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Geschmacksprofil

Weintyp

kraftvoll & opulent

Aromen

Mokka
Dattel
Pflaume
Brombeere
Veilchen

Produktinformationen

2003 nimmt unter den Jahrgängen der Vintage Ports eine Sonderstellung ein, nachdem eine Hitzeperiode im August von über 40°C dafür gesorgt hat, dass die Trauben der Rebstöcke ausreichend Sonne erhalten haben und auch im september etwas Regen für eine gute Entwicklung der Trauben gesorgt hat. Insgesamt ist der 2003er Jahrgang damit einer der besten Jahrgänge der 2000er und wird als legendärer Vintage Port Jahrgang gehandelt.

Der Quinta do Noval Vintage Portwein überzeugt in der Nase mit Aromen von Mokka, Schokolade, Brombeere und Pflaume, während am Gaumen neben den sich wiederholenden Früchten vor allem die angenehme Süße und die feine Tanninstruktur spürbar werden. Der langanhaltende und samtige Abgang hinterlässt ein vollmundiges Gefühl und fordert den nächsten mit Bedacht genommenen Schluck.

Wir empfehlen Ihnen diesen Portwein bei Raumtemperatur zu genießen, um die volle Komplexität aller Aromen erfahren zu können und in einem dafür vorgesehenen Portweinglas zu servieren. Passend ist der Port vor allem zu allerlei Nüssen, Mandeln, getrockneten Früchten oder auch Blauschimmelkäse.

Passt zu

flambiertem Roquefort mit geröstetem Brot, geschmolzenen roten Zwiebeln und gebranntem Mandelstaub.

Besonderheiten

Nach einem regenreichen Winter mit milden Temperaturen kennzeichnete sich dieses Jahr durch eine außergewöhnliche Hitzeperiode während des Monats August, in welchem die Temperaturen auf mehr als 40°C stiegen. Die alten Rebstöcke auf der Quinta do Noval passten sich diesen extremen Temperaturen gut an. Durch 2 Regentage konnten die Trauben sich im September weiterentwickeln, um ihre volle Reife Anfang Oktober zu erreichen. Wie es auf der Quinta Do Noval Tradition ist, wurde die Hauptmenge relativ spät geerntet. Die Trauben erreichten die Lager in einem reifen und herausragenden, sanitären Zustand und brachten konzentrierte Moste mit einem hohen Zuckergehalt und schöner Säure hervor - ideale Voraussetzungen für einen großen Vintage!

Informationen & Eigenschaften

Abfüller: Quinta Do Noval Vinhos S.A., R. da Praia 15, 5085-042 Pinhao, Portugal
Allergie Merkmale Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 19,5 % vol.
Anbaugebiet: Douro
Aromen: Brombeere, Dattel, Mokka, Pflaume, Veilchen
Farbe: rot
Geschmack: süß
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2003
Land: Portugal
Losnummer-Id: 998
Produktart: Portwein
Qualität: Denominacao de Origem Controlada
Rebanteil: Sousão, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional
Trinktemperatur: 16-18°C
Verkehrsbezeichnung: Quinta do Noval Vintage Port 2003
Verschluss: Korken

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