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Fine Wine

Fine Wine – Das sind die Schätze unseres Kellers von besonders hoher Qualität, die von ausgezeichneten Weingütern und aus bekannten Weinregionen stammen. Dazu zählen nicht nur Weine aus dem berühmten Bordeaux-Gebiet, sondern edle Tropfen aus der ganzen Welt. Diese Weine sind für ihren komplexen Geschmack, ihre lange Lagerfähigkeit und ihre Seltenheit bekannt und stellen deshalb nicht selten begehrte Sammlerstücke dar.



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Beaulieu Vineyard Georges de Latour Private Reserve Rotwein trocken 0,75 l | 2019

Beaulieu Vineyard Georges de Latour Private Reserve Rotwein trocken 0,75 l | 2019

Beaulieu Vineyards
Rotwein
trocken
14,5 % vol.

Der Georges de Latour „Private Reserve“ 2019 von Beaulieu Vineyard ist ein ikonischer Napa-Valley-Cabernet Sauvignon und zugleich ein Wein mit klarer eigener Identität, der Kraft, Präzision und klassische Eleganz vereint. Benannt nach dem Gründer des Weinguts, steht die „Private Reserve“ seit Jahrzehnten für die selektivsten Parzellen und die kompromisslose Qualitätsphilosophie von Beaulieu Vineyard.Der Jahrgang 2019 profitierte im Napa Valley von einem langen, gleichmäßigen Vegetationsverlauf mit kühlen Nächten, was dem Wein neben reifer Frucht auch bemerkenswerte Frische und Struktur verlieh. Im Glas zeigt sich der Georges de Latour 2019 in tiefem, fast undurchdringlichem Purpurrot. Die Nase ist intensiv, aber präzise aufgebaut: schwarze Johannisbeeren, Cassis und dunkle Kirschen werden begleitet von Veilchen, Graphit und einem markanten mineralischen Kern. Hinzu kommen klassische Cabernet-Noten von Zedernholz, Zigarrenkiste, feiner Vanille und dunkler Schokolade, die aus dem Ausbau in französischer Eiche stammen, ohne dominant zu wirken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und konzentriert, zugleich jedoch strukturiert und erstaunlich fokussiert. Die Frucht wirkt dicht und dunkel, getragen von einer frischen Säure und sehr fein verwobenen, festen Tanninen, die dem Wein Tiefe und enorme Länge verleihen. Trotz seiner Intensität bleibt der Stil kontrolliert und elegant, mit einem klaren Spannungsbogen vom ersten Eindruck bis in den langen, würzig-mineralischen Nachhall.Der Georges de Latour „Private Reserve“ 2019 ist in der Jugend bereits beeindruckend, profitiert jedoch deutlich von einer längeren Belüftung oder einigen Jahren Flaschenreife. Sein Reifepotenzial ist ausgezeichnet und reicht mühelos über zwei Jahrzehnte hinaus. Ideal begleitet der Georges de Latour „Private Reserve“ 2019 ein Dry-Aged-Ribeye oder Porterhouse vom Grill, dessen Röstaromen und Saftigkeit die dichte Struktur und die feinen Tannine des Weins perfekt ausbalancieren. Ebenso überzeugend ist die Kombination mit geschmorten Rinderbacken oder einem Ossobuco in reduziertem Jus, alternativ mit Hirschrücken oder Lammkarree mit Kräuterkruste, die die Cassis-, Graphit- und Würznoten des Cabernets elegant aufgreifen. Ein großer Napa-Valley-Klassiker, der weniger über Opulenz als über Tiefe, Präzision und nachhaltige Struktur überzeugt und damit höchste Ansprüche erfüllt.

Verkaufspreis: 130,00 € Regulärer Preis: 159,00 € (18.24% gespart)

0,75 Liter (173,33 €* / 1 Liter)

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Verkaufspreis: 130,00 € Regulärer Preis: 159,00 € (18.24% gespart)

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Bodega Aalto Rotwein trocken 0,75 l | 2023

Bodega Aalto Rotwein trocken 0,75 l | 2023

Bodega Aalto
Rotwein
trocken
14,5 % vol.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Aalto Rotweins aus dem prestigeträchtigen Weinanbaugebiet Ribera del Duero. Dieser Wein wird von Bodegas Aalto, einem der führenden Weingüter der Region, mit Hingabe und tiefem Respekt für das einzigartige Terroir hergestellt. Die Weinberge erstrecken sich über die malerischen Hügel des Ribera del Duero und profitieren von kargen Böden und einem kontinentalen Klima, das perfekte Bedingungen für den Anbau erstklassiger Trauben schafft. Bodegas Aalto verfolgt eine Tradition der Handarbeit und kombiniert sie mit modernster Weinbereitungstechnologie, um Weine von außergewöhnlicher Qualität und Charakter zu schaffen.Der Aalto Rotwein ist ein bemerkenswerter Wein, der die Essenz des Ribera del Duero in sich trägt. In einem tiefen, purpurroten Gewand enthüllt er ein Bouquet von reifen schwarzen Früchten, begleitet von Nuancen von Vanille und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Fülle und eine perfekte Balance zwischen kräftigen, gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure. Aromen von dunklen Kirschen, Tabak und einem Hauch von Schokolade verleihen ihm eine unverkennbare Tiefe und Komplexität. Sein Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Regulärer Preis: 44,99 €

0,75 Liter (59,99 €* / 1 Liter)

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Regulärer Preis: 44,99 €

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Bodega Vega-Sicilia Valbuena 5°Anos Rotwein trocken 0,75 l | 2019

Bodega Vega-Sicilia Valbuena 5°Anos Rotwein trocken 0,75 l | 2019

Bodega Vega-Sicilia
Rotwein
trocken
14,5 % vol.

Der Vega-Sicilia Valbuena 5° 2019 zeigt eindrucksvoll, weshalb dieser Wein seit Jahrzehnten als einer der feinsten Vertreter der Ribera del Duero gilt. Der 2019er präsentiert sich als meisterhaft komponierter Ausdruck der Tempranillo-Traube, unterstützt von einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon, der ihm zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht. Schon im Glas leuchtet er in einem satten Rubinrot mit violetten Reflexen, dass Konzentration und jugendliche Spannung andeutet. In der Nase entfaltet sich ein präzises und zugleich verführerisch intensives Aromaspiel aus Schwarzkirsche, Brombeere und dunkler Pflaume, untermalt von feinen Röstnoten, Zedernholz und einer subtilen Würze. Im Hintergrund zeigen sich Nuancen von Veilchen, Graphit, Tabak und einem Hauch Vanille – ein Bouquet, das Komplexität und Eleganz perfekt verbindet.Am Gaumen präsentiert sich der Valbuena 5° 2019 kraftvoll, seidig und von beeindruckender Harmonie. Die konzentrierte, aber stets kühle Frucht wird von einer lebendigen, fein integrierten Säure getragen, die dem Wein Frische und Spannkraft verleiht. Die Tannine sind reif, dicht und außergewöhnlich feingeschliffen, wodurch der Wein trotz seiner Tiefe und Intensität eine bemerkenswerte Eleganz ausstrahlt. Der mittlere Gaumen zeigt sich vollmundig, vielschichtig und saftig, mit Anklängen von dunkler Schokolade, süßen Gewürzen und einem Hauch balsamischer Noten. Das lange, resonante Finale hallt mit schwarzer Beerenfrucht, feinen Kräuteraromen und edlen Holznoten nach – ein Ausdruck großer Klasse und klarer Handschrift. Der 2019er Valbuena zeigt eine seltene Balance aus Kraft, Finesse und Präzision und zählt zweifellos zu den besten Valbuena-Jahrgängen der letzten Jahre.

Regulärer Preis: 209,00 €

0,75 Liter (278,67 €* / 1 Liter)

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Regulärer Preis: 209,00 €

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Ceretto Barolo Brunate Bio Rotwein trocken 0,75 l | 2019

Ceretto Barolo Brunate Bio Rotwein trocken 0,75 l | 2019

Ceretto
Rotwein
trocken
14,0 % vol.

Dieser Wein stellt die Quintessenz der piemontesischen Eleganz dar und überrascht mit schon einer frühen Zugänglichkeit. In den sanften Hügeln von La Morra erhebt sich die legendäre Lage Brunate, einer der großen Grand Crus des Barolo Gebiets. Hier, wo Nebel und Sonne sich ein tägliches Duell liefern, entsteht ein Wein, der alles verkörpert, was Barolo zur „Königin der Weine“ macht – Tiefe, Finesse und unvergleichliche Ausdruckskraft. Der Ceretto Barolo Brunate 2019 ist ein Kunstwerk aus der Hand einer Familie, die seit Generationen zu den Pionieren des modernen Piemont gehört.In der Nase entfaltet sich ein sinnliches Zusammenspiel von getrockneten Rosen, reifen Kirschen, Lakritz und einen Hauch Trüffel, getragen von einer filigranen Würze und dem typischen Duft nach Teer und Erde, der nur Brunate hervorbringt. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise, kraftvoll und doch von seidiger Noblesse. Die Tannine sind fein und geschliffen, das Säurespiel tänzerisch, und die Länge scheint kein Ende zu finden – eine Hommage an Terroir und Handwerk gleichermaßen. 2019 war im Piemont ein Jahr der Balance: kühle Nächte, warme Tage und perfekt reifes Traubenmaterial. Ceretto hat diese Bedingungen genutzt, um einen Barolo zu vinifizieren, der Tradition und Zeitgeist meisterhaft verbindet – transparent in seiner Frucht, elegant in seiner Struktur, und voller Energie für Jahrzehnte der Entwicklung. Ein Barolo für Sammler, Genießer und alle, die Wein als Emotion verstehen. Dieser Wein passt perfekt zu Wild und gereiften Käse, oder als Solitär mit Zeit und Stille.

Regulärer Preis: 149,00 €

0,75 Liter (198,67 €* / 1 Liter)

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Regulärer Preis: 149,00 €

0,75 Liter (198,67 €* / 1 Liter)

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Fine Wine lagert unter idealen Bedingungen

Wenn es um die Lagerung von Fine Wine geht, gibt es einige wichtige Faktoren zu beachten, denn Bordeaux Weine lagern Sie meist für eine längere Zeit. Mit Schätzen geht man sorgsam um, deshalb Fine Wine unter idealen Bedingungen in klimatisierten Räumen gelagert. Somit vermeiden wir Temperaturschwankungen und die Bordeaux Weine lagern bei einer konstanten Temperatur für eine optimale Reifung.

Zweitens ist die Luftfeuchtigkeit von Bedeutung. Eine Luftfeuchtigkeit von etwa 80 Prozent ist ideal, um den Korken feucht zu halten. Idealerweise sollte Fine Wine liegend gelagert werden, um auch dabei sicherzustellen, dass der Korken nicht austrocknet. Darüber hinaus ist es wichtig, Fine Wine vor Lichteinwirkung, Erschütterungen und Gerüchen zu schützen, da dies den Wein beeinträchtigt. Eine ideale Lagerung ist besonders im privaten Bereich schwierig, weswegen ein spezieller Weinklimaschrank empfehlenswert ist.

Indem man diese Lagerungstipps für Fine Wine befolgt, kann man sicherstellen, dass der Wein seine volle Reife erreicht und sich geschmacklich optimal entwickelt.