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Geschmacksprofil

Weintyp

kraftvoll & opulent

Aromen

Graphit
Zeder/Zigarrenkiste
Piment
Lakritz
Brombeere
Holunder

Produktinformationen

Die Cuvée des Château Pontet-Canet 2019 besteht aus 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot. Der offizielle Alkoholwert liegt bei 13,5 % vol.. Ausgebaut wurde der Wein laut technischem Datenblatt 16 bis 18 Monate, davon teils in neuen Barriques, teils in Betongefäßen und teils in einmal belegten Fässern. Diese Rebsortenverteilung erklärt den Charakter des Weins sehr schlüssig: Cabernet Sauvignon sorgt für Rückgrat, Frische und die klassische Pauillac-Spannung, Merlot gibt Fülle und Saftigkeit, Cabernet Franc bringt zusätzliche Würze und aromatische Kontur, während Petit Verdot den Blend mit Farbe und feiner herber Tiefe abrundet. In den offiziellen Verkostungsnotizen werden Graphit, Zedernholz und wilde Früchte genannt; dazu kommen eine tiefe Frucht, weiche Tannine, eine schöne Säurestruktur und ein langes Finale mit dezent rauchigen Anklängen. Insgesamt zeigt sich der 2019er damit kraftvoll und dicht, aber keineswegs schwer. Vielmehr verbindet er dunkle Frucht, mineralische Kühle, würzige Tiefe und einen sehr geschliffenen Tanninverlauf zu einem stimmigen Gesamtbild.

Passt zu

Lammkarree mit Rosmarin, Thymian und dunklem Jus, Hirschmedaillons mit Pilzen und Wacholder

Besonderheiten

Das Gut liegt in der Gemeinde Pauillac im Médoc mit Blick auf die Gironde und verfügt über ein für diese Herkunft sehr charakteristisches Terroir. Das Herzstück des Weinbergs ist ein Plateau aus garonnischen Günz-Kiesen auf kalkhaltigem Untergrund, ergänzt durch weitere kalkreichere Parzellen in Flussnähe. Diese eher mageren, sehr gut drainierten Böden sind besonders gut auf Cabernet Sauvignon abgestimmt, weil sie Wasser nicht stauen, Wärme speichern und die Reben zu tiefer Verwurzelung anregen. Genau daraus entsteht in Pauillac oft jene Verbindung aus Kraft, Geradlinigkeit und Frische, die große Weine der Appellation auszeichnet.

Informationen & Eigenschaften

Abfüller: S.A.S. du Château Pontet-Canet, 33250 Pauillac, France
Allergie Merkmale Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Anbaugebiet: Bordeaux
Aromen: Brombeere, Graphit, Holunder, Lakritz, Piment, Zeder/Zigarrenkiste
Farbe: rot
Genußzeit: 2027-2055
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2019
Lage: Pauillac
Land: Frankreich
Losnummer-Id: 19389
Produktart: Rotwein
Qualität: Cinquième Cru Classé
Rebanteil: 65% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 3% Cabernet Franc; 2% Petit Verdot
Trinktemperatur: 16-18°C
Verkehrsbezeichnung: Appellation Pauillac Contrôlée, Château Pontet-Canet, Grand Cru Classé, Mis en bouteille au Château
Verschluss: Korken

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