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Wein zu Dorade

Die Dorade ist ein Mittelmeerfisch, der inzwischen auch in Aquakulturen kultiviert wird und ein zartes, weißes Fleisch besitzt. Die beliebtesten Zubereitungsarten sind Braten und Grillen, da durch die dünne Beschaffenheit des Fisches die Garzeit relativ kurz ist und der Fisch dabei trotzdem saftig bleibt. Beim Wein zu Dorade ist darauf zu achten, dass sich der Wein nicht zu sehr aufdrängt und mit den zugegebenen Aromen wie Knoblauch, Thymian, Rosmarin oder Oregano harmoniert. Es empfehlen sich Weiß- oder Roséweine aus dem Mittelmeerraum mit feinen mineralischen Strukturen, die zum einen den Geschmack des Fisches nicht überdecken, aber sich mit den Kräutern ergänzen.


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Clos Nardian St. Aubin de Branne AC Weißwein trocken 0,75 l | 2001

Clos Nardian St. Aubin de Branne AC Weißwein trocken 0,75 l | 2001

JCP Maltus
Weißwein
trocken
13,0 % vol.

Der Clos Nardian St. Aubin de Branne 2001 zeigt sich im Glas mit einer klaren, gelbgrünen Farbe und unterstreicht damit bereits optisch seine lebendige Ausstrahlung. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett, das von reifem Pfirsich, Ananas und Zitrusfrüchten geprägt ist. Ergänzt werden diese Fruchtnoten durch feine Anklänge weißer Blüten, dezente vegetabile Nuancen und einen zurückhaltenden Holzeindruck. So entsteht ein Weißwein mit klar konturierter Aromatik, der unterschiedliche Facetten miteinander verbindet und bereits im Duft eine eigenständige Stilistik erkennen lässt.Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und ausdrucksvoll. Noten von Grapefruit treten deutlich hervor und verbinden sich mit reifen Fruchtaromen zu einem stimmigen Gesamtbild. Hinzu kommen mineralisch anmutende Akzente sowie feine Mandelnoten, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Die einzelnen Komponenten greifen harmonisch ineinander und sorgen für einen vielschichtigen Eindruck mit klarer Linie. Dadurch wirkt der Clos Nardian St. Aubin de Branne 2001 strukturiert, charaktervoll und in seiner Aromatik gut ausbalanciert.Dieser Weißwein passt gut zu Fischgerichten, hellem Fleisch, Geflügel oder Vorspeisen mit feiner Würze. Auch zu Speisen mit cremigen Komponenten oder zu einer Käseauswahl mit milden Sorten ist er eine passende Wahl. Seine vielschichtige Art macht ihn zudem zu einem interessanten Begleiter für genussvolle Menüs und besondere Anlässe.

Verkaufspreis: 67,92 € Regulärer Preis: 79,90 € (14.99% gespart)

0,75 Liter 90,56 €* / 1 Liter

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Verkaufspreis: 67,92 € Regulärer Preis: 79,90 € (14.99% gespart)

0,75 Liter 90,56 €* / 1 Liter

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Studio by Miraval Weißwein trocken 0,75 l | 2023

Studio by Miraval Weißwein trocken 0,75 l | 2023

Miraval
Weißwein
trocken
12,5 % vol.

Der Studio by Miraval Blanc ist ein Weißwein mit klarer, moderner Stilistik und einer eleganten Ausstrahlung. Schon optisch zeigt er sich in einem hellen Gelbton mit zartgrünlichen Reflexen und vermittelt damit einen ersten Eindruck seiner feinen, geradlinigen Art. In der Nase entfaltet sich ein präzises Bukett, das von Zitrusfrüchten und weißen Blüten geprägt ist. Diese Aromen verleihen dem Wein eine offene und zugleich differenzierte Ausrichtung. Ergänzt wird das Duftbild durch eine fein mineralisch anmutende Note, die dem Wein zusätzliche Kontur gibt und seine stilistische Klarheit unterstreicht.Am Gaumen präsentiert sich der Studio by Miraval Blanc trocken, ausgewogen und strukturiert. Frische Noten von Grapefruit und Zitrone stehen im Mittelpunkt und werden von einer klaren, präzisen Linienführung getragen. Der Wein wirkt dadurch lebendig und zugleich harmonisch aufgebaut. Im Nachhall zeigt sich eine leicht salzige Nuance, die dem Geschmacksbild einen eigenständigen Akzent verleiht und die Aromatik elegant abrundet. So entsteht ein Weißwein, der Frucht, Struktur und Ausdruck in ein stimmiges Verhältnis setzt.Als Speisenbegleiter passt dieser Weißwein besonders gut zu Fisch, hellem Fleisch oder mediterranen Gerichten vom Grill. Auch zu leichten Vorspeisen, Gemüsegerichten oder sommerlichen Menüs ist er eine passende Wahl. Damit eignet sich der Studio by Miraval Blanc sowohl für ein Essen mit Gästen als auch für genussvolle Anlässe in entspannter Runde.

Regulärer Preis: 11,99 €

0,75 Liter 15,99 €* / 1 Liter

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Regulärer Preis: 11,99 €

0,75 Liter 15,99 €* / 1 Liter

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