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Wein zu Coq au Vin

Für einen schmackhaften Coq au Vin wird der Wein bereits als eine der Hauptzutaten verwendet. Das Hähnchen wird je nach Rezept im Ganzen oder in Teilen zusammen mit Schalotten, Möhren, Champignons, Lorbeer und anderen Kräutern zu einem leckeren Schmorgericht verarbeitet, bei dem der Wein die Basis der Sauce bildet. Je nach Vorliebe wird das Fleisch zum Teil bereits eine Nacht vorher im Wein eingelegt. Traditionell wird als Wein zu Coq au Vin Pinot Noir oder Beaujolais gereicht bzw. verkocht. Aber auch ein nicht allzu kräftiger Bordeaux kann eine gute Wahl darstellen. Vorzugsweise wird derselbe Wein zum Kochen verwendet, der auch getrunken wird.


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Château Beauséjour Bio Rotwein trocken 0,75 l | 2022

Château Beauséjour Bio Rotwein trocken 0,75 l | 2022

Château Beauséjour
Rotwein
trocken
14,0 % vol.

Der Château Beauséjour Bio Rotwein trocken aus dem Bordeaux präsentiert sich als charaktervoller Rotwein mit klarer Struktur und ausdrucksstarker Frucht. Bereits im Glas zeigt sich eine tiefe, ansprechende Farbe, die den gehaltvollen Stil des Weins unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bukett mit roten Früchten, das dem Wein seine unverwechselbare Prägung verleiht. Diese fruchtigen Eindrücke werden von einer ausgewogenen, harmonischen Ausrichtung begleitet und sorgen für ein stimmiges Gesamtbild, das Herkunft und Stil des Weins deutlich erkennen lässt.Am Gaumen zeigt sich der Château Beauséjour trocken und vollmundig. Die Fruchtaromen bleiben klar präsent und werden von einer feinen, samtig wirkenden Tanninstruktur getragen. Dadurch entsteht eine runde und zugleich präzise Textur, die dem Wein Kontur und Tiefe verleiht. Die Verbindung aus Frucht, Struktur und harmonischer Ausrichtung sorgt dafür, dass der Wein vielschichtig wirkt, ohne seine klare Linie zu verlieren. Im Nachhall bleibt der Eindruck anhaltend und ausgewogen, mit einer stimmigen Kombination aus Frucht und würzigen Nuancen.Dieser Bordeaux passt gut zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, zu Lamm, Wildgerichten oder kräftigen Speisen mit dunklen Saucen. Auch zu gereiftem Käse oder als Begleiter eines festlichen Abendessens ist er eine passende Wahl. Seine ausgewogene Struktur und seine ausdrucksstarke Frucht machen ihn zu einem vielseitigen Rotwein für unterschiedliche Anlässe.

Verkaufspreis: 9,89 € Regulärer Preis: 10,99 € (10.01% gespart) vorher 10,99 €

0,75 Liter 13,19 €* / 1 Liter

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