Weißweine
Wenn Sie Weißwein kaufen, liegen Sie geschmacklich absolut im Trend, denn der helle Wein wird vor allem in Deutschland immer beliebter. Das liegt auch an den erstklassigen Weißweinen, die hierzulande in den Weingütern entstehen. Ob zu hellem Fleisch, Fisch, asiatischen Speisen, mildem Käse oder einfach pur schmeckt Weißwein hervorragend. Wir beantworten häufige Fragen rund um die erlesenen Tropfen.
Produktübersicht
Schmitges Erdener Schönberg Riesling Kabinett Vegan Weißwein feinherb 0,75 l | 2023
Weingut SchmitgesDer Schmidtges Erdener Schönberg Riesling Kabinett 2023 steht beispielhaft für den Stil klassischer Moselweine und bringt die Besonderheiten seiner Herkunft deutlich zum Ausdruck. Die Lage Erdener Schönberg zählt zu den charakteristischen Riesling-Lagen der Mosel und ist von steilen Hängen sowie schiefergeprägten Böden geprägt. Diese Bedingungen beeinflussen die Entwicklung der Trauben und verleihen dem Wein seine typische Ausrichtung. Das Zusammenspiel aus Lage, Klima und Ausbau sorgt für einen Riesling mit klarer Linie, feiner Struktur und einer präzisen Aromatik.Im Glas zeigt sich der Wein in zartem Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten, begleitet von mineralisch anmutenden Nuancen. Am Gaumen wirkt der Riesling ausgewogen und klar strukturiert. Die Säure ist prägnant eingebunden und steht in stimmiger Verbindung mit der vorhandenen Süße. Dadurch entsteht ein harmonisches Geschmacksbild, das den Charakter eines Kabinett-Rieslings sehr gut widerspiegelt. Der Nachhall ist lang und von fruchtigen sowie mineralischen Eindrücken geprägt.Dieser Riesling passt gut zu leichten Vorspeisen, asiatisch inspirierten Gerichten, Fisch, Geflügel oder mildem Käse. Auch als Begleiter zu feinen Speisen mit dezentem Würzprofil zeigt er sich vielseitig einsetzbar.
0,75 Liter 32,39 €* / 1 Liter
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Schmitges Grauschiefer Riesling Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2025
Weingut SchmitgesBegeben Sie sich auf eine sensorische Reise mit dem Grauschiefer Riesling trocken. Das klare, glänzende und schimmernde Hellgelb im Glas verspricht ein visuelles Fest. Das Bukett überrascht mit mineralischen und salzigen Noten. Der Geschmack ist komplex, begleitet von spritziger Säure und leichten Nuancen von Quitte. Das Mundgefühl offenbart harmonische Akzente von Quitte, grünem Apfel sowie eine steinig-mineralische und salzige Note.
0,75 Liter 12,59 €* / 1 Liter
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Schmitges Quereinsteiger Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Weingut SchmitgesDer Charakter des Quereinsteigers ist ein tolles Erlebnis für die Sinne. Das frische, dichte Gelb im Glas verspricht puren Genuss. Das Bukett offenbart verlockende Aromen von Apfel, Birne, Aprikose und Pfirsich. Der Geschmack ist komplex, angenehm, elegant und fruchtig. Das Mundgefühl ist harmonisch mit dezenter, angenehmer Fruchtaromatik und einer erfrischenden Note.Das Weingut Schmitges präsentiert mit Stolz seinen Quereinsteiger, einen deutschen Qualitätswein, der sich durch das einzigartige Terroir und die sorgfältige Weinherstellung auszeichnet. Gelegen in malerischen Weinbergen, blickt das Weingut auf eine lange Geschichte und Tradition zurück, die sich in jedem Tropfen widerspiegelt. Diese exklusive Kreation besteht aus den edlen Rebsorten Weißer Burgunder und Grauer Burgunder.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Schmitges Riesling 'Vom Berg' Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Weingut SchmitgesDieser herausragende Riesling 'Vom Berg' trocken ist ein Erlebnis für die Sinne. Die klare, helle Gelbfärbung mit einem leichten grünen Rand fängt den Blick ein und verspricht pure Frische. Das Bukett entfaltet verlockende Aromen von Apfel, Quitte, Zitrone und einer subtilen mineralischen Note. Der Geschmack ist komplex und dennoch angenehm, geprägt von Eleganz und Fruchtigkeit. Das harmonische Mundgefühl wird durch eine spritzige Säure, angenehme Fruchtaromatik und eine dezente mineralische Nuance perfektioniert.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Schmitges Riesling Vegan Weißwein feinherb 1 l | 2025
Weingut SchmitgesSchmitges Riesling Vegan Weißwein feinherb 1 l stammt von der Mosel und ist als Deutscher Qualitätswein eingeordnet. Das Weingut Schmitges sitzt an der Mittelmosel, einem Ort in einer markanten Moselschleife, der vom Weingut selbst als „Sonneninsel“ mit mildem Klima beschrieben wird. Diese Herkunft ist für Riesling besonders stimmig, denn die Mosel steht für Weine mit klarer Frucht, lebendiger Säure und einer oft fein mineralischen Prägung. Charakteristisch für die Region sind steile Hänge, viel Sonneneinstrahlung und schiefergeprägte Lagen, die Wärme speichern und den Trauben eine langsame, gleichmäßige Reife ermöglichen.Die Rebsorte ist Riesling, also die weiße Leitsorte der Mosel. Im Duft und Geschmack lässt sich daraus ein typisches Mosel-Riesling-Profil ableiten: grüner Apfel, Pfirsich, Zitrusnoten und eine feine Mineralität wirken bei feinherbem Ausbau oft besonders saftig und zugänglich. Für diesen Schmitges Riesling ist die Frucht ausdrücklich mit moderatem Alkohol und leichter Mineralik im Abgang beschrieben. Stilistisch zeigt sich dieser 1-Liter-Riesling als alltagstauglicher, animierender Weißwein mit unkompliziertem Zugang und klarer Mosel-Herkunft. Die feinherbe Art sorgt dafür, dass die Frucht nicht spitz wirkt, sondern rund und harmonisch eingebunden bleibt.
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Schmitges Riesling Vegan Weißwein trocken 1 l | 2025
Weingut SchmitgesSchmitges Riesling Vegan Weißwein trocken 1 l stammt aus Deutschland, Mosel und ist als Deutscher Qualitätswein eingeordnet. Die Mosel gehört zu den prägenden Riesling-Regionen Deutschlands und ist für Weine bekannt, die Frucht, Frische und eine präzise Herkunftsnote miteinander verbinden.Die Schoppenweine des Hauses werden gerne als unkomplizierte Begleiter, die gern auch als Ausschankwein oder für die Schorle genutzt werden, beschrieben. Im Aromaprofil lässt sich daraus ein klassischer, alltagstauglicher Mosel-Riesling ableiten: grüner Apfel, Zitrusnoten, saftiger Pfirsich und eine feine mineralische Anmutung passen sehr gut zu den analytischen Werten und zur Stilbeschreibung des Hauses. Ausbau und Stilistik zielen hier nicht auf Opulenz, sondern auf Frische, Saftigkeit und unkomplizierten Trinkgenuss.Stilistisch zeigt sich dieser 1-Liter-Riesling trocken als unkomplizierter, geradliniger Weißwein mit klarer Mosel-Handschrift. Die Frucht wirkt saftig und offen, die Säure bringt Lebendigkeit, und der moderate Alkohol unterstützt die zugängliche Art des Weins. Gerade im Literformat ist das Profil stimmig: frisch, trocken, alltagstauglich und vielseitig.
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Schmitges Rivaner Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Weingut SchmitgesDer Charakter dieses einzigartigen Rivaner trocken ist wie eine sinnliche Reise durch die Weinberge. Die leuchtende, helle Gelbfärbung mit einem zarten grünen Rand fängt sofort das Auge ein. Das Bouquet offenbart verlockende Aromen von saftiger Birne, delikatem Pfirsich und erfrischender Limette. Der Geschmack, weich und angenehm, ist von einer subtilen Saftigkeit und fruchtigen Komplexität geprägt. Dieses harmonische Zusammenspiel wird durch eine dezente Säure und angenehme Fruchtaromatik vervollkommnet.
0,75 Liter 10,19 €* / 1 Liter
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Schneekloth Bacchus Kabinett Weißwein lieblich 0,75 l | 2024
Weinhaus SchneeklothErleben Sie einen süßen Bacchus, der mit einem zarten Rosenduft im Bukett verzaubert. Dieser Wein entführt Sie auf einen Spaziergang durch die malerischen Weinberge der Nahe, wo Sie den Duft des Bacchus Kabinett in vollen Zügen genießen können. Am Gaumen präsentiert sich eine Fülle von süßen Johannisbeeren und Stachelbeeren, begleitet von subtilen Gewürznoten wie Muskat und Nelke. Der liebliche Ausbau dieses Weins sorgt für ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, was ihn leicht und erfrischend macht, während seine komplexe Aromenstruktur jeden Schluck zu einem Genuss macht.
0,75 Liter 5,75 €* / 1 Liter
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Schneekloth Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Weinhaus SchneeklothDieser Weißwein präsentiert sich mit einer klaren, fruchtbetonten Stilistik und einer ausgewogenen Struktur. Bereits in der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel, das von reifer Mango, grünem Apfel und feinen Zitrusanklängen geprägt ist. Diese Kombination verleiht dem Wein eine einladende und zugleich präzise Ausrichtung. Die Frucht steht deutlich im Vordergrund, ohne dabei überladen zu wirken, und wird von einer klaren Linie begleitet, die den Charakter des Weins stimmig unterstreicht.Am Gaumen zeigt sich der Weißwein harmonisch und gut aufgebaut. Die Fruchtaromen aus dem Bukett setzen sich fort und verbinden sich mit einer fein eingebundenen Säure, die dem Wein Kontur und Spannung verleiht. So entsteht ein ausgewogenes Gesamtbild, das Frucht und Struktur auf angenehme Weise miteinander verbindet. Die stilistische Balance sorgt dafür, dass der Wein sowohl zugänglich als auch vielseitig einsetzbar wirkt. Im Nachhall bleiben die fruchtigen und zitrischen Eindrücke präsent und verleihen dem Wein einen sauberen, ansprechenden Abschluss.Durch seine klare Aromatik und seine stimmige Struktur passt dieser Weißwein gut zu zahlreichen Speisen. Besonders passend ist er zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Geflügel, Salaten oder Gemüsegerichten mit feiner Würze. Auch zu einer sommerlichen Küche oder als Begleiter in geselliger Runde ist er eine passende Wahl. Am besten wird der Wein gut gekühlt serviert, damit sich seine Aromatik und seine klare Ausrichtung besonders schön entfalten.
0,75 Liter 5,99 €* / 1 Liter
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Schneekloth Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Weinhaus SchneeklothDer Schneekloth Chardonnay Weißwein trocken ist ein unkomplizierter, zugleich angenehm ausgewogener Weißwein aus Deutschland, genauer aus dem Anbaugebiet Nahe. Als 100 % Chardonnay zeigt dieser Wein die typischen Stärken der Rebsorte in einer zugänglichen, trockenen Stilistik. Chardonnay stellt vergleichsweise hohe Ansprüche an den Standort und gedeiht besonders gut auf tiefgründigen, warmen und kalkhaltigen Böden. Die Sorte bringt häufig eine harmonische Verbindung aus Frucht, Fülle und Frische mit. Typisch sind – je nach Ausbau – Anklänge von Apfel, Zitrus, Melone oder auch exotischer Frucht.Der Schneekloth Chardonnay trocken eignet sich damit gut für alle, die einen Weißwein suchen, der klar, angenehm trocken und leicht verständlich ist. Er passt zu Fisch, Geflügel, Gemüsegerichten oder Pasta mit hellen Saucen, kann aber auch solo sehr gut getrunken werden. Durch seine zugängliche Art spricht er nicht nur erfahrene Weintrinker an, sondern auch Verbraucher, die einen verlässlichen Weißwein für viele Gelegenheiten suchen. Auf der Produktseite wird er als „fruchtig & harmonisch“ beschrieben.
0,75 Liter 5,99 €* / 1 Liter
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Schneekloth Gelber Muskateller Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Weinhaus SchneeklothDer Gelbe Muskateller der Lage Burg Rodenstein in Rheinhessen präsentiert sich im Glas in einer blassgelben Farbe.Im Duft erinnert er an würzige Aromen der Bergamotte. Am Gaumen zeigt dieser Weißwein einen fruchtigen, mineralischen und vollen Geschmack.
0,75 Liter 8,39 €* / 1 Liter
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Schneekloth Gewürztraminer Spätlese Weißwein süß 0,75 l | 2025
Weinhaus SchneeklothDieser Gewürztraminer aus der Lage Binger St. Rochuskapelle zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfaltet er ein üppiges Bukett mit dem charakteristischen Duft von Rosen. Am Gaumen offenbart diese gehaltvolle Spätlese ein facettenreiches Aromenspiel, das von Akazienblüten und Zimt bis hin zu Orange und Maracuja reicht. Sie zeichnet sich durch ihre Finesse, reife Lebendigkeit und perfekte Harmonie aus.
0,75 Liter 8,39 €* / 1 Liter
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Schneekloth Grauburgunder Kabinett Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Weinhaus SchneeklothDer Graue Burgunder Kabinett trocken aus dem Anbaugebiet Baden zählt zu den elegantesten Vertretern deutscher Prädikatsweine. Das sonnenverwöhnte Weinbaugebiet Baden, das sich entlang des Oberrheingrabens von Tauberfranken bis zum Bodensee erstreckt, bietet ideale Bedingungen für charakterstarke Weißweine. Als südlichstes Weinbaugebiet Deutschlands profitiert Baden von einem besonders warmen, fast mediterranen Klima mit langen Reifeperioden. Die Böden sind regional unterschiedlich: von Löss und Kalk über Muschelkalk bis hin zu Vulkanverwitterungsgestein – eine geologische Vielfalt, die den Weinen Struktur, Tiefe und Mineralität verleiht. Die Rebsorte Grauer Burgunder (international auch als Pinot Gris bekannt) zeigt sich in der Kabinett-Stufe von ihrer feineren, eleganteren Seite. Trocken ausgebaut überzeugt er mit Aromen von reifen Birnen, Quitten, gelben Äpfeln und einem Hauch Nuss. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Säure, cremige Textur und einen saftigen, animierenden Abgang. Dieser Grauburgunder bietet ein beeindruckendes Gleichgewicht zwischen Frucht, Frische und Substanz – ein idealer Essensbegleiter mit Anspruch.
0,75 Liter 9,59 €* / 1 Liter
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Schneekloth Grauer Burgunder & Riesling Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2025
Weinhaus SchneeklothDer Schneekloth Grauer Burgunder & Riesling trocken verbindet zwei Rebsorten zu einer ausdrucksstarken Cuvée mit ausgewogenem Charakter. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Nahe, einer deutschen Weinregion, die für ihre geologische Vielfalt und ihre unterschiedlichen Bodenstrukturen bekannt ist. Diese Voraussetzungen prägen die Stilistik der dort entstehenden Weine und verleihen ihnen ein eigenständiges Profil. Das Zusammenspiel der Rebsorten sorgt bei dieser Cuvée für eine harmonische Verbindung aus Struktur, Frucht und Frische.Der Graue Burgunder bringt Substanz, Fülle und feine Fruchtnoten in den Wein ein. Dabei zeigen sich Anklänge von reifer Birne und dezente nussige Nuancen, die an Mandel erinnern. Der Riesling ergänzt die Cuvée mit prägnanten Zitrusnoten, Eindrücken von grünem Apfel und einer klaren, lebendigen Art. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, ausgewogen und vielschichtig. Die Fruchtaromen sind präzise eingebunden und werden von einer klaren Struktur getragen. So entsteht ein stimmiges Gesamtbild mit eleganter Stilistik und einem frischen Nachhall.Diese Weißweincuvée passt gut zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, hellem Fleisch oder Salaten. Auch zu Gemüsegerichten und sommerlicher Küche ist sie eine passende Wahl.
0,75 Liter 7,19 €* / 1 Liter
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Schneekloth Grauer Burgunder Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Weinhaus SchneeklothAls biologischer und veganer Wein hat dieser Grauburgunder ein aromatisches sowie fruchtiges Gesamtbild und eignet sich als köstlicher Begleiter zu Speisen. Der deutsche Qualitätswein gefällt mit einer Kombination aus frischen Früchten wie Reneclaude und reifen Mirabellen, die eine ausgewogene Fruchtkomponente in diesem balancierten Weißwein repräsentieren. Außerdem überzeugt der Wein aus den Trauben der beliebtesten weißen Rebsorte Deutschlands mit dezenten Aromen von gerösteten und frischen Haselnüssen. Der Abgang ist geschmeidig sowie facettenreich und endet langanhaltend mit würzigen Elementen. Angebaut wird der vegane Biowein in dem deutschen Weinanabaugebiet Nahe in Rheinland-Pfalz. Abgefüllt vom Weinhaus Schneekloth steht dieser Wein für eine lange Tradition und Expertise im Weinhandel, bei dem aus internationalen Weinen das Beste ausgesucht und auf die Flasche gebracht wird.
0,75 Liter 8,39 €* / 1 Liter
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Schneekloth Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,25 l | 2024
Weinhaus SchneeklothNach dem Öffnen der Flasche entfaltet der Bade eine sanfte Duftnote von Mandeln, Birne, einem Hauch von Ananas und frischer Butter. Im Geschmack überzeugt dieser Weißwein mit seiner geschmeidigen Textur und Nuancen von sommerlichen Blüten sowie Quitten. Er präsentiert sich als ausgewogener und harmonischer Wein, der durch seine frische und zugängliche Art besticht.
0,25 Liter 7,16 €* / 1 Liter
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Schneekloth Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Weinhaus SchneeklothDieser vollmundige, verführerische Weißwein ist ein vielseitiger Begleiter mit köstlichen Aromen von Quitte und Birne. Obwohl er relativ neutral und harmonisch ist, zeigt er dennoch spannende Noten von Mandeln und Blüten, begleitet von der Frucht reifer Äpfel. Ein Wein, der durch seine Balance und Vielfalt besticht und sich zu vielen Gelegenheiten eignet.
0,75 Liter 5,99 €* / 1 Liter
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Schneekloth Grauer Burgunder Weißwein trocken 1 l | 2024
Weinhaus SchneeklothDieser reichhaltige und geschmeidige Weißwein ist ein vielseitiger Begleiter für verschiedene Gelegenheiten. Er besticht durch köstliche Noten von Quitten und Birnen, die seine Fülle und Schmeichelhaftigkeit unterstreichen. Trotz seiner sanften und ausgewogenen Natur überrascht dieser Wein mit interessanten Nuancen von Mandeln und blumigen Aromen, die wunderbar mit der Fruchtigkeit reifer Äpfel harmonieren.
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Schneekloth Gutedel Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Weinhaus SchneeklothDer Schneekloth Gutedel & Grauer Burgunder trocken ist eine Weißwein-Cuvée aus dem Anbaugebiet Baden, das sich im Südwesten Deutschlands erstreckt und zu den bekanntesten Weinregionen des Landes zählt. Baden ist für seine vielfältigen Landschaften, seine unterschiedlichen Bodenstrukturen und seine lange Weinbautradition bekannt. Diese Voraussetzungen prägen auch den Charakter der dort erzeugten Weine und verleihen ihnen eine eigenständige Stilistik. In dieser Cuvée treffen zwei Rebsorten aufeinander, die sich in ihren Eigenschaften sehr gut ergänzen und zusammen ein harmonisches Gesamtbild ergeben.Der Gutedel gehört zu den traditionsreichen europäischen Rebsorten und bringt eine zurückhaltende, fein strukturierte Art in den Wein ein. Dazu kommen dezente Kräuternoten und eine klare Linienführung. Der Graue Burgunder ergänzt die Cuvée mit mehr Fülle und Frucht. Aromen von Birne und Melone prägen das Geschmacksbild und werden von einer runden, ausgewogenen Struktur begleitet. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und harmonisch, mit einer stimmigen Verbindung aus Frucht, Struktur und feiner Würze. So entsteht ein Weißwein mit zugänglichem Charakter und vielseitiger Einsetzbarkeit.Der Schneekloth Gutedel & Grauer Burgunder trocken passt gut zu leichten Vorspeisen, Gemüsegerichten, Fisch oder Geflügel. Auch zu sommerlicher Küche und milden Käsesorten ist diese Cuvée eine passende Wahl.
0,75 Liter 5,99 €* / 1 Liter
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Schneekloth Gutedel Weißwein trocken 1 l | 2023
Weinhaus SchneeklothSchneekloth Gutedel Weißwein trocken 1 l ist ein unkomplizierter Weißwein mit frischer Ausstrahlung und angenehm zurückhaltender Stilistik. Die praktische 1-Liter-Flasche macht ihn zu einer vielseitigen Wahl für gemeinsame Mahlzeiten, gesellige Runden oder den entspannten Genuss im Alltag. Im Glas zeigt sich der Gutedel hell und klar, mit einer dezenten, feinen Aromatik. Am Gaumen wirken Noten von grünem Apfel, heller Birne und zarten Zitrusanklängen besonders harmonisch. Ergänzt wird das Geschmacksbild durch eine milde, leicht nussige Nuance, wie sie für die Rebsorte typisch sein kann. Die trockene Ausrichtung verleiht dem Wein eine klare Linie und unterstreicht seinen ausgewogenen, geradlinigen Charakter. Dadurch wirkt er frisch, zugänglich und angenehm unaufdringlich. Schneekloth Gutedel Weißwein trocken 1 l passt gut zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten oder einer klassischen Brotzeit. Ein vielseitiger Weißwein mit dezenter Frucht, feiner Frische und stimmigem Gesamtbild.
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Schneekloth Kerner Guldentaler Schlosskapelle Weißwein feinherb 0,75 l | 2023
Weinhaus SchneeklothSchneekloth Kerner Guldentaler Schlosskapelle Weißwein feinherb ist ein harmonischer Weißwein mit fruchtbetonter Aromatik und zugänglichem Charakter. Die Rebsorte Kerner bringt eine lebendige und ausdrucksvolle Stilistik mit, die diesem Wein eine besondere Note verleiht. Am Gaumen zeigen sich Aromen von grünem Apfel, reifer Birne und saftigem Pfirsich, begleitet von feinen Zitrusanklängen und dezenten floralen Nuancen. Die feinherbe Ausrichtung sorgt für eine angenehme Balance zwischen Frucht, dezenter Süße und frischer Lebendigkeit. Dadurch wirkt der Wein rund, ausgewogen und gleichzeitig animierend. Sein harmonisches Geschmacksbild macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für leichte Vorspeisen, Geflügel, Salate oder asiatisch inspirierte Gerichte. Auch solo genossen überzeugt Schneekloth Kerner Guldentaler Schlosskapelle mit seiner fruchtigen Art und seinem stimmigen Gesamtbild. Ein feinherber Weißwein für viele Gelegenheiten und unkomplizierte Genussmomente.
0,75 Liter 5,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 5,99 €* / 1 Liter
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Schneekloth Kerner Weißwein lieblich 1 l | 2025
Weinhaus SchneeklothSchneekloth Kerner Weißwein lieblich ist ein fruchtbetonter Weißwein mit zugänglichem Charakter und angenehmer, harmonischer Art. Die Rebsorte Kerner bringt eine ausdrucksvolle Aromatik mit, die diesen Wein besonders einladend wirken lässt. Am Gaumen zeigen sich fruchtige Noten von reifem Apfel, saftiger Birne und hellen Steinfrüchten, begleitet von feinen floralen Nuancen. Die liebliche Ausrichtung unterstreicht die fruchtigen Aromen und sorgt für ein rundes, weiches Geschmacksbild. Gleichzeitig verleiht ihm eine dezente Frische eine schöne Balance, sodass der Wein nicht zu schwer wirkt. Schneekloth Kerner Weißwein lieblich passt gut zu leichten Desserts, fruchtigen Speisen oder einfach als unkomplizierter Begleiter für entspannte Genussmomente. Ein harmonischer Weißwein für alle, die eine fruchtige und liebliche Stilistik schätzen.
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Weißwein Ratgeber
Inhaltsverzeichnis
- Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau
- Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird
- Die Geschmacksvielfalt von Weißwein
- Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine
- Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine
- Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ
- FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein
Bei der Produktion von Weißwein werden im Gegensatz zur Herstellung von Rotwein die Feststoffe wie Kerne und Beerenhaut vor der Gärung entfernt. Andernfalls würde die sogleich einsetzende Oxidation zu einer Verfärbung und Geschmacksveränderung des Weißweins führen. Der einsetzende Gärprozess wird durch die Einlagerung in Holzfässer oder Edelstahltanks, die der Winzer gezielt temperieren kann, entsprechend beobachtet und gesteuert. Der aus dem Zucker des Mostes entstehende Alkohol verhindert anschließend eine weitere Oxidation des Weißweins. Während der Reifelagerung verwandelt sich die aggressive Apfelsäure durch den selbstständig einsetzenden zweiten Gärprozess in mildere Milchsäure. Wenn der Winzer nicht auf diese Umwandlung abzielt, kann er die Gärung mit Filtration und Kühlung verändern und so einen herzhafteren Weißwein erzeugen. Die helle, gelbliche bis goldgelbe Farbe hat demnach nichts mit der ursprünglichen Färbung der Trauben zu tun. Auch aus blauen Trauben kann Weißwein entstehen. Wichtig ist, dass die Beerenschale nicht zu lange auf der Maische verbleibt, denn sie sorgt beim Rotwein für die intensive Farbe.
Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau
In den nördlichen, mittleren und östlichen Teilen Europas entstehen nicht nur Rotweine mit ausreichendem Alterungspotenzial, sondern vor allem auch rassig-fruchtige Weißweine mit einem gutem Säuregerüst. Oberhalb des nördlichen Wendekreises der Erdkugel, zwischen dem 30. und 60. Breitengrad, liegen die sommerlichen Durchschnittstemperaturen bei 15 bis 20°C. Deshalb gedeihen hier in den klassischen Anbauregionen Europas Weinreben besonders gut. Neben der Sonne begünstigt der ausreichende Niederschlag das Wachstum der Trauben. Die Flusslagen von Rhein, Mosel, Main oder Nahe gleichen die Temperaturen in Deutschland zugunsten des Weißweins aus. Gleiches gilt für die Täler von Garonne, Dordogne, Rhône, Loire, Douro, Ebro und Donau in den Nachbarländern. Riesling, Veltliner und Sauvignon fühlen sich hier äußerst wohl. In Europas südlicheren Zonen mit höheren Durchschnittstemperaturen und noch intensiverer Sonneneinstrahlung werden andere Rebsorten leichter zur optimalen Reife geführt. Südfrankreich, Italien oder Spanien sind deshalb berühmt für Pinot Blanc, Chardonnay, Trebbiano, Sémillon, Grenache Blanc, Verdejo, Albarino und Mencia. Hier können Sie Wein online kaufen und die besten Weißweine entdecken:
Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird
Zwischen 15 und 50° südlicher Breite finden wir den Weingürtel, der die Erde südlich des Äquators umrundet. Hier liegen die berühmten Weinländer Südafrika, Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien, Brasilien und Uruguay. Die Höhenlagen der Anden in Südamerika und der Pazifik gleichen die Temperaturen aus und optimieren so die klimatischen Bedingungen für den Weinbau. Auch Tafeltrauben wachsen hier besonders gut. Im Gegensatz zu den Weintrauben besitzen sie eine erheblich dünnere Schale und sind deshalb auf dem Obstteller oder als Rosinen sehr beliebt.
Die Geschmacksvielfalt von Weißwein
Selbstverständlich können Sie den Weißwein im Sortiment von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, nach Ländern, Anbaugebieten und Lagen filtern und einzelne Rebsorten auswählen. Es ist außerdem empfehlenswert, den Weißwein hinsichtlich Ihrer bevorzugten Geschmacksrichtung auszusuchen. Hier unterscheiden wir zwischen edelsüß, feinherb, halbtrocken, lieblich, süß und trocken. Um die Welt der Weißweine leichter überschaubar zu machen und Ihnen eine Hilfestellung geben zu können, wenn Sie Weißwein kaufen wollen, haben wir bei Schneekloth drei Basisgruppen vom Weißwein gebildet. Diese Einteilung soll Ihnen zusätzlich zu den Filterfunktionen im Onlineshop eine Orientierung bei der Wahl des passenden Weißweins geben:
1. Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine
Die herzhaften und dennoch säurebetonten, leichten Weißweine werden durch ihre markante Säure und den lebendig-leichten Charakter geprägt. Sie wirken am Gaumen frisch und spritzig oder herzhaft-pikant.
Typische Rebsorten:
- Riesling
- Sauvignon Blanc
- Grüner Veltliner
- Chenin Blanc
- Silvaner
- Albarinho
Typische Aromen:
- Apfel
- Aprikose
- Citrus
- Cassis
- Grapefruit
- Limette
- Ananas
- Stachelbeere
- grüne Paprika
- Gras
- Brennnessel
- Buchsbaum
- Zeder
- Mineral/Feuerstein
- Schiefer
2. Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine
Mildere, weichere Weißweine sind aromatisch runder. Sie zeichnen sich durch teilweise kraftvoll mundfüllende und üppige Eigenschaften aus.
Typische Rebsorten:
- Chardonnay (Chablis)
- Pinot Blanc
- Grauer Burgunder
- in Deutschland trocken ausgebauter Ruländer
- Pinot Gris
- Pinot Grigio
- Trebbiano
- Fendant
- Melone/Muscadet
- Viognier
- Gewürztraminer
Typische Aromen:
- Ananas
- Birne
- Mirabelle
- Pfirsich
- Mango
- exotische Früchte
- Orangenschale
- weiße Blüten
- Jasmin
- Champignon
- Nuss
- Toast
- Honig
- Zimt
- Butter
- Karamell
- Vanille
- Gewürznelke
3. Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ
Viele Rebsorten der Gruppe 2 sind mit reichlich Extrakt und Volumen ausgestattet. Dadurch eignen sie sich mit einem besseren Reifepotenzial zum Ausbau in Eichenholzfässern (besonders häufig in Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen). Wenn Sie Rotwein kaufen, der im Barrique gereift ist, schmecken Sie deutlich die Tannine, die der Wein schon aus den Reben einbringt. Im Gegensatz dazu profitiert der Weißwein insbesondere von dem Tannin des Eichenholzes. Zudem ist der Alkoholgehalt solcher Weine relativ hoch.
FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein
Wie lange hält sich eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank?
Weißwein können Sie bis zu fünf Tage lagern, wenn die angebrochene Flasche zu mindestens ¾ gefüllt ist. Halbvolle Weißweinflaschen sind im Kühlschrank zwei bis drei Tage, viertelvolle nur einen Tag haltbar.
Bei welcher Trinktemperatur schmeckt Weißwein am besten?
Allgemein gilt, dass Weißwein kühler getrunken werden sollte als Rotwein. Junge und trockene Weißweine genießen Sie am besten bei 9 bis 11°C. Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und reife Weißweine schmecken am besten bei maximal 12, halbtrockene Weine und solche mit viel Restsüße bei 13 oder 14°C.
Wie viel Alkohol enthält Weißwein?
Rotwein enthält in der Regel mehr Alkohol als Weißwein, weil der Herstellungsprozess kürzer ist. Weißburgunder und Silvaner bringen es auf 11 bis 14 Prozent, Müller-Thurgau auf maximal 11,5 und Federweißer gerade einmal auf maximal 4 Prozent Alkoholgehalt. Sie können bei uns jedoch auch alkoholfreien Wein kaufen!
Ist Roséwein eine Mischung aus Weißwein und Rotwein?
Das Gerücht, Roséwein entstehe, wenn Weißwein und Rotwein gemischt werden, hält sich hartnäckig. Doch wir können Sie beruhigen: Wenn Sie Roséwein kaufen, erhalten Sie einen hochwertigen Wein, für den die Traubenschalen bei der Herstellung länger auf der Maische liegen als beim Weißwein, jedoch kürzer als beim Rotwein.
Gibt es Weißwein in Bio-Qualität?
Wer Biowein kaufen will, achtet stark auf den Umweltschutz, die Artenvielfalt und eine funktionierende Kreislaufwirtschaft. Da auch Schneekloth die Nachhaltigkeit wichtig ist, bieten wir Ihnen auch Weißwein in Bio-Qualität an. Hier stammen die Trauben aus biologischem Anbau und der gesamte Produktionsprozess des Weines wird streng überprüft.
