Château Canon 1er Grand Cru Classe B Rotwein trocken 0,75 l | 2021
Château Canon Frankreich Bordeaux Prod-Nr.: 146957
Was wir an diesem Rotwein lieben:
- Frankreich, Bordeaux, Saint-Émilion
- Premier Grand Cru Classé
- Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc
- Himbeere, Walderdbeere, rote Kirsche, Blütennoten, Rauch, Lakritz, mineralische Frische
- Genusszeitraum: 2027 bis 2052
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Geschmacksprofil
Weintyp
Aromen
Produktinformationen
Für den Jahrgang 2021 besteht die Cuvée aus 71 % Merlot und 29 % Cabernet Franc. Ausgebaut wurde der Wein 16 bis 18 Monate, davon mit 50 % neuem Holz. Der offizielle Alkoholgehalt liegt bei 13,5 % vol.. Aromatisch zeigt sich dieser Château Canon 2021 sehr fein und vielschichtig: Im Duft treten Himbeere, Walderdbeere und rote Kirsche hervor, dazu kommen florale Anklänge, eine feine rauchige Würze, etwas Lakritz, ein Hauch Orangenblüte sowie eine kühle, von Kalk geprägte Frische. Am Gaumen wirkt der Wein straff, präzise und zugleich erstaunlich geschmeidig. Die Frucht bleibt klar und frisch, das Tannin ist feinmaschig, die Struktur linear und lang. Gerade der Jahrgang 2021 zeigt hier weniger Schwere als vielmehr Eleganz, innere Spannung und mineralische Tiefe. Das macht ihn zu einem Saint-Émilion, der Substanz besitzt, aber vor allem durch Feinzeichnung und Länge überzeugt.
Passt zu
rosa gebratenem Lammrücken mit Kräuterkruste, ebenso zu geschmortem Geflügel.Besonderheiten
Das Gut liegt auf dem berühmten Kalkplateau oberhalb des Ortes, einem Terroir, das den Stil des Weins deutlich prägt.Informationen & Eigenschaften
| Abfüller: | Chateau Canon, lieu dit Saint Martin, Route Du Milieu, 33330 Saint-Émilion, Frankreich |
|---|---|
| Allergie Merkmale | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Anbaugebiet: | Bordeaux |
| Aromen: | Blaubeere, Cassis, Quarz, Schwarzkirsche, Süßholz, Veilchen |
| Farbe: | rot |
| Genußzeit: | 2027-2052 |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lage: | Saint-Émilion |
| Land: | Frankreich |
| Losnummer-Id: | 17599 |
| Produktart: | Rotwein |
| Qualität: | Premier Grand Cru Classé B |
| Rebanteil: | 71% Merlot; 29% Cabernet Franc |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Verkehrsbezeichnung: | 1er Grand Cru Classe B, Produit de France |
| Verschluss: | Korken |
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