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Weißweine

Wenn Sie Weißwein kaufen, liegen Sie geschmacklich absolut im Trend, denn der helle Wein wird vor allem in Deutschland immer beliebter. Das liegt auch an den erstklassigen Weißweinen, die hierzulande in den Weingütern entstehen. Ob zu hellem Fleisch, Fisch, asiatischen Speisen, mildem Käse oder einfach pur schmeckt Weißwein hervorragend. Wir beantworten häufige Fragen rund um die erlesenen Tropfen.



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Produktübersicht

Produkt 225-256 von 406
Oberbergener Baßgeige Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Oberbergener Baßgeige Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Winzergenossenschaft Oberbergen
Weißwein
trocken
12,0 % vol.

Der Grauburgunder Oberbergener Baßgeige präsentiert sich als charaktervoller Weißwein mit klarer Frucht und ausgewogener Struktur. Schon in der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bukett, das von reifer Birne, grünem Apfel und Honigmelone geprägt ist. Diese Aromen verleihen dem Wein eine offene und zugleich präzise Stilistik, die den typischen Charakter eines Grauburgunders auf elegante Weise aufnimmt. Dabei wirkt das Aromabild nicht überladen, sondern klar konturiert und harmonisch aufgebaut.Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder Oberbergener Baßgeige ausgewogen und rund. Die Fruchtaromen aus dem Bukett setzen sich fort und werden von einer feinen herben Note begleitet, die dem Wein zusätzliche Kontur verleiht. Gerade dieses Zusammenspiel aus saftiger Frucht und dezenter Würze sorgt für ein stimmiges Gesamtbild. Der Wein wirkt vollmundig, ohne schwer zu erscheinen, und behält dabei eine klare, geradlinige Ausrichtung. Im Nachhall bleiben die fruchtigen Eindrücke angenehm präsent und werden von der fein eingebundenen Struktur getragen, was dem Wein eine anhaltende und harmonische Wirkung verleiht.Als Speisenbegleiter passt dieser Grauburgunder gut zu hellen Fleischgerichten, Geflügel, Fisch oder cremigen Pastagerichten. Auch zu Gemüseaufläufen, milden Käsesorten oder einer feinen Alltagsküche ist er eine passende Wahl. Gut gekühlt serviert zeigt er seine ausgewogene und vielseitige Art besonders überzeugend.

Verkaufspreis: 6,74 € Regulärer Preis: 7,49 € (10.01% gespart) vorher 6,74 €

0,75 Liter 8,99 €* / 1 Liter

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Oberbergener Baßgeige Weißburgunder Kabinett Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Oberbergener Baßgeige Weißburgunder Kabinett Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Winzergenossenschaft Oberbergen
Weißwein
trocken
12,0 % vol.

Entdecken Sie die einzigartigen Qualitäten der Oberbergener Baßgeige, einer herausragenden Weinlage am Kaiserstuhl. Der Oberbergener Baßgeige Weißer Burgunder Kabinett repräsentiert Prädikatswein in hoher Qualität, die durch die Winzergenossenschaft Oberbergen eigenen Qualitätsstandarts hinsichtlich Eleganz, Harmonie und Herstellung unterliegt. Die Weinlage am Kaiserstuhl besticht durch ihre steilen Kleinterrassen auf Vulkangestein und warmen Löß-Lehmböden, ideale Voraussetzungen für herausragende Burgunderweine. Die Winzergenossenschaft, seit über 100 Jahren aktiv, hat die Oberbergener Baßgeige zu einem Aushängeschild deutscher Weinkunst gemacht.Erleben Sie ein sensorisches Highlight aus Baden und genießen Sie ein Stück Rebenkunst im Glas. Die klare, hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen kündigt einen einzigartigen Wein an. Aromen von Banane, Grapefruit und frischem Apfel entfalten sich im Bukett. Trockenheit, begleitet von einer feinen Fruchtsäure und einem langen Nachhall überzeugt am Gaumen. Eine saftige Struktur und ein eleganter Körper machen jede Verkostung zu einem einprägsamen Moment des Genusses.Dieser Weißburgunder Kabinett entführt Sie mit jedem Schluck in die sonnendurchfluteten Weinberge der Baßgeige. Ideal für gesellige Momente, festliche Anlässe oder als Begleiter zu raffinierten Speisen. Seine frische Fruchtigkeit und elegante Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für jede Lebenslage. Ob bei einem entspannten Abendessen oder einer fröhlichen Feier – der Oberbergener Baßgeige Weißer Burgunder Kabinett setzt stets die richtigen Akzente.

Verkaufspreis: 6,74 € Regulärer Preis: 7,49 € (10.01% gespart) vorher 7,49 €

0,75 Liter 8,99 €* / 1 Liter

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0,75 Liter 8,99 €* / 1 Liter

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Opalie de Château Coutet Premier Cru Weißwein trocken 0,75 l | 2020

Opalie de Château Coutet Premier Cru Weißwein trocken 0,75 l | 2020

Château Coutet
Weißwein
trocken
13,5 % vol.

Opalie de Château Coutet 2020 stammt aus Barsac im südlichen Bordeaux, einem Teilgebiet innerhalb des bekannten Sauternes-Bereichs. Die Herkunft Barsac ist für Weißweine mit klarer Linie und eigenständigem Profil bekannt. Charakteristisch für die Region sind kalkgeprägte Böden in Verbindung mit lehmhaltigen Schichten, die den Stil der Weine deutlich prägen. Auch dieser trockene Weißwein zeigt die Besonderheiten seiner Herkunft und verbindet Substanz, Präzision und eine fein ausgearbeitete Aromatik zu einem stimmigen Gesamtbild.Die Cuvée setzt sich überwiegend aus Sémillon zusammen, ergänzt durch Sauvignon Blanc und einen kleinen Anteil Muscadelle. Sémillon verleiht dem Wein Fülle und eine geschmeidige Textur, während Sauvignon Blanc mit zitrisch geprägten Noten und klarer Struktur ergänzt. Muscadelle bringt feine florale Nuancen ein. Der Ausbau im Holzfass rundet das Profil zusätzlich ab und verleiht dem Wein eine dezente Cremigkeit.In der Nase entfaltet Opalie 2020 Aromen von Grapefruit, Mandarinenzeste und Nektarine, begleitet von Anklängen von Birne, grünem Apfel und einer fein mineralisch anmutenden Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, präzise und ausgewogen. Die Frucht ist klar eingebunden, die Struktur wirkt geradlinig, und der Nachhall zeigt zitrische sowie mineralische Akzente.Dieser Weißwein passt gut zu Fischgerichten, Krustentieren, Austern, Geflügel oder feinen Vorspeisen. Auch zu Gerichten mit Zitrusnoten oder hellen Saucen ist er eine passende Wahl.

Verkaufspreis: 44,93 € Regulärer Preis: 49,92 € (10% gespart) vorher 49,99 €

0,75 Liter 59,91 €* / 1 Liter

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0,75 Liter 59,91 €* / 1 Liter

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Pajzos Tokaji Esszencia Weißwein edelsüß 0,375 l | 2017

Pajzos Tokaji Esszencia Weißwein edelsüß 0,375 l | 2017

Pajzos
Likörwein
edelsüß
3,5 % vol.

Pajzos Tokaji Esszencia zählt zu den außergewöhnlichsten Spezialitäten der Tokaj-Region in Ungarn, einem historischen Weinbaugebiet mit internationaler Bedeutung. Die Region Tokaj wurde 2002 als UNESCO-Welterbe anerkannt und ist seit Jahrhunderten für ihre besonderen Süßweine bekannt. Auch das Weingut Pajzos gehört zu den namhaften Erzeugern dieser Herkunft und verbindet traditionelle Verfahren mit einer präzisen, auf die Besonderheiten des Gebiets abgestimmten Vinifikation.Die Esszencia entsteht aus dem hochkonzentrierten Saft edelfauler, überreifer Beeren und nimmt innerhalb der Tokajer Weinstile eine besondere Stellung ein. Im Bukett zeigt der Pajzos Tokaji Esszencia eine intensive und vielschichtige Aromatik. Noten von Honig, Aprikose und kandierten Zitrusfrüchten treten deutlich hervor und werden von floralen Nuancen begleitet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit dichter, sirupartiger Textur und ausgeprägter Süße. Gleichzeitig sorgt die präzise Säurestruktur für Kontur und verleiht dem Wein eine klare Linie. Dadurch entsteht ein außergewöhnlich konzentriertes und lang anhaltendes Geschmacksbild mit großer aromatischer Tiefe. Die Herstellung von Esszencia aus frei ablaufendem Saft botrytisierter Beeren wird auch von Fachhändlern und Tokaj-Quellen als charakteristisch beschrieben.Pajzos Tokaji Esszencia eignet sich vor allem für besondere Genussmomente und wird meist in kleinen Mengen serviert. Er passt gut als Solist oder als Begleiter zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder Desserts mit zurückhaltender Süße, bei denen seine konzentrierte Stilistik klar zur Geltung kommen kann.

Verkaufspreis: 134,10 € Regulärer Preis: 149,00 € (10% gespart) vorher 139,99 €

0,38 Liter 357,60 €* / 1 Liter

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0,38 Liter 357,60 €* / 1 Liter

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Ungarn
%

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Pavillon Blanc du Château Margaux Weißwein trocken 0,75 l | 2022

Pavillon Blanc du Château Margaux Weißwein trocken 0,75 l | 2022

Château Margaux
Weißwein
trocken
13,0 % vol.

Es gibt Weißweine die beeindrucken – und es gibt Pavillon Blanc, Second Vin 2022 der verführt. Der 100%ige Sauvignon Blanc vom Kultweingut Chateau Margaux wird seit diesem Jahr auch in einer Zweitwein Variante angeboten, die im Médoc ihres gleichen sucht. Schon beim ersten Duft öffnet sich ein Kaleidoskop aus weißen Blüten, Zitronenverbene und reifer Grapefruit, durchzogen von einem Hauch exotischer Frucht und feiner Mineralität. Alles wirkt klar vibrierend und gleichzeitig sinnlich. Am Gaumen zeigt sich der Wein von präziser Eleganz und cremiger Tiefe: straff und doch großzügig, seidig und zugleich elektrisierend frisch. Die perfekte Balance zwischen der lebendigen Säure des Sauvignon Blancs und der samtigen Textur, die nur die besten Parzellen von Chateau Margaux hervorbringen können. 2022 war ein Jahr der Extreme, das den Winzern alles abverlangte – und genau daraus schöpft dieser Wein seine Spannung. Pavillon Blanc, Second Vin 2022 ist kein lauter Wein, sondern einer, der in der Stille glänzt, in seiner Reinheit und seiner vibrierenden Energie. Im Abgang bleibt ein salziger Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht – ein Versprechen für große Momente, sei es jetzt jung getrunken oder in den nächsten zehn Jahren mit zunehmender Komplexität. Ideal zu Jakobsmuscheln, frischer Burrata mit Zitruszesten oder einfach als meditativer Wein für den besonderen Anlass.

Verkaufspreis: 138,59 € Regulärer Preis: 153,99 € (10% gespart) vorher 179,99 €

0,75 Liter 184,79 €* / 1 Liter

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Peter Mertes Biovitis Riesling-Rivaner Demeter/Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Peter Mertes Biovitis Riesling-Rivaner Demeter/Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Peter Mertes
Weißwein
trocken
12,5 % vol.

Der Peter Mertes Biovitis Riesling-Rivaner Weißwein trocken stammt aus dem Anbaugebiet Nahe, einer Region, die für ihre abwechslungsreichen Lagen und ihre große geologische Vielfalt bekannt ist. Die Nahe zählt zu den vielseitigen deutschen Weinbaugebieten und bringt Weine mit eigenständigem Charakter hervor. Geprägt wird die Region durch den Fluss Nahe, geschützte Tallagen sowie ein ausgewogenes Zusammenspiel von warmen Tagen und kühleren Nächten. Diese Bedingungen beeinflussen die Reifung der Trauben und tragen zur klaren Stilistik der Weine bei. Auch die unterschiedlichen Bodenarten der Region, darunter Schiefer, Löss, Quarzit und vulkanisch geprägte Gesteine, prägen das Profil der dort erzeugten Weine.In dieser Cuvée verbinden sich Riesling und Rivaner zu einem ausgewogenen Weißwein. Der Riesling bringt eine präzise Struktur sowie Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel ein. Der Rivaner ergänzt den Wein mit einer etwas weicheren Art und dezenten fruchtigen sowie leicht floralen Nuancen. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gelb. In der Nase finden sich Aromen von Apfel, Zitrus und zarten Blütennoten. Am Gaumen wirkt er trocken, klar und harmonisch mit einer stimmigen Balance.Dieser Weißwein passt gut zu leichten Salaten, Fischgerichten, Geflügel oder vegetarischen Speisen. Auch als vielseitiger Begleiter für unterschiedliche Gelegenheiten ist er eine passende Wahl.

Verkaufspreis: 6,74 € Regulärer Preis: 7,49 € (10.01% gespart) vorher 7,49 €

0,75 Liter 8,99 €* / 1 Liter

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0,75 Liter 8,99 €* / 1 Liter

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%
Bio
Vegan

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Pipoli Bianco Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Pipoli Bianco Weißwein trocken 0,75 l | 2024

Vigneti Del Vulture
Weißwein
trocken
12,5 % vol.

Der Pipoli Bianco, ein halbtrockener Weißwein der Qualitätsstufe IGT, stammt aus der aufstrebenden Region Basilikata im Süden Italiens. Geprägt von einem mediterranen bis kontinentaleinflussreichen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, schaffen die Weinberge ideale Bedingungen für aromatische Weißweinsorten. Die Böden im Gebiet – besonders rund um den erloschenen Vulkan Il Vulture – sind kalk‑ und vulkanaschehaltig, ton- und sandig zugleich, was den Reben eine hervorragende Mineralität und zugleich Struktur verleiht.Vinifiziert wurde der Pipoli Bianco aus den charaktervollen Rebsorten Greco und Fiano, zwei autochthonen Trauben des süditalienischen Weinbaus. Im Glas zeigt er sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Aromaprofil reicht von spritziger Zitrusfrucht über Honignoten und weiße Wiesenblumen bis hin zu feinen Kräutertönen – Ausdruck der mediterranen Sonne und würzigen Bodenstruktur. Am Gaumen wirkt der Wein trocken bis halbtrocken, mit angenehmer Süße, lebendiger Säure und ausgewogener Frische. Ein vielseitiger Weißwein, der sich ideal als Einstieg in genussvolle Stunden oder als eleganter Begleiter zu Speisen eignet.

Verkaufspreis: 8,54 € Regulärer Preis: 9,49 € (10.01% gespart) vorher 9,49 €

0,75 Liter 11,39 €* / 1 Liter

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0,75 Liter 11,39 €* / 1 Liter

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Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume AC Bio Weißwein trocken 0,75 l | 2022

Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume AC Bio Weißwein trocken 0,75 l | 2022

Isabelle et Denis Pommier
Weißwein
trocken
13,0 % vol.

Der Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume 2022 zeigt auf eindrucksvolle Weise, warum dieser Premier Cru zu den renommiertesten Lagen des rechten Serein-Ufers zählt. Schon im Glas präsentiert sich der Wein mit einem klaren, glänzenden Hellgold und silbrigen Reflexen, die seine Frische und Jugendlichkeit widerspiegeln. In der Nase entfaltet er ein präzises, fein ziseliertes Bouquet aus saftiger Zitrone, grüner Birne und weißem Pfirsich, begleitet von einer eleganten Mineralität, die an nassen Stein und Muschelkalk erinnert. Zarte florale Noten, ein Hauch Fenchel sowie ein fein eingebundener Anflug von Mandeln runden die aromatische Komplexität ab – frisch, kühl und typisch Fourchaume.Am Gaumen zeigt sich dieser 2022er Chablis von Pommier ebenso klar und geradlinig wie kraftvoll und saftig. Die Frucht wirkt präzise und brillant, getragen von einer lebendigen, aber angenehm weichen Säure, die dem Wein Energie und Spannkraft verleiht. Die Textur ist geschmeidig und elegant, ohne an Finesse einzubüßen, wobei die charakteristische salzige Mineralität des Terroirs deutlich hervortritt. Der mittlere Gaumen wirkt dicht und harmonisch, mit feinen Zitrus- und Steinobstnoten, die sich bis ins lange, kristallklare Finale ziehen. Die Kombination aus Frische, Struktur und subtiler Cremigkeit macht diesen Fourchaume 2022 zu einem äußerst zugänglichen, aber zugleich tiefgründigen Premier Cru mit großem Charakter.

Verkaufspreis: 46,70 € Regulärer Preis: 51,89 € (10% gespart) vorher 49,99 €

0,75 Liter 62,27 €* / 1 Liter

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0,75 Liter 62,27 €* / 1 Liter

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Pommier Chablis AC Bio Weißwein trocken 0,75 l | 2022

Pommier Chablis AC Bio Weißwein trocken 0,75 l | 2022

Isabelle et Denis Pommier
Weißwein
trocken
12,5 % vol.

Der Pommier Chablis AC 2022 steht für einen Chardonnay mit klarer Herkunft und präziser Stilistik. Die Appellation Chablis im Burgund ist für Weißweine bekannt, die sich durch ihre geradlinige Ausrichtung und ihren unverwechselbaren Charakter auszeichnen. Geprägt wird diese Herkunft durch ein nördlich gelegenes Weinbaugebiet und die für Chablis typischen kalkhaltigen Böden, die den Stil der dort erzeugten Weine wesentlich beeinflussen. Auch dieser Jahrgang zeigt eine klassische Ausprägung und verbindet Frucht, Struktur und Herkunft auf stimmige Weise.Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit klarer, brillanter Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, Zitrone und weißem Pfirsich. Ergänzt werden diese Eindrücke durch feine florale Nuancen und einen dezent mineralisch anmutenden Ton, der dem Wein zusätzliche Kontur verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Pommier Chablis AC 2022 trocken, geradlinig und ausgewogen. Die Frucht bleibt klar erkennbar und wird von einer präzisen Struktur getragen, die dem Wein Tiefe und Länge verleiht. Der Nachhall wirkt sauber und anhaltend, mit einer klaren, fein gezeichneten Ausrichtung.Dieser Chablis passt gut zu Austern, Fischgerichten, Meeresfrüchten oder feinen Vorspeisen. Auch zu Geflügel, Ziegenkäse oder klassischen Gerichten mit heller Sauce ist er eine passende Wahl. Seine präzise Stilistik macht ihn zudem zu einem vielseitigen Begleiter für Menüs mit eleganter, zurückhaltender Aromatik.

Verkaufspreis: 31,38 € Regulärer Preis: 34,87 € (10.01% gespart) vorher 30,00 €

0,75 Liter 41,84 €* / 1 Liter

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Verkaufspreis: 31,38 € Regulärer Preis: 34,87 € (10.01% gespart) vorher 30,00 €

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Quinta do Zambujeiro Monte do Zambujeiro Weißwein trocken 0,75 l | 2022

Quinta do Zambujeiro Monte do Zambujeiro Weißwein trocken 0,75 l | 2022

Quinta do Zambujeiro
Weißwein
trocken
12,5 % vol.

Die Quinta do Zambujeiro ist ein relativ junges Weingut, das durch einen Schweizer im Jahr 1998 erworben und mit der Vision gegründet die Qualität und die Marke Zambujeiro auf einem konstant hohen Niveau zu halten. In Zusammenarbeit mit einem Team aus Experten der portugiesischen Weinwelt ist dieser Schritt mehr als gelungen und die Quinta gehört zu einer der wichtigsten im Alentejo. Die Kombination aus verschiedenen weißen Rebsorten, die traditionell im Alentejo angebaut werden ist essentiell für die Herstellung eines guten portugiesischen Weißweines. Im Bukett zeigt sich der frische Monte do Zambujeiro mit frechen Aromatiken von Apfelblüte und Zitronenschale, während sich am Gaumen auch leichte und angenehme Bitternoten von Grapefruit und eine mineralische Struktur präsentieren. Der Körper des Weines ist schlank und fruchtbetont mit einer klaren Ausstrahlung.Durch die leichten Gerbstoffe passt dieser Wein ideal zu gegrilltem Fisch von der Holzkohle, da sich die Röststoffe und die Aromatik des offenen Feuers verstärken und im fruchtigen Säurespiel einen tollen Gegenspieler gefunden haben. Probieren Sie es einfach mal aus und grillen Sie einen Weißfisch über Glut und beträufeln diesen mit einem Olivenöl, welches mit Zitrone, Thymian und Meersalz vermischt wurde. Dazu ein paar einfache Kartoffeln und das portugiesische Festmahl steht bereit.

Verkaufspreis: 10,79 € Regulärer Preis: 11,99 € (10.01% gespart) vorher 11,99 €

0,75 Liter 14,39 €* / 1 Liter

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Verkaufspreis: 10,79 € Regulärer Preis: 11,99 € (10.01% gespart) vorher 11,99 €

0,75 Liter 14,39 €* / 1 Liter

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Bei der Produktion von Weißwein werden im Gegensatz zur Herstellung von Rotwein die Feststoffe wie Kerne und Beerenhaut vor der Gärung entfernt. Andernfalls würde die sogleich einsetzende Oxidation zu einer Verfärbung und Geschmacksveränderung des Weißweins führen. Der einsetzende Gärprozess wird durch die Einlagerung in Holzfässer oder Edelstahltanks, die der Winzer gezielt temperieren kann, entsprechend beobachtet und gesteuert. Der aus dem Zucker des Mostes entstehende Alkohol verhindert anschließend eine weitere Oxidation des Weißweins. Während der Reifelagerung verwandelt sich die aggressive Apfelsäure durch den selbstständig einsetzenden zweiten Gärprozess in mildere Milchsäure. Wenn der Winzer nicht auf diese Umwandlung abzielt, kann er die Gärung mit Filtration und Kühlung verändern und so einen herzhafteren Weißwein erzeugen. Die helle, gelbliche bis goldgelbe Farbe hat demnach nichts mit der ursprünglichen Färbung der Trauben zu tun. Auch aus blauen Trauben kann Weißwein entstehen. Wichtig ist, dass die Beerenschale nicht zu lange auf der Maische verbleibt, denn sie sorgt beim Rotwein für die intensive Farbe.

Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau

In den nördlichen, mittleren und östlichen Teilen Europas entstehen nicht nur Rotweine mit ausreichendem Alterungspotenzial, sondern vor allem auch rassig-fruchtige Weißweine mit einem gutem Säuregerüst. Oberhalb des nördlichen Wendekreises der Erdkugel, zwischen dem 30. und 60. Breitengrad, liegen die sommerlichen Durchschnittstemperaturen bei 15 bis 20°C. Deshalb gedeihen hier in den klassischen Anbauregionen Europas Weinreben besonders gut. Neben der Sonne begünstigt der ausreichende Niederschlag das Wachstum der Trauben. Die Flusslagen von Rhein, Mosel, Main oder Nahe gleichen die Temperaturen in Deutschland zugunsten des Weißweins aus. Gleiches gilt für die Täler von Garonne, Dordogne, Rhône, Loire, Douro, Ebro und Donau in den Nachbarländern. Riesling, Veltliner und Sauvignon fühlen sich hier äußerst wohl. In Europas südlicheren Zonen mit höheren Durchschnittstemperaturen und noch intensiverer Sonneneinstrahlung werden andere Rebsorten leichter zur optimalen Reife geführt. Südfrankreich, Italien oder Spanien sind deshalb berühmt für Pinot Blanc, Chardonnay, Trebbiano, Sémillon, Grenache Blanc, Verdejo, Albarino und Mencia. Hier können Sie Wein online kaufen und die besten Weißweine entdecken:

Nahaufnahme eines gefüllten Weißweinglases neben Trauben und einem Holzfass auf einem rustikalen Holztisch. Genießen Sie den perfekten Weißweinmoment!

Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird

Zwischen 15 und 50° südlicher Breite finden wir den Weingürtel, der die Erde südlich des Äquators umrundet. Hier liegen die berühmten Weinländer Südafrika, Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien, Brasilien und Uruguay. Die Höhenlagen der Anden in Südamerika und der Pazifik gleichen die Temperaturen aus und optimieren so die klimatischen Bedingungen für den Weinbau. Auch Tafeltrauben wachsen hier besonders gut. Im Gegensatz zu den Weintrauben besitzen sie eine erheblich dünnere Schale und sind deshalb auf dem Obstteller oder als Rosinen sehr beliebt.

Die Geschmacksvielfalt von Weißwein

Selbstverständlich können Sie den Weißwein im Sortiment von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, nach Ländern, Anbaugebieten und Lagen filtern und einzelne Rebsorten auswählen. Es ist außerdem empfehlenswert, den Weißwein hinsichtlich Ihrer bevorzugten Geschmacksrichtung auszusuchen. Hier unterscheiden wir zwischen edelsüß, feinherb, halbtrocken, lieblich, süß und trocken. Um die Welt der Weißweine leichter überschaubar zu machen und Ihnen eine Hilfestellung geben zu können, wenn Sie Weißwein kaufen wollen, haben wir bei Schneekloth drei Basisgruppen vom Weißwein gebildet. Diese Einteilung soll Ihnen zusätzlich zu den Filterfunktionen im Onlineshop eine Orientierung bei der Wahl des passenden Weißweins geben:

1. Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine

Die herzhaften und dennoch säurebetonten, leichten Weißweine werden durch ihre markante Säure und den lebendig-leichten Charakter geprägt. Sie wirken am Gaumen frisch und spritzig oder herzhaft-pikant.

Typische Rebsorten:

  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Grüner Veltliner
  • Chenin Blanc
  • Silvaner
  • Albarinho

Typische Aromen:

  • Apfel
  • Aprikose
  • Citrus
  • Cassis
  • Grapefruit
  • Limette
  • Ananas
  • Stachelbeere
  • grüne Paprika
  • Gras
  • Brennnessel
  • Buchsbaum
  • Zeder
  • Mineral/Feuerstein
  • Schiefer

2. Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine

Mildere, weichere Weißweine sind aromatisch runder. Sie zeichnen sich durch teilweise kraftvoll mundfüllende und üppige Eigenschaften aus.

Typische Rebsorten:

  • Chardonnay (Chablis)
  • Pinot Blanc
  • Grauer Burgunder
  • in Deutschland trocken ausgebauter Ruländer
  • Pinot Gris
  • Pinot Grigio
  • Trebbiano
  • Fendant
  • Melone/Muscadet
  • Viognier
  • Gewürztraminer

Typische Aromen:

  • Ananas
  • Birne
  • Mirabelle
  • Pfirsich
  • Mango
  • exotische Früchte
  • Orangenschale
  • weiße Blüten
  • Jasmin
  • Champignon
  • Nuss
  • Toast
  • Honig
  • Zimt
  • Butter
  • Karamell
  • Vanille
  • Gewürznelke

3. Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ

Viele Rebsorten der Gruppe 2 sind mit reichlich Extrakt und Volumen ausgestattet. Dadurch eignen sie sich mit einem besseren Reifepotenzial zum Ausbau in Eichenholzfässern (besonders häufig in Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen). Wenn Sie Rotwein kaufen, der im Barrique gereift ist, schmecken Sie deutlich die Tannine, die der Wein schon aus den Reben einbringt. Im Gegensatz dazu profitiert der Weißwein insbesondere von dem Tannin des Eichenholzes. Zudem ist der Alkoholgehalt solcher Weine relativ hoch.

FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein

Wie lange hält sich eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank?

Weißwein können Sie bis zu fünf Tage lagern, wenn die angebrochene Flasche zu mindestens ¾ gefüllt ist. Halbvolle Weißweinflaschen sind im Kühlschrank zwei bis drei Tage, viertelvolle nur einen Tag haltbar.

Bei welcher Trinktemperatur schmeckt Weißwein am besten?

Allgemein gilt, dass Weißwein kühler getrunken werden sollte als Rotwein. Junge und trockene Weißweine genießen Sie am besten bei 9 bis 11°C. Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und reife Weißweine schmecken am besten bei maximal 12, halbtrockene Weine und solche mit viel Restsüße bei 13 oder 14°C.

Wie viel Alkohol enthält Weißwein?

Rotwein enthält in der Regel mehr Alkohol als Weißwein, weil der Herstellungsprozess kürzer ist. Weißburgunder und Silvaner bringen es auf 11 bis 14 Prozent, Müller-Thurgau auf maximal 11,5 und Federweißer gerade einmal auf maximal 4 Prozent Alkoholgehalt. Sie können bei uns jedoch auch alkoholfreien Wein kaufen!

Ist Roséwein eine Mischung aus Weißwein und Rotwein?

Das Gerücht, Roséwein entstehe, wenn Weißwein und Rotwein gemischt werden, hält sich hartnäckig. Doch wir können Sie beruhigen: Wenn Sie Roséwein kaufen, erhalten Sie einen hochwertigen Wein, für den die Traubenschalen bei der Herstellung länger auf der Maische liegen als beim Weißwein, jedoch kürzer als beim Rotwein.

Gibt es Weißwein in Bio-Qualität?

Wer Biowein kaufen will, achtet stark auf den Umweltschutz, die Artenvielfalt und eine funktionierende Kreislaufwirtschaft. Da auch Schneekloth die Nachhaltigkeit wichtig ist, bieten wir Ihnen auch Weißwein in Bio-Qualität an. Hier stammen die Trauben aus biologischem Anbau und der gesamte Produktionsprozess des Weines wird streng überprüft.