Château Pontet Canet 5ème Cru Classé Bio Rotwein trocken 0,75 l | 2021
Château Pontet Canet Frankreich Bordeaux Prod-Nr.: 147556
Was wir an diesem Rotwein lieben:
- Frankreich, Bordeaux, Pauillac
- 5ème Cru Classé
- 58 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 6 % Petit Verdot
- Cassis, Brombeere, Morellenkirsche, Zedernholz, Graphit, Gewürze, Schokolade, Rauch, florale Noten
- Genusszeitraum: 2028 bis 2055
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Geschmacksprofil
Weintyp
Aromen
Produktinformationen
Diese Cuvée vinifiziert aus 58 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc und 6 % Petit Verdot. Ausgebaut wurde der Wein 16 bis 18 Monate, davon 50 % in neuen Barriques, 35 % in Betoneiern bzw. Amphoren aus Beton und 15 % in einmal belegten Fässern. Der offizielle Alkoholgehalt liegt bei 13,0 % vol.. Im Duft präsentiert sich der Wein präzise und komplex mit Zedernholz, schwarzer Johannisbeere, Graphit und Gewürzen; am Gaumen wirkt er cremig, würzig und klar, mit gut eingebundenen Tanninen, die Dichte und Länge tragen. Dazu treten Schokolade, dunkle Frucht, eine feine rauchige Note und ein floraler Nachhall. Ergänzende seriöse Verkostungsquellen nennen außerdem Brombeere, Morellenkirsche, Veilchen, Zimt, nassen Stein, Waldboden, Kardamom und Orangenzeste, was das Bild eines vielschichtigen, straffen und zugleich geschmeidigen Pauillac unterstreicht. Der 2021er verbindet damit die klassische Rückgratstruktur von Cabernet mit saftiger Frucht, würziger Tiefe und einer bemerkenswert sauberen, frischen Linienführung. Als sinnvoller Genusszeitraum lässt sich aktuell von 2028 bis 2055 ansetzen.
Passt zu
Lammgerichten, zum Beispiel zu Lammrücken mit Kräuterkruste, rosa gebratenem Carré oder geschmorter Schulter.Besonderheiten
Die Weinberge des Guts liegen in unmittelbarer Nähe der Gironde, deren ausgleichender Einfluss zusammen mit dem ozeanisch geprägten Klima für eine lange Vegetationsperiode und eine gleichmäßigere Reifung der Trauben sorgt. Typisch für Pauillac sind die kiesreichen Günz- und Quartärböden, die Wasser gut ableiten, Wärme speichern und insbesondere dem Cabernet Sauvignon sehr gute Bedingungen bieten.Informationen & Eigenschaften
| Abfüller: | S.A.S. du Château Pontet-Canet, 33250 Pauillac, France |
|---|---|
| Allergie Merkmale | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol. |
| Anbaugebiet: | Bordeaux |
| Aromen: | Brombeere, Cassis, Graphit, Lavendel, Milchschokolade, Pfeffer, Rauch, Schwarzkirsche, Zeder/Zigarrenkiste |
| Farbe: | rot |
| Genußzeit: | 2028-2055 |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lage: | Pauillac |
| Land: | Frankreich |
| Losnummer-Id: | 19483 |
| Produktart: | Rotwein |
| Produktmerkmale: | Bio |
| Qualität: | Cinquième Cru Classé |
| Rebanteil: | 58% Cabernet Sauvignon; 32% Merlot; 4% Cabernet Franc; 6% Petit Verdot |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Verkehrsbezeichnung: | Appellation Pauillac Contrôlée |
| Verschluss: | Korken |
| Öko-Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
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