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Geschmacksprofil

Weintyp

komplex & elegant

Aromen

Rauch
Minze
Lakritz
Cassis
Brombeere
Rosen

Produktinformationen

Der Château Pontet-Canet 2020 stammt aus Pauillac im Bordeaux, einer Region, die vom maritimen Klima und dem nahen Gironde-Ästuar geprägt ist. Diese Lage wirkt wie ein natürlicher Klimaregler: Wärmephasen werden abgefedert, gleichzeitig bleibt die Reife lang genug, um aromatische Tiefe zu entwickeln. Typisch sind in Pauillac Kies-, Sand- und Tonmischungen, die sehr gut drainieren und Wärme speichern – die Reben wurzeln tief und bringen Weine hervor, die Spannung und Struktur klar zeigen.
Pontet-Canet arbeitet seit Jahren mit biodynamischen/biologischen Methoden; der Jahrgang 2020 wird in Händlerinfos ausdrücklich als biodynamisch geführt.
Die Cuvée (laut deiner Angabe) besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc und 4 % Petit Verdot. Der Cabernet gibt dem Wein Rückgrat und dunkle Frucht, Merlot sorgt für Schmelz, Cabernet Franc bringt Kräuteranklänge, Petit Verdot liefert Würze und Farbe.

In der Verkostung zeigt der 2020er eine ausdrucksstarke Nase mit schwarzer Johannisbeere, Pfingstrose und Lakritz; am Gaumen wirkt er großzügig, voll und cremig, wobei Säure und Tannin gut miteinander verschmelzen. Im Finale treten rauchige Noten, schwarze Frucht und ein Hauch Minze hervor.

Passt zu

Rinderbäckchen in Rotwein-Jus mit Selleriepüree, reifer Hartkäse (z. B. Comté) mit gerösteten Walnüssen

Informationen & Eigenschaften

Abfüller: Château SAS du Château Pontet-Canet, 33250 Pauillac, France
Allergie Merkmale Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Anbaugebiet: Bordeaux
Aromen: Brombeere, Cassis, Lakritz, Minze, Rauch, Rosen
Farbe: rot
Genußzeit: 2027-2065
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2020
Lage: Pauillac
Land: Frankreich
Losnummer-Id: 17714
Produktart: Rotwein
Produktmerkmale: Bio
Qualität: Cinquième Cru Classé
Rebanteil: 60% Cabernet Sauvignon; 32% Merlot; 4% Cabernet Franc; 4% Petit Verdot
Trinktemperatur: 16-18°C
Verkehrsbezeichnung: Appellation Pauillac Contrôlée, Château Pontet-Canet 2020, Grand Cru Classé en 1855, Produit de France
Verschluss: Korken
Öko-Kontrollstelle: FR-BIO-01 Agriculture France

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