Grauburgunder Wein
Grauburgunder gehört zu den weißen Rebsorten, obwohl die Beeren rötlich-grau gefärbt sind. In Deutschland wird der edle Tropfen manchmal als Ruländer bezeichnet. Dabei handelt es sich eher um gehaltvolle und süße Weine, während der Grauburgunder-Wein hauptsächlich trocken ausgebaut wird. Sein französischer Name Pinot Gris und der italienische Pinot Grigio sind Weinkennern mindestens genauso geläufig. Was Sie außerdem über den Weißwein-König der Synonyme wissen müssen, erfahren Sie hier.
Produktübersicht
Allendorf Grauburgunder Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2025
Fritz Allendorf WeinhandelDer Allendorf Grauburgunder Weißwein trocken stammt aus dem Rheingau, einem der bekanntesten deutschen Anbaugebiete. Die Region erstreckt sich entlang des Rheins zwischen Wiesbaden und Lorch und ist für ihre vielfältigen Weinlagen bekannt. Der Einfluss des Rheins, die geschützte Lage am Taunus und das Zusammenspiel von warmen Tagen und kühleren Nächten prägen den Charakter der dort erzeugten Weine. Auch die unterschiedlichen Bodenarten wie Schiefer, Quarzit, Löss und Lehm tragen dazu bei, dass die Weine des Rheingaus eine eigenständige Struktur und ein klar erkennbares Profil entwickeln.Die Rebsorte Grauburgunder, international auch als Pinot Gris oder Pinot Grigio bekannt, zeigt sich in dieser trockenen Ausführung mit einer ausgewogenen und zugänglichen Stilistik. In der Nase entfalten sich Aromen von Birne, Apfel und Quitte, ergänzt durch einen feinen nussigen Eindruck. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, harmonisch und rund, mit einer klaren Struktur und gut eingebundener Frucht. Die einzelnen Aromen greifen stimmig ineinander und verleihen dem Wein einen ausgewogenen Gesamteindruck mit angenehmer Länge.Der Allendorf Grauburgunder passt gut zu Fischgerichten, hellem Fleisch, Pasta mit cremigen Saucen oder milden Käsesorten. Auch zu vegetarischen Speisen und als vielseitiger Begleiter für unterschiedliche Anlässe ist dieser Weißwein eine passende Wahl.
0,75 Liter 12,79 €* / 1 Liter
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Bickensohler Weinvogtei Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Bickensohler WeinvogteiDer Bickensohler Weißburgunder Kühler Morgen präsentiert sich als jugendlich-frischer Grauburgunder, der aus den besten Lagen von Bickensohl stammt und mit einer feinfruchtigen Aromatik von Aprikose und Ananas begeistert. Dieser Wein zeichnet sich durch seine lebendige Frische und sein ausgewogenes Geschmacksprofil aus, das sowohl ansprechend als auch erfrischend ist. Ein Genuss für Liebhaber von fruchtigen Weißweinen mit einem Hauch von Exotik und einer angenehmen Leichtigkeit. Perfekt für gesellige Anlässe oder als Begleiter zu leichten Gerichten.
0,75 Liter 9,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 9,32 €* / 1 Liter
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Hiss Grauburgunder Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Andreas HissAm Kaiserstuhl, wo vulkanische Böden, badische Sonne und familiäre Leidenschaft aufeinandertreffen, entstehen bei Hiss in Eichstetten authentische Weine mit Format. Bereits in dritter Generation verkörpert das Weingut Genuss, Regionalität und Zukunftsfreude – verwurzelt in einem der charaktervollsten Terroirs Deutschlands.Der Hiss Grauburgunder überzeugt mit jugendlicher Frische und saftiger Struktur. Aromen von Birne, Apfel, Aprikose und einem Hauch Ananas treffen auf eine feine Säure, die den Wein lebendig hält. Trocken im Stil, aber nie streng – vielmehr ein harmonischer Begleiter mit unkomplizierter Seele und fruchtbetontem Abgang.Ein Grauburgunder wie aus dem Bilderbuch – ideal für alle, die klare Linie mit aromatischer Tiefe suchen.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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III Freunde Grauburgunder Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2025
III FreundeDie Trauben für den III Freunde Grauburgunder stammen aus Rheinhessen, einer der bekanntesten deutschen Weinregionen mit vielfältigen Böden und einer langen Weinbautradition. Diese Herkunft prägt den Stil des Weins und verleiht ihm eine klare, fruchtbetonte Ausrichtung. Der Grauburgunder zeigt sich dabei von seiner zugänglichen und zugleich eleganten Seite. Im Glas präsentiert er sich in hellem Gelb und unterstreicht damit bereits optisch seine klare, geradlinige Stilistik.In der Nase entfaltet der Wein eine ausgewogene Aromatik mit fruchtigen Noten, die typisch für die Rebsorte sind. Am Gaumen zeigt sich der III Freunde Grauburgunder trocken, harmonisch und rund. Eine fein eingebundene Säure verleiht ihm Struktur und sorgt dafür, dass die Fruchtaromen klar zur Geltung kommen. So entsteht ein stimmiges Gesamtbild, das von Ausgewogenheit und Vielseitigkeit geprägt ist. Der Wein wirkt weder überladen noch zurückhaltend, sondern präsentiert sich mit einer klaren Linie und einem angenehm anhaltenden Nachhall.Als Speisenbegleiter passt dieser Grauburgunder gut zu cremiger Pasta mit Zitronenabrieb und gebratenen Garnelen. Auch ein frischer grüner Salat mit fruchtiger Vinaigrette und reifen Tomaten harmoniert gut mit seiner Stilistik. Darüber hinaus eignet sich der Wein zu Geflügel, Fischgerichten oder leichten Vorspeisen und zeigt sich damit als vielseitige Wahl für unterschiedliche Anlässe.
0,75 Liter 13,20 €* / 1 Liter
0,75 Liter 13,20 €* / 1 Liter
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Kloster Eberbach Grauburgunder Domäne Bergstraße Weißwein trocken 0,75 l | 2025
Kloster EberbachDas Kloster Eberbach aus Eltville gehört zu einem der bekanntesten Weingüter Deutschlands. Als Teil der hessischen Staatsweingüte produziert das Haus bereits seit neun Jahrhunderten Wein und kann so auf eine weitreichende und langanhaltende Tradition zurückblicken, die sich in der Qualität der erzeugten Weine wiederspiegelt. Nicht umsonst ist das Haus Mitglied im Verband der deutschen Prädikatsweingüter (VDP).In der Nase zeigt sich der Kloster Eberbach Grauburgunder Domäne Bergstraße mit Aromen von Birne, Melone und feinen blanchierten Mandeln. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert und mit gutem Schmelz bei angenehmer Säure, während der Abgang elegant und fruchtbetont dahingleitet.Wir empfehlen Ihnen diesen Wein als Begleiter für nette Gespräche und Sommerabende, aber auch als Ergänzung zu Speisen, wie gebratenem Fisch und Meeresfrüchten oder Waldpilzen und reifem Käse.
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
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Kruger Rumpf Haus Rothenberg Grauburgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2025
Kruger RumpfDie Linie Haus Rothenberg aus dem traditionsreichen Weingut Kruger-Rumpf steht für moderne Leichtigkeit und zugänglichen Weingenuss. Entwickelt von Julia Rumpf, vereint sie Handwerk mit Innovationsfreude und bietet mit ihren Burgunderweinen einen unkomplizierten Einstieg in die Welt der Nahe-Weine. In den fruchtbaren Lagen rund um Langenlonsheim reifen die Trauben unter besten klimatischen Bedingungen.Der Haus Rothenberg Grauburgunder zeigt sich wunderbar frisch und ausgewogen. Duftige Noten von Wiesenblumen, Apfel und Birne prägen das Bukett, am Gaumen überzeugt er mit saftigem Fruchtspiel und einem angenehmen Trinkfluss. Die dezente Struktur sorgt für einen nahbaren Charakter, der sich unkompliziert verstehen lässt.Ob als Solist oder zur leichten Küche – dieser Grauburgunder passt zu vielen Gelegenheiten und bringt Schwung ins Glas.
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
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Montigny Grauer Burgunder Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024
S.J. MontignyDas Weingut Steffen James Montigny steht für Weinbau an der Nahe und ist in der Region Bad Kreuznach verwurzelt. Die Weinberge des Guts prägen mit ihren Hanglagen und zum Teil älteren Rebanlagen den Charakter der Weine. In Bretzenheim an der Nahe befindet sich der moderne Betrieb, in dem die Trauben mit großer Sorgfalt verarbeitet werden. Das Zusammenspiel aus Erfahrung, präziser Arbeit im Weinberg und gezieltem Ausbau im Keller verleiht den Weinen des Hauses eine klare Handschrift. Der Graue Burgunder zeigt dabei die Rebsorte in einer ausdrucksvollen und zugleich zugänglichen Stilistik.Im Glas präsentiert sich der SJ Montigny Grauer Burgunder in klarem Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Birne, Blüten, Honigmelone und Zitrusschale. Diese fruchtigen und fein floralen Eindrücke verleihen dem Wein ein vielschichtiges Bukett. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und vollfruchtig, begleitet von einer klar eingebundenen Struktur. Feine Zitrusanklänge sorgen für Spannung, während der Wein insgesamt rund und harmonisch wirkt. Der angenehme Schmelz verleiht ihm zusätzlich Ausdruck und Länge.Als Speisenbegleiter passt dieser Graue Burgunder gut zu leichten Fischgerichten, gebratenem Geflügel oder knusprig ausgebackenem Schnitzel. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit feiner Würze ist er eine passende Wahl und zeigt sich dabei vielseitig einsetzbar.
0,75 Liter 8,25 €* / 1 Liter
0,75 Liter 8,25 €* / 1 Liter
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Pighin Friuli Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2025
PighinDieser Wein leuchtet im Glas in einem hellen Strohgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Das Bukett ist raffiniert, gut ausbalanciert und besticht durch seinen einzigartigen Charakter. Der intensive Duft von frischen Blüten und reifen Früchten wie Banane wird von einem dezenten Kaffeearoma begleitet. Am Gaumen zeigt er sich elegant und umhüllend, mit einer langen, anhaltenden Aromafülle. Ein wahrhaft großzügiger Tropfen.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Seebrich Grauburgunder Vegan Weißwein feinherb 0,75 l | 2025
SeebrichDas Weingut Seebrich in Nierstein blickt auf eine lange Geschichte zurück und befindet sich seit 1783 in Familienbesitz. Auf rund 13 Hektar Rebfläche entstehen hier Weine, die von Herkunft, Erfahrung und sorgfältiger Arbeit im Weinberg geprägt sind. Ein großer Teil der Weinberge liegt in bekannten Niersteiner Lagen, deren geologische und klimatische Bedingungen den Charakter der Weine wesentlich beeinflussen. Die Verbindung aus traditionellem Weinbau, präziser Kellerarbeit und einem klaren Blick für die Stilistik der einzelnen Rebsorten gibt auch diesem Grauburgunder seine typische Handschrift.Der Seebrich Grauburgunder feinherb zeigt sich im Bukett mit einladenden Aromen von grünem Apfel und Aprikose. Diese fruchtigen Eindrücke verleihen dem Wein eine offene und zugängliche Aromatik. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und klar strukturiert. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von einem zarten Schmelz begleitet, der dem Wein eine runde und harmonische Art verleiht. So entsteht ein stimmiges Gesamtbild mit feinfruchtigem Ausdruck.Als Speisenbegleiter passt dieser Grauburgunder feinherb besonders gut zu Pasta-Gerichten, Fisch und hellen Saucen. Auch zu mild gewürzten Speisen oder Gerichten mit cremigen Komponenten ist er eine passende Wahl. Durch seine ausgewogene Art eignet er sich außerdem gut für unterschiedliche Anlässe und vielseitige Genussmomente.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Seebrich Grauburgunder Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2025
SeebrichDas Weingut Seebrich, fest verankert in Nierstein, ist seit 1783 im Familienbesitz und vereint Tradition, Talent und Leidenschaft zum Weinbau. Auf einer 13 Hektar großen Weinbaufläche bewirtschaftet das Weingut einen Grossteil in der berühmten Lage am 'Roten Hang'. Die Qualität der Weine spiegelt sich in der sorgfältigen Handarbeit, dem Wissen und der Hingabe der Familie Seebrich wider. Der unverwechselbare Charakter der Weine ist das Ergebnis des einzigartigen Bodens, der Landschaft und des Klimas.Der Seebrich Grauburgunder trocken präsentiert sich im Glas klar und von hell leuchtender Farbtiefe. Sein reifer Birnenduft entfaltet sich verführerisch, während am Gaumen eine wunderbare Mineralität, leichte Würze, harmonische Säure und ein fruchtbetonter Abgang das Geschmackserlebnis vervollständigen. Dieser Grauburgunder ist nicht nur im Sommer eine wahre Freude für den Gaumen.Der Seebrich Grauburgunder trocken passt hervorragend zu Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch, Salat und Spargel. Seine Vielseitigkeit und frische Note verleihen diesen Speisen eine besondere Harmonie. Genießen Sie diesen Wein bei einem Essen mit Freunden oder einer entspannten Atmosphäre.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Seebrich Grauburgunder Vegan Weißwein trocken 1 l | 2025
SeebrichDas traditionsreiche Weingut Seebrich zählt seit Jahren zu den bekanntesten Adressen in Rheinhessen. Auf kalkreichen Böden mit hohem Steinanteil entstehen hier charakterstarke Weine mit authentischem Ausdruck. Der Grauburgunder aus der Literflasche zeigt eindrucksvoll, wie gekonnt das Familienweingut Frucht, Struktur und Mineralität in Einklang bringt. Mit Erfahrung, Fingerspitzengefühl und einem klaren Qualitätsanspruch entstehen hier Weine, die Spaß machen und im Gedächtnis bleiben.In der Nase begeistert dieser Weißwein mit Aromen reifer Birne. Am Gaumen überzeugt er durch eine feine Würze, lebendige Säure und eine präzise Mineralität. Der fruchtbetonte Abgang rundet das harmonische Gesamtbild ab – ein Grauburgunder mit Profil und Trinkfreude.Ob zur Brotzeit oder als Speisebegleiter: Der Seebrich Grauburgunder passt hervorragend zu Fisch, Pasta, Wildgeflügel oder reifem Käse.
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Studier Grauburgunder Magnumflasche Bio/Vegan Weißwein trocken 1,5 l | 2024
R. StudierDer Studier Grauburgunder trocken präsentiert sich in der 1,5-Liter-Magnumflasche als Weißwein für besondere Anlässe und gesellige Runden. Das auffällige Format verleiht dem Wein bereits optisch eine besondere Präsenz und macht ihn zu einer passenden Wahl für Familienfeiern, Einladungen oder gemeinsame Essen mit mehreren Personen. Dabei steht nicht nur die Flaschengröße im Vordergrund, sondern auch der klare, trockene Stil des Weins, der vielseitig einsetzbar ist und zahlreiche Speisen begleiten kann. So verbindet diese Magnumabfüllung eine ansprechende Präsentation mit einem zugänglichen und ausgewogenen Weißweincharakter.Der Grauburgunder zählt seit Jahren zu den gefragten weißen Rebsorten in Deutschland und ist für seine harmonische Stilistik bekannt. Typisch für die Rebsorte sind Aromen von Birne, Apfel und reifer Quitte, die häufig von dezenten nussigen Nuancen ergänzt werden. Auch der Studier Grauburgunder trocken zeigt diese charakteristischen Merkmale. Am Gaumen wirkt er trocken, ausgewogen und rund, mit einer klaren Frucht und einer stimmigen Struktur. Die Fruchtaromen sind gut eingebunden und verleihen dem Wein ein harmonisches Gesamtbild, das sowohl Kenner als auch Liebhaber zugänglicher Weißweine anspricht.Als Speisenbegleiter passt dieser Grauburgunder gut zu Fischgerichten, Pasta, Geflügel, milden Käsesorten oder cremigen Gemüsegerichten. Auch solo serviert ist er eine passende Wahl für entspannte Abende oder festliche Gelegenheiten.
0,00 Liter 20.990,00 €* / 1 Liter
0,00 Liter 20.990,00 €* / 1 Liter
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Studier Grauer Burgunder Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2025
R. StudierDer Studier Graue Burgunder Bio/Vegan trocken stammt aus der Pfalz, einer Region, die für ihr sonnenreiches Klima und lange Vegetationsperioden bekannt ist. Zwischen Haardtgebirge und Rheinebene profitieren die Reben von viel Licht, gleichzeitig sorgen kühle Nächte für aromatische Präzision. Die Pfalz ist geologisch abwechslungsreich – je nach Lage treffen Löss, Lehm, Kalk- und Sandanteile aufeinander. Diese Vielfalt kann Grauburgunder sowohl saftig als auch strukturiert erscheinen lassen und unterstützt eine klare, terroirgeprägte Stilistik.Aus 100% Grauem Burgunder (Grauburgunder) vinifiziert und vom Weingut R. Studier als Bio/Vegan-Qualitätswein abgefüllt, zeigt der Wein ein Profil, das bewusst nicht laut, sondern ausbalanciert wirkt. In der Nase wird er als mineralisch beschrieben, ergänzt von leichten Erdtönen – eine eher kühle, elegante Anmutung. Am Gaumen trifft eine angenehme Säure auf feine Aprikose; das Mundgefühl bleibt weich und abgerundet, wirkt dabei aber durchaus ausdrucksstark. Ergänzend werden bei Studier-Grauburgundern häufig Nuancen wie Mandelblüte genannt, was dem Wein eine zarte, florale Note verleiht. Insgesamt entsteht ein trockener Weißwein mit harmonischem Schmelz, der weder überreif noch kantig wirkt – ideal, wenn man einen Burgunderstil sucht, der Frucht, Mineralität und Trinkfluss zusammenbringt.
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
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Sylt 'my love' Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,25 l | 2022
Weinhaus SchneeklothSylt my love Grauburgunder aus dem Weinhaus Schneekloth verbindet maritimes Inselgefühl mit einer zugänglichen, klaren Weißweinstilistik. In der handlichen 0,25-l-Flasche eignet sich diese Abfüllung besonders gut für kleine Genussmomente, für Ausflüge oder für Gelegenheiten, bei denen eine kompakte Portionsgröße gefragt ist. Das Design mit Bezug zur Nordseeinsel Sylt macht die Flasche zudem zu einem passenden Mitbringsel oder zu einer charmanten Ergänzung für gesellige Runden. Gerade dann, wenn kein großes Format benötigt wird, bietet die Kleinflasche eine praktische Lösung und ermöglicht einen unkomplizierten Ausschank.Im Glas zeigt sich der Sylt my love Grauburgunder in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Apfel, Quitte und Birne, die von fein herben Zitrusnoten ergänzt werden. Dadurch entsteht ein ausgewogenes und einladendes Bukett mit klarer Frucht und präziser Aromatik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch und rund. Die fruchtigen Eindrücke setzen sich fort und werden von einer dezenten nussigen Note im Nachhall begleitet. So zeigt sich dieser Grauburgunder mit einer stimmigen Struktur und vielseitigen Einsetzbarkeit.Am besten wird der Wein leicht gekühlt serviert. Er passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, leichten Salaten, Gemüseaufläufen oder feinen Suppen. Auch für Picknicks, Reisen oder entspannte Momente unterwegs ist diese Kleinflasche eine passende Wahl.
0,25 Liter 7,96 €* / 1 Liter
0,25 Liter 7,96 €* / 1 Liter
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Ratgeber: Grauburgunder Wein
Herkunft des Grauburgunder-Weins
Der Graue Burgunder ist eine Weißweinsorte aus dem Burgund, die hier als natürliche Mutation des Pinot Noir entstand. Das erklärt auch die für den hellen Wein untypische dunkle Farbe der Beerenschale. In ihrer Heimat Frankreich ist die Rebsorte als Pinot Gris bekannt. Von dort kam sie im 14. Jahrhundert unter Kaiser Karl IV. zunächst nach Ungarn und verbreitete sich schnell in ganz Europa.
Der deutsche Begriff Ruländer geht auf Johann Ruland zurück, der die weiße Rebsorte Anfang des 18. Jahrhunderts in einem verwilderten Weingarten in Speyer entdeckte. Der Kaufmann und Apotheker vermehrte die ihm fremden Trauben nicht nur, sondern machte Grauburgunder-Wein in ganz Deutschland bekannt. Deshalb hält sich das Synonym Ruländer bis heute – vor allem für die süße Ausbauart der Weißweine.
Eigenschaften und ampelographische Merkmale
Grauburgunder-Wein …
- zeichnet sich durch rötliche Trauben aus, die vollreif grau scheinen,
- liefert gute Erträge sowie hohe Mostgewichte,
- ist weinbaulich eher schwierig,
- gedeiht am besten auf steinigem Löß und Kalk,
- besitzt dünnhäutige Beeren, die leicht verletzt werden können,
- reagiert stark auf Klimaschwankungen,
- treibt mittelfrüh aus,
- ist kaum frostempfindlich
- und eignet sich wegen der Dichtbeerigkeit bei Edelfäule für edelsüße Auslesen.
Verbreitung in Deutschland, Europa und darüber hinaus
Grauburgunder-Wein ist in allen Teilen der Weinwelt bekannt. International sind mehr als 48.000 Hektar damit bestockt. Der Weißwein wird hauptsächlich in Europa, aber auch in den USA, Australien und Neuseeland angebaut. In Deutschland liegen die größten Grauburgunder-Anbaugebiete in Baden, Rheinhessen und der Pfalz. In seiner Heimat Frankreich hat Grauburgunder-Wein keine große Bedeutung, wie die folgende Tabelle zeigt.
| Weinland | Anbaufläche des Grauburgunders in ha |
|---|---|
| Italien | 18.821 |
| USA | 7.462 |
| Deutschland | 4.887 |
| Australien | 3.652 |
| Frankreich | 2.867 |
| Neuseeland | 2.422 |
| Ungarn | 1.594 |
Wussten Sie schon, dass …
… Grauburgunder extrem viele Synonyme hat? Das Deutsche Institut für Rebenzüchtung listet weit über 200 auf. Grauburgunder-Wein ist tätlich nur in Deutschland und Österreich die gängige Bezeichnung – neben Grauem Burgunder und Ruländer. In seiner Heimat Frankreich, im angrenzenden Luxemburg, in Australien und Neuseeland heißt die Weißweinsorte dagegen Pinot Gris. In Italien, wo sich die weltweit größte Anbaufläche befindet, trägt sie den Namen Pinot Grigio. Die Schweizer nennen ihn Malvoisie.
Wie schmeckt Grauburgunder-Wein?
Ruländer-Weißweine sind oft gehaltvoll und süß, während der Grauburgunder-Wein eher säurebetont und trocken ausgebaut ist. Je früher die Lese, desto spritziger und neutraler schmecken die edlen Tropfen. Eine späte Ernte lässt herrlich aromatische, körperreiche Weißweine entstehen. Die rotgefärbten Trauben, die bei Vollreife grau erscheinen, können extrakt- und alkoholreiche, dichte und würzige Grauburgunder-Weine hervorbringen. Die Weißweine des Grauen Burgunders strahlen in einem kräftigen Goldgelb, bei sehr guten Qualitäten auch in Brauntönen. Im Duft erinnert Grauburgunder an Haselnuss, Mandeln, Butter und fruchtige Aromen wie Apfel, Birne, Rosinen sowie Zitrusfrüchte.
Auf einen Blick
Weinstil: trocken-blumig bis aromatisch-reich
Körper: mittel bis rund-füllig
Säure: gering
Aroma: reifer Apfel, Wiesenblumen, Mandeln, Honig
Die Schneekloth-Speisenempfehlungen
Grauburgunder-Wein passt zu
- Pasta,
- hellem Fleisch wie Kalb und Geflügel,
- Fisch wie Forelle,
- leichtem Käse
- und süßen Desserts.
Edelsüße Auslesen
Der Grauburgunder bevorzugt warme Hanglagen mit ausreichender Wasserversorgung. Die Dichtbeerigkeit seiner Trauben fördert den Botrytisbefall, wodurch edelsüße Weine erzeugt werden können. Neben trocken ausgebauten Qualitätsweinen finden Sie deshalb hier bei Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, auch Grauburgunder-Prädikatsweine: vom Kabinett über die Spätlese, Auslese und Beerenauslese bis hin zur Trockenbeerenauslese.
FAQ – Wissenswertes zum Grauburgunder-Wein
Ist Grauburgunder und Ruländer dasselbe?
Ja und nein. Bei beiden Weinen handelt es sich um Erzeugnisse derselben Rebsorte. Grauburgunder-Wein ist säurearm und körperreich, besitzt meist einen hohen Alkoholgehalt und schmeckt frisch. Er wird in der Regel trocken ausgebaut – auch gern im Barrique. Beim Ruländer handelt es sich dagegen traditionell um einen gehaltvollen süßen Wein.
Ist Grauburgunder-Wein immer Weißwein?
Nein. Wegen der für einen Weißwein sehr dunklen, rötlichen Färbung der Beeren eignet sich Grauburgunder hervorragend für die Erzeugung von Roséwein. Dazu verlängern die Winzer einfach die Standzeit der Maische. Ein solcher Wein ist in Italien als Ramato populär.
Aus welchen Weinbaugebieten kommt deutscher Grauburgunder-Wein?
In Deutschland wird Grauburgunder in vielen Gebieten angebaut, auch in kleineren wie Saale-Unstrut und Sachsen. Die Hochburgen der Rebsorte liegen allerdings in Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg, vor allem in Baden, der Pfalz und Rheinhessen.
Welche Trinktemperatur ist für Grauburgunder richtig?
Die empfohlene Serviertemperatur für unsere Grauburgunder-Weine beträgt je nach Ausbau und Reife zwischen 8 und 12 °C. Leichte, junge Weine sollten grundsätzlich eher kälter genossen werden als süße Auslesen (Ruländer).
Welches Glas passt zum Grauburgunder?
Einen Grauburgunder-Wein servieren Sie am besten in einem Chardonnay-Glas, also einem breiten Weißweinglas mit verjüngtem Kelch.
