangenschale

Produktinformationen

Château Haut Brion 2009 - Dieser kraftvolle Wein beeindruckt mit einem intensiven Aroma von Espresso, gefolgt von Schwarzkirsche, Crème de Cassis und Zartbitterschokolade. Ein leichter, seifiger Touch und Noten von Lakritze sorgen für eine komplexe Duftkomposition. Im Geschmack entfaltet der Wein immense Kraft und Fülle, geprägt von satten Tanninen und einer hohen Säure, die für eine beeindruckende Balance sorgen. Die üppige Frucht, ergänzt durch Orangenschale und eine kompakte Struktur, verleiht diesem Powerwein eine harmonische Tiefe.

Passt zu

geschmortes Rinderfilet mit einer dunklen Schokoladensauce und geröstetem Wurzelgemüse, gegrilltes Lammkarree mit einer Kräuterkruste, serviert mit cremigem Polenta und karamellisierten Schalotten

Besonderheiten

Bewetung:

falstaff Ausgabe 01/2020: 100/100
International Wine Cellar: 97-100 / 100
Parker 2012: 100 / 100
Wine Spectator: 98 / 100
Jancis Robinson: 19 / 20
Weinwisser: 19 / 20

Informationen & Eigenschaften

Abfüller: Domaine Clarence Dillon S.A.S. à 135 Av. Jean Jaurès, 33608 Pessac, France
Allergie Merkmale Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Anbaugebiet: Bordeaux
Aromen: Cassis, Kaffee, Orangenschale, Schokolade, Schwarzkirsche
Farbe: rot
Genußzeit: 2023-2065
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2009
Lage: Pessac-Léognan
Land: Frankreich
Losnummer-Id: 1014
Produktart: Rotwein
Qualität: 1. Cru Classé
Rebanteil: 48% Merlot; 34% Cabernet Sauvignon; 18% Cabernet Franc
Trinktemperatur: 16-18°C
Verkehrsbezeichnung: 1. Cru Classé, Appellation Pessac-Léognan Contrôlée, Produit of France, Château Haut-Brion, Mis en bouteille au Château
Verschluss: Korken

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Regulärer Preis: 7,49 €

0,75 Liter 9,99 €* / 1 Liter

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Entrecôte Rotwein trocken 0,75 l | 2024

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Der Entrecôte Rotwein ist eine Cuvée, die gezielt auf den Einsatz zu kräftigen Fleischgerichten abgestimmt ist. In dieser Komposition treffen Syrah, Cabernet und Merlot aufeinander – drei Rebsorten, die dem Wein Struktur, Würze und eine klare Fruchtprägung verleihen. Dadurch entsteht ein Rotwein mit markantem Profil, der besonders gut zu Speisen mit Röstaromen und kräftiger Textur passt. Schon der Name macht deutlich, in welchem kulinarischen Umfeld sich dieser Wein besonders stimmig einsetzen lässt: bei gebratenem oder kurzgebratenem Fleisch, das eine passende Begleitung mit Ausdruck und Struktur verlangt.Im Bukett zeigen sich Aromen von Cassis, Brombeeren und ein feiner Hauch Vanille. Diese Kombination verleiht dem Wein eine klare und zugängliche Aromatik, die von dunkler Frucht und dezenten würzigen Anklängen geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich der Entrecôte Rotwein ausgewogen und rund. Die Tannine sind gut eingebunden und geben dem Wein Kontur, während Röstaromen und dunkle Fruchtnoten das Geschmacksbild prägen. Im Nachhall bleibt der Wein anhaltend und strukturiert, mit einer stimmigen Verbindung aus Frucht, Würze und klarer Linienführung.Besonders gut passt dieser Rotwein zu Entrecôte, Rindersteak oder anderen gebratenen Fleischgerichten. Auch zu Kalbsgeschnetzeltem mit Pilzen, kräftigen Saucen oder herzhaften Speisen aus der Pfanne ist er eine passende Wahl. Damit eignet sich diese Cuvée sehr gut für Menüs mit Fleischfokus und für alle, die einen charaktervollen Speisenbegleiter suchen.

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