Roséweine
Weinliebhaber schätzen Roséwein, weil er die Vorzüge von rotem und weißem Wein vereint: Er erinnert an einen leichten Rotwein, wird aber wie Weißwein kühl getrunken. Wenn Sie einen Roséwein kaufen, erhalten Sie deshalb einen perfekten Sommerwein. Wir erläutern Ihnen, wie der lachsfarbene bis kirschrote edle Tropfen entsteht und was ihn charakterisiert.
Produktübersicht
Montigny James Roséwein Bio/Vegan feinherb 0,25 l | 2024
S.J. MontignyMotnigny James Rosé ist ein feinherber Roséwein mit fruchtigten Aromen und einem leichten Geschmack mit angenehmer Restsüße. Im Glas zeigt sich der Wein in einem wunderschönen Beerenrosa, welches an frisch gepresste Himbeeren erinnert. Der runde Charakter des Weines entsteht durch den angenehmen Duft nach Erdbeere und Süßkirsche in Zusammenspiel mit einem fruchtig-süßen Geschmack, der ausgewogen auf der Zunge balanciert und dem gaumen schmeichelt. Das elegante Fruchtensemble endet in einem langen Nachhall.In der praktischen Kleinflasche kann der Wein einzelnen Gästen serviert werden, ohne dass alle denselben Wein trinken müssen oder auch zum Abendessen, wenn es eben nur mal ein Glas Wein sein soll. Im 0,25 l Format eignet sich der Wein aber auch als kleines Mitbringsel zum Blumenstraus oder für Unterwegs beim Picknick. Genießen Sie James Rosé am besten leicht gekühlt und in guter Gesellschaft.
0,25 Liter 7,96 €* / 1 Liter
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Montigny Spätburgunder Bio/Vegan Roséwein trocken 0,75 l | 2023
S.J. MontignyDas Weingut Montigny in Bretzenheim an der Nahe steht für Weine mit klarer Herkunft und einer präzisen, modernen Stilistik. Die Weinberge der Region sind von unterschiedlichen geologischen Voraussetzungen und abwechslungsreichen Lagen geprägt, die den Charakter der Weine maßgeblich beeinflussen. Durch sorgfältige Arbeit im Weinberg und einen gezielten Ausbau im Keller entstehen Weine, die Rebsorte und Herkunft deutlich erkennen lassen. Besonders bei Burgundersorten zeigt sich diese Handschrift in einer ausgewogenen Verbindung von Frucht, Struktur und Eleganz.Der SJ Montigny Spätburgunder Rosé präsentiert sich im Glas in einem klaren Lachsrosa und unterstreicht damit bereits optisch seine feine, geradlinige Art. In der Nase entfalten sich Aromen roter Beeren, begleitet von floralen Nuancen und einem dezenten Hauch Minze. Dieses Zusammenspiel verleiht dem Rosé ein vielschichtiges und zugleich einladendes Bukett. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, fruchtbetont und harmonisch aufgebaut. Die Fruchtaromen sind präzise eingebunden und werden von einer eleganten Struktur getragen, die dem Rosé Kontur und Ausgewogenheit verleiht. So entsteht ein stimmiger Gesamteindruck mit klarer Linie und angenehmer Länge.Als Speisenbegleiter passt der SJ Montigny Spätburgunder Rosé gut zu Salaten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Vorspeisen. Auch als Aperitif oder zu sommerlichen Gerichten ist er eine passende Wahl und zeigt sich dabei vielseitig einsetzbar.
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
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Schmitges Spätburgunder Vegan Roséwein trocken 0,75 l | 2023
Weingut SchmitgesDer Spätburgunder Rosé ist wie ein Tanz der Sinne. In einem glänzenden, schimmernden hellen Rosé-Rot präsentiert sich dieser Wein im Glas, ein visuelles Fest für den Genießer. Das Bukett entfaltet verlockende Aromen von Kirsche, Cassis, Lychee und einem Hauch von Veilchen. Der Geschmack ist eine harmonische Melodie aus Komplexität, angenehmer Eleganz und fruchtiger Finesse. Das Mundgefühl bezaubert mit seiner Ausgewogenheit, dezenter, angenehmer Fruchtaromatik und einer erfrischenden Note.
0,75 Liter 13,05 €* / 1 Liter
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Schneekloth Dornfelder Roséwein halbtrocken 0,25 l | 2024
Weinhaus SchneeklothDer Dornfelder aus Rheinhessen präsentiert sich im Glas mit einem schimmernden Lachsrosé. Sein Bouquet verströmt Aromen von Erdbeeren und Kirschen, die die Sinne betören. Dieser Wein ist nicht nur das ganze Jahr über, sondern besonders im Sommer ein Genuss, dank seines ausgewogenen Süße-Säure-Spiels, das ihn zu einem vielseitigen Allrounder macht.
0,25 Liter 7,96 €* / 1 Liter
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Schneekloth Dornfelder Roséwein halbtrocken 0,75 l | 2024
Weinhaus SchneeklothSchneekloth Dornfelder Roséwein halbtrocken ist ein fruchtbetonter Roséwein mit harmonischem Charakter und angenehmer Ausgewogenheit. Bereits im Glas zeigt er sich mit einer ansprechenden Roséfarbe und einer einladenden Aromatik, die Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen entfalten sich Noten von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen Kirschnuancen, die dem Wein eine saftige Fruchtigkeit verleihen. Die halbtrockene Stilistik sorgt für ein rundes, weiches Mundgefühl und unterstreicht die fruchtigen Aromen auf angenehme Weise. Gleichzeitig bringt eine dezente Frische Lebendigkeit ins Geschmacksbild und schafft eine stimmige Balance. Schneekloth Dornfelder Roséwein halbtrocken passt gut zu leichten Speisen, Salaten, fruchtigen Desserts oder einfach zu entspannten Genussmomenten. Ein unkomplizierter Roséwein mit fruchtiger Ausstrahlung und harmonischem Profil.
0,75 Liter 5,32 €* / 1 Liter
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Schneekloth Merlot Rosé Bio/Vegan trocken 0,75 l | 2024
Weinhaus SchneeklothSchneekloth Merlot Rosé Bio/Vegan trocken ist ein frischer Roséwein mit harmonischem Charakter und moderner, fruchtbetonter Stilistik. Im Glas zeigt er sich mit einer ansprechenden roséfarbenen Optik und einer einladenden Aromatik, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Geschmacklich präsentiert er sich mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen Anklängen saftiger Kirschen. Die trockene Ausrichtung verleiht dem Wein eine klare Struktur und sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht und Frische. Dadurch wirkt er lebendig, zugänglich und angenehm rund am Gaumen. Seine stilvolle, unkomplizierte Art macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für leichte Vorspeisen, Salate, mediterrane Gerichte oder gegrilltes Gemüse. Schneekloth Merlot Rosé Bio/Vegan trocken überzeugt mit fruchtigem Profil, feiner Frische und einem stimmigen Gesamtbild für viele Gelegenheiten.
0,75 Liter 9,32 €* / 1 Liter
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Schneekloth Portugieser Weißherbst Roséwein lieblich 1 l | 2023
Weinhaus SchneeklothSeit über 200 Jahren steht das Weinhaus Schneekloth für ein breites Weinsortiment mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. In Zusammenarbeit mit verschiedenen Winzern entsteht eine vielseitige Auswahl an Weinen, die unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Anlässe abdeckt. Die sieben Linien des Weinhauses umfassen sowohl unkomplizierte Liter-Weine als auch Rebsorten wie Kerner, Riesling und Portugieser. Die Verbindung von langjähriger Erfahrung und zeitgemäßer Ausrichtung prägt das Profil des Hauses.Der Schneekloth Portugieser Weißherbst präsentiert sich im Glas mit klarer, dunkelrosafarbener Erscheinung. Im Bukett zeigen sich intensive Aromen von Beerenfrüchten und Cocktailkirsche. Am Gaumen wirkt der Wein fruchtbetont und ausgewogen, mit gut eingebundener Säure und einem harmonischen Gesamtbild. Seine saftige Art und der runde Eindruck verleihen ihm eine zugängliche Stilistik.Der Schneekloth Portugieser Weißherbst passt zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten und gegrilltem Fisch. Auch zu milden Käsesorten und fruchtigen Desserts lässt er sich gut kombinieren und eignet sich für gesellige Anlässe ebenso wie für einen entspannten Abend.
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Schneekloth Saint Laurent Rosé Vegan trocken 0,75 l | 2025
Weinhaus SchneeklothDer Schneekloth Saint Laurent Rosé trocken stammt aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Nahe, das zu den spannendsten und vielfältigsten Weinregionen Deutschlands gehört. Geprägt wird das Gebiet durch ein Wechselspiel aus Flusstälern, Hanglagen und geschützten Lagen, was ideale Bedingungen für charaktervolle Weine bietet. Das Klima an der Nahe ist gemäßigt mit warmen Tagen und kühlen Nächten – perfekt, um fruchtige Aromen und eine lebendige Säure zu entwickeln. Die Böden sind ebenso abwechslungsreich wie das Terroir selbst: von vulkanischem Gestein über Schiefer bis zu Löss und Lehm – ein Nährboden für aromatische und vielschichtige Rosés.Die Rebsorte Saint Laurent, eine Verwandte des Spätburgunders, überzeugt in Rosé-Form durch feine Beerennoten, eine animierende Frische und eine elegante Struktur. Im Glas zeigt sich der Wein in einem zarten Lachsrosa. In der Nase verführt er mit Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen ist der Rosé saftig, trocken, fruchtbetont und angenehm leicht – ideal für warme Tage oder als vielseitiger Speisenbegleiter.
0,75 Liter 7,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 7,99 €* / 1 Liter
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Schneekloth Spätburgunder Bio/Vegan Roséwein trocken 0,75 l | 2023
Weinhaus SchneeklothDer Spätburgunder Rosé präsentiert sich als ein biologischer und veganer Wein, der durch seine Frische und Aromatik begeistert. Mit einem charmanten Bouquet von reifen Himbeeren, zarten Frühlingsblumen und saftigen Erdbeeren verführt er die Nase und den Gaumen gleichermaßen. Dieser Rosé vereint auf beeindruckende Weise Fruchtigkeit und Eleganz und bietet eine angenehme Balance zwischen Schmelz und Trinkfluss. Der Abgang ist bemerkenswert ausgewogen und frisch, was den Wein zu einem idealen Begleiter für vielfältige Gelegenheiten macht. Sein lebhaftes Profil und die fein ausbalancierten Aromen machen ihn zu einem echten Genuss.
0,75 Liter 9,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 9,32 €* / 1 Liter
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Schneekloth Spätburgunder Roséwein trocken 0,75 l | 2024
Weinhaus SchneeklothSchneekloth Spätburgunder Roséwein trocken ist ein eleganter Roséwein mit fruchtbetontem Charakter und feiner, ausgewogener Art. Die Rebsorte Spätburgunder verleiht ihm ein harmonisches Aromenspiel, das bereits im Glas mit seiner ansprechenden Roséfarbe und einer einladenden Frische überzeugt. Am Gaumen zeigen sich Noten von roten Beeren, saftigen Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch feine Anklänge von Kirsche und eine dezente florale Nuance. Die trockene Stilistik sorgt für eine klare Struktur und unterstreicht die lebendige Frucht auf angenehme Weise. Gleichzeitig wirkt der Wein rund und zugänglich, mit einem stimmigen, frischen Abgang. Schneekloth Spätburgunder Roséwein trocken passt gut zu leichten Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Gemüse, Fischgerichten oder einfach zu geselligen Momenten an warmen Tagen. Ein vielseitiger Roséwein mit frischer Ausstrahlung und fruchtigem Profil.
0,75 Liter 7,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 7,99 €* / 1 Liter
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Schwane Pinkfein Fünf Freunde Vegan Roséwein halbtrocken 0,75 l | 2024
Weingut zur SchwaneDer Schwane Pinkfein verführt mit seiner klaren und animierenden Lachsrosa-Farbe. Die Nase wird von intensiven Aromen von Erdbeeren und Himbeeren dominiert, während sich die Aromen am Gaumen zu einem Geschmackserlebnis von frischem und kalten Erdbeersorbet entwickeln. Das Mundgefühl ist kühl und elegant, begleitet von einer subtilen Kohlensäure. Der als Rotling hergstellte Wein ist unkompliziert und bringt fruchtige Noten und angenehme Würze zusammen. Die Rebsorten Domina und Bacchus spielen hier sowohl Ihre Fruchtigkeit, als auch das Terroir aus und ergeben eine feinfruchtige, leichte Cuvée für entspannte Terrassenabende im Sommer.Der Schwane Pinkfein ist der perfekte Begleiter für sommerliche Gelegenheiten und gesellige Zusammenkünfte. Ob beim Picknick im Grünen, einer entspannten Gartenparty oder als Aperitif vor einem leichten Abendessen - dieser Wein bringt fruchtige Aromen und erfrischende Leichtigkeit in jede Situation.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Seebrich Merlot Vegan Roséwein feinherb 0,75 l | 2024
SeebrichDas Weingut Seebrich in Nierstein blickt auf eine lange Geschichte zurück und befindet sich seit 1783 im Besitz der Familie. Über viele Generationen hinweg hat sich das Haus mit Erfahrung, handwerklichem Können und einer klaren Ausrichtung auf charaktervolle Weine etabliert. Die Weinberge umfassen rund 13 Hektar, von denen ein großer Teil in bekannten Niersteiner Lagen liegt. Diese Herkunft prägt den Stil der Weine und verleiht ihnen eine unverwechselbare Handschrift. Die geologischen Gegebenheiten und die Lage der Reben tragen dazu bei, dass die Weine des Guts eine präzise Struktur und einen eigenständigen Ausdruck entwickeln.Der Seebrich Merlot Rosé feinherb zeigt sich im Glas in einem sehr hellen, klaren Lachsrosa. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Steinobst, ergänzt durch dezente Noten roter Beeren. Am Gaumen wirkt der Rosé harmonisch und ausgewogen. Nuancen von gezuckerten Beeren und ein Hauch von Rosenblättern prägen das Geschmacksbild und verleihen dem Wein eine feinfruchtige Art. Eine leichte Tanninstruktur sorgt zusätzlich für Kontur und rundet den Gesamteindruck stimmig ab.Als Speisenbegleiter passt dieser feinherbe Rosé gut zu hellem Fleisch, Fischgerichten, Salaten oder sommerlichen Vorspeisen. Auch für gesellige Anlässe oder als vielseitiger Begleiter zu leichten Gerichten ist er eine passende Wahl.
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
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Seebrich Roséwein Vegan trocken 0,75 l | 2023
SeebrichDer Seebrich Rosé trocken besticht durch seine leuchtend rosa Farbe und sein elegantes Erscheinungsbild. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von frischen Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich der Rosé lebendig und erfrischend, mit einer harmonischen Balance aus Säure und Frucht. Noten von roten Beeren und feinen floralen Nuancen verleihen diesem Wein seine besondere Charakteristik. Der Abgang ist angenehm und hinterlässt einen lang anhaltenden, fruchtigen Eindruck, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
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Sento Primitivo Roséwein halbtrocken 0,75 l | 2024
Weinhaus SchneeklothDer Sento Primitivo Puglia Rosato ist ein süditalienischer Roséwein aus sonnenverwöhnten Trauben, die in der apulischen Hitze ihre Aromen konzentriert haben.So verwöhnt das Bukett mit duftenden Aromen von Waldfrüchten und Hagebuttenblüten mit einem Hauch Mandel. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich in den Gerbstoffen und gehaltvoll in der Aromenkomplexität. Der Abgang ist lang und elegant, wie für einen süditalienischen Rosé typisch.Wir empfehlen Ihnen diesen Rosé gut gekühlt an einem heißen Sommertag oder dezent gekühlt zu allerlei Speisen, vor allem aber zu mediterraner Küche. Probieren Sie zum Wein doch einmal gegrillten Pfirsich mit einer Creme aus gut gekühltem Ricotta mit Zitronenabrieb, schwarzem Pfeffer und dazu frisch getoastetes Ciabatta.
0,75 Liter 7,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 7,32 €* / 1 Liter
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Sonnenaufgang Portugieser Weißherbst Roséwein lieblich 1 l | 2024
Weinhaus SchneeklothIn zarter Lachsfarbe präsentiert sich dieser Wein im Glas und verströmt einen sanften Duft nach Himbeeren. Dieser leichte und erfrischende Rosé bringt mit seinem spritzigen Charakter die Leichtigkeit des Sommers zurück. Er eignet sich nicht nur für sonnige Tage, sondern auch für kühlere Abende, um unbeschwerten Genuss zu bieten. Die ausgewogene Säure und die fruchtigen Aromen machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für unterschiedliche Anlässe und Gerichte.
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Studier Heroldrebe Vegan Roséwein halbtrocken 1 l | 2023
R. StudierDer Studier Rosé Heroldrebe ist ein säurearmer, aber fruchtbetoner Roséwein, der sich mit seinen zarten Blütenaromen ideal für einen lauschigen nachmittag auf der Terrasse eignet. Das klare, glänzende und schimmernde Erdbeersaftr-rot im Glas verspricht ein visuelles Fest. Das Bukett entfaltet verführerische Aromen von Erdbeeren und Himbeeren. Der Geschmack ist leicht, mit zurückhaltender Fruchtsäure und einem fruchtigen Charakter. Das Mundgefühl begeistert mit Harmonie, dezenter Tanninstruktur und einer angenehmen Erdbeeraromatik.
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Studier Rosé Audimax Bio/Vegan feinherb 0,75 l | 2024
R. StudierDas Weingut Studier aus der Pfalz liegt im beschaulichen Ellerstadt und punktet bei seinen Fans vor allem mit schmackhaften Weinen, die die Identität der Region widerspiegeln. Reinhard Studier führt hier das Werk seine Familie fort und sorgt mit seinem Team für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb. Ganz im Stil des eigenen Namens, tragen die Hauptserien aus dem eigenen Keller die Namen Bachelor oder Master in Anspielung auf die Qualität der Weine. Zusätzlich zum Namen der Serien, sind auch die Namen der Cuvées im Stil der Bildung benannt. Der Rosé Audimax hat in der Vorlesung wohl eher nichts zu suchen, kann aber im Anschluss durchaus genossen werden. Die Aromenpalette hält vor allem Cassis- und Zitrusaromen bereit, wobei am Gaumen vor allem ein angenehmes Säurespiel und ein angenehmer Nachhall von hellem Karamell zu erwähnen sind.Wir empfehlen Ihnen diesen Wein nicht nur als Getränk nach der Vorlesung, sondern vor Allem als einen charmanten und wohlschmeckenden Begleiter auf der Terrasse oder zu Pasta mit leichten Rahmsaucen.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Tina Pfaffmann Pink St. Laurent Rosé feinherb 0,75 l | 2024
Weingut Tina PfaffmannDer Tina Pfaffmann Pink St. Laurent Rosé vereint das Beste aus zwei Welten: die Frische eines Weißweins und den Charakter eines Rotweins. Durch die Ganztraubenpressung der Rotweinsorte St. Laurent entsteht ein leichter, fruchtiger Rosé mit einer feinen Balance zwischen Frische und Tiefe. Perfekt für genussvolle Momente ohne großes Nachdenken.Im Glas zeigt er eine leuchtende Roséfarbe. In der Nase entfalten sich Noten von Erdbeere, Brombeere und Beerenmarmelade, begleitet von einer zarten Vanillemilch- und Karamellnote. Am Gaumen wirkt er fruchtig, weich und zugleich belebend – ein unkomplizierter Wein, der einfach Spaß macht.Dieser Rosé ist ein vielseitiger Begleiter für gesellige Runden oder entspannte Abende. Er passt hervorragend zu leichten Sommergerichten, würzigen Vorspeisen oder einfach solo auf der Terrasse.
0,75 Liter 12,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 12,65 €* / 1 Liter
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Torres Vina Sol Roséwein trocken 0,75 l | 2023
Miguel TorresDer Viña Sol Rosado wird aus typischen Mittelmeertrauben gekeltert und verkörpert die mediterrane Frische und Leichtigkeit seiner Heimat. Mit seiner blass himbeerrosa Farbe und einem duftigen Bukett, das an frische rote Sommerbeeren, besonders rote Johannisbeeren, erinnert, bietet dieser Roséwein ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, geradlinig und seidig, mit einer feinen Fruchtigkeit, die von einem Hauch rosa Pfeffer im Finale abgerundet wird. Der Viña Sol Rosado ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Gemüse, Fisch, Geflügel, Tapas oder leichter Pasta. Er passt auch hervorragend zu Paella mit Meeresfrüchten oder kann als duftiger Sommerwein auf der Terrasse genossen werden. Probieren Sie diesen eleganten spanischen Rosé auch einmal als Aperitif!
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
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Ratgeber: Roséwein
Inhaltsverzeichnis
- Roséwein: früher wenig anspruchsvoll, heute pur oder zum Essen sehr beliebt
- Herstellung von Roséwein
- Kräftige Roséweine – Clairet und Saignée
- FAQ – häufige Fragen rund um Roséwein
Wer glaubt, der aus blauen Trauben gewonnene Roséwein entstünde aus einer Rotwein-Weißwein-Mischung, der irrt. Es ist viel einfacher: Je nach Pigmentanteilen in der Beerenschale werden die blauen Trauben über sechs bis 12 Stunden vorsichtig gekeltert. Anschließend wird der Most wie Weißwein vergoren. Somit liegen die farbgebenden Schalen viel kürzer auf der Maische, als es bei der Produktion von tiefrotem Wein der Fall ist. Auf diese Weise kommen die Vorzüge von Weißwein und Rotwein zum Tragen.
Der Weiße vererbt feine, unaufdringliche Frucht mit besonders angenehmer Säure, die ergänzt wird mit den Gerbstoffen des Roten – je nach Ausbau des Roséweins mit unterschiedlicher Intensität. Auf diese Weise verbinden sich elegante Würze und fruchtige Frische. Gerade derartige mit Sorgfalt vinifizierten Roséweine aus dunklen Trauben werden zu unkomplizierten, nahezu universellen Begleitern guter Küche. Um zu vergleichen, können Sie im Schneekloth-Onlineshop auch Rotwein online kaufen oder Weißwein bestellen. Egal ob französischer Roséwein, spanischer Rosado oder italienischer Chiaretto: Sie alle erfreuen sich aufgrund ihrer hohen Qualität steigender Beliebtheit in Deutschland und auf der ganzen Welt.
Roséwein: früher wenig anspruchsvoll, heute pur oder zum Essen sehr beliebt
Am Anfang war der rosafarbene Weißherbst aus deutschen Landen meist süffig und hinsichtlich der oft unverbindlichen Aromatik nicht besonders anspruchsvoll. Trotzdem waren erste Rosés everybodies darling, weil sie leicht, süß und köstlich schmeckten. In Fachkreisen wurden sie dagegen als Partywein tendenziell minderwertig eingestuft. Immerhin bestimmte das Weingesetz, dass auch dieser Wein aus nur einer einzigen roten Rebsorte bestehen darf, die angegeben werden muss (beispielsweise Portugieser, Spätburgunder oder Weißherbst). Die Mindestanforderung nach deutschem Weingesetz lautete: QbA-Qualität ist Voraussetzung. Mittlerweile hat sich eine Menge auf dem internationalen Weinmarkt getan und vor allem die jüngere Generation hat wesentlich weniger Vorurteile gegenüber Roséwein. Der hellrote Rosé wird gut gekühlt einem dunkelroten, komplizierteren Rotwein häufig vorgezogen, da er zugänglicher ist. Seine Leichtigkeit macht ihn als verführerischen Speisenbegleiter erfolgreich. Zu den beliebtesten Rosés von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, gehören:
Herstellung von Roséwein
Die häufig zu hörende Annahme, Roséwein sei wohl eine Mischung aus Weiß- und Rotwein, ist gemäß der Weingesetze und EU-Verordnung gar nicht möglich. Denn Roséwein darf nur aus roten Reben gewonnen werden. Einzig für spezifische Ausnahmen wie den Roséchampagner gibt es gesetzliche Regelungen, die eine Mischung erlauben. Wenn Sie bei uns Wein online kaufen, erhalten Sie mit Roséwein also ein Qualitätsprodukt, das aus hell gekeltertem rotem Traubenmost gewonnen wird. Im Wesentlichen gibt es drei Verfahren, aus rotschaligen Trauben Roséweine zu produzieren:
- Abpress-Methode: Weit verbreitet ist der Verzicht auf den vom Rotwein bekannten langen Schalenkontakt, der sogenannten Mazeration. Der Most wird in der Traubenmühle aus roten Trauben gewonnen und anschließend zu leichteren Roséweinen verarbeitet.
- Mazerations-Methode: Dunklere und intensivere Roséweine entstehen nach zwei- bis dreitägiger Maischestandzeit, sodass die Schale die rote Farbe in gewünschter Intensität an den Most abgeben kann. Ist dieses Ziel erreicht, wird unverzüglich abgepresst und der Most meist niedrig temperiert vergoren.
- Saignée-Methode: Eine in letzter Zeit intensiver genutzte Methode entsteht bei der Rotweinerzeugung direkt, wenn der Winzer einen etwas kräftigeren Rotwein haben möchte. Kurz nachdem die Maischegärung begonnen und der Most angefangen hat, seine rote Farbe aus der Maische aufzunehmen, werden zehn bis fünfzehn Prozent dieses Safts aus dem Tank entnommen. Er verfügt dann bereits über eine satte Roséfarbe und wird zu einem schmackhaften Roséwein vinifiziert. Mit dieser Saignée-Methode behält der Winzer mehr Traubenschale für die Kraft und zugleich weniger Saft für seinen nachfolgenden Rotwein. So verbleiben eine stärkere natürliche Farbkonzentration und mehr Aromastoffe im Rotwein. Der abgetropfte Most wird je nach gewünschter Aromen- und Farbintensität nach 12 bis maximal 48 Stunden abgezogen und normal weiterverarbeitet. Die Saignée-Methode bedeutet Qualitätsgewinn sowohl für den Rosé als auch für den Rotwein.
Kräftige Roséweine – Clairet und Saignée
Die dritte Herstellungsart von Roséwein mit dem charakteristischen Saftabzug wird in Frankreich „Methode de Saignée“ genannt. In Bordeaux heißt der kräftige rosafarbene Wein auch Clairet und wird als „Ganzjahresrosé“ zu den Mahlzeiten genossen. Es handelt sich dabei quasi um sehr helle Rotweine, die zwar weniger Rotwein-Farbstoffe und Aromen aufweisen, jedoch eine erheblich größere eigenständige Vielfalt als Weißweine bieten können. Aufgrund unterschiedlichster Rebsorten und begrenzter Maischezeiten weisen Roséweine heute eine reiche Auswahl von Geschmacksnuancen auf. Ständig verbesserte Möglichkeiten haben aus dem süffigen Weißherbst eine immer beliebter gewordene hochwertige neue Farbe geschaffen. Mit seiner fruchtfrischen und vielgestaltigen Aromatik passt ein kühler Roséwein ideal zu den unterschiedlichsten Gerichten moderner Küche sowie zu asiatischen Aromen. Zudem schmeckt der Rosé hervorragend zu kraftvollen Gewürz- und Röstaromen der Grill- und Barbecue-Küche – einfach und unkompliziert. Roséwein liegt im Trend und ist „in“!
FAQ – häufige Fragen rund um Roséwein
Warum ist ein Roséwein heller als ein Rotwein, aber farblich intensiver als ein Weißwein?
Bei der Herstellung von Roséwein liegen die Traubenschalen nur sehr kurz oder gar nicht auf der Maische, wodurch sie nur sehr wenig Farbe an die Flüssigkeit abgeben. So entstehen sehr helle rote Farbtöne, die dem Wein seinen Namen geben.
Wie lange ist Roséwein haltbar?
Eine angebrochene Flasche Roséwein sollten Sie im Kühlschrank lagern. Ist der Rosé noch zu ¾ gefüllt, hält er sich vier bis sechs Tage, halbvoll nur drei Tage. Eine Flasche mit noch weniger Inhalt sollten Sie am besten am nächsten Tag konsumieren.
Welche Trinktemperatur macht Roséwein am schmackhaftesten?
Die optimale Trinktemperatur von Roséwein liegt zwischen der von Rot- und Weißwein mit 7 bis 12°C. Da der Rosé vor allem im Sommer sehr beliebt ist, bedenken Sie die Erwärmung beim Einschenken in das Glas und servieren Sie lieber etwas zu kühl als zu warm.
Wie viel Alkohol enthalten Roséweine?
Der Alkoholgehalt vom Roséwein liegt typischerweise mit 10 bis maximal 12 Prozent leicht unter dem von Weiß- oder Rotweinen. Wenn Sie Roséwein lieben, aber auf den Alkohol verzichten wollen, empfehlen wir Ihnen unseren alkoholfreien Wein.
Was bedeutet Biowein?
Wenn Sie bei Schneekloth einen Roséwein als Biowein kaufen, erhalten Sie ein Produkt aus Trauben aus biologischem Anbau. Bei der Erzeugung hat der Winzer in besonderem Maße auf den Umweltschutz, die Artenvielfalt, eine funktionierende Kreislaufwirtschaft und Nachhaltigkeit geachtet. Das verliehene Biosiegel wird streng kontrolliert.
