Vieux Château Certan AC Rotwein trocken 0,75 l | 2020
Vieux Château Certan Frankreich Bordeaux Prod-Nr.: 589967
Was wir an diesem Rotwein lieben:
- Frankreich, Bordeaux, Pomerol
- Appellation Pomerol Contrôlée
- 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc
- Cassis, Brombeere, Kirsche, Pflaume, Veilchen, Rosenblätter, Gewürze, Graphit, Rauch, Tabak
- Genusszeitraum: 2028 bis 2050
429,00 €
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Geschmacksprofil
Weintyp
Aromen
Produktinformationen
Für den Jahrgang 2020 besteht die Cuvée aus 85 % Merlot und 15 % Cabernet Franc. Der offizielle Alkoholgehalt liegt bei 14,5 % vol.. Laut dem Jahrgangsblatt wurden die Merlot-Trauben vom 14. bis 24. September 2020 gelesen, der Cabernet Franc am 28. und 29. September 2020; abgefüllt wurde von 27. Juni bis 8. Juli 2022. Stilistisch zeigt sich der 2020er sehr tief und zugleich präzise. In der Aromatik lassen sich reife dunkle Beeren, Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume erkennen, dazu Veilchen, Rosenblätter, süße Gewürze, ein Hauch Orangenzeste, Graphit, Glut- und Rauchnoten sowie feine tabakige und erdige Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, aber nicht schwerfällig: Die Frucht ist dicht, das Tannin sehr fein, die Textur geschmeidig und der Nachhall lang und vielschichtig. Der hohe Merlot-Anteil bringt Fülle und Tiefe, während Cabernet Franc Frische, Duftigkeit und zusätzliche Spannung einzieht. Das offizielle Jahrgangsblatt empfiehlt, die ersten Flaschen zwischen 2028 und 2030 zu öffnen und den Wein anschließend noch rund zwanzig Jahre weiter reifen zu lassen.
geschmortem Rind, etwa zu Bäckchen, Short Ribs oder einem langsam gegarten Braten mit dunkler Sauce, weil seine Tiefe und feine Würze die Röstaromen sehr schön aufnehmen.
Passt zu
Lammrücken, Lammschulter oder Kräuterkruste auch zu Wildgerichten, etwa Rehrücken, Hirschmedaillons oder geschmortem Wild mit Pilzen, Wacholder und Wurzelgemüse.Besonderheiten
Das Weingut beschreibt seine 14 Hektar als Mosaik aus sehr tonreichen Partien, tonig-kiesigen Abschnitten und sehr kiesigen Bereichen, die jeweils passend zu den Rebsorten bepflanzt sind.Informationen & Eigenschaften
| Abfüller: | Société Civile du Vieux Château Certan - Héritière de Mr et Mme Georges Thienpont - Pomerol - France |
|---|---|
| Allergie Merkmale | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Anbaugebiet: | Bordeaux |
| Aromen: | Brombeere, Erde, Graphit, Holunder, Orangenschale, Rauch, Rosen, Schwarzkirsche, Süßholz, Veilchen |
| Farbe: | rot |
| Genußzeit: | 2028-2050 |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lage: | Pomerol |
| Land: | Frankreich |
| Losnummer-Id: | 19441 |
| Produktart: | Rotwein |
| Qualität: | Appellation Contrôlée |
| Rebanteil: | 85% Merlot; 15% Cabernet Franc |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Verkehrsbezeichnung: | Appellation Pomerol Contrôlée, Produit de France |
| Verschluss: | Korken |
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