SO MOOKT WI DAT Wein
Professioneller Weinbau in Schleswig-Holstein mit Winzer Steffen J. Montigny
Wer an deutsche Weinbaugebiete denkt, dem fallen sicherlich Regionen wie Rheingau oder Mosel ein, wo beeindruckende Weinhänge an Flüssen für einen atemberaubenden Anblick in der hügeligen Landschaft sorgen.
Wein auch im flachen Schleswig-Holstein anzubauen, war die Idee von Dr. Hermann Langness. Der Inhaber des Handelshauses Bartels-Langness, zu dem auch der Schneekloth Onlineshop gehört, fand mit Steffen James Montigny den idealen Partner für dieses Vorhaben.
2009 fiel der Startschuss für den professionellen Weinbau in Schleswig-Holstein. Dies ist auch dem ehemaligen Ministerpräsidenten Peter Harry Carstensen zu verdanken. Für den Anbau von Weinreben ist nämlich die Zustimmung der EU nötig. Nach Gesprächen mit Rheinland-Pfalz trat das Land einen Teil ihrer Pflanzrechte ab und übertrug die erforderlichen Rechte auf Schleswig-Holstein.
Pionierarbeit in der Holsteinischen Schweiz
Am 19. Mai 2009 war der große Tag gekommen: Die ersten Reben für einen professionellen Weinanbau in Schleswig-Holstein wurden gepflanzt. Heute stehen insgesamt rund 8500 Rebstöcke auf zwei Anbauflächen in Altmühlen und Grebin.
Unterschiede im Weinanbau gibt es im Vergleich zu herkömmlichen Weinbaugebieten nicht. Es werden die beiden weißen Rebsorten Solaris und Felicia sowie die rote Regent-Traube bewirtschaftet. Diese sogenannten Piwis (pilzwiderstandsfähige Reben) bewiesen sich als richtige Entscheidung. Sie genießen die volle Länge der Vegetations- und Reifephase im milden Klima Norddeutschlands. Dadurch entwickeln insbesondere die weißen Sorten ein deutlich stärkeres Aroma.
Die Grebiner Mühle aus dem Jahr 1851 ist als Ausflugsziel auf jeden Fall zu empfehlen. Mit Blick auf die Weinberge am Schierensee können Besucher einen leckeren Windbeutel, hausgemachten Kuchen oder ein Glas Wein genießen. Zudem eignen sich die SO MOOKT WI DAT Flaschen als tolles Mitbrinsel oder Geschenkidee.
SO MOOKT WI DAT: Weintrauben aus Schleswig-Holstein
Zunächst war für den Wein der Name „Terra Altmühlen“ vorgesehen. Der endgültige Name SO MOOKT WI DAT ist nicht nur ein Bekenntnis zur norddeutschen Heimat des Weines, sondern auch die entschlossene Antwort auf Zweifler des Projektes. In den vergangenen Jahren hat Steffen James Montigny bewiesen, welche hohe Qualität Wein aus schleswig-holsteinischen Trauben erreicht. Regelmäßig wird SO MOOKT WI DAT mit Preisen und hohen Bewertungen ausgezeichnet.
1868 limitierte und händisch nummerierte Flaschen wurden mit dem ersten Jahrgang gefüllt. Seitdem schmückt der Name SO MOOKT WI DAT jedes Jahr Weiß- und Roséweine. Die beiden herausragenden Jahrgänge 2012 und 2017 waren zudem als Rotwein erhältlich.
Der fein-aromatische SO MOOKT WI DAT Weißwein zeichnet sich durch seine weiche Fruchtsäure aus. Dank der dezenten Restsüße ist er besonders zu frischen Salaten, leichten Nudelgerichten oder hellem Fleisch zu empfehlen.
Als Roséwein entwickelt der SO MOOKT WI DAT fein-würzige Aromen mit zartem Erdbeerbukett. Am Gaumen zeigt sich eine pikante Kirschfrucht mit feinen Nuancen von weißem Pfeffer. Mit belebendem Süße-Säurespiel ist er ein rassig-unkomplizierter Begleiter herzhafter Holsteiner Küche, sommerlicher Grilladen oder mild geräucherten Spezialitäten.
Aus den Pressrückständen der Solaris-Trauben wird zudem ein Tresterbrand mit klarer Fruchtaromatik erzeugt. Der gehaltvolle und weiche Geschmack macht den SO MOOKT WI DAT Tresterbrand zu einem tollen Digestif. Eine Besonderheit aus Schleswig-Holstein!
SO MOOKT WI DAT
Montigny So Mookt Wi Dat Bio/Vegan Weißwein feinherb 0,75 l | 2024
S.J. MontignyEntdecken Sie mit „So Mookt Wi Dat“ eine besondere Abfüllung aus dem Hause Montigny. Der Wein stammt aus Schleswig-Holstein, dem nördlichsten deutschen Anbaugebiet. Die Weinberge liegen rund um den Hof Altmühlen im Kreis Plön auf einem geschützten Südhang, der von einem Wald umgeben ist. Diese Lage prägt den Charakter des Weins und verleiht ihm eine eigenständige Herkunft. Der Name „So Mookt Wi Dat“ bedeutet auf Hochdeutsch „So machen wir das“ und steht sinnbildlich für die klare, bodenständige Art, mit der hier Weinbau betrieben wird.In der Nase zeigt sich der Wein mit einer ausdrucksvollen Aromatik. Noten von Aprikose, Maracuja und Pfirsich prägen das Bukett und werden von einem fein cremigen Eindruck begleitet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fruchtbetont und harmonisch. Eine dezente Restsüße rundet das Geschmacksbild ab und verleiht der Textur eine angenehme Fülle. Der Ausklang wirkt klar, leicht und ausgewogen.Der Montigny „So Mookt Wi Dat“ passt gut zu frischen Salaten mit hellem Dressing, Pasta mit hellem Fleisch oder gebratenem Fisch. Auch zu leichten Gerichten auf der Terrasse oder als Begleiter in geselliger Runde ist dieser Wein eine passende Wahl.
0,75 Liter 14,39 €* / 1 Liter
0,75 Liter 14,39 €* / 1 Liter
Alle Produkte von S.J. Montigny
Montigny So Mookt Wi Dat Bio/Vegan Rotling feinherb 0,75 l | 2025
S.J. MontignyIn Schleswig-Holstein, einer Region, die nur selten mit klassischem Weinbau verbunden wird, wurde 2009 ein besonderes Weinprojekt ins Leben gerufen. Unter der Initiative von Dr. Hermann Langness und der fachlichen Begleitung von Winzer Steffen J. Montigny entstanden auf den Anbauflächen in Altmühlen und Grebin rund 8.500 Rebstöcke. Aus dieser Entwicklung geht auch der Montigny So Mookt Wi Dat Rotling hervor, ein Wein, der die besonderen Bedingungen Norddeutschlands auf eigene Weise widerspiegelt. Die verwendeten pilzwiderstandsfähigen Rebsorten wie Solaris und Regent prägen den Stil dieses Weins und verleihen ihm einen eigenständigen Charakter.Im Glas zeigt sich der Montigny So Mookt Wi Dat Rotling klar mit einer mittelintensiven Farbe zwischen Rosa und Rotviolett. Im Bukett stehen Aromen von Kirsche und Erdbeere im Vordergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fruchtbetont und strukturiert, ergänzt durch feine Nuancen von weißem Pfeffer, die ihm eine dezente Würze verleihen. Dadurch entsteht ein stimmiges und vielseitiges Geschmacksbild.Als Speisenbegleiter passt dieser Rotling gut zu herzhaften Gerichten der Holsteiner Küche, zu sommerlichen Grillgerichten oder zu mild geräucherten Spezialitäten. Mit seiner fruchtigen Art und den leicht würzigen Anklängen eignet er sich für unterschiedliche Anlässe und eine abwechslungsreiche Genusskombination.
0,75 Liter 14,39 €* / 1 Liter
0,75 Liter 14,39 €* / 1 Liter
Alle Produkte von S.J. Montigny
Montigny Tresterbrand So Mookt Wi Dat 40% vol. 0,35 l
S.J. MontignyTresterbrand aus Schleswig-Holstein - SO MOOKT WI DATAus unserem eigenen Solaris-Trester gebranntes Destillat. Klare Fruchtaromatik mit gehaltvollem und weichem Geschmack. Eine Besonderheit aus dem Weinland Schleswig-Holstein. Bei Zimmertemperatur genießen.
0,35 Liter 62,86 €* / 1 Liter
0,35 Liter 62,86 €* / 1 Liter
Alle Produkte von S.J. Montigny
