Weine trocken

Assoziationen mit Kirschpralinen!

Passt zu:

gebratenen Lammkoteletts mit Pilzketchup und Brückenpfeilerkartoffeln.

Körperreich und mit dichten, fruchtigen Aromen bestückter Wein.

Charakteristische Aromen:

Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Pflaume, Mokka, Tabak, Eichenholz

Passt zu:

Wildschwein, Kalbskeule mit Morcheln, Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, feinen Rind- und Lammgerichten, zu Hartkäse oder Schokoladendesserts.

Ein erfrischender Wein mit feinen, blumig-fruchtigen Aromen.

Charakteristische Aromen:

Früchte, Blumen

Passt zu:

leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten.

Reichhaltige Aromavielfalt, ein Spitzen-Pomerol!

Charakteristische Aromen:

Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Zimt, Vanille, Zigarrenkistenholz, Kaffeebohnen

Passt zu:

großen Gelegenheiten, Wild, Ente, Gans, Steak und Kartoffelgerichten.

Frisch und fruchtig mit feiner Mineralität. Tropische Früchte!

Charakteristische Aromen:

Pfirsich, Ananas, Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Gras, Eichenholz

Passt zu:

edlen Meeresfrüchten und Fisch wie- Seezunge, Schwertfisch, Rotbarsch, Forelle, Austern, Jakobsmuscheln, Hummer, Langusten oder auch zu Salaten oder Gemüse mit Gratins und Schafskäse.

Bukett von Cassis, ein großer Jahrgang

Charakteristische Aromen:

Cassis, Kakao, Edelhölzer

Passt zu:

Entenbrust in Rotweinjus mit Rosmarinkartoffeln, Gebratene Gänsebrust mit Preiselbeersauce und Kartoffelknödeln oder Geschmortes Lamm mit Ratatouille und Polenta.

schokoladiger Geschmack - mit feiner Johannisbeer-Note

Charakteristische Aromen:

Schokolade, Johannisbeere, schwarze Früchte, Zimt, Lakritz

Passt zu:

Entrecôte vom Grill mit Kräuterbutter und gratiniertem Gemüse

Topniveau. Komplexe Aromabreite. Aus ausgesuchten Merlottrauben.

Charakteristische Aromen:

Früchte, Schokolade, Gewürze, Tabak, Pflaume, Zedernholz

Passt zu:

Lammkoteletts in Rotweinsauce, einem saftigen Rinderfilet mit Pilzkruste oder einer reichhaltigen Schokoladentorte als krönender Abschluss eines festlichen Dinners.

Reife füllige Aromen, sehr komplex. Mit Höchstbewertungen!

Charakteristische Aromen:

Früchte, Schokolade, Gewürze, Tabak, Pflaume, Zedernholz

Passt zu:

saftigen Steak vom Grill, das mit seiner intensiven Aromenfülle und kräftigen Struktur wunderbar harmoniert, reichhaltigen Käsebuffet mit einer Auswahl an würzigen und gereiften Käsesorten

Mit viel Reifepotenzial, breites Aromenspektrum. Perfekt!

Charakteristische Aromen:

Früchte, Schokolade, Gewürze, Tabak, Pflaume, Zedernholz

Passt zu:

zartes Lammrack, langsam im Ofen gegart und mit einer Kräuterkruste verfeinert, geschmortes Rinderfilet mit einer reichhaltigen Rotweinjus und Beilagen wie Kartoffelgratin oder geröstetem Gemüse.

Heidelbeer, Cassis. Einzigartiger Merlot-Stil

Charakteristische Aromen:

Heidelbeere

Passt zu:

gegrilltes Ribeye-Steak mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder geröstetes Lammkarree mit Rosmarin-Kartoffeln und einer Rotwein-Jus

Rebsorten Vielfalt mit einzigartiger Struktur

Charakteristische Aromen:

Heidelbeere

Passt zu:

gegrilltes Dry-Aged Ribeye-Steak mit einer Rotwein-Butter-Sauce, dazu knusprige Kartoffelspalten und mariniertes Gemüse, gebratene Gänseleber mit Feigen-Chutney und einem Hauch von Balsamico-Reduktion

Schwarz schimmernd, rauchige herbe Extrakte, Harmonie im Mund

Charakteristische Aromen:

Schwarzkirsche, Kaffee, Schokolade

Passt zu:

gegrilltes Rinderfilet mit einer Rotwein-Pfeffersauce, dazu gratinierte Kartoffeln und gedünsteter Brokkoli oder Lammkeule mit einer Rosmarin-Rotwein-Sauce, dazu cremiges Risotto mit Parmesan und gedünsteter Spinat.

Hochwertiger Wein, höchster Grad an Aromatik, Format und Tiefe.

Charakteristische Aromen:

Cassis, Kirschlikör

Passt zu:

Gegrilltes Rinderfilet mit einer Rotwein-Schalotten-Sauce, dazu cremige Kartoffelpüree und gedünsteter grüner Spargel, Lammkeule mit Rosmarin-Knoblauch-Kruste, dazu gratinierte Auberginen und Risotto mit getrockneten Tomaten

Konzentrierter Charakter, schwarze Beeren, Orangeat, Karamell.

Charakteristische Aromen:

Schwarze Beeren, Amarenakirsche, Karamell, Orangeat, Hölzer

Passt zu:

zartes Rinderfilet mit einer Rotwein-Schalotten-Sauce und dazu gratinierte Kartoffeln alternativ mit würziger Wildpastete, begleitet von Preiselbeerkompott und frischem Baguette.

Sehr würzig, reiches breites Bukett mit süßem Holunderextrakt

Charakteristische Aromen:

Holunder, Blaubeere

Passt zu:

saftigem Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln und einer Rotweinjus oder gegrilltes Rinderfilet mit einer reduzierten Balsamicosauce und gebratenem grünen Spargel.

Bukett von süßen Johannisbeeren und Kirschen, florale Aromen.

Charakteristische Aromen:

Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Blüten, Laub, Schokolade, Vanille, Karamell

Passt zu:

Gebratenem Lamm, Rumpsteak, Braten vom Wild oder auch zu Hartkäse.

Opulent, mächtig mit Allem was man braucht!

Charakteristische Aromen:

Kirsche, Heidelbeere

Passt zu:

Festlichkeiten und feinsten Wildspezialitäten.

Kräftiger Zweitwein, feines Beerenbukett, langer Geschmack.

Charakteristische Aromen:

Kirsche, Waldfrucht, Tabak, Zedernholz

Passt zu:

Wildbret, kräftig gebratenen oder gegrillten Steaks oder zu gereiftem, vollfettem Käse.

Sehr sinnlicher Tropfen mit vielen fruchtigen und herben Aromen.

Charakteristische Aromen:

Kakao, Sauerkirsche, Mineral

Passt zu:

großen Ereignissen und Fleischgerichten vom Lamm, Rind sowie Kaninchen.

Großer Name, viel Geschichte. Ein Wein der Spass macht.

Charakteristische Aromen:

Himbeere, Blumen

Passt zu:

ganz besondere Gelegenheiten

Herrliches Bukett mit roten und schwarzen Früchten.

Charakteristische Aromen:

Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Himbeere, Pflaume, Espresso Kakao, Rote Beeren, Schwarze Beeren

Passt zu:

Genießen Sie den Wein zu hochwertigster Küche, wie Karree vom Lamm oder Rehmedaillons mit feinsten Steinpilzen.
Oder einfach einen sehr guten Hartkäse, wie ein Gouda oder Mimolette aus Holland.

Mocca-, Lakritz- und Eichenholzaromen. Kernige Tanninstruktur

Charakteristische Aromen:

Waldbeere, Kirsche, Pflaume, Mokka, Lakritz, Tabak, Eichenholz, Dunkle Beeren, Schokolade

Passt zu:

Wildschwein, Kalbskeule mit Morcheln, Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, feinen Rind- und Lammgerichten, zu Hartkäse oder Schokoladendesserts.

Außergewöhnlich hohe Qualität für einen Zweitwein.

Charakteristische Aromen:

Pflaume, Anis, Cassis, Brombeere, Lakritze, Schokolade, Nougat

Passt zu:

Wildgeflügel, Rehkeule, Kalbssteak mit Morcheln u. ä. anspruchsvolle Cuisine sowie mit Munster, Manchego, Tête de Moin Edelkäse