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Weißweine

Wenn Sie Weißwein kaufen, liegen Sie geschmacklich absolut im Trend, denn der helle Wein wird vor allem in Deutschland immer beliebter. Das liegt auch an den erstklassigen Weißweinen, die hierzulande in den Weingütern entstehen. Ob zu hellem Fleisch, Fisch, asiatischen Speisen, mildem Käse oder einfach pur schmeckt Weißwein hervorragend. Wir beantworten häufige Fragen rund um die erlesenen Tropfen.



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Produktübersicht

Produkt 161-192 von 400
Italia Trio Garganega Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Italia Trio Garganega Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Weinhaus Schneekloth
Weißwein
trocken
12,5 % vol.

Der Garda Garganega Pinot Grigio stammt aus der Weinregion Garda DOC im Nordosten Italiens und verbindet zwei Rebsorten zu einer ausgewogenen Weißweincuvée mit klarem Profil. Die Herkunft rund um den südlichen Gardasee ist für Weine bekannt, die durch ihre zugängliche Stilistik und ihre vielseitige Einsetzbarkeit überzeugen. Die Landschaft dieser Region ist von unterschiedlichen Böden geprägt, darunter Moränenablagerungen, Kalkstein, Sand und Ton. Diese geologischen Voraussetzungen beeinflussen den Charakter der Weine und verleihen ihnen eine eigenständige Ausrichtung. So entsteht ein Weißwein, der seine Herkunft mit einer harmonischen und klaren Stilistik verbindet.In dieser Cuvée treffen Garganega und Pinot Grigio aufeinander. Garganega bringt eine zurückhaltende Frucht, florale Nuancen und eine feine Würze ein. Pinot Grigio ergänzt den Wein mit Apfel-, Birnen- und Zitrusnoten sowie einer klaren, präzisen Struktur. Im Glas zeigt sich der Garda Garganega Pinot Grigio hell und einladend. In der Nase entfalten sich fruchtige und fein florale Eindrücke, die sich auch am Gaumen fortsetzen. Dort präsentiert sich der Wein trocken, ausgewogen und harmonisch, mit einer klaren Frucht und einer stimmigen Verbindung der beiden Rebsorten.Dieser Weißwein passt gut zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Gemüse, Pasta oder mediterranen Speisen. Auch zu geselligen Anlässen oder als vielseitiger Begleiter für unterschiedliche Menüs ist er eine passende Wahl.

Regulärer Preis: 3,99 €

0,75 Liter 5,32 €* / 1 Liter

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Italo Pinot Grigio Weißwein trocken 1 l | 2024

Italo Pinot Grigio Weißwein trocken 1 l | 2024

Weinhaus Schneekloth
Weißwein
trocken
12,0 % vol.

Der Italo Pinot Grigio zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen und unterstreicht damit bereits optisch seine klare, geradlinige Stilistik. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bukett mit zitrisch geprägten Aromen, das von einer feinen Fruchtigkeit begleitet wird. Diese frischen und klaren Eindrücke verleihen dem Wein eine offene, zugängliche Aromatik und machen ihn zu einem vielseitig einsetzbaren Weißwein für zahlreiche Anlässe.Am Gaumen präsentiert sich der Italo Pinot Grigio trocken, ausgewogen und harmonisch. Eine dezente mineralisch wirkende Note verbindet sich mit der geschmeidigen Textur des Weins und sorgt für ein stimmiges Gesamtbild. Die Frucht bleibt dabei klar erkennbar und wird von einer gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Struktur und Kontur verleiht. So entsteht ein Weißwein mit angenehmer Klarheit, der nicht auf vordergründige Opulenz setzt, sondern auf Ausgewogenheit und eine vielseitige Einsetzbarkeit.Der Italo Pinot Grigio passt gut zu mediterranen Gerichten, leichten Pastaspeisen, Fisch, hellem Fleisch oder Gemüsegerichten. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit feiner Würze lässt er sich gut kombinieren. Wer mag, kann ihn zudem als Grundlage für eine Weißweinschorle verwenden. Gut gekühlt serviert eignet sich dieser Pinot Grigio sowohl für gemeinsame Essen als auch für unkomplizierte Genussmomente auf der Terrasse oder im Freundeskreis.

Regulärer Preis: 4,99 €
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Kruger Rumpf Phyllit Riesling Weißwein feinherb 0,75 l | 2024

Kruger Rumpf Phyllit Riesling Weißwein feinherb 0,75 l | 2024

Kruger Rumpf
Weißwein
feinherb
11,5 % vol.

Das VDP-Weingut Kruger-Rumpf an der Nahe steht für Rieslinge mit klarer Herkunft und präziser Stilistik. Die Weinberge sind von Schiefer- und Phyllitböden geprägt, die den Reben eine markante Grundlage geben und den Charakter der Weine deutlich beeinflussen. In Verbindung mit den sonnenreichen Lagen der Nahe entstehen Weine, die Frucht, Struktur und mineralisch anmutende Kontur auf überzeugende Weise miteinander verbinden. Der Familienbetrieb verbindet dabei Erfahrung im Weinbau mit einer modernen Handschrift und schafft Rieslinge, die ihre Herkunft deutlich erkennen lassen.Der Phyllit Riesling feinherb zeigt sich in der Nase mit Aromen von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Ergänzt werden diese Eindrücke durch florale Nuancen und eine feine mineralisch wirkende Note, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich feinherb, lebendig und klar aufgebaut. Die Frucht ist deutlich präsent und wird von einer gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Struktur und Spannung verleiht. Die fein abgestimmte Restsüße sorgt für ein harmonisches Gesamtbild und rundet die Stilistik elegant ab. Im Nachhall wirkt der Riesling ausgewogen, präzise und anhaltend.Als Speisenbegleiter passt dieser Riesling gut zu hellem Fleisch, asiatisch inspirierten Gerichten oder frischen Salaten. Auch zu einer Quiche mit Ziegenkäse, Honig und frischem Thymian ist er eine passende Wahl und zeigt sich dabei vielseitig und charaktervoll.

Regulärer Preis: 9,99 €

0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter

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Kruger Rumpf Schiefer Riesling Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Kruger Rumpf Schiefer Riesling Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Kruger Rumpf
Weißwein
trocken
12,0 % vol.

Das VDP-Weingut Kruger-Rumpf an der Nahe steht für Rieslinge mit klarer Herkunft und präziser Stilistik. Die Reben wachsen auf von Schiefer und Phyllit geprägten Böden, die den Charakter des Weins deutlich mitbestimmen und ihm eine markante, mineralisch anmutende Kontur verleihen. Gerade diese geologische Herkunft sorgt dafür, dass der Schiefer Riesling trocken nicht nur durch seine Frucht, sondern auch durch seine klare Linienführung auffällt. Das Familienweingut verbindet Erfahrung im Weinberg mit einer modernen Handschrift und schafft damit einen Riesling, der Herkunft und Rebsorte deutlich erkennen lässt.In der Nase entfaltet der Schiefer Riesling trocken ein präzises Aromenspiel mit Limette, grünem Apfel und Mandarine. Diese fruchtigen Noten wirken klar und fokussiert, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, geradlinig und ausgewogen. Die Frucht wird von einer feinen Säurestruktur getragen, die dem Riesling Spannung und Kontur verleiht. Dazu kommt eine mineralisch anmutende Nuance, die dem Wein zusätzliche Tiefe gibt und seinen herkunftsbezogenen Stil unterstreicht. Der Nachhall wirkt sauber, anhaltend und elegant.Als Speisenbegleiter passt dieser Riesling gut zu sommerlich-leichten Gerichten, Fisch, hellem Fleisch oder frischen Salaten. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen oder zu einer Quiche mit Ziegenkäse, Honig und Thymian ist er eine passende Wahl. So zeigt sich der Schiefer Riesling trocken als vielseitiger Weißwein mit klarer Struktur und charaktervoller Ausrichtung.

Regulärer Preis: 9,99 €

0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter

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Bio
Vegan

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Käfer Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Käfer Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Peter Mertes
Weißwein
trocken
12,0 % vol.

Der Käfer Chardonnay trocken stammt aus dem Anbaugebiet Veneto im Nordosten Italiens, einer Region mit langer Weinbautradition und großer Bedeutung für den italienischen Weinbau. Veneto ist für seine Vielfalt an Landschaften, Rebsorten und Weinstilen bekannt. Das IGP-Siegel weist auf die geschützte geografische Herkunft hin und steht für einen Ausbau nach den regional geltenden Vorgaben. Die Bedingungen der Region prägen den Charakter dieses Chardonnays und verleihen ihm eine klare, sortentypische Ausrichtung.Das Zusammenspiel aus warmen Sommern, milden Wintern sowie den Einflüssen der Voralpen und der Adria schafft gute Voraussetzungen für die Entwicklung der Trauben. Unterschiedliche Bodenarten wie kalkhaltiges Schwemmland, Ton- und Sandböden tragen dazu bei, dass der Wein Struktur und Ausdruck erhält. Im Glas zeigt sich der Käfer Chardonnay in hellem Strohgelb mit klarem Erscheinungsbild. In der Nase finden sich Aromen von grünem Apfel, Birne und feinen Zitrusnoten, ergänzt durch einen dezenten floralen Eindruck. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, ausgewogen und harmonisch. Seine Frucht ist klar eingebunden, die Struktur wirkt rund und stimmig, und der Ausklang bleibt angenehm präsent.Dieser Chardonnay passt gut zu Fischgerichten, hellem Fleisch, Pasta mit milden Saucen oder zu leichten Vorspeisen. Auch solo serviert ist er eine passende Wahl für viele Gelegenheiten.

Regulärer Preis: 5,49 €

0,75 Liter 7,32 €* / 1 Liter

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0,75 Liter 7,32 €* / 1 Liter

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Käfer Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Käfer Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Peter Mertes
Weißwein
trocken
12,5 % vol.

Der Käfer Pinot Grigio trocken stammt aus dem Anbaugebiet Delle Venezie DOC, das sich über die Regionen Venetien, Friaul-Julisch Venetien und Teile der Lombardei erstreckt. Diese Zone ist international bekannt für hochwertige Weißweine mit Frische, Klarheit und Eleganz. Das DOC-Siegel (Denominazione di Origine Controllata) garantiert die kontrollierte Herkunft und Einhaltung strenger Qualitätsstandards im Ausbau.Die Weinberge im Delle Venezie profitieren von einem ausgewogenen Klima – warme Tage, kühle Nächte und eine leichte Brise vom Adriatischen Meer. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsamen Reife der Trauben, wodurch sich die Aromen optimal entwickeln. Die Böden sind abwechslungsreich – von lehmigem Schwemmland über kalkhaltige Lagen bis hin zu Kies- und Sandböden, die den Weinen Mineralität und Finesse verleihen.Im Glas präsentiert sich der Käfer Pinot Grigio in einem zarten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Aromaprofil ist klassisch rebsortentypisch: Noten von grünem Apfel, gelber Birne, Zitruszesten und feinen floralen Nuancen verbinden sich mit einer frischen, trockenen Struktur und zarter Mineralik. Der Abgang ist klar, sauber und sehr harmonisch – ideal für alle, die einen frischen, unkomplizierten, aber charaktervollen Weißwein suchen.

Regulärer Preis: 5,49 €

0,75 Liter 7,32 €* / 1 Liter

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Köster-Wolf Optima Beerenauslese Weißwein edelsüß 0,375 l | 2018

Köster-Wolf Optima Beerenauslese Weißwein edelsüß 0,375 l | 2018

Weingut Köster-Wolf
Weißwein
edelsüß
8,5 % vol.

Die Köster‑Wolf Optima Beerenauslese edelsüß ist ein süßer Prädikatswein, der im Herzen von Rheinhessen entsteht – dem größten deutschen Weinbaugebiet, das durch seine sanften Hügel, abwechslungsreichen Böden und ein gemäßigtes Klima beste Bedingungen für edelsüße Weine bietet. In Rheinhessen ist nicht nur Riesling stark vertreten, sondern auch spezielle Rebsorten wie Optima, die aufgrund ihres frühen Reifezeitpunkts besonders hohe Mostgewichte erzielen können und sich daher auch für Beerenauslesen eignen.Diese Beerenauslese basiert auf der Rebsorte Optima, einer weißen Traube, die als Neuzüchtung zwischen Riesling, Silvaner und Müller‑Thurgau entstand und in Rheinhessen immer wieder in süßen Prädikatsweinen Verwendung findet. Optima zeichnet sich durch ein typisches Aromenspektrum aus, das an reife Zitrusfrüchte, Pfirsich, Aprikose und exotische Noten erinnern kann, während die edelfaulen Beeren durch den Einfluss der Edelfäule besonders konzentriert und aromatisch ausfallen.In der Verkostung zeigt die Optima Beerenauslese edelsüß einen intensiven Duft nach vollreifen, exotischen Früchten, kombiniert mit einer weichen Honignote und einer angenehm eingebundenen Fruchtsäure. Die Süße ist großzügig, aber nicht schwer; sie umhüllt den Gaumen mit einer samtigen Textur und lässt feinfruchtige Nuancen lange nachklingen. Dieser Wein verkörpert die Essenz einer Beerenauslese – edel, komplex und reich an Aromen, wie man sie bei edelsüßen Spitzenweinen Rheinhessens schätzt.

Regulärer Preis: 12,99 €

0,38 Liter 34,64 €* / 1 Liter

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Köster-Wolf Silvaner Eiswein süß 0,375 l | 2021

Köster-Wolf Silvaner Eiswein süß 0,375 l | 2021

Weingut Köster-Wolf
Weißwein
süß
7,5 % vol.

Das Weingut Köster-Wolf - Eine traditionsreiche Geschichte und ein Meisterwerk der Handwerkskunst. Seit elf Generationen führt die Familie das Gut in der Albiger Langgasse und ist untrennbar mit dem qualitativen Aufbruch der Weinkultur des rheinhessischen Hügellandes verbunden. Die enge Verzahnung der Betriebsabläufe von 35 Hektar Weinbergen bis hin zum Verkauf wird in der jetzigen Generation von Claus und Bärbel Wolf vorangetrieben, wobei Sie nach und nach sie ihre Erfahrungen an ihre Söhne Maximilian und Ferdinand weitergeben. Das Weingut besticht nicht nur durch seine qualitativ hochwertigen Weine, sondern auch durch die gelebte Philosophie darüber, dass der Trinkgenuss im Vordergrund steht.Erleben Sie den einzigartigen Köster-Wolf Silvaner Eiswein. Dieser elegante Eiswein verwöhnt Ihren Gaumen mit Aromen von reifen Äpfeln und süßer Birne, die von einem Hauch von Honig begleitet werden. Mit seinem klaren, goldgelben Aussehen und mittlerer Farbtiefe präsentiert er sich verlockend im Glas. Am Gaumen entfaltet sich ein fruchtig-süßer Geschmack, der von einer weichen Textur getragen wird. Der Eiswein ist ein wahres Geschmackserlebnis, aromatisch, ausdrucksvoll und von imposanter Länge.Der Köster-Wolf Silvaner Eiswein ist ein Wein für besondere Genussmomente. Seine Klarheit, Güte und Gleichmäßigkeit spiegeln die Präzision der einzelnen Lagen und passen perfekt in die rheinhessische Landschaft und Geschichte. Genießen Sie diesen einzigartigen Wein bei festlichen Anlässen oder als Highlight zu exquisiten Desserts. Mit seinen regionalen Aromen und dem ausgewogenen Geschmacksprofil verführt er die Sinne und schafft unvergessliche Genusserlebnisse.

Regulärer Preis: 21,99 €

0,38 Liter 58,64 €* / 1 Liter

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La Tuilerie Pouilly-Fumé Weißwein trocken 0,75 l | 2023

La Tuilerie Pouilly-Fumé Weißwein trocken 0,75 l | 2023

Caves de Pouilly-sur-Loire
Weißwein
trocken
13,0 % vol.

Pouilly-Fumé ist eine der bekanntesten Appellationen der Loir. Die Tuilerie (Deutsch: Ziegelei) ist bekannt für ihre Hingabe zur Herstellung hochwertiger Weißweine, insbesondere aus der Sauvignon Blanc-Traube. Die Weinreben, die zum Teil zwischen 30 und 40 Jahre alt sind, gedeihen auf vulkanischen Böden und tragen zur Einzigartigkeit des Terroirs bei. La Tuilerie steht für Tradition und Innovation, was sich in jedem Schluck ihrer Weine widerspiegelt.Der La Tuilerie Pouilly-Fumé ist ein großartiger Wein aus den Trauben des Sauvignon Blancs. Der Wein zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern. Sein elegantes, fruchtiges Bouquet offenbart den puren Rebsortencharakter eines Pouilly-Fumé Sauvignon Blancs. Die klare Frucht wird von der terroirtypischen Mineralität, die an Feuerstein erinnert, fein unterstrichen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein aromatisch, vielschichtig, lebendig und frisch, begleitet von einer duftigen Fülle und klarer Mineralität.Genießen Sie den La Tuilerie Pouilly-Fumé zu einer Vielzahl von Gerichten. Dieser trockene Wein passt hervorragend zu hellen Fleischgerichten, Geflügel und Meeresfrüchten. Für eine besondere kulinarische Erfahrung empfehlen wir Krustentiere in einer würzigen Butter als Begleitung zum Wein. Servieren Sie die Flasche am besten leicht gekühlt bei 10-12°C und genießen Sie das Beste aus der Loire in jedem Schluck.

Regulärer Preis: 21,99 €

0,75 Liter 29,32 €* / 1 Liter

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Regulärer Preis: 21,99 €

0,75 Liter 29,32 €* / 1 Liter

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Lauffener Riesling Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2023

Lauffener Riesling Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2023

Lauffener Weingärtner
Weißwein
trocken
13,0 % vol.

Der Lauffener Riesling aus biologischem Anbau ist ein Weißwein aus Württemberg, der mit klarer Stilistik und vielseitiger Einsetzbarkeit überzeugt. Die Region zählt zu den traditionsreichen deutschen Weinbaugebieten und bringt Weine hervor, die Herkunft und Rebsorte deutlich erkennen lassen. Auch dieser Riesling zeigt eine präzise Ausrichtung und verbindet Frucht, Struktur und eine fein gezeichnete Aromatik zu einem stimmigen Gesamtbild. Durch seinen geradlinigen Charakter eignet er sich für viele Gelegenheiten und spricht sowohl Liebhaber klassischer Rieslinge als auch Freunde moderner, zugänglicher Weißweine an.In der Nase entfaltet der Lauffener Riesling ein ausdrucksvolles Bukett mit Noten von Weinbergpfirsich, frischen Zitrusfrüchten und einem Hauch Maracuja. Diese Aromen verleihen dem Wein eine offene und präzise Frucht. Am Gaumen präsentiert er sich klar und ausgewogen. Eine fein mineralisch anmutende Note verbindet sich mit zarten Kräuteranklängen und unterstreicht die charakteristische Stilistik des Rieslings. Die Frucht bleibt dabei deutlich präsent und wird von einer sauberen, gut eingebundenen Struktur getragen. So entsteht ein Weißwein mit klarer Linie und harmonischem Nachhall.Als Speisenbegleiter passt dieser Riesling gut zu leichten Gerichten, Gemüseküche, Salaten oder Speisen mit frischen Kräutern. Auch zu veganen Gerichten, hellem Gemüse oder einer unkomplizierten Alltagsküche ist er eine passende Wahl.

Verkaufspreis: 6,29 € Regulärer Preis: 6,99 € (10.01% gespart) vorher 6,29 €

0,75 Liter 8,39 €* / 1 Liter

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%
Bio
Vegan

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Lenz Moser Grüner Veltliner Selection Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Lenz Moser Grüner Veltliner Selection Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Lenz Moser Weinkellerei
Weißwein
trocken
12,0 % vol.

Dieser Grüne Veltliner zeigt sich im Glas in einem klaren, grünlich-gelben Farbton und unterstreicht damit bereits optisch seine typische Stilistik. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel, das von fruchtigen und würzigen Eindrücken geprägt ist. Feine Fruchtnoten verbinden sich mit den für die Rebsorte charakteristischen pfeffrigen Nuancen und verleihen dem Wein ein prägnantes, zugleich ausgewogenes Profil. Dadurch entsteht ein Weißwein, der seine Rebsorte deutlich erkennen lässt und sich vielseitig einsetzen lässt.Am Gaumen präsentiert sich der Grüne Veltliner klar strukturiert und harmonisch. Die Frucht bleibt präsent, während die würzigen Akzente dem Wein Kontur und Eigenständigkeit verleihen. So entsteht ein stimmiges Gesamtbild mit präziser Linienführung und angenehmer Länge. Der Ausklang wirkt klar und ausgewogen und greift die sortentypischen Aromen noch einmal auf, ohne dabei überladen zu wirken.Dieser Weißwein passt gut zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten, Fischgerichten oder klassischer österreichischer Küche. Auch zu Wiener Schnitzel, Gemüsegerichten oder als Begleiter für gesellige Abende ist er eine passende Wahl. Am besten wird er gut gekühlt serviert.

Regulärer Preis: 7,49 €

0,75 Liter 9,99 €* / 1 Liter

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Regulärer Preis: 7,49 €

0,75 Liter 9,99 €* / 1 Liter

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Lenz Moser Grüner Veltliner Weißwein trocken 1 l | 2024

Lenz Moser Grüner Veltliner Weißwein trocken 1 l | 2024

Lenz Moser Weinkellerei
Weißwein
trocken
12,0 % vol.

Dieser Grüne Veltliner zeigt sich im Glas in einem klaren, grünlich-gelben Farbton und unterstreicht damit bereits optisch seine typische Stilistik. Die Rebsorte zählt zu den bekanntesten Weißweinsorten Österreichs und ist für ihr eigenständiges Aromaprofil geschätzt. In dieser Ausführung präsentiert sich der Wein mit einer ausgewogenen Verbindung aus Frucht, Würze und klarer Struktur. Dadurch entsteht ein Weißwein, der sowohl unkompliziert zugänglich als auch vielseitig einsetzbar ist.In der Nase entfaltet der Grüne Veltliner eine frische, würzig-fruchtige Aromatik. Dabei zeigen sich feine Fruchtnoten, die von den für die Rebsorte typischen pfeffrigen Nuancen begleitet werden. Diese Kombination verleiht dem Wein einen markanten und zugleich harmonischen Charakter. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und klar aufgebaut. Die Frucht bleibt präsent, während die würzigen Anklänge dem Wein zusätzliche Kontur geben. So entsteht ein stimmiges Gesamtbild mit einer präzisen und eleganten Linienführung. Der Ausklang ist klar und angenehm anhaltend, wodurch die typische Stilistik des Grünen Veltliners noch einmal deutlich zur Geltung kommt.Dieser Weißwein passt gut zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Gemüse, Wiener Küche oder Speisen mit feiner Würze. Auch zu Salaten, hellem Fleisch oder als vielseitiger Begleiter für gesellige Anlässe ist er eine passende Wahl.

Regulärer Preis: 8,49 €
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Bei der Produktion von Weißwein werden im Gegensatz zur Herstellung von Rotwein die Feststoffe wie Kerne und Beerenhaut vor der Gärung entfernt. Andernfalls würde die sogleich einsetzende Oxidation zu einer Verfärbung und Geschmacksveränderung des Weißweins führen. Der einsetzende Gärprozess wird durch die Einlagerung in Holzfässer oder Edelstahltanks, die der Winzer gezielt temperieren kann, entsprechend beobachtet und gesteuert. Der aus dem Zucker des Mostes entstehende Alkohol verhindert anschließend eine weitere Oxidation des Weißweins. Während der Reifelagerung verwandelt sich die aggressive Apfelsäure durch den selbstständig einsetzenden zweiten Gärprozess in mildere Milchsäure. Wenn der Winzer nicht auf diese Umwandlung abzielt, kann er die Gärung mit Filtration und Kühlung verändern und so einen herzhafteren Weißwein erzeugen. Die helle, gelbliche bis goldgelbe Farbe hat demnach nichts mit der ursprünglichen Färbung der Trauben zu tun. Auch aus blauen Trauben kann Weißwein entstehen. Wichtig ist, dass die Beerenschale nicht zu lange auf der Maische verbleibt, denn sie sorgt beim Rotwein für die intensive Farbe.

Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau

In den nördlichen, mittleren und östlichen Teilen Europas entstehen nicht nur Rotweine mit ausreichendem Alterungspotenzial, sondern vor allem auch rassig-fruchtige Weißweine mit einem gutem Säuregerüst. Oberhalb des nördlichen Wendekreises der Erdkugel, zwischen dem 30. und 60. Breitengrad, liegen die sommerlichen Durchschnittstemperaturen bei 15 bis 20°C. Deshalb gedeihen hier in den klassischen Anbauregionen Europas Weinreben besonders gut. Neben der Sonne begünstigt der ausreichende Niederschlag das Wachstum der Trauben. Die Flusslagen von Rhein, Mosel, Main oder Nahe gleichen die Temperaturen in Deutschland zugunsten des Weißweins aus. Gleiches gilt für die Täler von Garonne, Dordogne, Rhône, Loire, Douro, Ebro und Donau in den Nachbarländern. Riesling, Veltliner und Sauvignon fühlen sich hier äußerst wohl. In Europas südlicheren Zonen mit höheren Durchschnittstemperaturen und noch intensiverer Sonneneinstrahlung werden andere Rebsorten leichter zur optimalen Reife geführt. Südfrankreich, Italien oder Spanien sind deshalb berühmt für Pinot Blanc, Chardonnay, Trebbiano, Sémillon, Grenache Blanc, Verdejo, Albarino und Mencia. Hier können Sie Wein online kaufen und die besten Weißweine entdecken:

Nahaufnahme eines gefüllten Weißweinglases neben Trauben und einem Holzfass auf einem rustikalen Holztisch. Genießen Sie den perfekten Weißweinmoment!

Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird

Zwischen 15 und 50° südlicher Breite finden wir den Weingürtel, der die Erde südlich des Äquators umrundet. Hier liegen die berühmten Weinländer Südafrika, Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien, Brasilien und Uruguay. Die Höhenlagen der Anden in Südamerika und der Pazifik gleichen die Temperaturen aus und optimieren so die klimatischen Bedingungen für den Weinbau. Auch Tafeltrauben wachsen hier besonders gut. Im Gegensatz zu den Weintrauben besitzen sie eine erheblich dünnere Schale und sind deshalb auf dem Obstteller oder als Rosinen sehr beliebt.

Die Geschmacksvielfalt von Weißwein

Selbstverständlich können Sie den Weißwein im Sortiment von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, nach Ländern, Anbaugebieten und Lagen filtern und einzelne Rebsorten auswählen. Es ist außerdem empfehlenswert, den Weißwein hinsichtlich Ihrer bevorzugten Geschmacksrichtung auszusuchen. Hier unterscheiden wir zwischen edelsüß, feinherb, halbtrocken, lieblich, süß und trocken. Um die Welt der Weißweine leichter überschaubar zu machen und Ihnen eine Hilfestellung geben zu können, wenn Sie Weißwein kaufen wollen, haben wir bei Schneekloth drei Basisgruppen vom Weißwein gebildet. Diese Einteilung soll Ihnen zusätzlich zu den Filterfunktionen im Onlineshop eine Orientierung bei der Wahl des passenden Weißweins geben:

1. Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine

Die herzhaften und dennoch säurebetonten, leichten Weißweine werden durch ihre markante Säure und den lebendig-leichten Charakter geprägt. Sie wirken am Gaumen frisch und spritzig oder herzhaft-pikant.

Typische Rebsorten:

  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Grüner Veltliner
  • Chenin Blanc
  • Silvaner
  • Albarinho

Typische Aromen:

  • Apfel
  • Aprikose
  • Citrus
  • Cassis
  • Grapefruit
  • Limette
  • Ananas
  • Stachelbeere
  • grüne Paprika
  • Gras
  • Brennnessel
  • Buchsbaum
  • Zeder
  • Mineral/Feuerstein
  • Schiefer

2. Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine

Mildere, weichere Weißweine sind aromatisch runder. Sie zeichnen sich durch teilweise kraftvoll mundfüllende und üppige Eigenschaften aus.

Typische Rebsorten:

  • Chardonnay (Chablis)
  • Pinot Blanc
  • Grauer Burgunder
  • in Deutschland trocken ausgebauter Ruländer
  • Pinot Gris
  • Pinot Grigio
  • Trebbiano
  • Fendant
  • Melone/Muscadet
  • Viognier
  • Gewürztraminer

Typische Aromen:

  • Ananas
  • Birne
  • Mirabelle
  • Pfirsich
  • Mango
  • exotische Früchte
  • Orangenschale
  • weiße Blüten
  • Jasmin
  • Champignon
  • Nuss
  • Toast
  • Honig
  • Zimt
  • Butter
  • Karamell
  • Vanille
  • Gewürznelke

3. Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ

Viele Rebsorten der Gruppe 2 sind mit reichlich Extrakt und Volumen ausgestattet. Dadurch eignen sie sich mit einem besseren Reifepotenzial zum Ausbau in Eichenholzfässern (besonders häufig in Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen). Wenn Sie Rotwein kaufen, der im Barrique gereift ist, schmecken Sie deutlich die Tannine, die der Wein schon aus den Reben einbringt. Im Gegensatz dazu profitiert der Weißwein insbesondere von dem Tannin des Eichenholzes. Zudem ist der Alkoholgehalt solcher Weine relativ hoch.

FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein

Wie lange hält sich eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank?

Weißwein können Sie bis zu fünf Tage lagern, wenn die angebrochene Flasche zu mindestens ¾ gefüllt ist. Halbvolle Weißweinflaschen sind im Kühlschrank zwei bis drei Tage, viertelvolle nur einen Tag haltbar.

Bei welcher Trinktemperatur schmeckt Weißwein am besten?

Allgemein gilt, dass Weißwein kühler getrunken werden sollte als Rotwein. Junge und trockene Weißweine genießen Sie am besten bei 9 bis 11°C. Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und reife Weißweine schmecken am besten bei maximal 12, halbtrockene Weine und solche mit viel Restsüße bei 13 oder 14°C.

Wie viel Alkohol enthält Weißwein?

Rotwein enthält in der Regel mehr Alkohol als Weißwein, weil der Herstellungsprozess kürzer ist. Weißburgunder und Silvaner bringen es auf 11 bis 14 Prozent, Müller-Thurgau auf maximal 11,5 und Federweißer gerade einmal auf maximal 4 Prozent Alkoholgehalt. Sie können bei uns jedoch auch alkoholfreien Wein kaufen!

Ist Roséwein eine Mischung aus Weißwein und Rotwein?

Das Gerücht, Roséwein entstehe, wenn Weißwein und Rotwein gemischt werden, hält sich hartnäckig. Doch wir können Sie beruhigen: Wenn Sie Roséwein kaufen, erhalten Sie einen hochwertigen Wein, für den die Traubenschalen bei der Herstellung länger auf der Maische liegen als beim Weißwein, jedoch kürzer als beim Rotwein.

Gibt es Weißwein in Bio-Qualität?

Wer Biowein kaufen will, achtet stark auf den Umweltschutz, die Artenvielfalt und eine funktionierende Kreislaufwirtschaft. Da auch Schneekloth die Nachhaltigkeit wichtig ist, bieten wir Ihnen auch Weißwein in Bio-Qualität an. Hier stammen die Trauben aus biologischem Anbau und der gesamte Produktionsprozess des Weines wird streng überprüft.