Weißweine
Wenn Sie Weißwein kaufen, liegen Sie geschmacklich absolut im Trend, denn der helle Wein wird vor allem in Deutschland immer beliebter. Das liegt auch an den erstklassigen Weißweinen, die hierzulande in den Weingütern entstehen. Ob zu hellem Fleisch, Fisch, asiatischen Speisen, mildem Käse oder einfach pur schmeckt Weißwein hervorragend. Wir beantworten häufige Fragen rund um die erlesenen Tropfen.
Produktübersicht
Studier Blanc de Noir Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2025
R. StudierDas Pfälzer Weingut Studier aus dem sonnenverwöhnten Ellerstadt steht für moderne Weine, die mit Leichtigkeit und Frische begeistern. Unter der Leitung von Inhaber und Geschäftsführer Reinhard Studier produziert das Weingut tolle Weine für jeden Anlass sowie komplexe Essensbegleiter und experimentelle Kreationen mit dem gewissen Etwas. Mit einer Fläche von etwa 60 Hektar und einem engagierten Team von 18 Mitgliedern bewirtschaftet das Weingut Studier seine Weinberge im Einklang mit der Natur, um authentische und fruchtige Bioweine zu erzeugen, die einfach Spaß machen und Lust auf den nächsten Schluck wecken.Der Studier Blanc de Noir, ein deutscher Qualitätswein, begeistert mit seinem klaren und sehr hellen Aussehen. Die Farbe des Weins schimmert in einem ansprechenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase offenbart er fruchtige und frische Noten, begleitet von einem Hauch von Beeren. Auf dem Gaumen präsentiert sich der Wein ebenfalls fruchtig, jedoch mit einem dezenten Hauch von Herbe und einer mineralischen Note im Abgang. Das Mundgefühl ist weich und kühl, was diesen Blanc de Noir zu einem angenehmen und erfrischenden Erlebnis macht.Der Studier Blanc de Noir ist der perfekte Begleiter für genussvolle Momente und gesellige Zusammenkünfte. Seine fruchtigen Aromen und die ausgewogene Mineralität machen ihn zum idealen Wein für leichte Gerichte wie Salate, Fisch oder auch mediterrane Speisen. Genießen Sie diesen Wein mit Familie und Freunden bei einem entspannten Picknick im Grünen oder einer fröhlichen Grillparty im Sommer.
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
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Studier Campus Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2025
R. StudierDas Weingut Studier aus der Pfalz liegt im beschaulichen Ellerstadt und punktet bei seinen Fans vor allem mit schmackhaften Weinen, die die Identität der Region widerspiegeln. Reinhard Studier führt hier das Werk seine Familie fort und sorgt mit seinem Team für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb. Ganz im Stil des eigenen Namens, tragen die Hauptserien aus dem eigenen Keller die Namen Bachelor oder Master in Anspielung auf die verschiedenen Qualitätsstufen im Ausbau der Weine. Ganz im Zeichen der Namensgebung des Weingutes steht auch der Campus, dessen zentrales Thema die Begegnung der Studierenden ist. Der trockene Weißwein zeigt sich im Bukett mit Noten von Stein- und Zitrusfrüchten, die einen leichten und erfrischenden Wein ankündigen. Am Gaumen zeigen sich aber auch würzige Noten, die dem ganzen Wein einen saftigen und strukturreichen Charakter geben, der von einer sehr leichten Kohlensäure im Wein getragen wird. Wir empfehlen Ihnen diesen Wein leicht oder gut gekühlt als Aperitif oder auf der Terrasse zu servieren. Aber auch zu leichten mediterranen Vorspeisen, wie z.B. Bruschetta passt dieser Wein hervorragend.
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
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Studier Gewürztraminer Bio/Vegan Weißwein lieblich 0,75 l | 2024
R. StudierDas Weingut Studier aus der Pfalz liegt im beschaulichen Ellerstadt und punktet bei seinen Fans vor allem mit schmackhaften Weinen, die die Identität der Region widerspiegeln. Reinhard Studier führt hier das Werk seine Familie fort und sorgt mit seinem Team für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb. Ganz im Stil des eigenen Namens, tragen die Hauptserien aus dem eigenen Keller die Namen Bachelor oder Master in Anspielung auf die Qualität der Weine.Der Gewürztraminer wird lieblich ausgebaut und zeigt durch die angenehme Restsüße bedingt kräftige und saftige Aromen von Litschi, Apfel und Honig. Aber auch würzige Aromen, wie Hopfen kommen durch und machen das Bukett in sich stimmig.Empfehlenswert ist dieser Wein vor allem zu Süßspeisen und Desserts, die sich in Ihrer Aromatik vom Wein tragen lassen.
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
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Studier Grauburgunder Magnumflasche Bio/Vegan Weißwein trocken 1,5 l | 2024
R. StudierDer Studier Grauburgunder trocken präsentiert sich in der 1,5-Liter-Magnumflasche als Weißwein für besondere Anlässe und gesellige Runden. Das auffällige Format verleiht dem Wein bereits optisch eine besondere Präsenz und macht ihn zu einer passenden Wahl für Familienfeiern, Einladungen oder gemeinsame Essen mit mehreren Personen. Dabei steht nicht nur die Flaschengröße im Vordergrund, sondern auch der klare, trockene Stil des Weins, der vielseitig einsetzbar ist und zahlreiche Speisen begleiten kann. So verbindet diese Magnumabfüllung eine ansprechende Präsentation mit einem zugänglichen und ausgewogenen Weißweincharakter.Der Grauburgunder zählt seit Jahren zu den gefragten weißen Rebsorten in Deutschland und ist für seine harmonische Stilistik bekannt. Typisch für die Rebsorte sind Aromen von Birne, Apfel und reifer Quitte, die häufig von dezenten nussigen Nuancen ergänzt werden. Auch der Studier Grauburgunder trocken zeigt diese charakteristischen Merkmale. Am Gaumen wirkt er trocken, ausgewogen und rund, mit einer klaren Frucht und einer stimmigen Struktur. Die Fruchtaromen sind gut eingebunden und verleihen dem Wein ein harmonisches Gesamtbild, das sowohl Kenner als auch Liebhaber zugänglicher Weißweine anspricht.Als Speisenbegleiter passt dieser Grauburgunder gut zu Fischgerichten, Pasta, Geflügel, milden Käsesorten oder cremigen Gemüsegerichten. Auch solo serviert ist er eine passende Wahl für entspannte Abende oder festliche Gelegenheiten.
0,00 Liter 20.990,00 €* / 1 Liter
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Studier Grauer Burgunder Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2025
R. StudierDer Studier Graue Burgunder Bio/Vegan trocken stammt aus der Pfalz, einer Region, die für ihr sonnenreiches Klima und lange Vegetationsperioden bekannt ist. Zwischen Haardtgebirge und Rheinebene profitieren die Reben von viel Licht, gleichzeitig sorgen kühle Nächte für aromatische Präzision. Die Pfalz ist geologisch abwechslungsreich – je nach Lage treffen Löss, Lehm, Kalk- und Sandanteile aufeinander. Diese Vielfalt kann Grauburgunder sowohl saftig als auch strukturiert erscheinen lassen und unterstützt eine klare, terroirgeprägte Stilistik.Aus 100% Grauem Burgunder (Grauburgunder) vinifiziert und vom Weingut R. Studier als Bio/Vegan-Qualitätswein abgefüllt, zeigt der Wein ein Profil, das bewusst nicht laut, sondern ausbalanciert wirkt. In der Nase wird er als mineralisch beschrieben, ergänzt von leichten Erdtönen – eine eher kühle, elegante Anmutung. Am Gaumen trifft eine angenehme Säure auf feine Aprikose; das Mundgefühl bleibt weich und abgerundet, wirkt dabei aber durchaus ausdrucksstark. Ergänzend werden bei Studier-Grauburgundern häufig Nuancen wie Mandelblüte genannt, was dem Wein eine zarte, florale Note verleiht. Insgesamt entsteht ein trockener Weißwein mit harmonischem Schmelz, der weder überreif noch kantig wirkt – ideal, wenn man einen Burgunderstil sucht, der Frucht, Mineralität und Trinkfluss zusammenbringt.
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
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Studier La Fleur Bio/Vegan Weißwein lieblich 0,75 l | 2025
R. StudierDas Weingut Studier aus dem sonnenverwöhnten Ellerstadt in der Pfalz ist für seine modernen Weine bekannt. Unter der Leitung von Reinhard Studier und seinem engagierten Team entstehen leichte Weine für jeden Anlass sowie komplexe Essensbegleiter und experimentelle Kreationen mit besonderem Charme. Sowohl die fruchtigen Bioweine, als auch die konventionellen Produkte, von Studier sorgen für puren Genuss und machen Lust auf den nächsten Schluck.Der Studier La Fleur Wein beeindruckt mit seiner klaren, hellen Farbe und einer strohgelben Farbtiefe. Das Bukett ist geprägt von Noten von Holunder, Feige und einem Hauch von Camembert. Am Gaumen entfalten sich blumige Aromen sowie vegetative Nuancen und ein fruchtiger Geschmack nach reifer Birne. Das Mundgefühl ist angenehm mit einer leichten Viskosität, die den Wein besonders zugänglich macht.Der Studier La Fleur ist ein vielseitiger Wein, der zu zahlreichen Anlässen passt. Ob als Begleitung zu frischen Salaten, leichten Vorspeisen oder einfach nur zum Entspannen in geselliger Runde – dieser Wein bringt mit seiner harmonischen Geschmackskomposition Freude in jeden Moment.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Studier Sauvignon Blanc Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2025
R. StudierDas Weingut Studier aus der Pfalz liegt im beschaulichen Ellerstadt und punktet bei seinen Fans vor allem mit schmackhaften Weinen, die die Identität der Region widerspiegeln. Reinhard Studier führt hier das Werk seine Familie fort und sorgt mit seinem Team für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb. Ganz im Stil des eigenen Namens, tragen die Hauptserien aus dem eigenen Keller die Namen Bachelor oder Master in Anspielung auf die Qualitätsstufen der Weine. Auch der Sauvignon Blanc gehört zur Bachelor Serie und weist sortentypische Aromen auf, die für einen hohen Genussfaktor sorgen. Exotische Früchte und ein Hauch Apfel geben die Töne im Bukett an und werden am Gaumen durch den Geschmack von Grapefruit und Zitronenschale abgerundet. Ein würziger Abgang setzt einen Akzentpunkt und lässt den Sauvignon Blanc insgesamt ausbalanciert anmuten.Wir empfehlen Ihnen diesen Wein leicht gekühlt vor allem als Terrassenwein oder zu leichten und einfachen Speisen, wie Salat mit hellem Fisch oder Fleisch.
0,75 Liter 15,32 €* / 1 Liter
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Studier Sommersemester Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2025
R. StudierDer Sommersemester aus dem Hause Studier ist ein Weißwein mit klarer, fruchtbetonter Stilistik und einer zugänglichen Ausrichtung. Bereits in der Nase zeigt sich ein feines Aromenspiel, das an grünen Apfel, Melone und helle Fruchtnoten erinnert. Diese Eindrücke verleihen dem Wein eine offene und präzise Duftigkeit, die seinen unkomplizierten Charakter unterstreicht. Eine fein mineralisch anmutende Note ergänzt das Bukett und sorgt für zusätzliche Kontur, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen.Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und klar strukturiert. Die Fruchtaromen aus der Nase setzen sich stimmig fort und werden von einer gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Spannung und eine saubere Linienführung verleiht. Noten von Apfel und Melone verbinden sich mit einer feinen, dezent spritzigen Art zu einem harmonischen Gesamtbild. So wirkt der Sommersemester-Wein frisch, geradlinig und vielseitig einsetzbar, ohne an Ausdruck zu verlieren. Im Nachhall bleibt er angenehm präsent und zeigt noch einmal seine fruchtige und ausgewogene Stilistik.Dieser Weißwein passt gut zu leichter Küche und unkomplizierten Gerichten. Besonders stimmig ist er zu Salaten, Spargel, Grillgemüse oder hellen Vorspeisen. Auch für gesellige Abende mit Freunden ist er eine passende Wahl und lässt sich gut gekühlt vielseitig einsetzen.
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
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Studier Sommersemester Magnumflasche Bio/Vegan Weißwein trocken 1,5 l | 2024
R. StudierDer Sommersemester von R. Studier ist ein trockener deutscher Weißwein aus der Pfalz, der mit seinem jungen, frischen Stil und seiner unkomplizierten, modernen Art überzeugt. Als Bio-Cuvée und vegan ausgebaut steht er für zeitgemäßen Weingenuss und eignet sich in der Magnumflasche 1,5 l besonders gut für gesellige Runden, Sommerabende und gemeinsame Essen mit Freunden.In der Nase zeigt der Wein ein feines, fruchtiges Spiel mit dem Eindruck von grünen Apfelringen. Am Gaumen präsentiert sich der Sommersemester lebendig und ausgewogen mit Aromen von Melone und Apfel, begleitet von einer schönen Säure, einer feinen Spritzigkeit und einer angenehmen Mineralität. Das verleiht ihm einen frischen, animierenden Charakter, der leicht zugänglich ist und zugleich genügend Struktur für vielseitige Genussmomente mitbringt.Sein Stil ist klar auf jung & frisch ausgerichtet. Dadurch passt dieser Weißwein hervorragend zu leichter Küche und unkomplizierten, geselligen Anlässen.
0,00 Liter 20.990,00 €* / 1 Liter
0,00 Liter 20.990,00 €* / 1 Liter
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Sylt 'my love' Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,25 l | 2022
Weinhaus SchneeklothSylt my love Grauburgunder aus dem Weinhaus Schneekloth verbindet maritimes Inselgefühl mit einer zugänglichen, klaren Weißweinstilistik. In der handlichen 0,25-l-Flasche eignet sich diese Abfüllung besonders gut für kleine Genussmomente, für Ausflüge oder für Gelegenheiten, bei denen eine kompakte Portionsgröße gefragt ist. Das Design mit Bezug zur Nordseeinsel Sylt macht die Flasche zudem zu einem passenden Mitbringsel oder zu einer charmanten Ergänzung für gesellige Runden. Gerade dann, wenn kein großes Format benötigt wird, bietet die Kleinflasche eine praktische Lösung und ermöglicht einen unkomplizierten Ausschank.Im Glas zeigt sich der Sylt my love Grauburgunder in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Apfel, Quitte und Birne, die von fein herben Zitrusnoten ergänzt werden. Dadurch entsteht ein ausgewogenes und einladendes Bukett mit klarer Frucht und präziser Aromatik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch und rund. Die fruchtigen Eindrücke setzen sich fort und werden von einer dezenten nussigen Note im Nachhall begleitet. So zeigt sich dieser Grauburgunder mit einer stimmigen Struktur und vielseitigen Einsetzbarkeit.Am besten wird der Wein leicht gekühlt serviert. Er passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, leichten Salaten, Gemüseaufläufen oder feinen Suppen. Auch für Picknicks, Reisen oder entspannte Momente unterwegs ist diese Kleinflasche eine passende Wahl.
0,25 Liter 7,96 €* / 1 Liter
0,25 Liter 7,96 €* / 1 Liter
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The South Africa Collection Chenin Blanc Weißwein trocken 0,75 l | 2025
Weinhaus SchneeklothThe South Africa Collection Chenin Blanc leuchtet im Glas in einem zarten, grünlichen Farbton. Die südafrikanische Rebsorte, lokal auch bekannt als 'Steen,' beeindruckt durch ihre klare, trocken-frische Art. Am Gaumen entfalten sich feine Aromen von Feige und Banane, während das Bukett Noten von Quitte und Zitrone offenbart. Der Wein schließt mit einem eleganten, exotisch-fruchtigen Nachhall, der an Guave erinnert.Ein frischer Weißwein, der hervorragend zu leichten Speisen, Salaten oder Meeresfrüchten passt, ein idealer Begleiter für laue Sommerabende ist und die Sonne Südafrikas direkt ins Glas bringt.
0,75 Liter 6,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 6,65 €* / 1 Liter
Alle Produkte von Weinhaus Schneekloth
Tina Pfaffmann Weißer Burgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Weingut Tina PfaffmannDer Weiße Burgunder von Tina Pfaffmann stammt aus einem familiengeführten Weingut und steht für eine klare, ausdrucksvolle Stilistik. Die Verbindung aus sorgfältiger Arbeit im Weinberg und gezielter Vinifikation prägt den Charakter dieses Weißburgunders und verleiht ihm ein stimmiges Gesamtbild. Das Zusammenspiel von Boden und Klima trägt zur Ausprägung seiner Struktur bei und unterstreicht den eigenständigen Stil des Weins. So entsteht ein Weißwein, der sowohl mit seiner Frucht als auch mit seiner ausgewogenen Art überzeugt.Im Glas zeigt sich der Wein in einer klaren, hellen Farbe. In der Nase und am Gaumen entfalten sich Aromen von reifer Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch Anklänge von Papaya. Diese fruchtigen Eindrücke werden von einem dezenten nussigen Ton begleitet, der dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Die Säure ist präzise eingebunden und trägt zu einem harmonischen, ausgewogenen Eindruck bei. Dadurch wirkt der Weiße Burgunder zugleich strukturiert und zugänglich.Als Speisenbegleiter passt dieser Weißburgunder gut zu frischen Salaten, milden Käsesorten, hellem Fleisch oder leichten Gerichten mit feiner Würzung. Auch als Aperitif ist er eine passende Wahl und überzeugt mit seiner vielseitigen Einsetzbarkeit.
0,75 Liter 12,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 12,65 €* / 1 Liter
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Torres Vina Sol Weißwein Bio/Vegan trocken 0,75 l | 2025
Miguel TorresDer Vina Sol präsentiert sich mit einer delikaten Fruchtigkeit und Finesse, die von blumigen und fruchtigen Noten von Honig und Limette geprägt ist. Sein Geschmack ist erfrischend und unkompliziert, begleitet von subtilen Feuersteinaromen, die eine zusätzliche Tiefe verleihen.
0,75 Liter 9,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 9,99 €* / 1 Liter
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Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau Réserve Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Vignoble DespagneDer Vignoble Despagne Château Tour de Mirambeau Réserve Weißwein trocken stammt aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Bordeaux im Südwesten Frankreichs. Die Region ist stark vom atlantischen Klima geprägt. Die Nähe zum Atlantik sowie die Flüsse Garonne und Dordogne sorgen für milde Temperaturen und ausreichende Niederschläge. Gleichzeitig schützen große Waldflächen im Landesinneren vor extremen Wettereinflüssen. Typisch für Bordeaux sind kalk- und lehmhaltige Böden sowie Kies- und Sandanteile, die eine gute Drainage ermöglichen und den Reben ideale Wachstumsbedingungen bieten.Die Cuvée besteht zu 85 % aus Sauvignon Blanc, ergänzt durch 10 % Sémillon und 5 % Muskateller. Sauvignon Blanc bringt Frische, lebendige Säure und Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und grünen Noten ins Glas. Sémillon sorgt für mehr Fülle und eine leicht cremige Struktur, wodurch der Wein am Gaumen runder wirkt. Der kleine Anteil Muskateller steuert eine dezente, florale Duftnote bei, ohne die trockene Stilistik zu überdecken.Im Glas zeigt sich der Weißwein in einem hellen Gelbton mit frischem Duft nach Zitrus, reifem Apfel und feinen Blütenaromen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, klar strukturiert und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und harmonischem Abgang.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Vignoble Despagne Entr'amis Weißwein lieblich 0,75 l | 2023
Vignoble DespagneENTR'AMIS aus dem Hause Despagne beeindruckt mit Aromen von Passionsfrucht, Pfirsich und Grapefruit. Der erste Eindruck ist lebhaft und direkt, während er sich im Mund rund und aromatisch zeigt. Er besitzt eine sanfte Textur mit einem ausgewogenen Säure-Süße-Verhältnis. Mit geringem Alkoholgehalt und einem mineralischen Abgang ist dieser Weißwein aus Bordeaux angenehm lieblich.
0,75 Liter 8,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 8,65 €* / 1 Liter
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Villa Antinori Weißwein trocken 0,75 l | 2024
Marchesi AntinoriDer Villa Antinori Bianco ist ein herausragender Weißwein aus der Toskana, der das Erbe und die Qualität des renommierten Weinguts Villa Antinori verkörpert. Mit seiner raffinierten Mischung aus traditionellen toskanischen Rebsorten wie Trebbiano und Malvasia zeigt er sich im Glas in einem strahlenden, goldgelben Farbton. Sein Bouquet besticht durch frische Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, ergänzt durch eine subtile mineralische Note. Am Gaumen präsentiert sich der Villa Antinori Bianco elegant und ausgewogen mit einer lebendigen Säurestruktur und einem langanhaltenden, erfrischenden Finish.
0,75 Liter 14,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 14,65 €* / 1 Liter
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Weißwein Ratgeber
Inhaltsverzeichnis
- Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau
- Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird
- Die Geschmacksvielfalt von Weißwein
- Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine
- Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine
- Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ
- FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein
Bei der Produktion von Weißwein werden im Gegensatz zur Herstellung von Rotwein die Feststoffe wie Kerne und Beerenhaut vor der Gärung entfernt. Andernfalls würde die sogleich einsetzende Oxidation zu einer Verfärbung und Geschmacksveränderung des Weißweins führen. Der einsetzende Gärprozess wird durch die Einlagerung in Holzfässer oder Edelstahltanks, die der Winzer gezielt temperieren kann, entsprechend beobachtet und gesteuert. Der aus dem Zucker des Mostes entstehende Alkohol verhindert anschließend eine weitere Oxidation des Weißweins. Während der Reifelagerung verwandelt sich die aggressive Apfelsäure durch den selbstständig einsetzenden zweiten Gärprozess in mildere Milchsäure. Wenn der Winzer nicht auf diese Umwandlung abzielt, kann er die Gärung mit Filtration und Kühlung verändern und so einen herzhafteren Weißwein erzeugen. Die helle, gelbliche bis goldgelbe Farbe hat demnach nichts mit der ursprünglichen Färbung der Trauben zu tun. Auch aus blauen Trauben kann Weißwein entstehen. Wichtig ist, dass die Beerenschale nicht zu lange auf der Maische verbleibt, denn sie sorgt beim Rotwein für die intensive Farbe.
Optimale Bedingungen für rassig-fruchtige Weißweine im nördlichen Anbau
In den nördlichen, mittleren und östlichen Teilen Europas entstehen nicht nur Rotweine mit ausreichendem Alterungspotenzial, sondern vor allem auch rassig-fruchtige Weißweine mit einem gutem Säuregerüst. Oberhalb des nördlichen Wendekreises der Erdkugel, zwischen dem 30. und 60. Breitengrad, liegen die sommerlichen Durchschnittstemperaturen bei 15 bis 20°C. Deshalb gedeihen hier in den klassischen Anbauregionen Europas Weinreben besonders gut. Neben der Sonne begünstigt der ausreichende Niederschlag das Wachstum der Trauben. Die Flusslagen von Rhein, Mosel, Main oder Nahe gleichen die Temperaturen in Deutschland zugunsten des Weißweins aus. Gleiches gilt für die Täler von Garonne, Dordogne, Rhône, Loire, Douro, Ebro und Donau in den Nachbarländern. Riesling, Veltliner und Sauvignon fühlen sich hier äußerst wohl. In Europas südlicheren Zonen mit höheren Durchschnittstemperaturen und noch intensiverer Sonneneinstrahlung werden andere Rebsorten leichter zur optimalen Reife geführt. Südfrankreich, Italien oder Spanien sind deshalb berühmt für Pinot Blanc, Chardonnay, Trebbiano, Sémillon, Grenache Blanc, Verdejo, Albarino und Mencia. Hier können Sie Wein online kaufen und die besten Weißweine entdecken:
Warum weniger Weißwein in der südlichen Hemisphäre angebaut wird
Zwischen 15 und 50° südlicher Breite finden wir den Weingürtel, der die Erde südlich des Äquators umrundet. Hier liegen die berühmten Weinländer Südafrika, Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien, Brasilien und Uruguay. Die Höhenlagen der Anden in Südamerika und der Pazifik gleichen die Temperaturen aus und optimieren so die klimatischen Bedingungen für den Weinbau. Auch Tafeltrauben wachsen hier besonders gut. Im Gegensatz zu den Weintrauben besitzen sie eine erheblich dünnere Schale und sind deshalb auf dem Obstteller oder als Rosinen sehr beliebt.
Die Geschmacksvielfalt von Weißwein
Selbstverständlich können Sie den Weißwein im Sortiment von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, nach Ländern, Anbaugebieten und Lagen filtern und einzelne Rebsorten auswählen. Es ist außerdem empfehlenswert, den Weißwein hinsichtlich Ihrer bevorzugten Geschmacksrichtung auszusuchen. Hier unterscheiden wir zwischen edelsüß, feinherb, halbtrocken, lieblich, süß und trocken. Um die Welt der Weißweine leichter überschaubar zu machen und Ihnen eine Hilfestellung geben zu können, wenn Sie Weißwein kaufen wollen, haben wir bei Schneekloth drei Basisgruppen vom Weißwein gebildet. Diese Einteilung soll Ihnen zusätzlich zu den Filterfunktionen im Onlineshop eine Orientierung bei der Wahl des passenden Weißweins geben:
1. Herzhaft-säurebetonte leichtere Weißweine
Die herzhaften und dennoch säurebetonten, leichten Weißweine werden durch ihre markante Säure und den lebendig-leichten Charakter geprägt. Sie wirken am Gaumen frisch und spritzig oder herzhaft-pikant.
Typische Rebsorten:
- Riesling
- Sauvignon Blanc
- Grüner Veltliner
- Chenin Blanc
- Silvaner
- Albarinho
Typische Aromen:
- Apfel
- Aprikose
- Citrus
- Cassis
- Grapefruit
- Limette
- Ananas
- Stachelbeere
- grüne Paprika
- Gras
- Brennnessel
- Buchsbaum
- Zeder
- Mineral/Feuerstein
- Schiefer
2. Körperbetonte, weiche und rund-üppige Weißweine
Mildere, weichere Weißweine sind aromatisch runder. Sie zeichnen sich durch teilweise kraftvoll mundfüllende und üppige Eigenschaften aus.
Typische Rebsorten:
- Chardonnay (Chablis)
- Pinot Blanc
- Grauer Burgunder
- in Deutschland trocken ausgebauter Ruländer
- Pinot Gris
- Pinot Grigio
- Trebbiano
- Fendant
- Melone/Muscadet
- Viognier
- Gewürztraminer
Typische Aromen:
- Ananas
- Birne
- Mirabelle
- Pfirsich
- Mango
- exotische Früchte
- Orangenschale
- weiße Blüten
- Jasmin
- Champignon
- Nuss
- Toast
- Honig
- Zimt
- Butter
- Karamell
- Vanille
- Gewürznelke
3. Körperreiche, reifere mundfüllende Rebsorten - ausgebaut in HOLZ
Viele Rebsorten der Gruppe 2 sind mit reichlich Extrakt und Volumen ausgestattet. Dadurch eignen sie sich mit einem besseren Reifepotenzial zum Ausbau in Eichenholzfässern (besonders häufig in Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen). Wenn Sie Rotwein kaufen, der im Barrique gereift ist, schmecken Sie deutlich die Tannine, die der Wein schon aus den Reben einbringt. Im Gegensatz dazu profitiert der Weißwein insbesondere von dem Tannin des Eichenholzes. Zudem ist der Alkoholgehalt solcher Weine relativ hoch.
FAQ – häufige Fragen rund um Weißwein
Wie lange hält sich eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank?
Weißwein können Sie bis zu fünf Tage lagern, wenn die angebrochene Flasche zu mindestens ¾ gefüllt ist. Halbvolle Weißweinflaschen sind im Kühlschrank zwei bis drei Tage, viertelvolle nur einen Tag haltbar.
Bei welcher Trinktemperatur schmeckt Weißwein am besten?
Allgemein gilt, dass Weißwein kühler getrunken werden sollte als Rotwein. Junge und trockene Weißweine genießen Sie am besten bei 9 bis 11°C. Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und reife Weißweine schmecken am besten bei maximal 12, halbtrockene Weine und solche mit viel Restsüße bei 13 oder 14°C.
Wie viel Alkohol enthält Weißwein?
Rotwein enthält in der Regel mehr Alkohol als Weißwein, weil der Herstellungsprozess kürzer ist. Weißburgunder und Silvaner bringen es auf 11 bis 14 Prozent, Müller-Thurgau auf maximal 11,5 und Federweißer gerade einmal auf maximal 4 Prozent Alkoholgehalt. Sie können bei uns jedoch auch alkoholfreien Wein kaufen!
Ist Roséwein eine Mischung aus Weißwein und Rotwein?
Das Gerücht, Roséwein entstehe, wenn Weißwein und Rotwein gemischt werden, hält sich hartnäckig. Doch wir können Sie beruhigen: Wenn Sie Roséwein kaufen, erhalten Sie einen hochwertigen Wein, für den die Traubenschalen bei der Herstellung länger auf der Maische liegen als beim Weißwein, jedoch kürzer als beim Rotwein.
Gibt es Weißwein in Bio-Qualität?
Ja, es gibt Weißweine, die die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung erfüllen und entsprechend zertifiziert sind. Wer an biozertifizierten Weißweinen Interesse hat, kann in unserer Kategorie Biowein kaufen.
