Weißweine
Wenn Sie Weißwein kaufen, liegen Sie geschmacklich absolut im Trend, denn der helle Wein wird vor allem in Deutschland immer beliebter. Das liegt auch an den erstklassigen Weißweinen, die hierzulande in den Weingütern entstehen. Ob zu hellem Fleisch, Fisch, asiatischen Speisen, mildem Käse oder einfach pur schmeckt Weißwein hervorragend. Wir beantworten häufige Fragen rund um die erlesenen Tropfen.
Produktübersicht
Cap de Mer Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Weinhaus SchneeklothDer Cap de Mer Blanc ist ein Weißwein aus der Region Atlantique und zeigt eine klare, geradlinige Stilistik mit maritim geprägtem Charakter. Als IGP-zertifizierter Wein steht er für eine Herkunft, die von der Nähe zum Atlantik und den dortigen klimatischen Einflüssen geprägt ist. Diese Herkunft verleiht dem Wein eine eigenständige Ausrichtung und macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für unterschiedliche Gelegenheiten. Im Mittelpunkt stehen eine präzise Frucht, eine ausgewogene Struktur und ein offener, zugänglicher Stil, der sich sowohl im Glas als auch in der Kombination mit Speisen sehr harmonisch präsentiert.Im Glas zeigt sich der Cap de Mer Blanc in hellem Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen weißer Sommerfrüchte, darunter Pfirsich, Apfel und Stachelbeere. Diese fruchtigen Eindrücke verleihen dem Wein eine einladende und zugleich klare Aromatik. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und fruchtbetont, ergänzt durch eine fein mineralisch anmutende Note, die dem Wein zusätzliche Kontur gibt. So entsteht ein stimmiges Gesamtbild mit klarer Linie und ansprechender Vielschichtigkeit. Der Nachhall zeigt sich sauber und harmonisch und unterstreicht die elegante, unkomplizierte Art dieses Weißweins.Als Speisenbegleiter passt der Cap de Mer Blanc gut zu gegrilltem Gemüse, Fisch und leichten sommerlichen Gerichten. Auch zu Fingerfood wie Sushi oder Frühlingsrollen ist er eine passende Wahl. Gut gekühlt serviert eignet er sich sowohl für gesellige Runden als auch für unkomplizierte Menüs.
0,75 Liter 7,99 €* / 1 Liter
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Carpineto Dogajolo Toscano Weißwein trocken 0,75 l | 2024
CarpinetoIm Glas präsentiert sich dieser erfrischende Wein in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, das sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht. Sein Aromaprofil ist geprägt von einer harmonischen Mischung aus exotischen Früchten, Wiesenblumen und einer leicht pikanten Fruchtsäure, die von dezenten nussigen Noten begleitet werden.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Casal Garcia Sweet Weißwein süß 0,7 l
Quinta da AveledaErforschen Sie die einzigartige Welt von Casal Garcia und entdecken Sie den süßen Vinho Verde aus der Region Minho, benannt nach dem gleichnamigen Fluss im Nordwesten Portugals. Die Weinherstellung ist tief mit der Region verwurzelt und die traditionelle Herstellung verleiht dem Casal Garcia Sweet seinen charakteristischen Geschmack. Mit einer klaren, strohgelben Farbe und grünen Reflexen spiegelt dieser Wein die Essenz der Region in einer unkomplizierten Einfachheit wider.Der Casal Garcia Sweet überrascht durch seine angenehme Süße und Leichtigkeit. Die lebendige Kreation besticht mit einem ausgeprägten Restzuckergehalt, während die visuelle Pracht mit strohgelber Farbe und grünen Reflexen das Auge erfreut. Die erfrischende Säure und eine feine Kohlensäure verleihen dieser Cuvée aus der Region Minho, die für junge und frische Weißweine bekannt ist, eine tolle Vitalität. Grüne Äpfel, saftige Birnen, reife Pfirsiche, Melonen, Ananas, Kiwi und Litschi prägen das Bukett und werden von Zitrusnoten begleitet. Der Casal Garcia Sweet bietet eine faszinierende Aromenvielfalt, die zu einem erfrischenden Genusserlebnis führt.Erleben Sie den Casal Garcia Sweet in seiner vollen Pracht, perfekt gekühlt an entspannten Abenden auf Balkon und Terrasse. Die harmonische Kombination von süßen und fruchtigen Aromen macht ihn zu einem idealen Begleiter für Sushi, Meeresfrüchte, frische Blattsalate mit Endivien oder fruchtige Desserts und frischgebackenen Kuchen. Der Wein verspricht nicht nur ein erfrischendes Getränk, sondern auch die perfekte Abrundung für kulinarische Genussmomente oder geselliges Beisammensein.
0,75 Liter 7,32 €* / 1 Liter
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Casal Garcia Vinho Verde Weißwein trocken 0,75 l
Quinta da AveledaDer Casal Garcia Weißwein von der Quinta da Aveleda zählt zu den renommiertesten Weinen aus der Vinho Verde-Region im nördlichen Portugal. Er zeigt sich erfrischend und leicht, mit einer lebendigen Spritzigkeit, die typisch für diese Weinstilistik ist. Seine zitronengelbe Farbe verspricht bereits eine angenehme Frische im Glas. Die fruchtigen Aromen, die diesen Wein prägen, verleihen ihm eine ansprechende Duftnote und machen ihn zu einem idealen Begleiter für viele Gelegenheiten.
0,75 Liter 7,32 €* / 1 Liter
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Castillo de Caza blanco Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Weinhaus SchneeklothDer Castillo de Caza Blanco ist ein trockener Weißwein, der mit einem verführerischen Bukett aus Blüten und exotischen Früchten wie Stachelbeeren, grünem Apfel, Orangenblüten und Papaya überzeugt. Am Gaumen ist der gut strukturierte Wein griffig und unterstützt mit seinem trockenen Ausbau die exotischen Fruchtaromen. Der Spanier steht für einen lebensfrohen Weinstil mit dem Fokus auf Genussmomenten.Dieser erfrischende Wein ist die perfekte Wahl für genussvolle Momente auf der sommerlichen Terrasse, als Aperitif, zur Käseplatte oder einfach zum entspannten Feierabend. Sein lebendiger Charakter macht ihn zum idealen Begleiter für jede Gelegenheit, bei der Leichtigkeit und Genuss im Vordergrund stehen.
0,75 Liter 6,65 €* / 1 Liter
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Cavino Imiglykos Weißwein lieblich 0,75 l
CavinoDer Cavino Imiglykos Weißwein lieblich zeigt sich im Glas in hellem Gelb und unterstreicht damit bereits optisch seinen zugänglichen, fruchtbetonten Stil. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bukett, das von exotischen Früchten und Aprikosen geprägt ist. Hinzu kommt ein feiner Honigton, der das Duftbild abrundet und dem Wein zusätzliche Ausdruckskraft verleiht. So entsteht ein Weißwein mit offener, einladender Aromatik, der sich klar an Liebhaber lieblicher Weine richtet.Am Gaumen präsentiert sich der Cavino Imiglykos Weißwein lieblich ausgewogen und rund. Die fruchtige Süße steht deutlich im Mittelpunkt und wird von einer harmonisch eingebundenen Struktur begleitet. Dadurch wirkt der Wein weich und stimmig, ohne dass die Fruchtaromen in den Hintergrund treten. Die samtig anmutende Textur unterstützt den zugänglichen Charakter und verleiht dem Wein eine angenehme Fülle. Im Nachhall bleiben die fruchtigen Eindrücke noch eine Weile erhalten und sorgen für ein harmonisches Gesamtbild.Dieser liebliche Weißwein passt gut zu milden Desserts, fruchtigen Nachspeisen oder Gebäck. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leicht süßlicher Würzung oder als Begleiter für gesellige Anlässe ist er eine passende Wahl. Wer einen Weißwein mit ausgeprägter Frucht und runder Stilistik sucht, findet hier eine vielseitige Abfüllung für unterschiedliche Gelegenheiten.
0,75 Liter 6,65 €* / 1 Liter
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Cavino Ionos Roditis Moschato Weißwein trocken 0,75 l
CavinoDer Cavino Ionos Roditis Moschato ist ein trockener Weißwein aus Griechenland, dessen Trauben aus der Berglandschaft von Achaia (Peloponnes) stammen. Dort wachsen die Reben in 350–700 Metern Höhe, was die Nächte spürbar abkühlt und dabei hilft, Frische und Säure trotz sonniger Tage zu bewahren. Das Klima ist typisch mediterran: viel Licht, warme Reifephasen und gleichzeitig Luftbewegung – ideale Voraussetzungen für aromatische, klare Weißweine. Die Böden und Hanglagen in dieser Gegend sind oft steinig und gut drainierend, was die Reben zu tieferem Wurzelwerk anregt und die Aromatik zusätzlich schärft. Cavino setzt bei diesem Wein auf eine klassische, griechische Kombination aus Roditis und Muskat (Moschato). Laut Herstellerangabe besteht die Cuvée aus 85% Roditis und 15% Muscat. Roditis bringt Leichtigkeit, Zitrus und eine animierende Säure, während Muskat für duftige, florale Akzente sorgt. In der Verkostung wird das Profil häufig als Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten beschrieben; dazu kommen Pfirsich und weiße Blüten, was dem Wein eine freundliche, einladende Nase gibt. Am Gaumen wirkt er elegant und ausgewogen, mit guter Säure, saftigem Trinkfluss und einem fruchtigen Nachhall, der nicht schwer wirkt, sondern frisch bleibt.
0,75 Liter 7,99 €* / 1 Liter
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Cavino Retsina Weißwein trocken 0,75 l
CavinoDer Cavino Retsina ist ein charaktervoller griechischer Wein, der sich durch sein einzigartiges Aroma auszeichnet, das von der Zugabe von Harz während der Herstellung geprägt ist. In der Farbe präsentiert er sich in einem klaren, hellen Gelbton mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von frischen Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Kräutern, die von einem subtilen Hauch von Harz begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Cavino Retsina erfrischend und lebendig, mit einer angenehmen Säurestruktur und einer leichten Harznote, die dem Wein eine einzigartige Komplexität verleiht. Sein Abgang ist saftig und anhaltend, mit einem Hauch von Mineralität, der seine Herkunft aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Griechenlands widerspiegelt.
0,75 Liter 5,99 €* / 1 Liter
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Cavino Sophias Weißwein trocken 0,5 l
CavinoSophias ist ein Weißwein mit ausgewogenem Charakter, der aus Griechenland stammt und typische Rebsorten des Landes in einer zugänglichen Stilistik vereint. Für diesen Wein werden die einheimischen Sorten Rhoditis und Malagousia verwendet, die sich in ihren Eigenschaften gut ergänzen und gemeinsam ein harmonisches Gesamtbild ergeben. Die Herkunft aus griechischen Weinbergen prägt den Stil des Weins und verleiht ihm eine eigenständige Ausrichtung, die sich in Aromatik und Struktur widerspiegelt.Im Glas zeigt sich Sophias in klarer, heller Farbe. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen, die dem Wein eine offene und einladende Ausstrahlung verleihen. Die Cuvée aus Rhoditis und Malagousia sorgt für ein vielschichtiges Duftbild mit reif wirkenden Fruchtnoten und einer feinen, ausgewogenen Aromatik. Am Gaumen präsentiert sich der Weißwein harmonisch und klar aufgebaut. Die Frucht ist gut eingebunden und wird von einer stimmigen Struktur getragen, wodurch ein rundes und zugängliches Geschmacksbild entsteht. So zeigt sich Sophias als Weißwein mit ausgewogener Art und vielseitiger Einsetzbarkeit.Als Speisenbegleiter passt dieser griechische Weißwein gut zu leichten Gerichten, Salaten, Fisch, Gemüse oder mediterran inspirierten Vorspeisen. Auch zu geselligen Anlässen oder als Begleiter unkomplizierter Menüs ist Sophias eine passende Wahl.
0,50 Liter 8,98 €* / 1 Liter
0,50 Liter 8,98 €* / 1 Liter
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Weißwein Ratgeber
Inhaltsverzeichnis
- Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau
- Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird
- Die Geschmacksvielfalt von Weißwein
- Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine
- Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine
- Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ
- FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein
Bei der Produktion von Weißwein werden im Gegensatz zur Herstellung von Rotwein die Feststoffe wie Kerne und Beerenhaut vor der Gärung entfernt. Andernfalls würde die sogleich einsetzende Oxidation zu einer Verfärbung und Geschmacksveränderung des Weißweins führen. Der einsetzende Gärprozess wird durch die Einlagerung in Holzfässer oder Edelstahltanks, die der Winzer gezielt temperieren kann, entsprechend beobachtet und gesteuert. Der aus dem Zucker des Mostes entstehende Alkohol verhindert anschließend eine weitere Oxidation des Weißweins. Während der Reifelagerung verwandelt sich die aggressive Apfelsäure durch den selbstständig einsetzenden zweiten Gärprozess in mildere Milchsäure. Wenn der Winzer nicht auf diese Umwandlung abzielt, kann er die Gärung mit Filtration und Kühlung verändern und so einen herzhafteren Weißwein erzeugen. Die helle, gelbliche bis goldgelbe Farbe hat demnach nichts mit der ursprünglichen Färbung der Trauben zu tun. Auch aus blauen Trauben kann Weißwein entstehen. Wichtig ist, dass die Beerenschale nicht zu lange auf der Maische verbleibt, denn sie sorgt beim Rotwein für die intensive Farbe.
Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau
In den nördlichen, mittleren und östlichen Teilen Europas entstehen nicht nur Rotweine mit ausreichendem Alterungspotenzial, sondern vor allem auch rassig-fruchtige Weißweine mit einem gutem Säuregerüst. Oberhalb des nördlichen Wendekreises der Erdkugel, zwischen dem 30. und 60. Breitengrad, liegen die sommerlichen Durchschnittstemperaturen bei 15 bis 20°C. Deshalb gedeihen hier in den klassischen Anbauregionen Europas Weinreben besonders gut. Neben der Sonne begünstigt der ausreichende Niederschlag das Wachstum der Trauben. Die Flusslagen von Rhein, Mosel, Main oder Nahe gleichen die Temperaturen in Deutschland zugunsten des Weißweins aus. Gleiches gilt für die Täler von Garonne, Dordogne, Rhône, Loire, Douro, Ebro und Donau in den Nachbarländern. Riesling, Veltliner und Sauvignon fühlen sich hier äußerst wohl. In Europas südlicheren Zonen mit höheren Durchschnittstemperaturen und noch intensiverer Sonneneinstrahlung werden andere Rebsorten leichter zur optimalen Reife geführt. Südfrankreich, Italien oder Spanien sind deshalb berühmt für Pinot Blanc, Chardonnay, Trebbiano, Sémillon, Grenache Blanc, Verdejo, Albarino und Mencia. Hier können Sie Wein online kaufen und die besten Weißweine entdecken:
Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird
Zwischen 15 und 50° südlicher Breite finden wir den Weingürtel, der die Erde südlich des Äquators umrundet. Hier liegen die berühmten Weinländer Südafrika, Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien, Brasilien und Uruguay. Die Höhenlagen der Anden in Südamerika und der Pazifik gleichen die Temperaturen aus und optimieren so die klimatischen Bedingungen für den Weinbau. Auch Tafeltrauben wachsen hier besonders gut. Im Gegensatz zu den Weintrauben besitzen sie eine erheblich dünnere Schale und sind deshalb auf dem Obstteller oder als Rosinen sehr beliebt.
Die Geschmacksvielfalt von Weißwein
Selbstverständlich können Sie den Weißwein im Sortiment von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, nach Ländern, Anbaugebieten und Lagen filtern und einzelne Rebsorten auswählen. Es ist außerdem empfehlenswert, den Weißwein hinsichtlich Ihrer bevorzugten Geschmacksrichtung auszusuchen. Hier unterscheiden wir zwischen edelsüß, feinherb, halbtrocken, lieblich, süß und trocken. Um die Welt der Weißweine leichter überschaubar zu machen und Ihnen eine Hilfestellung geben zu können, wenn Sie Weißwein kaufen wollen, haben wir bei Schneekloth drei Basisgruppen vom Weißwein gebildet. Diese Einteilung soll Ihnen zusätzlich zu den Filterfunktionen im Onlineshop eine Orientierung bei der Wahl des passenden Weißweins geben:
1. Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine
Die herzhaften und dennoch säurebetonten, leichten Weißweine werden durch ihre markante Säure und den lebendig-leichten Charakter geprägt. Sie wirken am Gaumen frisch und spritzig oder herzhaft-pikant.
Typische Rebsorten:
- Riesling
- Sauvignon Blanc
- Grüner Veltliner
- Chenin Blanc
- Silvaner
- Albarinho
Typische Aromen:
- Apfel
- Aprikose
- Citrus
- Cassis
- Grapefruit
- Limette
- Ananas
- Stachelbeere
- grüne Paprika
- Gras
- Brennnessel
- Buchsbaum
- Zeder
- Mineral/Feuerstein
- Schiefer
2. Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine
Mildere, weichere Weißweine sind aromatisch runder. Sie zeichnen sich durch teilweise kraftvoll mundfüllende und üppige Eigenschaften aus.
Typische Rebsorten:
- Chardonnay (Chablis)
- Pinot Blanc
- Grauer Burgunder
- in Deutschland trocken ausgebauter Ruländer
- Pinot Gris
- Pinot Grigio
- Trebbiano
- Fendant
- Melone/Muscadet
- Viognier
- Gewürztraminer
Typische Aromen:
- Ananas
- Birne
- Mirabelle
- Pfirsich
- Mango
- exotische Früchte
- Orangenschale
- weiße Blüten
- Jasmin
- Champignon
- Nuss
- Toast
- Honig
- Zimt
- Butter
- Karamell
- Vanille
- Gewürznelke
3. Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ
Viele Rebsorten der Gruppe 2 sind mit reichlich Extrakt und Volumen ausgestattet. Dadurch eignen sie sich mit einem besseren Reifepotenzial zum Ausbau in Eichenholzfässern (besonders häufig in Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen). Wenn Sie Rotwein kaufen, der im Barrique gereift ist, schmecken Sie deutlich die Tannine, die der Wein schon aus den Reben einbringt. Im Gegensatz dazu profitiert der Weißwein insbesondere von dem Tannin des Eichenholzes. Zudem ist der Alkoholgehalt solcher Weine relativ hoch.
FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein
Wie lange hält sich eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank?
Weißwein können Sie bis zu fünf Tage lagern, wenn die angebrochene Flasche zu mindestens ¾ gefüllt ist. Halbvolle Weißweinflaschen sind im Kühlschrank zwei bis drei Tage, viertelvolle nur einen Tag haltbar.
Bei welcher Trinktemperatur schmeckt Weißwein am besten?
Allgemein gilt, dass Weißwein kühler getrunken werden sollte als Rotwein. Junge und trockene Weißweine genießen Sie am besten bei 9 bis 11°C. Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und reife Weißweine schmecken am besten bei maximal 12, halbtrockene Weine und solche mit viel Restsüße bei 13 oder 14°C.
Wie viel Alkohol enthält Weißwein?
Rotwein enthält in der Regel mehr Alkohol als Weißwein, weil der Herstellungsprozess kürzer ist. Weißburgunder und Silvaner bringen es auf 11 bis 14 Prozent, Müller-Thurgau auf maximal 11,5 und Federweißer gerade einmal auf maximal 4 Prozent Alkoholgehalt. Sie können bei uns jedoch auch alkoholfreien Wein kaufen!
Ist Roséwein eine Mischung aus Weißwein und Rotwein?
Das Gerücht, Roséwein entstehe, wenn Weißwein und Rotwein gemischt werden, hält sich hartnäckig. Doch wir können Sie beruhigen: Wenn Sie Roséwein kaufen, erhalten Sie einen hochwertigen Wein, für den die Traubenschalen bei der Herstellung länger auf der Maische liegen als beim Weißwein, jedoch kürzer als beim Rotwein.
Gibt es Weißwein in Bio-Qualität?
Wer Biowein kaufen will, achtet stark auf den Umweltschutz, die Artenvielfalt und eine funktionierende Kreislaufwirtschaft. Da auch Schneekloth die Nachhaltigkeit wichtig ist, bieten wir Ihnen auch Weißwein in Bio-Qualität an. Hier stammen die Trauben aus biologischem Anbau und der gesamte Produktionsprozess des Weines wird streng überprüft.