Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume AC Bio Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Isabelle et Denis Pommier Frankreich Chablis Prod-Nr.: 499205
Was wir an diesem Weißwein lieben:
- Helles Gold mit grünen Reflexen, zeugt von Frische
- Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), grüner Apfel, florale Noten
- Ausgeprägt dank der kalkhaltigen Böden der Fourchaume-Lage.
- Lebendige Säure, fruchtige Balance, langer mineralischer Abgang
- Premier-Cru-Lage
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Geschmacksprofil
Weintyp
Aromen
Produktinformationen
Am Gaumen zeigt sich dieser 2022er Chablis von Pommier ebenso klar und geradlinig wie kraftvoll und saftig. Die Frucht wirkt präzise und brillant, getragen von einer lebendigen, aber angenehm weichen Säure, die dem Wein Energie und Spannkraft verleiht. Die Textur ist geschmeidig und elegant, ohne an Finesse einzubüßen, wobei die charakteristische salzige Mineralität des Terroirs deutlich hervortritt. Der mittlere Gaumen wirkt dicht und harmonisch, mit feinen Zitrus- und Steinobstnoten, die sich bis ins lange, kristallklare Finale ziehen. Die Kombination aus Frische, Struktur und subtiler Cremigkeit macht diesen Fourchaume 2022 zu einem äußerst zugänglichen, aber zugleich tiefgründigen Premier Cru mit großem Charakter.
Passt zu
Ziegenkäse-Salat mit gerösteten Walnüssen und Austern.Besonderheiten
Auf der rechten Seite des Sereins liegt der 1er Cru Fourchaume, dessen Böden überwiegend aus braunem Lehm bestehen, mit nur wenigen Einschlüssen. Diese tiefgründigen und gut entwässerten Böden sorgen für eine ideale Wasserversorgung der Reben. In dieser weitläufigen Lage von 130 Hektar bewirtschaften die Pommiers eine kleine Parzelle von nur 1 Hektar. Die 50 Jahre alten Reben befinden sich im perfekten Alter und bringen einen Chablis hervor, der durch seine Puristik und Eleganz besticht.Informationen & Eigenschaften
| Abfüller: | Isabelle et Denis Pommier à F89800 Chablis, France |
|---|---|
| Allergie Merkmale | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol. |
| Anbaugebiet: | Chablis |
| Aromen: | Grapefruit, Walnüsse, Wiesenblumen, Zitrone, grüner Apfel |
| Farbe: | weiß |
| Genußzeit: | 2023-2040 |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2022 |
| Lage: | Fourchaume |
| Land: | Frankreich |
| Losnummer-Id: | 15518 |
| Produktart: | Weißwein |
| Produktmerkmale: | Bio |
| Qualität: | Appellation Contrôlée |
| Rebanteil: | Chardonnay |
| Trinktemperatur: | 10-12°C |
| Verkehrsbezeichnung: | Appelation Chablis 1er Cru Contrôlée, Produit de France |
| Verschluss: | Korken |
| Öko-Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
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