Wein zu Sushi
Kleine erkaltete Reisrollen, die mit rohem Fisch, Surimi, Gemüse und weiteren Zutaten gefüllt sind – Sushi gehört schon lange weit über das Heimatland Japan hinaus zu den populärsten Gerichten. Bei Weinliebhabern stellt sich deshalb die Frage, welcher edle Tropfen mit der asiatischen Spezialität am besten harmoniert. Wir zeigen Ihnen geeignete Weißweine und verraten Ihnen, ob auch Rotwein und Roséwein zu Sushi passen.
Produktübersicht
Allendorf Illusion Vegan Roséwein lieblich 0,75 l | 2023
Fritz Allendorf WeinhandelDas Weingut Fritz Allendorf im Rheingau blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins 13. Jahrhundert reicht. Die Familie Allendorf lebt seitdem dort, wo der Rheingau am schönsten ist, und bewirtschaftet rund 70 Hektar, was das größte familiengeführte Weingut in der Region ist. Unter der Leitung von Ulrich Allendorf und seiner Schwester Christine Schönleber trägt das engagierte Team mit viel Hingabe dafür Sorge, dass die großartigen Lagen ihr volles Potenzial entfalten können. Das Weingut steht für Tradition, Handwerk und eine echte Verpflichtung zur Qualität.Der Allendorf Illusion Rosé, ein VDP Gutswein, beeindruckt mit seiner klaren Erscheinung und einer hellen Farbe mit zartem kupferrotem Schimmern und rosa Reflexen. Im Bukett zeigen sich helle Blüten und blumige Noten, begleitet von fruchtigen Beerenaromen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer gelungenen Kombination aus Blüten, fruchtigen Beeren und einer leichten Würze. Feine Tannine sorgen für ein angenehmes Mundgefühl und einen guten Trinkfluss.Der Allendorf Illusion Rosé ist ein vielseitiger Begleiter für viele Gelegenheiten. Genießen Sie ihn als erfrischenden Aperitif oder als hervorragende Ergänzung zu leichten Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten und gegrilltem Gemüse. Er passt auch wunderbar zu entspannten Abenden mit Freunden oder romantischen Momenten zu zweit. Mit seinem blumigen Bukett und fruchtigen Geschmack ist dieser Roséwein eine Illusion, die man immer wieder gerne erleben möchte.
0,75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)
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Allendorf Illusion Vegan Weißwein lieblich 0,75 l | 2023
Fritz Allendorf WeinhandelSeit dem 18. Jahrhundert betreibt das familiengeführte Weingut Allendorf erfolgreich Weinbau im Herzen des Rheingaus. Mit rund 75 Hektar Anbaufläche ist es der größte Weinbaubetrieb in der Region. Die Illusion Weißweincuvée fruchtig ist eine innovative Wein-Kreation, die mit ihrem Duft von weißen Blüten und Steinobst verzaubert. Am Gaumen faszinieren Aromen von exotischen Früchten und Rosen, während die erfrischende Restsüße und die ausgewogene Säure eine beeindruckende Balance bilden.Die Weißweincuvée Illusion Riesling und Gewürztraminer fruchtig betört mit einem angenehm süßen und fruchtigen Geschmack. Die klare Struktur und das angenehm kühle Mundgefühl machen diesen Wein zu einem wahren Genuss.Die Illusion Weißweincuvée fruchtig ist der perfekte Begleiter für einen schönen Sommertag im Grünen oder für Desserts mit Kaffee, Cremes und Sahnespeisen. Dieser zauberhafte Wein lädt dazu ein, sich von seiner wahrhaften Schönheit verführen zu lassen und unvergessliche Genussmomente zu erleben.
0,75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)
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III Freunde Weißburgunder trocken 0,75 l | 2023
III FreundeFruchtig und trocken lautet die Geheimformel für leckeren Weißwein, der in aller Munde sein möchte. Genau mit dieser Kombination überzeugt der III Freunde Weißburgunder und wirkt dabei angenehm unaufgeregt und cool, aber mit der extra Portion Charme, genau wie das Gründerteam Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer.Der III Freunde Weißburgunder ist ein rassiger Weißwein mit frischen Aromen von Ananas und Birne im Bukett. Am Gaumen wirkt der Wein angenehm Geschmeidig und hat einen zarten Schmelz auf der Zunge. Die ganz leicht perlende Frische unterstützt den angenehm Fruchtigen Wein und dieser liefert so ein angenehmes Gesamtpaket ab.Ob in einer geselligen Runde zu Hause oder am Strand oder auch bei Gartenfesten oder zu deftigen Speisen, bei denen der Wein als fruchtiger Kontrast punkten kann, der III Freunde Weißburgunder ist ein echtes Allroundtalent.
0,75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)
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Seebrich Scheurebe Vegan Weißwein lieblich 0,75 l | 2024
SeebrichDas Familienweingut Seebrich befindet ich mitten im historischen Herzen von Nierstein am Rhein, wo auch schon die Römer während Ihrer Hochphase Weinreben angebaut haben. Geprägt ist die Lage der Weinbauregion vor allem durch eine geografische Besonderheit: dem sogenannten Roten Hang. Der Boden auf diesem Hang wird als Rotliegendes bezeichnet, dessen Gestein das Terroir maßgeblich beeinflusst. Da ein Großteil der Weinreben der Familie Seebrich auf diesem Gestein wächst, werden sowohl der Anbau als auch der Ausbau von diesem beeinflusst. Die Scheurebe der Familie Seebrich ist ein fruchtiger Wein mit einem Bukett von grünem Apfel, Pfirsich und einer leichten Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich ein ausbalancierter Geschmack aus fruchtiger Säure und einer feinen Süße, wobei sich der mineralische Charakter des Terroirs durchgehend bemerkbar macht. Das Mundgefühl ist aufgrund des erhöhten Restzuckergehaltes leicht viskos und bindet den Geschmack zu einem dichten Geflecht aus Textur und Aroma.Wir empfehlen Ihnen diesen Wen leicht gekühlt als Aperitif oder zu asiatischer Küche zu servieren. Leicht scharfe und saure Gerichte passen ideal zur Süße des Weines.
0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)
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Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau Roséwein trocken 0,75 l | 2022
Vignoble DespagneDer Château Tour de Mirambeau Réserve rosé schimmert in einer wundervoll blass rosa Farbe. In der Nase komplex und beerig nach Erdbeere und Himbeere mit einem Hauch von Orangenblüten. Am Gaumen lebhaft frisch mit den Aromen roter Beeren und frischem Säurespiel im Abgang. Ein großartiger Rosé, rund und ausgewogen.Die Réserve Reihe von Château Tour de Mirambeau sind Weine der neuen Generation. Ziel ist es, Weine hervorzubringen, die sofort trinkreif sind und den Genuss von einer reinen Fruchtigkeit und einer samten Textur offenbaren.
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
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Weingut Noll Nobling Weißwein lieblich 0,75 l | 2023
Weingut NollDas klare, zitrusgelbe Aussehen des Noblings vom Weingut Noll verspricht Frische und Lebendigkeit. Die Farbtiefe, hell und einladend, gibt einen Vorgeschmack auf das, was Sie erwartet. Beim ersten Schluck entfaltet sich ein weicher und angenehmer Geschmack, begleitet von einer bemerkenswerten Saftigkeit und Fruchtigkeit. Das harmonische Mundgefühl zeugt von einer perfekten Balance zwischen Tannin und Frucht, während das Bukett mit Zitrusfrucht und Pfirsichnoten die Sinne belebt.Unser Weißwein lieblich steht für Qualität und Genuss. Ein Erlebnis, das sich durch die klare Frische, die weiche Textur und die lebendige Fruchtigkeit auszeichnet. Dieser Wein ist perfekt für gesellige Abende und leichte Genussmomente.
0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)
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Ratgeber: Wein zu Sushi
Sushi und Wein – passt das überhaupt zusammen?
Das klassische Getränk zu Sushi ist grüner Tee. In Japan müssen Sie den Sencha oftmals gar nicht extra bestellen, weil er direkt zur Speise serviert wird. Außerdem trinken Japaner gern ein regionales Bier zu den gefüllten Reisröllchen oder im Anschluss an die Mahlzeit einen Reiswein. Doch auch die Kombination aus Traubenwein und Sushi wird vor allem in Deutschland immer beliebter.
Woran liegt das? Im Allgemeinen trinken wir hierzulande sehr gern Wein zu einem guten Essen. Da macht auch Sushi keine Ausnahme. Und tatsächlich passen die fruchtigen Aromen und die mal leichte, mal spritzige Säure von Wein richtig gut zu den kleinen Häppchen aus Reis und weiteren Zutaten wie Fisch oder Gemüse. Es überrascht also nicht, dass der perfekte Sushi-Wein immer stärker nachgefragt wird.
Wussten Sie schon, dass ...
… heimische Weine zu landestypischen Spezialitäten in der Regel besonders gut passen? So schmeckt der deutsche Riesling zum hier gestochenen Spargel besonders gut. Und französischer Weichkäse wie Camembert harmoniert hervorragend mit einem Bordeaux Wein. Diese Empfehlung lässt sich auch auf Wein zu Sushi übertragen. Deshalb wird der japanische Reiswein Sake beziehungsweise Nihonshu vor allem in Europa oft zu einer Sushi-Variation serviert.
Die Schneekloth-Weinempfehlungen
Die präsente Säure eines edlen Tropfens, seine feine Restsüße, das köstliche Fruchtaroma oder die leichte Würze – verschiedene Faktoren bedingen, dass Wein ein guter Partner für Sushi ist. Da es so viele verschiedene Sorten der japanischen Spezialität gibt, kommen auch eine ganze Reihe von Weinen für Ihren Genussmoment infrage. Diese vertragen sich hervorragend mit dem eher mineralischen Geschmack der meist fischhaltigen Füllung. Sushi und Wein sollten Sie also auf jeden Fall einmal ausprobieren!
Weißwein zu Sushi
Welcher Wein passt zu Sushi? Als Antwort auf diese Frage wird meist ganz schnell Weißwein mit moderatem Alkoholgehalt genannt. Zum Beispiel ein frischer Riesling, der sich mit seiner feinen Säure wunderbar zum Fisch gesellt. Aber auch Chardonnay und Sauvignon Blanc gehören zu den weißen Rebsorten, die bei der Wahl des geeigneten trockenen oder halbtrockenen Weins zu Sushi die Nase vorn haben.
Rotwein zu Sushi
Wein aus roten Rebsorten eignet sich als Speisenbegleiter zu Sushi weniger. Ein hoher Tanningehalt kann sogar bewirken, dass die Meeresfrüchte metallisch schmecken. Besonders körperreiche Rotweine oder solche mit sehr hoher Restsüße passen zwar zu vielen asiatischen Gerichten. Sie würden den Geschmack der feinen Reisrollen jedoch schnell überdecken. Denn Rotwein tendiert dazu, die Mahlzeit zu dominieren.
Roséwein zu Sushi
Anders sieht es beim Roséwein aus. Fällt die Wahl hier auf einen edlen Tropfen, der sich sowohl durch seine Frische als auch durch die leichte Fruchtsüße auszeichnet, so steht dem Sushi-Abend mit dem passenden Getränk nichts mehr im Wege.
Ein besonderer Genuss: Schaumwein
Darf es etwas spritziger sein? Dann probieren Sie doch prickelnden Schaumwein wie Champagner oder Sekt zum Sushi. Diese Kombination erfreut sich ungebrochen großer Beliebtheit. Denn mit seinem leicht herben Geschmack und der feinen Säure ergänzt ein Schaum- oder Perlwein die japanische Spezialität gekonnt. Stöbern Sie gleich durch den Schneekloth-Onlineshop und bestellen Sie den passenden Wein zu Sushi bequem von zuhause aus!
