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Geschmacksprofil

Weintyp

komplex & elegant

Aromen

Zeder/Zigarrenkiste
Muskat
Kirsche
Brombeere
Cassis
Beerenmarmelade/Gelee
Veilchen
Rosen

Produktinformationen

Die Cuvée des Château Palmer 2019 setzt sich aus 53 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot und 4 % Petit Verdot zusammen. Diese Zusammensetzung erklärt den Charakter des Weins sehr gut: Cabernet Sauvignon bringt Gerüst, Spannung und Länge, Merlot liefert Volumen, Saftigkeit und die geschmeidige Textur, für die Palmer besonders geschätzt wird, während Petit Verdot eine feine würzige Kontur ergänzt. Palmer selbst beschreibt den Stil des Hauses als Verbindung aus Blüten-, Frucht- und Gewürznoten in einer fleischigen, großzügigen Struktur. Für den Jahrgang 2019 betont das Gut die kraftvolle, körperreiche Merlot-Seite und die kühle, zurückhaltende Noblesse der Cabernets. Externe Verkostungsnotizen fassen das Aromenspektrum noch konkreter: häufig genannt werden Kirsche, Brombeere, Cassis, Beerenlikör, Veilchen, Rosenblätter, süße Gewürze und Zedernholz, dazu eine dichte, zugleich seidige Textur mit tiefem, feinkörnigem Tannin. So zeigt sich der 2019er nicht bloß konzentriert, sondern auch erstaunlich präzise, mit dunkler Frucht, floralen Anklängen, würziger Tiefe und langem Nachhall. Einen im offiziellen Palmer-Material eindeutig ausgewiesenen Alkoholwert konnte ich in den belastbaren Primärquellen nicht verifizieren; deshalb binde ich hier bewusst keinen unsicheren Wert ein.

Passt zu

rosa gebratenem Lammrücken mit Kräuterkruste und Schalottenjus, geschmorter Kalbsschulter oder geschmortem Reh.

Informationen & Eigenschaften

Abfüller: Société Civile du Château Palmer, Lieu-dit Issan, 33460 Margaux-Cantenac, France
Allergie Merkmale Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Anbaugebiet: Bordeaux
Aromen: Beerenmarmelade/Gelee, Brombeere, Cassis, Kirsche, Muskat, Rosen, Veilchen, Zeder/Zigarrenkiste
Farbe: rot
Genußzeit: 2027-2065
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2019
Lage: Margaux
Land: Frankreich
Losnummer-Id: 19388
Produktart: Rotwein
Qualität: Troisième Cru Classé
Rebanteil: 53% Cabernet Sauvignon; 43% Merlot; 4% Petit Verdot
Trinktemperatur: 16-18°C
Verkehrsbezeichnung: 3ème Grand Cru Classé (3GCC), AOC
Verschluss: Korken

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