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Wein aus Pauillac

Pauillac ist eine der sechs Gemeinden in Haut-Médoc, die eine eigene Appellation führen. Wahrscheinlich ist sie auch die bekannteste und renommierteste, denn drei der fünf Premiers Crus der Châteaux-Klassifizierung von 1855 befinden sich hier. Das Niveau der weltberühmten Weine aus Pauillac gilt als herausragend. Vor allem der Cabernet Sauvignon hat einen hohen Anteil an den edlen Tropfen. Warum Sie einen Pauillac-Wein erst ab einem Alter von fünf Jahren trinken sollten und mehr, lesen Sie hier.


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Produktübersicht

Produkt 1-32 von 53
Carruades de Lafite Rothschild Rotwein trocken 0,75 l | 2020

Carruades de Lafite Rothschild Rotwein trocken 0,75 l | 2020

Château Lafite Rothschild
Rotwein
trocken
13,0 % vol.

Der Carruades de Lafite 2020 stammt aus Pauillac im Bordeaux – einer Gegend an der Gironde, in der das ozeanische Klima für moderate Temperaturen und eine lange Reifephase sorgt. Die Nähe zum Ästuar wirkt wie ein Temperaturpuffer: Hitze wird gemildert, kühle Nächte bleiben erhalten – das ist ideal, um Aromatik und Frische zu verbinden. Typisch für Pauillac sind tiefe Kiesrücken (Gravel), vermischt mit Sand und Ton, die Wasser schnell ableiten und gleichzeitig Wärme speichern; die Reben wurzeln dadurch tief und bringen Weine mit straffer Kontur hervor.Die Cuvée setzt sich aus 68% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot und 5% Cabernet Franc zusammen. Stilistisch steht Cabernet klar im Vordergrund: Er liefert Rückgrat, dunkle Frucht und eine zedrige Würze, während Merlot für Saftigkeit sorgt und Cabernet Franc eine kühle Kräuternote beisteuert. In Verkostungsnotizen werden beim 2020er häufig rote und dunkle Beeren sowie ein frischer Minzton erwähnt; dazu kommen Pflaume, Brombeere, Lakritz und eine tabakig-kräuterige Nuance mit mineralischem Touch.Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, geschmeidig und zugleich präzise, mit feinkörnigen Tanninen und einem geradlinigen, sauberen Finale – eher elegant als schwer, aber mit spürbarer Tiefe.

Verkaufspreis: 263,49 € Regulärer Preis: 309,99 € (15% gespart) vorher 263,49 €

0,75 Liter 351,32 €* / 1 Liter

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Verkaufspreis: 263,49 € Regulärer Preis: 309,99 € (15% gespart) vorher 263,49 €

0,75 Liter 351,32 €* / 1 Liter

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Château Batailley 5ème GCC Rotwein trocken 0,75 l | 2019

Château Batailley 5ème GCC Rotwein trocken 0,75 l | 2019

Château Batailley
Rotwein
trocken
14,0 % vol.

Der Château Batailley 2019 entstammt dem berühmten Anbaugebiet Pauillac im Bordeaux, wo Kies‑ und Schotterböden mit exzellenter Drainage vorherrschen. Diese Böden, gepaart mit dem gemäßigt ozeanisch beeinflussten Klima des Médoc – milde Winter, warme Sommer und relativ frische Nächte – garantieren eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben. Das Resultat: kräftige, komplexe und langlebige Weine mit ausgeprägter Struktur und Tiefe.Die Cuvée setzt sich aus 74 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot und 1 % Petit Verdot zusammen. Dieser klassische Verschnitt verleiht dem Wein seine typische Pauillac‑Säule aus Kraft, Eleganz und Lagerpotenzial.Im Glas zeigt der 2019er Batailley ein tiefes Purpur mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere (Cassis), Brombeere, reifer Schwarzkirsche, begleitet von Graphit, Tabak, feinem Zedernholz und einer dezenten Würze. Mit etwas Luft präsentiert er zudem Noten von dunkler Schokolade, Lakritz und mineralischen Kräutertönen.Am Gaumen überzeugt der Wein durch körnige, reife Tannine, eine kräftige, aber elegante Struktur und eine perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Terroir‑Typizität. Der Körper ist mittel bis voll, mit dichter Frucht, einer feinen Würze und einem langanhaltenden, mineralisch‑rauchigen Abgang. Der Wein besitzt sehr gutes Lagerpotential und wird über viele Jahre an Komplexität gewinnen.

Verkaufspreis: 44,19 € Regulärer Preis: 51,99 € (15% gespart) vorher 44,19 €

0,75 Liter 58,92 €* / 1 Liter

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0,75 Liter 58,92 €* / 1 Liter

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Château Clerc Milon 5eme Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2021

Château Clerc Milon 5eme Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2021

Château Clerc Milon
Rotwein
trocken
13,0 % vol.

Der Château Clerc Milon stammt aus Pauillac im Bordeaux, einer Appellation, die für kraftvolle, langlebige Rotweine mit klarer Linie bekannt ist. Das Gebiet liegt nahe der Gironde und profitiert von einem ozeanisch geprägten Klima: milde Winter, warme Sommer und regelmäßige Luftbewegung sorgen für eine gleichmäßige Reife. Besonders typisch für Pauillac sind kies- und schotterreiche Böden, die Wasser gut ableiten und tagsüber Wärme speichern – ideale Bedingungen, um strukturierte Weine mit Spannung und aromatischer Präzision zu erzeugen.In der Cuvée vereinen sich Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Carmenère und Petit Verdot zu einem ausbalancierten Stil. In der Nase zeigt Clerc Milon häufig Cassis, dunkle Beeren, Veilchen und Lakritz, begleitet von Tabak, Zedernholz, Graphit und einer feinen, erdigen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, dicht und vielschichtig, mit reifen, pudrigen Tanninen, frischer Säure und einem langen, würzig-mineralischen Nachhall, der an „Bleistift“ und dunkle Schokolade erinnern kann.

Verkaufspreis: 89,24 € Regulärer Preis: 104,99 € (15% gespart) vorher 89,24 €

0,75 Liter 118,99 €* / 1 Liter

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0,75 Liter 118,99 €* / 1 Liter

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Château d`Armailhac 5ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2021

Château d`Armailhac 5ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2021

Château d`Armailhac
Rotwein
trocken
13,0 % vol.

Der Château d'Armailhac 2021 stammt aus der renommierten Appellation Pauillac im Bordeaux, wo Kies- und Schotterböden mit guter Drainage typisch sind. Diese Bodenverhältnisse — charakteristisch für das Médoc — ermöglichen eine optimale Reifung der Rebstöcke. Das Klima in dieser Region ist durch milde Atlantik‑Einflüsse geprägt: warme Tage und kühle Nächte sorgen für langsames Reifen der Trauben und fördern eine feine Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur.Die Cuvée besteht aus 63 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot, 13 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot.Durch diese klassische Zusammensetzung entsteht ein Rotwein, der klassische Pauillac‑Eleganz mit ausgeprägter Struktur verbindet und sowohl jung genossen als auch gereift hervorragend funktioniert.Im Glas präsentiert sich der 2021er mit dichtem Rubinrot. In der Nase dominieren intensive Aromen von dunklen Früchten wie Cassis, Brombeere und Schwarzkirsche, begleitet von tabakigen, leicht würzigen Nuancen, feinen Zedernholz‑ und Graphitnoten sowie einer dezenten Kräuter‑ und Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich trocken, strukturiert und elegant, mit seidigen, gut eingebetteten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, kraftvollen Abgang — geprägt von Frucht, Würze und subtiler Eichenwürze.

Verkaufspreis: 55,24 € Regulärer Preis: 64,99 € (15% gespart) vorher 55,24 €

0,75 Liter 73,65 €* / 1 Liter

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Verkaufspreis: 55,24 € Regulärer Preis: 64,99 € (15% gespart) vorher 55,24 €

0,75 Liter 73,65 €* / 1 Liter

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Château Grand Puy Lacoste 5ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2012

Château Grand Puy Lacoste 5ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2012

Château Grand Puy Lacoste
Rotwein
trocken
13,5 % vol.

Der Château Grand Puy Lacoste 2012 mit 3/4 Cabernet-Sauvignon-Anteil zeigt Balance und Struktur. In der Robe besitzt er eine verführerische, dunkle und sehr intensive rubinrote Farbe. Das Bukett offenbart Aromen von reifen dunklen Früchten und Cassis, verfeinert durch würzige Noten. Begleitet wird dieses Aromenspiel von einer wundervollen Frische. Am Gaumen präzise und dicht entfalten sich runde Tannine, umschmeichelnd seidig und geschmeidig sowie von guter Länge und Struktur. Grand-Puy Lacoste benötigt 8-10 Jahre Reifezeit ehe er sein Potenzial, seine Kraft und Harmonie offenbart. Mit der Zeit entwickelt sich ein bemerkenswert reichaltiger und körperreicher Charakter mit komplexen Aromen von trockenen Früchten, Havana Tabak und Zedernholz, sanften Tanninen und ein außergewöhnlich langes aromatisches Finale. Die Geduld wird belohnt.Chrakteristisch für diesen Wein sind seine Reinheit und Eleganz. Dieser Jahrgang ist ein schöner Ausdruck des Potenzials seines Terroirs. Der 2012er wird ein Teil der großartigen Gewächse von Grand-Puy-Lacoste.

Verkaufspreis: 59,08 € Regulärer Preis: 69,50 € (14.99% gespart) vorher 59,08 €

0,75 Liter 78,77 €* / 1 Liter

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Verkaufspreis: 59,08 € Regulärer Preis: 69,50 € (14.99% gespart) vorher 59,08 €

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Château Grand Puy Lacoste Rotwein trocken 0,75 l | 2018

Château Grand Puy Lacoste Rotwein trocken 0,75 l | 2018

Château Grand Puy Lacoste
Rotwein
trocken
14,5 % vol.

Der 2018er Château Grand-Puy Lacoste zeigt sich mit einer tiefen, purpurroten Farbe und einer Nase, die von Reinheit, Komplexität, Subtilität und Raffinesse geprägt ist. Die Aromen auf der Nase werden im Geschmack bestätigt und intensiviert, insbesondere die breite Palette fruchtiger Noten, wobei die schwarze Johannisbeere im Laufe der Zeit besonders hervorsticht. Die Weine dieses Weinguts zeichnen sich durch ihre Integrität aus, begleitet von einer kraftvollen, aber dennoch seidigen Tanninstruktur.Der Wein besticht durch eine sehr würzige dominante Schwarzkirsche in der Nase, begleitet von Veilchen und Cassis. Der Geschmack ist typisch für Pauillac, mit scharfen, maskulinen Tanninen und Ecken und Kanten. Das Tannin in Pauillac-Weinen ist immer etwas bitterer im Vergleich zu Saint Julien oder Saint Estèphe, aufgrund des einzigartigen Terroirs. Dazu gesellt sich eine schöne Würze, ein voller Körper und die Reife des Jahrgangs 2018, die dem Château Grand Puy Lacoste zu Rundheit und Charme verhilft. In seiner schwarzen Würze erinnert er fast ein wenig an Saint Estèphe, was perfekt harmoniert.

Verkaufspreis: 82,99 € Regulärer Preis: 89,00 € (6.75% gespart) vorher 82,99 €

0,75 Liter 110,65 €* / 1 Liter

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0,75 Liter 110,65 €* / 1 Liter

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Château Lynch Moussas 5ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2020

Château Lynch Moussas 5ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2020

Château Lynch-Moussas
Rotwein
trocken
13,5 % vol.

Der Château Lynch-Moussas 2020 kommt aus Pauillac im Médoc (Bordeaux) – einer Appellation, die stark vom ozeanisch geprägten Klima und der Nähe zur Gironde profitiert. Die Wasserfläche wirkt temperaturausgleichend: Wärme wird abgepuffert, kühle Nächte bleiben erhalten, was die Aromenausprägung begünstigt. Typisch für Pauillac sind kiesdominierte Böden, häufig gemischt mit Sand und Ton, die sehr gut drainieren, Wärme speichern und die Reben zu tiefem Wurzelwerk anregen – ein wichtiger Baustein für Spannung und Tanninstruktur. Die Cuvée setzt sich – wie von dir angegeben – aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot zusammen. Cabernet bringt Rückgrat, dunkle Frucht und eine zedrige Würze, Merlot steuert geschmeidige Fülle bei. In Verkostungsnotizen wird der 2020er häufig mit schwarzer Johannisbeere (Cassis) und dunklen Früchten beschrieben, begleitet von Lakritz sowie Anklängen von Tabakblatt.Ergänzend tauchen Nuancen wie reife Kirsche, Zedernholz/Bleistift, lederige Töne und ein rauchiger Tabak-Touch auf, was dem Wein zusätzliche Tiefe gibt. m Gaumen zeigt er sich trocken, mittel- bis vollmundig, mit runden, reifen Tanninen, saftiger Frucht und einem herzhaften, lang anhaltenden Finale, das eher auf Präzision als auf Opulenz setzt.

Verkaufspreis: 42,49 € Regulärer Preis: 49,99 € (15% gespart) vorher 42,49 €

0,75 Liter 56,65 €* / 1 Liter

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Weinbaugeschichte, Geografie und Terroir

Wie im benachbarten Médoc und Haut-Médoc haben die Römer in Pauillac schon in der Antike Rebstöcke kultiviert. Einen großen Aufschwung bekam die Weinregion dann erst wieder im 14. Jahrhundert, als Bordeaux von England besetzt war und große Mengen Rotwein mit zahlreichen Schiffen ausgeführt wurden. Pauillac profitierte schon damals von der Lage an der Gironde und dem eigenen Hafen.

Pauillac liegt zwischen den beiden Bordeaux-Appellationen Saint-Julien im Süden und Saint-Estèphe im Norden. Der Name steht sowohl für die Kleinstadt mit etwas weniger als 5.000 Einwohnern als auch für die Weinregion und kommunale Appellation. Das Rebland zählt hier zum teuersten der Welt – und das aus gutem Grund. Hier herrschen mächtige Kieshügel vor. Mit etwa 30 Metern sind die Kuppen hier viel höher als in den umliegenden Gebieten. Während der Grüneiszeit wurden Kiesbänke über Kalkstein abgelagert, das sorgt für einen besonders guten Wasserabfluss. Die tiefgründigen und mageren Kiesböden liefern vor allem für den Cabernet Sauvignon ein hervorragendes Terroir.

Die gesamte Weinbaufläche beträgt in der Weinregion 1.200 Hektar. Das Städtchen Pauillac und der Bach Gaët trennen die zwei ausgedehnten Plateauflächen im Nordwesten und Südwesten voneinander, die sich durchaus unterscheiden. Während die Schotterbänke im Westen sandiger sind, herrscht im Zentrum und im Süden der typische Kies vor. An den seitlichen Ausläufern von Pauillac enthalten die Böden mehr Lehm.

Reife, dunkelrote Pauillac-Trauben hängen an der Weinrebe, umgeben von grünen Blättern im Bordeaux-Weinberg. Genuss pur aus Pauillac!

Pauillac: Heimat von drei Premiers Grands Crus Classés

Zur Weltausstellung in Paris 1855 wurde im Médoc eine Klassifizierung der Weingüter vorgenommen, die bis heute Gültigkeit besitzt und als Qualitätssiegel für den Wein aus Frankreich gilt. Die höchste Auszeichnung Premier Grand Cru Classé tragen insgesamt nur fünf Châteaux in ganz Bordeaux. Drei davon befinden sich in Pauillac, weshalb die Weinregion für ihre herausragenden Qualitäten bekannt ist. Wir stellen sie Ihnen kurz vor:

Château Lafite-Rothschild

  • liegt im Norden von Pauillac
  • 103 Hektar Rebfläche
    • über 70 Prozent Cabernet Sauvignon
    • 25 Prozent Merlot
    • geringe Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot
  • Produktionsmenge jährlich etwa 500.000 Flaschen Grand Vin und Zweitwein
  • darf als Besonderheit 4,5 Hektar von Saint-Estèphe mit verschneiden
  • Weinkenner zahlen für Lafite-Wein aus den Jahren vor der Reblauskatastrophe (1875) fünfstellige Preise

Château Latour

  • liegt im äußersten Südosten von Pauillac
  • 65 Hektar Rebfläche
    • 75 Prozent Cabernet Sauvignon
    • 20 Prozent Merlot
    • geringe Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot
  • Produktionsmenge jährlich etwa 300.000 Flaschen Grand Vin
  • benötigt eine sehr lange Kellerreife
  • selbst für die Spitzenklasse ungewöhnlich aufwendige Weinbergspflege

Château Mouton-Rothschild

  • liegt im Norden von Pauillac
  • 82 Hektar Rebfläche
    • 77 Prozent Cabernet Sauvignon
    • 12 Prozent Merlot
    • 9 Prozent Cabernet Franc
    • 2 Prozent Petit Verdot
  • Produktionsmenge jährlich etwa 300.000 Flaschen Grand Vin
  • Ausbau in Barriques für bis zu 22 Monate
  • für jeden Jahrgang gestaltet ein Künstler das Weinetikett neu
Zwei Flaschen Bordeaux Pauillac Wein, ein Glas Wein und ein Korkenzieher auf einem Holztisch - perfekt für Weinliebhaber!

Wussten Sie schon, dass …

… ein Pauillac-Wein erst ab einem Alter von fünf Jahren wirklich zum Genuss wird? Der hohe Anteil des Cabernet Sauvignon in den Spitzenprodukten hat gleich in zweierlei Hinsicht großen Einfluss auf die Rotweine: Zum einen macht die Rebsorte sie sehr lange haltbar. Und zum anderen bedeutet das ein enormes Reifepotenzial. Sie können einen Pauillac zwar jung trinken, doch das besondere Geschmackserlebnis offenbart sich erst mit der Zeit. Selbst einfachere Weine sollten mindestens fünf Jahre reifen. Bei den besten Lagerjahrgängen dürfen es durchaus 50 Jahre sein. Bedenken Sie diese Trinkempfehlung, wenn Sie Wein online kaufen.

Eine Flasche Bordeaux Rotwein Pauillac mit zwei gefüllten Weingläsern und einem Steak-Dinner auf einem gedeckten Tisch.

Cabernet Sauvignon – die Rebsorte von Pauillac

Der Cabernet Sauvignon gedeiht auf dem für Pauillac typischen Kalkstein mit seiner mächtigen Kiesauflage vorzüglich, da hier die Bedingungen für den Wasserabzug ideal sind. Die Rebsorte entstand aus einer natürlichen Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc im Bordeaux. Sie gehört zu den berühmtesten der Welt und ist weit verbreitet. Die Reben treiben spät aus, sodass es kaum Probleme mit Frühjahrsfrösten gibt.

Die Trauben reifen zwischen Anfang und Mitte Oktober, etwa zwei Wochen später als die des Gutedels. Der Geruch von schwarzen Johannisbeeren ist für sie typisch, auch nach Zedernholz können die tiefdunklen Früchte duften. Die Pauillac-Weine, deren Hauptbestandteil der Cabernet Sauvignon ist, zeichnen sich durch ihre Fruchtigkeit, aber auch ein solides Gerüst von Säuren und Tanninen aus.

Das Wichtigste zum Cabernet Sauvignon in Pauillac kurz und knapp:

  • Säuregehalt: mittel
  • Körper: intensiv
  • Aromen: rote und schwarze Johannisbeeren, Waldbeeren, grüne Paprika, Pfeffer, getrocknete Kräuter und Gewürze
  • dunkle Farbe
  • sehr hohes Reifepotenzial

FAQ – Wissenswertes über Wein aus Pauillac

Gibt es auch Pauillac-Weißwein?

Nein, die Appellation Pauillac gilt ausschließlich für Rotweine.

Wie schmeckt der Wein aus Pauillac?

Nach der Barriquereife erhalten Sie im Alter ein zartes, komplexes Bukett mit kraftvoller Frucht und reichem Körper voller Eleganz, unendlicher Tiefe und Länge.

Gibt es Pauillac-Wein nur von den drei Grand Crus?

Nein, neben den drei mit Premier Grand Cru Classé ausgezeichneten Weingütern gibt es in Pauillac noch zwei Deuxième Crus, ein Quatrième Cru und zwölf Cinquièmes Crus. Sie produzieren ebenfalls gute bis hervorragende Weine.

Welche Trinktemperatur ist für Rotwein am besten?

Servieren Sie den gereiften Pauillac-Wein bevorzugt bei 18 °C.