Grauburgunder Wein
Grauburgunder gehört zu den weißen Rebsorten, obwohl die Beeren rötlich-grau gefärbt sind. In Deutschland wird der edle Tropfen manchmal als Ruländer bezeichnet. Dabei handelt es sich eher um gehaltvolle und süße Weine, während der Grauburgunder-Wein hauptsächlich trocken ausgebaut wird. Sein französischer Name Pinot Gris und der italienische Pinot Grigio sind Weinkennern mindestens genauso geläufig. Was Sie außerdem über den Weißwein-König der Synonyme wissen müssen, erfahren Sie hier.
Produktübersicht
Strandliebe Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Weinhaus SchneeklothTauchen Sie ein in das unvergleichliche Geschmackserlebnis unseres Strandliebe Grauer Burgunder. Dieser deutsche Qualitätswein präsentiert sich in einem hellen, mitteltiefen Farbton mit goldenen Reflexen. Bereits beim ersten Schluck entfaltet er eine faszinierende Aromenvielfalt von Birne, Apfel, Quitte und einem Hauch von Eisenkraut. Am Gaumen begeistert er mit einer weichen Textur und einer perfekten Balance an Aromen. Jeder Schluck ist ein Genussmoment, der Sie an einen sommerlichen Tag am Strand entführt.Unser Strandliebe Grauer Burgunder ist der ideale Begleiter für verschiedene Anlässe. Genießen Sie ihn als erfrischende Ergänzung zu leichten Salaten, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder einfach nur als entspannten Feierabendwein. Mit seiner harmonischen Aromenvielfalt und seiner angenehmen Weichheit zaubert er ein Stück Urlaubsgefühl in Ihr Glas. Egal ob am Strand, auf der Terrasse oder beim geselligen Beisammensein mit Freunden - die Strandliebe Grauer Burgunder sorgt für unvergessliche Genussmomente.
0,75 Liter (7,32 €* / 1 Liter)
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Studier Grauer Burgunder Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2022
R. StudierEin klassischer Grauburgunder aus der Pfalz. In der Nase viel Mineralität und leichte Erdtöne. Am Gaumen treffen sich wiederum eine angenehme Säure mit feiner Aprikose. Ein weicher abgerundeter Weißwein, der gleichzeitig aber auch ausdrucksstark ist und ein toller Begleiter beim Grillen ist. Auch zu kräftigen Käseplatten harmoniert dieser Grauburgunder toll.
0,75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)
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Sylt 'my love' Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,25 l | 2022
Weinhaus SchneeklothSylt my love aus dem Weihnaus Schneekloth in der 0,25 l Flasche ist einer der beliebtesten Weine im Sortiment. Mit dem Strandflair und den Koordinaten der Nordseeinsel im Gepäck überzeugt der Weißwein nicht nur optisch, sondern natürlich auch im Geschmack. Das handliche Format macht ihn nicht nur passend für das Handgepäck im Autozug, sondern bietet auch die Möglichkeit Ihren Gästen mal ein Glas Wein anzubieten, wenn es nicht direkt die Magnumflasche sein muss. So sind Reste in der Flasche ein Thema von gestern und jede Flasche bietet den frischen Genuss von herrlichem Weißwein.Der Sylt my love Grauburgunder strahlt in einem hellen Strohgelb und reflektiert das Licht in einem nahezu goldenen Schimmer. Tolle Fruchtaromen von Apfel, Quitte und Birne ergänzen sich durch herbe Zitrusnoten. Am Gaumen wird eine feine Fruchtigkeit spürbar, die in einen leicht nussigen Abgang mündet. Der saftige Schmelz macht diesen Wein zum idealen Begleiter zu Speisen aller Art und auch als Terrassenwein eignet sich dieser unkomplizierte Grauburgunder bestens.Servieren Sie diesen Wein am besten leicht gekühlt zu Fisch, Meeresfrüchten, leichten Salaten oder zu Gemüseauflauf und Suppen. In der Kleinflasche passt dieser Grauburgunder in jede Handtasche, jeden Rucksack, aber auch ins Reisegepäck für den nächsten Urlaub, wenn es heißt: “Ich will zurück nach Westerland!“
0,25 Liter (7,96 €* / 1 Liter)
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Tina Pfaffmann Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Weingut Tina PfaffmannDer Graue Burgunder von Tina Pfaffmann stammt aus einem traditionsreichen Weingut, das für seine charakterstarken und ausdrucksvollen Weine bekannt ist. Durch sorgfältige Vinifikation und schonende Verarbeitung entsteht ein Weißwein, der erdige Tiefe mit frischer Lebendigkeit vereint. Seine dezente natürliche Kohlensäure verleiht ihm eine feine Spritzigkeit, während seine Cremigkeit und Struktur für ein voluminöses Mundgefühl sorgen.Im Glas präsentiert sich dieser Grauburgunder mit einer harmonischen Balance aus Frucht und Würze. Aromen von grünem Apfel, weißer Himbeere und Zitrone sorgen für Frische, während Noten von Melisse und Limettenblättern eine feine Kräuterwürze hinzufügen. Trotz seiner Fülle bleibt er lebendig und zugänglich.Dieser vielseitige Wein passt hervorragend zu herzhaften Speisen oder geselligen Abenden. Er begleitet sowohl aromatische Käsevariationen als auch leichte Fischgerichte und sorgt mit seiner Struktur für einen spannenden Genussmoment.
0,75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)
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Weingut Noll Grauburgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Weingut NollVerkosten Sie den wohlschmeckende Grauburgunder des Weingut Noll. Klar und mit einer hellen Farbtiefe präsentiert sich der Wein in einem Gelb mit leichtem grünen Schimmer. Das Bukett aus grünem Apfel, Birne und Mandel verleiht dem Wein eine aromatische Komplexität. Der Geschmack ist weich und angenehm, begleitet von einer bemerkenswerten Saftigkeit und Fruchtigkeit. Das Mundgefühl ist harmonisch, mit einem ausgezeichneten Säure-Frucht-Verhältnis und einer leichten Kohlensäure, die dem Wein eine erfrischende Note verleiht.Dieser Grauburgunder ist ein Meisterwerk der Weinherstellung, gekennzeichnet durch Klarheit, Frische und harmonische Komplexität. Ideal für gesellige Anlässe und feine Genussmomente, ist dieser trockene Weißwein eine Entdeckung der besonderen Art.
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
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Wilhelm Walch Prendo Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Wilhelm WalchDer Walch Prendo Pinot Grigio verführt im Glas mit seiner leuchtenden, strohgelben Farbe. Im Bukett entfalten sich zarte Aromen von reifen, gelben Früchten, die den Wein besonders ausdrucksstark machen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und weich, mit einer frischen und intensiven Note, die in einem langanhaltenden Nachhall mündet. Dieser elegante Weißwein ist ein vielseitiger Begleiter für viele Gerichte. Er passt hervorragend zu Pastagerichten mit Sahnesoße oder al forno, verfeinert eine Vorspeisenauswahl und harmoniert perfekt mit Süßwasserfisch oder Geflügelpasteten. Gut gekühlt ist er zudem ideal als Aperitif. Ein italienischer Klassiker, der den Gaumen verwöhnt und jeden Anlass bereichert.
0,75 Liter (11,39 €* / 1 Liter)
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Alle Produkte von Wilhelm Walch
Ratgeber: Grauburgunder Wein
Herkunft des Grauburgunder-Weins
Der Graue Burgunder ist eine Weißweinsorte aus dem Burgund, die hier als natürliche Mutation des Pinot Noir entstand. Das erklärt auch die für den hellen Wein untypische dunkle Farbe der Beerenschale. In ihrer Heimat Frankreich ist die Rebsorte als Pinot Gris bekannt. Von dort kam sie im 14. Jahrhundert unter Kaiser Karl IV. zunächst nach Ungarn und verbreitete sich schnell in ganz Europa.
Der deutsche Begriff Ruländer geht auf Johann Ruland zurück, der die weiße Rebsorte Anfang des 18. Jahrhunderts in einem verwilderten Weingarten in Speyer entdeckte. Der Kaufmann und Apotheker vermehrte die ihm fremden Trauben nicht nur, sondern machte Grauburgunder-Wein in ganz Deutschland bekannt. Deshalb hält sich das Synonym Ruländer bis heute – vor allem für die süße Ausbauart der Weißweine.
Eigenschaften und ampelographische Merkmale
Grauburgunder-Wein …
- zeichnet sich durch rötliche Trauben aus, die vollreif grau scheinen,
- liefert gute Erträge sowie hohe Mostgewichte,
- ist weinbaulich eher schwierig,
- gedeiht am besten auf steinigem Löß und Kalk,
- besitzt dünnhäutige Beeren, die leicht verletzt werden können,
- reagiert stark auf Klimaschwankungen,
- treibt mittelfrüh aus,
- ist kaum frostempfindlich
- und eignet sich wegen der Dichtbeerigkeit bei Edelfäule für edelsüße Auslesen.
Verbreitung in Deutschland, Europa und darüber hinaus
Grauburgunder-Wein ist in allen Teilen der Weinwelt bekannt. International sind mehr als 48.000 Hektar damit bestockt. Der Weißwein wird hauptsächlich in Europa, aber auch in den USA, Australien und Neuseeland angebaut. In Deutschland liegen die größten Grauburgunder-Anbaugebiete in Baden, Rheinhessen und der Pfalz. In seiner Heimat Frankreich hat Grauburgunder-Wein keine große Bedeutung, wie die folgende Tabelle zeigt.
| Weinland | Anbaufläche des Grauburgunders in ha |
|---|---|
| Italien | 18.821 |
| USA | 7.462 |
| Deutschland | 4.887 |
| Australien | 3.652 |
| Frankreich | 2.867 |
| Neuseeland | 2.422 |
| Ungarn | 1.594 |
Wussten Sie schon, dass …
… Grauburgunder extrem viele Synonyme hat? Das Deutsche Institut für Rebenzüchtung listet weit über 200 auf. Grauburgunder-Wein ist tätlich nur in Deutschland und Österreich die gängige Bezeichnung – neben Grauem Burgunder und Ruländer. In seiner Heimat Frankreich, im angrenzenden Luxemburg, in Australien und Neuseeland heißt die Weißweinsorte dagegen Pinot Gris. In Italien, wo sich die weltweit größte Anbaufläche befindet, trägt sie den Namen Pinot Grigio. Die Schweizer nennen ihn Malvoisie.
Wie schmeckt Grauburgunder-Wein?
Ruländer-Weißweine sind oft gehaltvoll und süß, während der Grauburgunder-Wein eher säurebetont und trocken ausgebaut ist. Je früher die Lese, desto spritziger und neutraler schmecken die edlen Tropfen. Eine späte Ernte lässt herrlich aromatische, körperreiche Weißweine entstehen. Die rotgefärbten Trauben, die bei Vollreife grau erscheinen, können extrakt- und alkoholreiche, dichte und würzige Grauburgunder-Weine hervorbringen. Die Weißweine des Grauen Burgunders strahlen in einem kräftigen Goldgelb, bei sehr guten Qualitäten auch in Brauntönen. Im Duft erinnert Grauburgunder an Haselnuss, Mandeln, Butter und fruchtige Aromen wie Apfel, Birne, Rosinen sowie Zitrusfrüchte.
Auf einen Blick
Weinstil: trocken-blumig bis aromatisch-reich
Körper: mittel bis rund-füllig
Säure: gering
Aroma: reifer Apfel, Wiesenblumen, Mandeln, Honig
Die Schneekloth-Speisenempfehlungen
Grauburgunder-Wein passt zu
- Pasta,
- hellem Fleisch wie Kalb und Geflügel,
- Fisch wie Forelle,
- leichtem Käse
- und süßen Desserts.
Edelsüße Auslesen
Der Grauburgunder bevorzugt warme Hanglagen mit ausreichender Wasserversorgung. Die Dichtbeerigkeit seiner Trauben fördert den Botrytisbefall, wodurch edelsüße Weine erzeugt werden können. Neben trocken ausgebauten Qualitätsweinen finden Sie deshalb hier bei Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, auch Grauburgunder-Prädikatsweine: vom Kabinett über die Spätlese, Auslese und Beerenauslese bis hin zur Trockenbeerenauslese.
FAQ – Wissenswertes zum Grauburgunder-Wein
Ist Grauburgunder und Ruländer dasselbe?
Ja und nein. Bei beiden Weinen handelt es sich um Erzeugnisse derselben Rebsorte. Grauburgunder-Wein ist säurearm und körperreich, besitzt meist einen hohen Alkoholgehalt und schmeckt frisch. Er wird in der Regel trocken ausgebaut – auch gern im Barrique. Beim Ruländer handelt es sich dagegen traditionell um einen gehaltvollen süßen Wein.
Ist Grauburgunder-Wein immer Weißwein?
Nein. Wegen der für einen Weißwein sehr dunklen, rötlichen Färbung der Beeren eignet sich Grauburgunder hervorragend für die Erzeugung von Roséwein. Dazu verlängern die Winzer einfach die Standzeit der Maische. Ein solcher Wein ist in Italien als Ramato populär.
Aus welchen Weinbaugebieten kommt deutscher Grauburgunder-Wein?
In Deutschland wird Grauburgunder in vielen Gebieten angebaut, auch in kleineren wie Saale-Unstrut und Sachsen. Die Hochburgen der Rebsorte liegen allerdings in Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg, vor allem in Baden, der Pfalz und Rheinhessen.
Welche Trinktemperatur ist für Grauburgunder richtig?
Die empfohlene Serviertemperatur für unsere Grauburgunder-Weine beträgt je nach Ausbau und Reife zwischen 8 und 12 °C. Leichte, junge Weine sollten grundsätzlich eher kälter genossen werden als süße Auslesen (Ruländer).
Welches Glas passt zum Grauburgunder?
Einen Grauburgunder-Wein servieren Sie am besten in einem Chardonnay-Glas, also einem breiten Weißweinglas mit verjüngtem Kelch.
