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Weißweine

Wenn Sie Weißwein kaufen, liegen Sie geschmacklich absolut im Trend, denn der helle Wein wird vor allem in Deutschland immer beliebter. Das liegt auch an den erstklassigen Weißweinen, die hierzulande in den Weingütern entstehen. Ob zu hellem Fleisch, Fisch, asiatischen Speisen, mildem Käse oder einfach pur schmeckt Weißwein hervorragend. Wir beantworten häufige Fragen rund um die erlesenen Tropfen.



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Produktübersicht

Produkt 65-96 von 400
Château La Mission Haut-Brion blanc Weißwein trocken 0,75 l | 2020

Château La Mission Haut-Brion blanc Weißwein trocken 0,75 l | 2020

Domaine Clarence Dillon
Weißwein
trocken
14,0 % vol.

Château La Mission Haut-Brion blanc 2020 stammt aus Pessac-Léognan im Bordeaux, dem nördlichen Teil der Graves.Die Cuvée des Jahrgangs 2020 besteht aus 55 % Sauvignon Blanc und 45 % Sémillon. Der Sauvignon Blanc liefert Frische, Spannung und die lebendige Zitrusachse, während Sémillon dem Wein Fülle, Schmelz und Tiefe gibt. Das Weingut hebt ausdrücklich hervor, dass der Sauvignon Blanc im warmen Sommer 2020 eine besonders wichtige Rolle für die Säurestruktur spielte, ohne den Sémillon zu überdecken. Genau daraus ergibt sich die stilistische Balance dieses Jahrgangs: Körper, Aromatik und Frische greifen sehr stimmig ineinander. In der offiziellen Beschreibung zeigt sich der Wein zunächst mit einem fruchtigen Bouquet, das sich zu einem großzügigen, geschmackstiefen Gaumenbild entwickelt. Genannt werden eine leicht zitronige Note und ein feiner salziger Eindruck im Nachhall. Ergänzende seriöse Verkostungsnotizen beschreiben außerdem Limette, Zitrone, Honigblüte, Kräuteranklänge, Steinobst, nasse Steine, Apfel, Birne und weiße Pfeffernoten. Am Gaumen wirkt der 2020er präzise, dicht und lebendig, mit klarer Frucht, mineralischer Spannung und langem Nachhall. Der Alkoholgehalt liegt bei 14,5 % vol. Als sinnvoller Genusszeitraum lässt sich 2025 bis 2038 ansetzen; einige Händler sehen die Frühphase bereits früher, die Struktur des Weins spricht aber klar für Entwicklung über viele Jahre.

Verkaufspreis: 1.104,15 € Regulärer Preis: 1.299,00 € (15% gespart) vorher 1.104,15 €

0,75 Liter 1.472,20 €* / 1 Liter

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Cielo e Terra Bella Storia Chardonnay Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Cielo e Terra Bella Storia Chardonnay Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Cielo e Terra
Weißwein
trocken
12,5 % vol.

Der Bio Chardonnay Bella Storia von Cielo e Terra präsentiert sich als zugänglicher Weißwein mit klarer Frucht und harmonischer Ausrichtung. Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden Strohgelb und vermittelt damit bereits optisch einen einladenden Eindruck. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bukett, das von floralen Nuancen und reifen Pfirsichnoten geprägt ist. Diese Verbindung verleiht dem Wein eine offene und zugleich fein abgestimmte Aromatik, die seinen zugänglichen Charakter unterstreicht. Die fruchtigen und blumigen Eindrücke greifen stimmig ineinander und sorgen für ein klares, harmonisches Duftbild.Am Gaumen wirkt der Chardonnay weich und ausgewogen. Die Frucht bleibt deutlich erkennbar und wird von einer geschmeidigen Struktur getragen, die dem Wein eine runde und angenehme Art verleiht. Ergänzend zeigen sich feine Anklänge von Wiesenblumen und ein dezenter Hauch Minze, die dem Geschmacksbild zusätzliche Kontur geben, ohne die klare Linie des Weins zu verändern. So entsteht ein Weißwein, der geradlinig aufgebaut ist und zugleich eine vielseitige Aromatik mitbringt. Der Nachhall zeigt sich sauber und harmonisch und rundet das Gesamtbild stimmig ab.Dieser Chardonnay passt gut zu leichten Vorspeisen, Geflügel, Fischgerichten oder Gemüsegerichten mit feiner Würze. Auch zu sommerlichen Salaten, hellen Pastagerichten oder als Begleiter eines unkomplizierten Abendessens ist er eine passende Wahl. Gut gekühlt serviert zeigt der Bella Storia Chardonnay seine fruchtige und ausgewogene Stilistik besonders überzeugend.

Verkaufspreis: 4,94 € Regulärer Preis: 5,49 € (10.02% gespart) vorher 5,49 €

0,75 Liter 6,59 €* / 1 Liter

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%
Bio
Vegan

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Clos Nardian St. Aubin de Branne AC Weißwein trocken 0,75 l | 2001

Clos Nardian St. Aubin de Branne AC Weißwein trocken 0,75 l | 2001

JCP Maltus
Weißwein
trocken
13,0 % vol.

Der Clos Nardian St. Aubin de Branne 2001 zeigt sich im Glas mit einer klaren, gelbgrünen Farbe und unterstreicht damit bereits optisch seine lebendige Ausstrahlung. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett, das von reifem Pfirsich, Ananas und Zitrusfrüchten geprägt ist. Ergänzt werden diese Fruchtnoten durch feine Anklänge weißer Blüten, dezente vegetabile Nuancen und einen zurückhaltenden Holzeindruck. So entsteht ein Weißwein mit klar konturierter Aromatik, der unterschiedliche Facetten miteinander verbindet und bereits im Duft eine eigenständige Stilistik erkennen lässt.Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und ausdrucksvoll. Noten von Grapefruit treten deutlich hervor und verbinden sich mit reifen Fruchtaromen zu einem stimmigen Gesamtbild. Hinzu kommen mineralisch anmutende Akzente sowie feine Mandelnoten, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Die einzelnen Komponenten greifen harmonisch ineinander und sorgen für einen vielschichtigen Eindruck mit klarer Linie. Dadurch wirkt der Clos Nardian St. Aubin de Branne 2001 strukturiert, charaktervoll und in seiner Aromatik gut ausbalanciert.Dieser Weißwein passt gut zu Fischgerichten, hellem Fleisch, Geflügel oder Vorspeisen mit feiner Würze. Auch zu Speisen mit cremigen Komponenten oder zu einer Käseauswahl mit milden Sorten ist er eine passende Wahl. Seine vielschichtige Art macht ihn zudem zu einem interessanten Begleiter für genussvolle Menüs und besondere Anlässe.

Verkaufspreis: 67,92 € Regulärer Preis: 79,90 € (14.99% gespart)

0,75 Liter 90,56 €* / 1 Liter

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Collezione privata Vermentino Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Collezione privata Vermentino Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Weinhaus Schneekloth
Weißwein
trocken
12,5 % vol.

Der Vermentino trocken IGP Sizilien aus dem Weinhaus Schneekloth stammt aus dem Süden Italiens und zeigt die typische Stilistik eines mediterran geprägten Weißweins. Sizilien zählt zu den bedeutenden Weinregionen des Landes und ist für Rebsorten bekannt, die unter den dortigen Bedingungen ein klares und ausdrucksvolles Aromaprofil entwickeln. Auch der Vermentino findet hier passende Voraussetzungen und bringt einen Wein hervor, der Frucht, Struktur und Herkunft auf stimmige Weise miteinander verbindet. Die IGP-Herkunft unterstreicht dabei den regionalen Charakter dieser Abfüllung.Ausgebaut zu 100 Prozent aus Vermentino, präsentiert sich dieser Weißwein mit einer klaren und präzisen Aromatik. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrone, Limette und Grapefruit, ergänzt durch Eindrücke von Apfel, Birne und weißen Blüten. Hinzu kommen feine kräuterige Nuancen, die dem Wein zusätzliche Kontur verleihen. Am Gaumen wirkt der Vermentino trocken, ausgewogen und geradlinig. Die Frucht bleibt klar erkennbar und wird von einer frischen Struktur getragen. Im Ausklang zeigen sich eine fein mineralisch anmutende Note und ein dezenter, leicht herber Eindruck, der dem Wein zusätzliche Spannung verleiht.Dieser sizilianische Vermentino passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Gemüse, Antipasti oder hellen Pastagerichten. Auch zu sommerlichen Vorspeisen oder als vielseitiger Begleiter mediterraner Küche ist er eine passende Wahl.

Regulärer Preis: 6,99 €

0,75 Liter 9,32 €* / 1 Liter

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Die Sonnenwinzer Grauer Burgunder Jahrgangs-Edition Weißwein trocken 0,75 l | 2022

Die Sonnenwinzer Grauer Burgunder Jahrgangs-Edition Weißwein trocken 0,75 l | 2022

Badischer Winzerkeller
Weißwein
trocken
13,0 % vol.

Der Graue Burgunder Jahrgangs-Edition des Badischen Winzerkellers ist ein besonderer Weißwein, der die charakteristischen Merkmale der badischen Genussvielfalt repräsentiert. Die Weingüter, die sich der Qualität der Sonnenwinzer verschrieben haben und für die Erzeugergemeinschaft keltern, stehen für traditionelle Handwerkskunst und eine nachhaltige Herstellung nach modernen Gesichtspunkten. Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus sonnenverwöhnten Weinbergen und werden sorgfältig von erfahrenen Sonnenwinzern und -winzerinnen angebaut. Die Kombination aus einzigartigem Terroir Badens und der langjährigen Expertise führt zu außergewöhnlichen Weinen mit Charakter. Der besondere Ausbau zur Jahrgangsedition im Holzfass wird mit besonderer Sorgfalt überwacht und macht den Grauburgunder zu einem echten Highlight im Weinregal.Die Jahrgangs-Edition präsentiert sich im Glas in einem klaren hellen Gelb mit zarten goldenen Reflexen. Das Bukett des Weins begeistert mit einer feinen Aromatik, die Noten von Zuckermelonen, Birnen und Pflaumen enthüllt. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Ausgewogenheit und Harmonie, begleitet von einer feinfruchtigen Säure. Der Geschmack ist langanhaltend und lässt den Wein mit seiner weichen buttrigen Textur und erfrischenden Zitrusaromen im Mund nachklingen.Der Graue Burgunder in der Jahrgangs-Edition passt perfekt zu verschiedenen Gerichten und Genussmomenten. Er begleitet vorzüglich zarte Gerichte wie Zürcher Geschnetzeltes, aber auch leicht scharfe thailändische Küche mit Kokosmilch oder ein delikates Kerbel- oder Grünkernsüppchen. Dieser Wein verleiht jedem Anlass einen Hauch von Eleganz und Genuss.

Regulärer Preis: 9,49 €

0,75 Liter 12,65 €* / 1 Liter

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Domaine Tariquet Classic Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Domaine Tariquet Classic Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Domaine Tariquet
Weißwein
trocken
10,5 % vol.

Die Domaine du Tariquet liegt in der Gascogne im Südwesten Frankreichs und ist für Weißweine bekannt, die mit klarer Aromatik und zugänglichem Charakter überzeugen. Seit vielen Jahren prägt das Weingut den Stil der Region mit Cuvées, in denen traditionelle Rebsorten auf moderne, präzise Vinifikation treffen. Auch der Tariquet Classic steht für diese Handschrift und verbindet verschiedene Sorten zu einem harmonischen Gesamtbild. So entsteht ein Weißwein, der Frucht, Struktur und regionale Prägung auf ausgewogene Weise zusammenführt.In der Nase zeigt der Tariquet Classic ein lebendiges und vielschichtiges Bukett. Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten stehen im Vordergrund, ergänzt durch weiße Blüten, feine Kräuteranklänge und einen dezenten exotischen Eindruck. Am Gaumen präsentiert sich der Wein klar, fruchtbetont und ausgewogen. Die Fruchtaromen sind sauber eingebunden und werden von einer präzisen Struktur getragen, die dem Wein Kontur und eine geradlinige Ausrichtung verleiht. Dadurch wirkt die Cuvée harmonisch und vielseitig, ohne an Ausdruck zu verlieren. Der Nachhall ist klar und stimmig, mit fruchtigen und fein würzigen Nuancen.Der Domaine Tariquet Classic passt gut zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, frischen Salaten oder Meeresfrüchten. Auch zu Austern oder als Begleiter in geselliger Runde ist dieser Weißwein eine passende Wahl. Seine klare Stilistik und die ausgewogene Aromatik machen ihn zu einem vielseitig einsetzbaren Begleiter für unterschiedliche Anlässe.

Regulärer Preis: 6,99 €

0,75 Liter 9,32 €* / 1 Liter

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Domaine Tariquet Côté Chardonnay & Sauvignon Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Domaine Tariquet Côté Chardonnay & Sauvignon Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Château du Tariquet
Weißwein
trocken
11,0 % vol.

Der Domaine Tariquet Côté Chardonnay & Sauvignon trocken AOP stammt aus dem Weinbaugebiet Côtes de Gascogne im Südwesten Frankreichs und steht für eine Weißweincuvée mit klarer Aromatik und ausgewogener Struktur. Die Region ist für Weine bekannt, die unterschiedliche Rebsorten zu einem harmonischen Gesamtbild verbinden. Gerade diese Verbindung zeigt sich auch in dieser Cuvée: Chardonnay bringt Fülle und eine runde Textur ein, während Sauvignon Blanc die fruchtige Ausrichtung und die präzise, geradlinige Stilistik unterstützt. So entsteht ein Weißwein, der sich durch seine klare Handschrift und vielseitige Einsetzbarkeit auszeichnet.In der Nase entfaltet der Domaine Tariquet Côté Chardonnay & Sauvignon trocken AOP ein vielschichtiges Aromenspiel mit Noten von grüner Birne, Grapefruit und Zitrone. Ergänzt werden diese Eindrücke durch weiße Blüten, Holunder und einen feinen exotischen Anklang. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, ausgewogen und klar strukturiert. Die Fruchtaromen sind sauber eingebunden und werden von einer präzisen, stimmigen Linie getragen, die dem Wein Kontur und Länge verleiht. Dadurch wirkt die Cuvée harmonisch und charaktervoll, ohne an Zugänglichkeit zu verlieren.Als Speisenbegleiter passt dieser Weißwein gut zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Geflügel. Auch zu sommerlichen Menüs oder als Wein für gesellige Anlässe ist er eine passende Wahl. Seine ausgewogene Kombination aus Frucht, Struktur und klarer Stilistik macht ihn vielseitig einsetzbar.

Regulärer Preis: 10,99 €

0,75 Liter 14,65 €* / 1 Liter

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Regulärer Preis: 10,99 €

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Domaine Tariquet Sauvignon Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Domaine Tariquet Sauvignon Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Château du Tariquet
Weißwein
trocken
11,0 % vol.

Der Domaine Tariquet Sauvignon trocken AOP stammt aus dem südwestfranzösischen Anbaugebiet Côtes de Gascogne, einer Region, die für ihre klaren, aromatisch geprägten Weißweine bekannt ist. Die Landschaft wird von einem gemäßigten Klima mit Einflüssen des Atlantiks geprägt. Diese Bedingungen wirken sich auf die Entwicklung der Trauben aus und unterstützen eine präzise Ausprägung der Rebsortenaromen. Hinzu kommen abwechslungsreiche Böden mit sandigen, lehmigen und kalkhaltigen Anteilen, die den Reben unterschiedliche Wachstumsbedingungen bieten und dem Wein Struktur sowie eine klare Stilistik verleihen.Im Mittelpunkt dieses Weißweins steht die Rebsorte Sauvignon, die für ihr markantes Aromaprofil bekannt ist. In der Nase zeigt der Domaine Tariquet Sauvignon ausgeprägte Noten von Stachelbeere, grünem Apfel sowie Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit. Ergänzt werden diese Eindrücke durch Nuancen frischer Kräuter und einen dezenten vegetabilen Ton. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, geradlinig und ausgewogen. Die Fruchtaromen sind klar erkennbar und werden von einer präzisen Struktur begleitet. Im Nachhall zeigen sich erneut Zitrus- und Kräuternoten, die dem Wein ein stimmiges und charaktervolles Profil verleihen.Als Speisenbegleiter passt dieser Sauvignon gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Ziegenkäse oder hellen Vorspeisen. Auch zu Gerichten mit feiner Kräuterwürze ist er eine passende Wahl.

Verkaufspreis: 7,64 € Regulärer Preis: 8,49 € (10.01% gespart) vorher 7,64 €

0,75 Liter 10,19 €* / 1 Liter

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0,75 Liter 10,19 €* / 1 Liter

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Vegan

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Doppio Passo Moscato Weißwein halbtrocken 0,75 l | 2024

Doppio Passo Moscato Weißwein halbtrocken 0,75 l | 2024

Casa Vinicola Botter
Weißwein
halbtrocken
12,5 % vol.

Willkommen in der faszinierenden Welt des Doppio Passo Moscato! Dieser exquisite Wein verkörpert die feine Kunst der Weinherstellung und ist ein wahres Meisterwerk der Aromen. Hinter dem Doppio Passo Moscato steht eine Leidenschaft für Qualität und Genuss. Der Moscato wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben aus der Sonne Siziliens hergestellt und ist ein beeindruckendes Beispiel für die hohe Handwerkskunst, die diesem einzigartigen Wein zugrunde liegt.Lassen Sie sich vom Aroma und Geschmack des Doppio Passo Moscato verführen. Dieser Wein präsentiert sich in einem klaren, hellen Strohgelb mit grünen Reflexen. Das Bukett offenbart Düfte von reifem Pfirsich, Blüten, Banane und Honig, die harmonisch miteinander verschmelzen. Am Gaumen überrascht der Doppio Passo Moscato mit einer feinen und herben Frische, begleitet von Nuancen frischer Orange. Das Mundgefühl ist erfrischend und das Zusammenspiel von Süße und Säure macht diesen Wein zu einem wahren Genuss.Der Doppio Passo Moscato ist ein wahrer Allrounder und passt zu verschiedenen Gelegenheiten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu leichteren Desserts. Seine fruchtige Frische und die harmonische Süße machen ihn zum perfekten Wein für gesellige Zusammenkünfte oder entspannte Momente der Genussfreude.

Regulärer Preis: 8,99 €

0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter

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0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter

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Bei der Produktion von Weißwein werden im Gegensatz zur Herstellung von Rotwein die Feststoffe wie Kerne und Beerenhaut vor der Gärung entfernt. Andernfalls würde die sogleich einsetzende Oxidation zu einer Verfärbung und Geschmacksveränderung des Weißweins führen. Der einsetzende Gärprozess wird durch die Einlagerung in Holzfässer oder Edelstahltanks, die der Winzer gezielt temperieren kann, entsprechend beobachtet und gesteuert. Der aus dem Zucker des Mostes entstehende Alkohol verhindert anschließend eine weitere Oxidation des Weißweins. Während der Reifelagerung verwandelt sich die aggressive Apfelsäure durch den selbstständig einsetzenden zweiten Gärprozess in mildere Milchsäure. Wenn der Winzer nicht auf diese Umwandlung abzielt, kann er die Gärung mit Filtration und Kühlung verändern und so einen herzhafteren Weißwein erzeugen. Die helle, gelbliche bis goldgelbe Farbe hat demnach nichts mit der ursprünglichen Färbung der Trauben zu tun. Auch aus blauen Trauben kann Weißwein entstehen. Wichtig ist, dass die Beerenschale nicht zu lange auf der Maische verbleibt, denn sie sorgt beim Rotwein für die intensive Farbe.

Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau

In den nördlichen, mittleren und östlichen Teilen Europas entstehen nicht nur Rotweine mit ausreichendem Alterungspotenzial, sondern vor allem auch rassig-fruchtige Weißweine mit einem gutem Säuregerüst. Oberhalb des nördlichen Wendekreises der Erdkugel, zwischen dem 30. und 60. Breitengrad, liegen die sommerlichen Durchschnittstemperaturen bei 15 bis 20°C. Deshalb gedeihen hier in den klassischen Anbauregionen Europas Weinreben besonders gut. Neben der Sonne begünstigt der ausreichende Niederschlag das Wachstum der Trauben. Die Flusslagen von Rhein, Mosel, Main oder Nahe gleichen die Temperaturen in Deutschland zugunsten des Weißweins aus. Gleiches gilt für die Täler von Garonne, Dordogne, Rhône, Loire, Douro, Ebro und Donau in den Nachbarländern. Riesling, Veltliner und Sauvignon fühlen sich hier äußerst wohl. In Europas südlicheren Zonen mit höheren Durchschnittstemperaturen und noch intensiverer Sonneneinstrahlung werden andere Rebsorten leichter zur optimalen Reife geführt. Südfrankreich, Italien oder Spanien sind deshalb berühmt für Pinot Blanc, Chardonnay, Trebbiano, Sémillon, Grenache Blanc, Verdejo, Albarino und Mencia. Hier können Sie Wein online kaufen und die besten Weißweine entdecken:

Nahaufnahme eines gefüllten Weißweinglases neben Trauben und einem Holzfass auf einem rustikalen Holztisch. Genießen Sie den perfekten Weißweinmoment!

Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird

Zwischen 15 und 50° südlicher Breite finden wir den Weingürtel, der die Erde südlich des Äquators umrundet. Hier liegen die berühmten Weinländer Südafrika, Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien, Brasilien und Uruguay. Die Höhenlagen der Anden in Südamerika und der Pazifik gleichen die Temperaturen aus und optimieren so die klimatischen Bedingungen für den Weinbau. Auch Tafeltrauben wachsen hier besonders gut. Im Gegensatz zu den Weintrauben besitzen sie eine erheblich dünnere Schale und sind deshalb auf dem Obstteller oder als Rosinen sehr beliebt.

Die Geschmacksvielfalt von Weißwein

Selbstverständlich können Sie den Weißwein im Sortiment von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, nach Ländern, Anbaugebieten und Lagen filtern und einzelne Rebsorten auswählen. Es ist außerdem empfehlenswert, den Weißwein hinsichtlich Ihrer bevorzugten Geschmacksrichtung auszusuchen. Hier unterscheiden wir zwischen edelsüß, feinherb, halbtrocken, lieblich, süß und trocken. Um die Welt der Weißweine leichter überschaubar zu machen und Ihnen eine Hilfestellung geben zu können, wenn Sie Weißwein kaufen wollen, haben wir bei Schneekloth drei Basisgruppen vom Weißwein gebildet. Diese Einteilung soll Ihnen zusätzlich zu den Filterfunktionen im Onlineshop eine Orientierung bei der Wahl des passenden Weißweins geben:

1. Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine

Die herzhaften und dennoch säurebetonten, leichten Weißweine werden durch ihre markante Säure und den lebendig-leichten Charakter geprägt. Sie wirken am Gaumen frisch und spritzig oder herzhaft-pikant.

Typische Rebsorten:

  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Grüner Veltliner
  • Chenin Blanc
  • Silvaner
  • Albarinho

Typische Aromen:

  • Apfel
  • Aprikose
  • Citrus
  • Cassis
  • Grapefruit
  • Limette
  • Ananas
  • Stachelbeere
  • grüne Paprika
  • Gras
  • Brennnessel
  • Buchsbaum
  • Zeder
  • Mineral/Feuerstein
  • Schiefer

2. Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine

Mildere, weichere Weißweine sind aromatisch runder. Sie zeichnen sich durch teilweise kraftvoll mundfüllende und üppige Eigenschaften aus.

Typische Rebsorten:

  • Chardonnay (Chablis)
  • Pinot Blanc
  • Grauer Burgunder
  • in Deutschland trocken ausgebauter Ruländer
  • Pinot Gris
  • Pinot Grigio
  • Trebbiano
  • Fendant
  • Melone/Muscadet
  • Viognier
  • Gewürztraminer

Typische Aromen:

  • Ananas
  • Birne
  • Mirabelle
  • Pfirsich
  • Mango
  • exotische Früchte
  • Orangenschale
  • weiße Blüten
  • Jasmin
  • Champignon
  • Nuss
  • Toast
  • Honig
  • Zimt
  • Butter
  • Karamell
  • Vanille
  • Gewürznelke

3. Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ

Viele Rebsorten der Gruppe 2 sind mit reichlich Extrakt und Volumen ausgestattet. Dadurch eignen sie sich mit einem besseren Reifepotenzial zum Ausbau in Eichenholzfässern (besonders häufig in Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen). Wenn Sie Rotwein kaufen, der im Barrique gereift ist, schmecken Sie deutlich die Tannine, die der Wein schon aus den Reben einbringt. Im Gegensatz dazu profitiert der Weißwein insbesondere von dem Tannin des Eichenholzes. Zudem ist der Alkoholgehalt solcher Weine relativ hoch.

FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein

Wie lange hält sich eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank?

Weißwein können Sie bis zu fünf Tage lagern, wenn die angebrochene Flasche zu mindestens ¾ gefüllt ist. Halbvolle Weißweinflaschen sind im Kühlschrank zwei bis drei Tage, viertelvolle nur einen Tag haltbar.

Bei welcher Trinktemperatur schmeckt Weißwein am besten?

Allgemein gilt, dass Weißwein kühler getrunken werden sollte als Rotwein. Junge und trockene Weißweine genießen Sie am besten bei 9 bis 11°C. Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und reife Weißweine schmecken am besten bei maximal 12, halbtrockene Weine und solche mit viel Restsüße bei 13 oder 14°C.

Wie viel Alkohol enthält Weißwein?

Rotwein enthält in der Regel mehr Alkohol als Weißwein, weil der Herstellungsprozess kürzer ist. Weißburgunder und Silvaner bringen es auf 11 bis 14 Prozent, Müller-Thurgau auf maximal 11,5 und Federweißer gerade einmal auf maximal 4 Prozent Alkoholgehalt. Sie können bei uns jedoch auch alkoholfreien Wein kaufen!

Ist Roséwein eine Mischung aus Weißwein und Rotwein?

Das Gerücht, Roséwein entstehe, wenn Weißwein und Rotwein gemischt werden, hält sich hartnäckig. Doch wir können Sie beruhigen: Wenn Sie Roséwein kaufen, erhalten Sie einen hochwertigen Wein, für den die Traubenschalen bei der Herstellung länger auf der Maische liegen als beim Weißwein, jedoch kürzer als beim Rotwein.

Gibt es Weißwein in Bio-Qualität?

Wer Biowein kaufen will, achtet stark auf den Umweltschutz, die Artenvielfalt und eine funktionierende Kreislaufwirtschaft. Da auch Schneekloth die Nachhaltigkeit wichtig ist, bieten wir Ihnen auch Weißwein in Bio-Qualität an. Hier stammen die Trauben aus biologischem Anbau und der gesamte Produktionsprozess des Weines wird streng überprüft.