Alkoholfreier Wein
Gute Gründe für alkoholfreien Wein gibt es nicht nur bei der Einnahme von Medikamenten oder wenn der Heimweg mit dem eigenen Auto noch ansteht. Denn längst hat sich der alkoholfreie Genuss vom aromalosen Nischenprodukt zu einer leckeren Alternative entwickelt, die dem klassischen Rotwein, Weißwein und Roséwein geschmacklich in nichts nachsteht. Hier erfahren Sie alles über alkoholfreien Wein!
Produktübersicht
Bickensohler Weinvogtei Müller-Thurgau alkoholfrei Weißwein halbtrocken 0,75 l
Bickensohler WeinvogteiDer Bickensohler Müller‑Thurgau alkoholfrei halbtrocken ist ein deutscher qualitätsgeprüfter entalkoholisierter Wein aus dem Kaiserstuhl im Weinbaugebiet Baden, der durch ein besonders frisches und fruchtbetontes Profil besticht. Die Lage am Kaiserstuhl zeichnet sich durch ein mittleres bis warmes Klima mit viel Sonnenschein und abkühlenden Nächten aus – ein Umfeld, in dem Müller‑Thurgau ideale Voraussetzungen zur Entwicklung sortentypischer Aromen findet. Die Böden rund um Vogtsburg‑Bickensohl bestehen aus Löss und vulkanischem Gestein, die gute Drainage und zugleich Mineralität bieten. Dieses Terroir verleiht den Trauben Ausdruckskraft und Klarheit, was sich im fertigen entalkoholisierten Wein widerspiegelt.Die Rebsorte Müller‑Thurgau – auch unter dem Synonym Rivaner bekannt – ist eine klassisch deutsche Weißweinrebe mit zarten Fruchtaromen, die dieser alkoholfreie Wein sehr gut zur Geltung bringt. In der Verkostung zeigt der Bickensohler Müller‑Thurgau alkoholfrei ein lebendiges Bouquet mit frisch‑fruchtigen Noten von grünem Apfel, zarter Birne und Pfirsich, begleitet von dezenten Anklängen von Muskat und Grapefruit, die dem Wein eine prickelnde, verspielte Seite verleihen. Dazu gesellen sich leichte Zitrus‑Nuancen und feinfruchtige Beerenanklänge, die ihm ein frisches, einladendes Aroma verleihen und den Charakter dieser Rebsorte unterstreichen.Am Gaumen präsentiert sich der Wein halbtrocken, frisch und elegant, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Struktur verleiht, ohne zu dominant zu wirken. Die Textur ist angenehm leicht, der Abgang klar und erfrischend – typisch für Qualitätsweine aus Müller‑Thurgau, auch in alkoholfreier Form.
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
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Alle Produkte von Bickensohler Weinvogtei
Bickensohler Weinvogtei Spätburgunder alkoholfrei Rotwein halbtrocken 0,75 l
Bickensohler WeinvogteiBickensohler Weinvogtei Spätburgunder alkoholfrei Rotwein halbtrocken ist ein harmonischer Rotwein aus Baden, der die typische Art der Rebsorte Spätburgunder in einer alkoholfreien Variante aufgreift. Im Glas zeigt er sich fruchtbetont und weich, mit einladenden Aromen von Kirsche, dunklen Beeren und Zwetschge. Teilweise werden auch feine Anklänge von Bienenwachs und dezenten burgundischen Noten beschrieben, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt er saftig und rund, mit milder Tanninstruktur und einer angenehmen halbtrockenen Stilistik. Dadurch entsteht ein ausgewogenes Geschmacksbild, das Frucht und sanfte Würze stimmig verbindet. Dieser alkoholfreie Rotwein passt gut zu herzhaften Speisen, Pasta, mildem Käse oder geselligen Abenden, wenn ein fruchtiger und zugänglicher Rotwein gefragt ist.
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
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Doppio Passo Bianco alkoholfrei Weißwein süß 0,75 l
Casa Vinicola BotterDer Doppio Passo Bianco Alternativa alkoholfrei ist ein erfrischender und fruchtbetonter entalkoholisierter Weißwein, der die Aromenvielfalt eines klassischen Weißweins ohne Alkohol bietet. Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von tropischen Früchten wie Ananas. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und leicht, mit einer harmonischen Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure. Die alkoholfreie Variante von Doppio Passo bleibt durch seine Frische und Klarheit ein echter Genuss, besonders für diejenigen, die auf Alkohol verzichten möchten, ohne dabei auf das Weinerlebnis zu verzichten.
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
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Doppio Passo Rosso Alternativa alkoholfrei Rotwein süß 0,75 l
Casa Vinicola BotterDer Trend der alkoholfreien Weinerzeugnisse spiegelt sich in der Vielzahl der angebotenen Produkte wieder und sorgt dafür, dass niemand auf Wein verzichten muss, der keinen Alkohol konsumieren möchte.Der alkoholfreie Doppio Passo Rosso Alternativa wird ausschließlich aus sonnenverwöhnten italienischen Trauben hergestellt und bringt so den italienischen Flair ins Glas und sorgt für eine Aternative zum konventionellen Rotwein. Im Bukett zeigen sich Noten von roten und schwarzen Früchten, wie Fliederbeere, dunkle Kirsche und Brombeere, sowie dezente Noten von Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der alkoholfreie Wein vollmundig und erstaunlich breit. Der Abgang ist nachhallend voller Fruchtsüße und erinnert, wenig überraschend, an Fruchtsaft.Der Vorteil der alkoholfreien Variante des Doppio Passo liegt auf der Hand: der Fahrt nach Hause steht nach dem Genuss nichts im Wege. Aber auch alle die sich bewusster ernähren wollen, können hier ohne Reue genießen. Wir empfehlen Ihnen diesen alkoholfreien Wein aus einem großen Weinglas zu genießen, um die Aromen wahrnehmen zu können.
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
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+49 431 1696 335
III Freunde Riesling Vegan alkoholfrei süß 0,75 l
III FreundeSchon beim Einschenken verströmt dieser Riesling ein verführerisches Bouquet von saftigen Pfirsichen und spritzigen Limetten, das die Sinne sofort verzaubert. Die Rieslingtrauben sorgen für einen erfrischenden Geschmack, der durch eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und lebhafter Säure besticht. Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel für die Kunst der Weinherstellung, bei der ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure besonders sorgfältig ausgearbeitet wurde. Der Riesling bietet ein elegantes, geschmackliches Erlebnis, das sich durch eine knackige Frische und eine subtile, aber anhaltende Fruchtigkeit auszeichnet.
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
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III Freunde Rosé vegan alkoholfrei süß 0,75 l
III FreundeDieser alkoholfreie Rosé beeindruckt durch seine vollmundigen Aromen und die sorgfältige Herstellung, bei der der Alkohol durch ein sanftes Verfahren entfernt wird. Trotz der 0,00 % Alkoholgehalt bewahrt der Rosé seine lebendige Frische und bietet ein harmonisches Zusammenspiel von fruchtiger Süße und angenehmer Säure. Im Bouquet entfalten sich verlockende Noten von saftigen roten Beeren, die den Gaumen mit ihrer spritzigen und fruchtigen Intensität verwöhnen. Dieser alkoholfreie Rosé ist nicht nur ideal für diejenigen, die auf Alkohol verzichten möchten oder müssen, sondern auch für werdende und stillende Mütter geeignet, die dennoch den Genuss eines exquisiten Weins erleben möchten.
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
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Kolonne Null Cuveé Rouge No2 Vegan alkoholfrei trocken 0,75 l
Kolonne NullDer Kolonne Null Cuvée Rouge No. 2 alkoholfrei präsentiert sich als kraftvoller und jugendlicher entalkoholisierter Wein mit einer intensiven Aromatik. Dunkle Fruchtnoten, wie reife Kirsche und schwarze Johannisbeere, vereinen sich harmonisch mit einem dezenten Pfefferaroma, das dem Wein eine würzige Tiefe verleiht. Trotz seiner Alkoholfreiheit beeindruckt diese Cuvée durch seine Fülle und Struktur. Ein idealer Begleiter für gesellige Abende oder als Begleitung zu herzhaften Gerichten, der den vollen Genuss ohne Alkohol ermöglicht.
0,75 Liter 18,65 €* / 1 Liter
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Kolonne Null Rosé Bio/Vegan alkohlfrei trocken 0,75 l | 2024
Kolonne NullDer Kolonne 0 Roséwein alkoholfrei trocken bringt das sonnige Flair der Provence ins Glas – ganz ohne Alkohol. Die Weinberge dieser südfranzösischen Region profitieren von einem mediterranen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die ideale Bedingungen für die Ausbildung feiner Fruchtaromen schaffen. Die Böden in der Provence sind vor allem kalk‑ und kiesreich, oft durchsetzt mit Feuerstein, was den Trauben eine subtile Mineralität verleiht und den Weinen eine klare, frische Struktur schenkt. Diese Kombination aus Klima und Terroir kommt auch in alkoholfreien Varianten wie diesem Rosé zum Ausdruck.In der Verkostung zeigt der Wein ein frisches Aromenspiel von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, begleitet von nuancierten Zitrus‑ und Pfirsichnoten, die ihm ein einladendes Bouquet verleihen. Die Fruchtaromen verbinden sich mit einer leichten floralen Komponente und Anklängen feiner Mineralität, die an den charakteristischen Boden der Provençal‑Lagen erinnert.In der Verkostung zeigt der Wein ein frisches Aromenspiel von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, begleitet von nuancierten Zitrus‑ und Pfirsichnoten, die ihm ein einladendes Bouquet verleihen. Die Fruchtaromen verbinden sich mit einer leichten floralen Komponente und Anklängen feiner Mineralität, die an den charakteristischen Boden der Provençal‑Lagen erinnert.
0,75 Liter 17,19 €* / 1 Liter
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Kolonne Null Verdejo Vegan alkoholfrei 0,75 l | 2023
Kolonne NullDer Kolonne Null Verdejo alkoholfrei begeistert mit einem exotisch-fruchtigen Bukett, das Noten von tropischen Früchten wie Ananas und Mango mit einem erfrischenden Hauch von frischen Kräutern kombiniert. Dieser entalkoholisierte Weißwein bietet eine wunderbare Balance zwischen lebendiger Frische und harmonischer Fruchtigkeit, was ihn ideal für Genießer macht, die auf Alkohol verzichten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Am Gaumen entfaltet sich eine angenehme Zitrusnote, die mit einer leichten Säure perfekt ausbalanciert ist. Ob als Begleiter zu leichten Salaten, asiatischen Gerichten oder als erfrischender Aperitif – dieser Verdejo überzeugt mit seinem unverwechselbaren Charakter und einer Vielfalt an Aromen.
0,75 Liter 15,99 €* / 1 Liter
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Seebrich Sauvignon Blanc alkoholfrei Weißwein trocken 0,75 l
SeebrichDas renommierte Weingut Seebrich aus Nierstein hat eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Weine. Seit 1783 befindet es sich im Familienbesitz und wird von Generation zu Generation weitergegeben. Die Familie Seebrich vereint Talent, Wissen und Leidenschaft für den Weinbau, was sich in der außergewöhnlichen Qualität ihrer Weine widerspiegelt. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 13 Hektar, wobei ein Großteil der Fläche in der berühmten Lage am 'Roten Hang' liegt, wo die Reben unter idealen Bedingungen heranwachsen.Einer der herausragenden Weine von Seebrich ist der Seebrich Sauvignon Blanc alkoholfrei. Dieser alkoholfreie Wein besticht durch seine klare, grünlichgelbe Farbe und ein beeindruckendes Aromenspektrum. Das Bukett offenbart reife Äpfel und exotische Früchte, während der Geschmack eine ausgewogene Balance von Süße und Säure aufweist. Der Seebrich Sauvignon Blanc alkoholfrei überzeugt mit einem angenehmen Schmelz und ist ein Genuss zu jeder Jahreszeit.Der Seebrich Sauvignon Blanc alkoholfrei passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten und Anlässen. Seine erfrischenden Aromen und die ausgewogene Balance machen ihn zu einer idealen Begleitung für leichtes Fleisch, Fisch, Salate oder auch Spargel. Egal ob beim Grillen im Sommer oder als erfrischender alkoholfreier Wein für besondere Anlässe, der Seebrich Sauvignon Blanc alkoholfrei ist stets eine gute Wahl.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Torres Natureo Free Syrah alkoholfrei Rotwein trocken 0,75 l | 2024
Miguel TorresDer Torres Natureo Free Syrah ist ein alkoholfreies Getränk mit weniger als 0,5% vol. Alkohol und weniger als halb soviel Kalorien wie ein konventioneller Rotwein. Der spanische alkoholfreie Rotwein besitzt eine schönes dunkles, glänzendes Granatrot im Glas. Im Duft präsentiert dieser ein aromatisch fruchtbetontes Bukett von roten Kirschen, Granatapfelkernen und Johannisbeeren, elegant unterlegt mit den zarten Anklänge von frischem Toast und Vanille durch die partielle Reife im Eichenholz. Am Gaumen präsentiert er sich rund und ausgewogen mit sanft gereiften Tanninen und feiner Säure.
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
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Torres Natureo Muskat Blanco alkoholfrei Weißwein Vegan halbtrocken 0,75 l | 2024
Miguel TorresDieser Weißwein zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen und vermittelt damit bereits optisch einen frischen, klaren Eindruck. In der Nase entfaltet sich ein intensives und duftiges Bukett, das von grünem Apfel, saftigem Pfirsich und orange geprägten Zitrusnoten bestimmt wird. Diese Aromenkombination verleiht dem Wein eine offene und einladende Stilistik, die sowohl Fruchtigkeit als auch eine präzise, saubere Linienführung erkennen lässt. Die einzelnen Duftnuancen wirken harmonisch aufeinander abgestimmt und sorgen für ein ausgewogenes Gesamtbild.Am Gaumen greift der Wein die bereits im Bukett erkennbaren Aromen stimmig auf. Grüner Apfel, Pfirsich und zarte Zitrusanklänge verbinden sich zu einem klar strukturierten Geschmacksprofil, das von einer ausgewogenen Frische getragen wird. Dadurch wirkt der Wein lebendig und zugleich harmonisch. Seine Stilistik bleibt geradlinig und angenehm zugänglich, ohne an Ausdruck zu verlieren. Im Nachhall zeigt sich eine anhaltende Aromatik, die den fruchtigen Eindruck noch einmal unterstreicht und dem Wein eine schöne Länge verleiht.Dieser Weißwein passt gut zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten oder hellem Fleisch. Auch zu Gemüsegerichten, sommerlicher Küche oder als Begleiter in geselliger Runde ist er eine passende Wahl. Gut gekühlt serviert zeigt er seine fruchtige und klare Ausrichtung besonders ausgewogen.
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
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Torres Natureo Syrah Cabernet Sauvignon alkoholfrei Roséwein trocken 0,75 l | 2024
Miguel TorresDer Torres Natureo Free Rosé präsentiert sich als alkoholfreie Alternative mit klarer Frucht und ausdrucksvoller Rosé-Stilistik. Bereits im Glas zeigt er sich in einem intensiven, glänzenden Farbton zwischen Kirschrot und Himbeerrosa und unterstreicht damit seine lebendige, einladende Ausstrahlung. Schon optisch vermittelt dieser Rosé einen fruchtbetonten Charakter, der sich im Duft und am Gaumen konsequent fortsetzt. Damit eignet sich der Wein für alle, die eine alkoholfreie Variante mit klar erkennbarem Profil und harmonischer Ausrichtung suchen.In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges Bukett, das von Waldbeeren und süßen roten Früchten geprägt ist. Ergänzt werden diese Eindrücke durch einen feinen Hauch Zimt, der dem Aromabild zusätzliche Tiefe und einen dezent würzigen Akzent verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Torres Natureo Free Rosé lebendig und klar aufgebaut. Die roten Beerenaromen stehen deutlich im Vordergrund und sorgen für ein stimmiges, fruchtgeprägtes Gesamtbild. Der Wein wirkt harmonisch, zugänglich und angenehm ausbalanciert, ohne dabei an Ausdruck zu verlieren. Im Nachhall bleiben die beerigen Eindrücke lange präsent und verleihen dem Rosé eine runde, ansprechende Schlussnote.Dieser alkoholfreie Rosé passt gut zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, Gemüsegerichten oder mediterranen Speisen. Auch zu geselligen Anlässen, als alkoholfreie Option beim Essen oder für entspannte Momente auf der Terrasse ist er eine passende Wahl.
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
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Torres Sangre de Toro blanco 0,0 alkoholfrei Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Miguel TorresDer Torres Sangre de Toro Blanco alkoholfrei zeigt sich im Glas in einem strahlenden, hellen Strohgelb mit zartem grünlichem Schimmer. Sein intensives, duftiges Bukett vereint die rebsortentypischen Aromen von Rosenblüten, reifen Birnen und Bananen, untermalt von einem frischen Hauch Zitrusfrüchte. Am Gaumen überzeugt der entalkoholisierte Wein mit seiner köstlich erfrischenden Note, die die Aromen des Buketts perfekt widerspiegelt. Das Finale ist von beeindruckender Länge. Zudem enthält dieser alkoholfreie Weißwein nur halb so viele Kalorien wie ein herkömmlicher Weißwein – ideal für den leichten Genuss.
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
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Torres Sangre de Toro rosado 0,0 alkoholfrei Roséwein trocken 0,75 l | 2024
Miguel TorresDer Torres Sangre de Toro Rosado alkoholfrei strahlt in einem eleganten, blassen Himbeerrosa im Glas. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bukett von roten Früchten, dominiert von Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen Kräuternuancen. Am Gaumen präsentiert sich der entalkoholisierte Wein frisch, mit einer angenehmen, feinen Restsüße, die das sanfte Finish harmonisch abrundet. Ein idealer Begleiter für alle, die den vollen Geschmack von Roséwein ohne Alkohol genießen möchten. Perfekt für leichte Gerichte oder als erfrischender Aperitif.
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
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Torres Sangre de Toro tinto 0,0 Vegan alkoholfrei Rotwein trocken 0,75 l | 2024
Miguel TorresDer Torres Sangre de Toro Tinto alkoholfrei präsentiert sich in einem tiefen, glänzenden Kirschrot. Sein aromatisches Bukett besticht durch saftige Himbeeren und Quittengelee, ergänzt durch zarte Noten französischer Eiche, die an frisch geröstetes Brot und Vanille erinnern. Am Gaumen zeigt sich der entalkoholisierte Wein samtweich, saftig und harmonisch ausgewogen, begleitet von der feinen Fruchtigkeit des Buketts und einem Hauch Süße im Finale. Ein alkoholfreier Genuss, der die Fülle und Eleganz eines klassischen Tinto bewahrt.
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
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Alkoholfreie Weine – Genuss für jeden Tag
Im Volksmund existiert irrtümlich die Annahme, dass alkoholfreier Wein Traubensaft sei. Der erfahrene Winzer kann den Unterschied zwischen Fruchtsaft und entalkoholisiertem Wein jedoch schnell klären: Traubensaft entsteht durch die Pressung frisch geernteter Weintrauben.
Alkoholfreier Wein dagegen ist in Tanks oder Fässern vergorener Traubensaft, dem nach der Reife der Alkohol wieder entzogen wird. Dieser entalkoholisierte Wein darf als alkoholfrei bezeichnet werden, wenn sein Restalkoholwert unter 0,5 % Vol. liegt. Ein alkoholfreier Wein durchläuft demnach die gleichen Produktionsstadien wie jeder Rot-, Weiß- oder Roséwein, nur dass er am Ende keinen Alkohol mehr aufweist.
Er enthält zudem alle Substanzen, die auch in den nicht vom Alkohol befreiten edlen Tropfen stecken, zum Beispiel Polyphenole und Antioxidantien. Ebenfalls interessant: Nach der Entalkoholisierung besitzen alkoholfreie Weine deutlich weniger Kalorien.
So entsteht ein guter alkoholfreier Wein
Wein ohne Alkohol kannten schon die alten Ägypter. Sie erhitzten den guten Tropfen auf etwa 80 Grad, wobei der Alkohol verdampfte. Die entstandene Flüssigkeit konnten die Nilbewohner zwar auch in großen Mengen trinken, ohne einen Kater zu bekommen, doch der Geschmack war nicht mehr mit dem Original vergleichbar. Von Genuss war vor 6000 Jahren also nicht die Rede. Ganz anders ist es heute, denn die moderne Entalkoholisierung setzt auf ein sehr schonendes Verfahren, das den Charakter des ursprünglichen Weines erhält. Bei der Herstellung von alkoholfreiem Wein bedienen sich die Winzer der Destillation unter Vakuum oder der sogenannten Umkehrosmose. Auf schonende Art und Weise wird der alkoholhaltige Wein auf rund 28 Grad Celsius leicht erwärmt. Durch das Vakuum verdampft der Alkohol bereits bei sommerlichen Temperaturen, die dem typischen Geschmack und den Aromen nicht schaden. Weinkenner schätzen es sehr, dass sich das Bouquet eines alkoholfreien Weines nur minimal von der alkoholhaltigen Biowein- oder Wein-Variante unterscheidet.
Alternative für Weinliebhaber – der alkoholfreie Genuss
Viele Anbieter und Hersteller auf dem Weltmarkt haben bereits auf den Trend zum alkoholfreien Genuss reagiert und erweitern ihr Sortiment mit guten Weinen. Der Hauptgrund für diese Bewegung liegt sicherlich an der weiterentwickelten Technik des Entalkoholisierens, welche alkoholfreie Weine in hohen Qualitätsstufen ermöglicht. Sie besitzen alle Facetten des ursprünglichen Weines, brauchen sich im Geschmack und Aussehen nicht verstecken – und überzeugen damit auch ohne Alkoholgehalt. Als echte Alternative für Weinliebhaber finden sich Rotwein, Weißwein, Rosé und Sekt ohne Umdrehungen längst nicht nur im Sortiment des Weinhandels, sondern auch in den Getränkekarten guter Restaurants wieder. Selbstverständlich halten wir deshalb für Sie im Schneekloth Weinhandel online ausgesuchte alkoholfreie Weine bereit. Zu den beliebtesten Rebsorten, die Sie bei uns als alkoholfreien Wein kaufen können, gehören unter anderem:
Rotwein: Dornfelder, Merlot, Syrah
Weißwein: Chardonnay, Riesling, Müller-Thurgau, Moscatel, Silvaner
Roséwein: Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah
Die geschmackliche Vielfalt von alkoholfreiem Wein
Viele Menschen können aus gesundheitlichen Gründen oder Unverträglichkeiten keinen Alkohol zu sich nehmen, wollen aber nicht auf den Genuss des Weines verzichten. Dank des stetig wachsenden Angebots an alkoholfreiem Wein müssen sie es auch nicht! Inzwischen gibt es für jeden Geschmack einen passenden guten Tropfen. Weißweintrinker kommen ebenso auf ihre Kosten wie Liebhaber ausgesuchter Rotweine. Und auch regionale Vorlieben können wir bedienen: Neben den hervorragenden alkoholfreien Weinen aus Deutschland haben die Winzer in Spanien den Trend zum Genuss ohne Reue ebenso erkannt. Das führt nicht nur dazu, dass weltweit in den Weingütern aus vielen verschiedenen Rebsorten Wein entsteht, dem anschließend der Alkohol schonend entzogen wird. Auch die geschmackliche Vielfalt profitiert davon. Während Weine mit Alkohol Ihre Geschmacksbezeichnung nach dem Alkoholgehalt erhalten, richtet sich diese bei alkoholfreien Weinen nach dem Zuckergehalt. Da sie nicht dem Weinrecht, sondern dem Lebensmittelgesetzt unterliegen, finden Verbraucher den Zuckeranteil sowie alle weiteren Inhaltsstoffe auf dem Etikett der Flasche. Hier steht auch ein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Am meisten nachgefragt werden die Geschmacksrichtungen:
- trocken
- halbtrocken
- mild/süffig
- feinherb
Warum alkoholfreier Wein immer einen geringen Restalkoholwert enthält
Entalkoholisierter Wein enthält nie genau 0,00 % Alkohol – das scheint auf den ersten Blick aufgrund des Namens verwirrend. Doch als alkoholfrei gilt, was weniger als 0,5 % aufweist. Selbst für vermeintlich stets alkoholfreie Fruchtsäfte, Kefir und alkoholfreies Bier trifft diese Regelung des Lebensmittelgesetzes zu. Alkoholfreie Weine zeichnen sich demnach immer durch einen Restalkoholwert von unter 0,5 % aus. Diese geringe Menge ist für alle Altersgruppen, Autofahrer, Schwangere und Stillende völlig unbedenklich und für den Genuss ohne Reue ideal. Kinder sollten alkoholfreien Wein jedoch nicht trinken, um nicht im viel zu jungen Alter auf den Geschmack zu kommen. Ein Blick auf das Etikett einer Flasche von alkoholfreiem Wein zeigt neben dem Alkoholgehalt auch alle Inhaltsstoffe. Hier ist Zucker oder Traubenmost aufgeführt, der zur Süßung verwendet wird. Denn bei der Entalkoholisierung verliert der Wein neben Alkohol auch Zucker, der anschließend wieder zugesetzt wird. Als Antioxidationsmittel kommt Ascorbinsäure/Vitamin C und als Konservierungsmittel Schwefeloxid zum Einsatz. Auch Kohlensäure wird dem Wein, verstärkt jedoch dem Sekt zugeführt.
FAQ – häufige Fragen rund um den alkoholfreien Wein
Ist alkoholfreier Wein und Traubensaft dasselbe?
Nein. Traubensaft besteht aus frisch gepressten Weintrauben; alkoholfreier Wein dagegen aus gegorenem Wein, dem der Alkohol entzogen wurde.
Was unterscheidet den entalkoholisierten vom herkömmlichen Wein?
Der herkömmliche Wein enthält Alkohol, der entalkoholisierte nicht – und fällt damit nicht unter das Weinrecht, sondern das Lebensmittelgesetz.
Was haben der entalkoholiserte und der herkömmliche Wein gemeinsam?
Beide Weine sind in der Farbe, im Geschmack und im Bouquet nahezu identisch und bieten höchsten Genuss.
Wie schmeckt Wein ohne Alkohol?
Es gibt alkoholfreien Wein in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen von trocken über halbtrocken bis lieblich und süffig. In jedem Fall schmeckt er wie der Originalwein!
Enthält alkoholfreier Wein trotzdem Alkohol?
Ja, eine Restalkoholmenge von maximal 0,5 % ist in alkoholfreiem Wein ebenso wie im alkoholfreien Bier enthalten. Sie ist jedoch auch für Schwangere, Stillende, Autofahrer und bei Medikamenteneinnahme völlig unbedenklich.
Welche Sorten gibt es?
Alkoholfreie Weine erhalten Sie als Rotweine, Weißweine und Roséweine aus verschiedenen Rebsorten. Auch Sekt ohne Alkohol finden Sie in unserem Sortiment.
Wie wird alkoholfreier Wein hergestellt?
Der Wein wird im Vakuum auf etwa 28 Grad Celsius erwärmt, wobei der Alkohol verdampft, die typischen Aromen jedoch erhalten bleiben.
Wie lange hält sich alkoholfreier Wein?
Alkoholfreier Wein ist mehrere Jahre haltbar. Zur Orientierung finden Sie auf dem Etikett ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Eine angebrochene Flasche lässt sich im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern.
