Wein zu Pasta
Wein zum Essen ist immer ein Genuss – das gilt natürlich auch für Pasta. Doch welcher Wein passt am besten zu Bandnudeln, Makkaroni, Ravioli, Spaghetti, Tortellini und Lasagne? Aromatische und kräftige Weißweine munden zu Sahnesoßen; Roséweine oder mittelschwere Rotweine eignen sich für die Kombination mit Fleisch- oder Käsesoßen. Bei Wild- oder Trüffelsoßen können Sie einen schweren Wein aus roten Rebsorten wunderbar servieren. Kräftig gewürzte Pastagerichte wie Bolognese vertragen sich mit einem kräftigen italienischen Rotwein. Zu Nudeln mit hellen Soßen passt dagegen ein leichter Weißwein. Wir haben einige Empfehlungen für Sie zusammengestellt, die Ihnen zeigen, welcher Wein zu Pasta besonders gut schmeckt!
Produktübersicht
Alibrianza Cascina Radice Cavalieri di Moasca Barolo Rotwein trocken 0,75 l | 2020
AlibrianzaDer Barolo präsentiert sich in einem brillanten, tiefen Rubinrot, das durch granatrote Reflexe verstärkt wird und sofort ins Auge fällt. Sein Bouquet ist reichhaltig und ansprechend, mit ätherischen Aromen von Kräutern, reifen Kirschen und Pflaumen, die von erdigen und würzigen Nuancen begleitet werden, was eine komplexe und elegante Duftkomposition ergibt. Geschmacklich überzeugt dieser Wein mit seiner Trockenheit, seiner kraftvollen und vollmundigen Textur sowie einem langanhaltenden Abgang, der die Geschmackssinne verwöhnt.
0,75 Liter (19,79 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (19,79 €* / 1 Liter)
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Alibrianza Cascina Radice Roccanera Barbera d´Asti Rotwein trocken 0,75 l | 2022
AlibrianzaDer Barbera d'Asti Superiore präsentiert sich in einem intensiven Rot, das mit schimmernden violetten Reflexen spielt. Die aromatische Komplexität offenbart elegante Noten von Waldfrüchten und einem Hauch von Vanille im Bouquet. Am Gaumen überzeugt dieser Wein mit seiner harmonischen Fülle und seiner kraftvollen Struktur, die von einem lang anhaltenden Abgang begleitet wird.
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
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Antinori Santa Cristina Rotwein trocken 0,75 l | 2023
Marchesi AntinoriIn einem tiefen Rubinrot präsentiert sich der Antinori Santa Cristina rosso und entfaltet eine verlockende Duftkomposition aus reifen roten Früchten. Sein Geschmack zeichnet sich durch eine elegante Struktur und harmonische Tannine aus, die ihm eine angenehme Eleganz verleihen.
0,75 Liter (10,79 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (10,79 €* / 1 Liter)
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Carpineto Dogajolo Toscano Rotwein trocken 0,75 l | 2022
CarpinetoEin lebhaftes Rubinrot von ausgeprägter Tiefe und Intensität kennzeichnet diesen Dogajolo Toscano Rotwein. Im Duft überzeugt sein fruchtiges Bukett nach Kirschen und angenehmen Nuancen von Vanille, Kaffee und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich sein vollmundiger, weicher Charakter und seine ausgezeichnete, langlebige Struktur verleiht dem Dogajolo rosso einen eleganten, kraftvollen Abgang.
0,75 Liter (10,79 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (10,79 €* / 1 Liter)
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Doppio Passo Primitivo Bio Rotwein halbtrocken 0,75 l | 2024
Casa Vinicola BotterEin tiefdunkler, weicher und vollmundiger Rotwein, der ausschließlich aus biologisch angebauten Primitivo-Trauben hergestellt wird. Seine verführerischen Aromen von süßen Beerenfrüchten, wie Brombeeren und Himbeeren, prägen das Bouquet und versprechen ein intensives Geschmackserlebnis. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und ausgewogen mit einem langanhaltenden, harmonischen Abgang.
0,75 Liter (10,79 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (10,79 €* / 1 Liter)
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Doppio Passo Primitivo Roséwein halbtrocken 0,75 l | 2023
Casa Vinicola BotterDer Doppio Passo Rosato präsentiert sich im Glas mit einem eleganten Farbton. Dieser Roséwein, ein intensiv aromatischer Primitivo nach apulischer Tradition, besticht durch ein fruchtig-würziges und leicht süßliches Bukett. Unverkennbar sind die Aromen von Brombeeren und roten Johannisbeeren, die sich harmonisch entfalten.
0,75 Liter (10,19 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (10,19 €* / 1 Liter)
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Ego Bodegas Goru Tinto Bio/Vegan Rotwein trocken 0,75 l | 2022
Ego BodegasDer Goru Organic aus dem spanischen Anbaugebiet D.O. Jumilla besticht durch seinen intensiven kirschroten Farbton. Im Geschmack entfaltet er eine lebendige Fruchtigkeit, die von Aromen reifer Heidelbeeren und Schwarzkirschen geprägt ist, ergänzt durch eine feine Würze. Die ausgewogenen Tannine sorgen für ein harmonisches Mundgefühl und runden das Geschmackserlebnis ab. Dieser vielseitige Wein zeigt sich stilvoll und elegant, mit einer angenehmen Frische und einer ausgeprägten Fruchtigkeit, die ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Gerichte macht.
0,75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)
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Hirsch Wildklasse Cuvée Vegan Rotwein trocken 0,75 l
Christian HirschDie schwäbische Variante des Primitivo - ein Rotwein, der mit dunklen Beerenfrüchten im Aroma und einer kräftigen, mollig-weichen Geschmacksnote begeistert. Dieser Wein wird wie über 95% aller Champagner als Jahrgangscuvée hergestellt und enthält einen hohen Anteil an reifen Reserveweinen. Aufgrund dieser Zusammensetzung verzichten wir auf eine Jahrgangsangabe auf dem Etikett und bieten bereits im Einstiegssegment eine reife Rotweinfrucht in erstklassiger Alltagsqualität. Sein Geschmacksprofil umfasst eine harmonische Balance zwischen fruchtigen Nuancen, einer weichen Textur und reifen Tanninen, was zu einem langanhaltenden und befriedigenden Abgang führt.
0,75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)
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Leonello Riserva Rotwein trocken 0,75 l | 2018
Weinhaus SchneeklothDer Leonello Riserva DOC ist ein sizilianischer Rotwein mit tiefdunkler roter Farbe im Glas mit Granatreflexen. In der Nase besticht der Nero D'Avola mit einem dunkel-fruchtigen Bukett mit dezenten Noten von Tabak und Lakritz. Am Gaumen zeigen sich fruchtige und komplexe Aromen von Brombeere und Hagebutte. Der Abgang ist langanhaltend und tief aromatisch. Durch die unter der Sonne Siziliens gereiften Trauben erlangt der Leonello Riserva eine ganz einzigartige Struktur und komplexität von Aromen, die sein Terroir und die Tradition des Weinbaus in dieser Region widerspiegeln.Am besten eignet sich der Leonello Riserva für einen genussreichen Abend zu Zweit mit leichter mediterraner Küche oder italienischen Grilladen. Einem zwanglosen Genuss auf einer Sommerterrasse steht jedoch auch nichts im Wege.
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
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Mayschoss Blanc de Noir Weißwein feinherb 0,75 l | 2024
Mayschoss Altenahr WinzergenossenschaftDieser helle Wein aus den dunklen Trauben des Spätburgunders ist eine Spezialität der Mayschoss-Altenahr Winzergenossenschaft. Er wurde aus dem hell ablaufenden Most - also im Saigner-Verfahren - hergestellt. So ist aus roten Trauben ein heller (bzw. weißer) Wein entstanden. Dieser Blanc de Noir hat Format, ist fruchtig und beerig mit Aromen von Birne, Apfel, gelbem Pfirsich, Stachelbeere, Banane und Erdbeere. Die Frucht der roten Spätburgunder-Traube zeigt sich klar und frisch. Der Wein überzeugt durch eine feine Säure und präsentiert sich so wunderbar saftig am Gaumen.
0,75 Liter (13,99 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (13,99 €* / 1 Liter)
Alle Produkte von Mayschoss Altenahr Winzergenossenschaft
Pfaffl Ganz Zart Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Weingut PfafflDiese Weißwein-Cuvée vom Weingut Pfaffl überzeugt trotz ihres milden Alkoholgehalts von nur 9,5 % mit einer bemerkenswerten Intensität und Kraft. Der Wein entfaltet am Gaumen saftige Aromen von reifem Pfirsich, die von einer überraschenden Fülle getragen werden. Im Geschmack zeigt sich die Cuvée erfrischend und lebendig, wobei der trockene Abgang besonders harmonisch und süffig ausfällt. Dieser Weißwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Sommergerichten, Fisch oder frischen Salaten. Ideal für Genießer, die einen leichten Wein mit intensiven Fruchtaromen suchen. Die Kombination aus niedrigem Alkoholgehalt und ausgeprägter Fruchtigkeit macht diese Cuvée zu einem echten Highlight im Sortiment des Weinguts Pfaffl.
0,75 Liter (11,72 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (11,72 €* / 1 Liter)
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Pfaffl Wien.2 Rotwein trocken 0,75 l | 2021
Weingut PfafflDer Wien.2 von Pfaffl kombiniert die intensive Kirschfrucht und Geschmeidigkeit des Zweigelts mit der feinen Erdbeere und Eleganz des Pinot Noirs. Die sandigen Kalkböden des Bisamberges verleihen der Cuvée ihre Raffinesse und Vielschichtigkeit. Der Wein zeigt sich im Glas in einem kräftigen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Brombeeren und zarten Himbeeren, begleitet von opulenter Kirschfrucht. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig und würzig mit sanften Tanninen. Eine zarte Erdbeernote umschmeichelt den kompakten Körper, der im Abgang saftig ausklingt. Ein Genuss bei jedem Grillfest!
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
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Pighin Friuli Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2024
PighinDieser Wein leuchtet im Glas in einem hellen Strohgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Das Bukett ist raffiniert, gut ausbalanciert und besticht durch seinen einzigartigen Charakter. Der intensive Duft von frischen Blüten und reifen Früchten wie Banane wird von einem dezenten Kaffeearoma begleitet. Am Gaumen zeigt er sich elegant und umhüllend, mit einer langen, anhaltenden Aromafülle. Ein wahrhaft großzügiger Tropfen.
0,75 Liter (10,79 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (10,79 €* / 1 Liter)
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Seebrich Abenteurer Vegan Rotwein trocken 0,75 l | 2021
SeebrichDas Weingut Seebrich ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit 1783 im Herzen von Nierstein verwurzelt ist. Seit Generationen wird dort mit Talent, Wissen und Sorgfalt daran gearbeitet, hochwertige Weine zu produzieren. Die Weinbaufläche erstreckt sich über 13 Hektar, wobei ein Großteil der Rebflächen in der berühmten Lage am 'Roten Hang' liegt. Diese einzigartige geologische Formation, geprägt von rotem Ton-Sandgestein, verleiht den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter.Der Seebrich Abenteurer Rotwein ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität der Weine vom Familienweingut aus Nierstein. Als Cuveé aus den besten Trauben von Spätburgunder, Merlot und Dornfelder verkörpert er die Vielfalt und Finesse der Region. Der Abenteurer präsentiert sich mit einer klaren, mitteltiefen Granat- bis Ziegelroten Farbe. Im Bukett begeistert er mit Noten von roter Frucht, Marmelade und einer dezenten Holznuance. Am Gaumen entfalten sich Aromen von saftiger Kirsche und harmonisch integriertem Holz. Das Mundgefühl wird von einer angenehmen Tanninstruktur abgerundet.Der Seebrich Abenteurer Rotwein ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Speisen. Durch seinen kräftigen Körper und das feingliedrige Tanningerüst harmoniert er perfekt mit Gerichten wie Rind, Wild und Lamm. Auch zu einer Käseauswahl entfaltet er sein volles Potenzial und sorgt für genussvolle Geschmackserlebnisse.
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
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Studier Rosé Audimax Vegan feinherb 0,75 l | 2023
R. StudierDas Weingut Studier aus der Pfalz liegt im beschaulichen Ellerstadt und punktet bei seinen Fans vor allem mit schmackhaften Weinen, die die Identität der Region widerspiegeln. Reinhard Studier führt hier das Werk seine Familie fort und sorgt mit seinem Team für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb. Ganz im Stil des eigenen Namens, tragen die Hauptserien aus dem eigenen Keller die Namen Bachelor oder Master in Anspielung auf die Qualität der Weine. Zusätzlich zum Namen der Serien, sind auch die Namen der Cuvées im Stil der Bildung benannt. Der Rosé Audimax hat in der Vorlesung wohl eher nichts zu suchen, kann aber im Anschluss durchaus genossen werden. Die Aromenpalette hält vor allem Cassis- und Zitrusaromen bereit, wobei am Gaumen vor allem ein angenehmes Säurespiel und ein angenehmer Nachhall von hellem Karamell zu erwähnen sind.Wir empfehlen Ihnen diesen Wein nicht nur als Getränk nach der Vorlesung, sondern vor Allem als einen charmanten und wohlschmeckenden Begleiter auf der Terrasse oder zu Pasta mit leichten Rahmsaucen.
0,75 Liter (10,79 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (10,79 €* / 1 Liter)
Alle Produkte von R. Studier
Tenuta Marcati Valpolicella Ripasso Rotwein trocken 0,75 l | 2020
Tenuta MarcatiDieser Wein wird in Italien als 'Ripasso' bezeichnet. Es ist ein ausgesuchter, hochwertiger Valpolicella, der auf der Maische eines gerade gepressten Amarone ein zweites Mal vergoren wird. Von dem Spitzenwein Amarone erhält er seine Kraft und besondere Würze.In der Nase Holunder und Fruchtkonfitüre - am Gaumen Waldhimbeere. Diese Aromen sind in die geschmeidige Valpolicella-Art eingebettet und haben köstliche, exotische Gewürze mit Nelke und Pfeffernoten im Ausklang.
0,75 Liter (12,59 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (12,59 €* / 1 Liter)
Alle Produkte von Tenuta Marcati
Vera Keller Sweet Temptation Weißwein lieblich 0,75 l | 2021
Vera Keller WeineTauche ein in die faszinierende Welt von Vera Keller Weine, einem bezaubernden Familienweingut in der malerischen Südpfalz. Die Weinberge liegen auf einem einzigartigen Terroir, das optimale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Trauben bietet. Vera Keller, eine talentierte Jungwinzerin, hat bereits im Jahr 2020 den beeindruckenden dritten Platz als Jungwinzerin des Jahres gewonnen und führt mit außergewöhnlicher Leidenschaft die Tradition des Weinguts fort. Ihre Weine, geprägt von einer außergewöhnlichen Hingabe und Liebe zum Detail, versprechen höchste Qualität und unvergleichlichen Genuss.Der Vera Keller Sweet Temptation ist ein fesselnder Deutscher Qualitätswein, der die Sinne verwöhnt. Sein klares und helles Aussehen in grüngelblichem Farbton verzaubert bereits im Glas. Das Bukett begeistert mit herb-fruchtigen Aromen, die an Grapefruitschale, exotische Früchte und etwas grüne Paprika erinnern. Am Gaumen entfaltet sich eine wahre Fruchtbombe mit einer minimalen Perlage, die für ein erfrischendes Mundgefühl sorgt. Ein Genuss, der alle Sinne anspricht und zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.Der Vera Keller Sweet Temptation ist ein vielseitiger Begleiter zu besonderen Anlässen. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lachs, pikanten Gerichten mit Curry oder fruchtig süßen Desserts und Cremespeisen und verleiht jedem festlichen Essen eine exquisite Note. Dieser Wein eignet sich auch ideal für gemütliche Abende in geselliger Runde und lässt sich wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren.
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)
Alle Produkte von Vera Keller Weine
Villa Antinori Toscana Rotwein trocken 0,75 l | 2022
Marchesi AntinoriDieser Wein präsentiert sich mit einer lebendigen Rubinrote Farbe und einer beeindruckenden Intensität im Glas. Sein Bouquet ist ausdrucksstark und vielschichtig, mit Nuancen von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren sowie feinen Anklängen von Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und doch geschmeidig, mit reifen Tanninen und einer angenehmen Frische. Die Fruchtigkeit des Weins wird durch eine subtile Eichenholznote ergänzt, die ihm zusätzliche Komplexität und Länge verleiht. Insgesamt präsentiert sich dieser Wein als ein eleganter und ausgewogener Vertreter seines Terroirs, der sowohl zum sofortigen Genuss als auch zur Lagerung geeignet ist.
0,75 Liter (20,39 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (20,39 €* / 1 Liter)
Alle Produkte von Marchesi Antinori
Walch Madrut Cuvée Rotwein trocken 0,75 l | 2023
Wilhelm WalchDer MADRUT schimmert in einem strahlenden Rubinrot, das an die beeindruckenden Weinberge der Dolomiten erinnert. Diese frische Rotweincuvée überzeugt mit ihrem fein-fruchtigen Charakter, der durch die Reifung im großen Holzfass seine besondere Note erhält. Der Wein präsentiert sich rund und geschmeidig, was ihn zu einem wahren Genuss macht.
0,75 Liter (12,59 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (12,59 €* / 1 Liter)
Alle Produkte von Wilhelm Walch
Weingut Axel Pauly Helden Riesling Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Weingut Axel PaulyDer Helden Riesling vom Weingut Axel Pauly ist ein wahrer Genuss für die Sinne. In hellem Fruchtgelb präsentiert er sich klar und strahlend im Glas. Das Bukett offenbart Aromen von saftigen Birnen und knackigen Äpfeln, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Begleitet von einer angenehmen Mineralität, ist der Geschmack frisch und fruchtig mit einer leichten Kohlensäure, die das Erlebnis belebt. Das einzigartige Terroir dieser Steillagen verleiht den Weinen eine unverkennbare Charakteristik und Ausdrucksstärke.
0,75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)
0,75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)
Alle Produkte von Weingut Axel Pauly
Welcher Wein harmoniert am besten mit Pasta
Den einen Rotwein oder Weißwein, der zu allen Gerichten mit Nudeln passt, gibt es nicht. Dafür eröffnet sich Weinliebhabern jedoch eine Vielfalt unterschiedlicher Kombinationen aus Wein und Pasta. Wenn Sie zum Kochen bereits einen edlen Tropfen verwenden, so können Sie ihn bedenkenlos zum fertigen Gericht servieren. Grundsätzlich gilt auch, dass italienische Weine besonders gut mit den italienischen Nudelspezialitäten harmonieren: wenig säurehaltig, trocken und fruchtig sollten sie in der Regel sein. Wenn Sie bei der Rezeptur stark auf die Verarbeitung frischer, regionaler Produkte achten und die Pasta sogar selbst herstellen, empfiehlt es sich, einen Biowein zum Essen zu kaufen. Neben dem Fettgehalt beeinflusst die Würzigkeit durch Kräuter und andere Gewürze die Weinauswahl stark. Einzelne Geschmacksträger wie Speck, Fleisch und Pilze sowie Gemüse und Fisch haben ebenfalls starken Einfluss darauf, welcher Wein zu Pasta die erste Wahl darstellt.
Der Klassiker: Wein zu Pasta mit Tomatensoße
Nudeln mit Tomatensoße, wahlweise als Makkaroni oder Spaghetti, ist eine der beliebtesten Speisen überhaupt. Zu diesem Klassiker passt ein kräftiger Rotwein besonders gut, der die Säure ausgleicht. Tomaten gelten als schwieriger Partner für den Wein, denn durch ihre Säure und die kräftigen Aromen muss für die Begleitung zum Essen eine würdige Kombination gefunden werden. In diesem Fall eignet sich ein Pinot Noir, Cabernet Sauvignon oder Merlot. Basiert der Sugo italienischer Gerichte auf getrockneten Tomaten, darf das Getränk noch etwas kräftiger sein. Wer sich mit Rotwein nicht anfreunden kann, greift zu einem gereiften, trocken vinifizierten Weißwein wie einem Chardonnay, Pinot Blanc oder Grauburgunder.
Aromatisch und lecker – dieser Wein passt zu Nudeln mit Sahne- oder Käsesoße
Wein zu Pasta mit Soßen auf Milch- oder Sahnebasis verlangen körperbetonte Weißweine, die mit fruchtigen Noten überzeugen. Dazu zählt neben dem Riesling auch der Grüne Veltiner. Die cremige Textur und die würzigen Aromen des Nudelgerichtes sprechen auch für die Kombination mit einem gereiften Chardonnay. Zu Soßen mit Ziegenkäse passt ganz im Sinne der französischen Haute Cuisine ein Sauvignon Blanc. Da sehr viele Weine hervorragend mit Käse harmonieren, passen zu Käsesoßen zudem leichte bis mittelkräftige Rot- oder Roséweine – auch als alkoholfreier Wein.
Wein, Pasta und Pesto: das Dreamteam
Pesto als ungekochte Soße erfreut sich nicht nur im Herkunftsland Italien einer großen Beliebtheit, denn Wein zu Pasta mit Pesto schmeckt hervorragend. Das traditionelle Pesto alla Genovese besteht aus Olivenöl, Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Käse und Salz. Diese Zutaten sprechen für Sauvignon Blanc oder Chardonnay; auch Pinot Blanc und Pinot Gris sind geeignete Weine, die die Kräuternote des Essens unterstreichen. Generell gilt für Wein, der zu Pasta mit Pesto gereicht werden soll, die Empfehlung, genau auf die Aromen zu achten. Bestellen Sie doch eines unserer Wein Probierpakete, um Ihre Favoriten zur Pasta zu finden!
Pasta mit Fisch und Meeresfrüchten braucht einen frischen Wein
Fisch und Wein ergänzen sich wunderbar – und auch Pasta mit Meeresfrüchten lässt sich leicht mit einem passenden edlen Tropfen kombinieren. Körperschlanke und frische Weine sind zu Nudeln und Fisch gefragt, denen die Mineralik und etwas Säure nicht fehlen darf. Reichen Sie zu Süßwasserfischen aus heimischen Seen und Flüssen einen Grauburgunder oder Silvaner. Bei Pasta mit einer Soße aus Meeresfisch kommt es auf die Zubereitung an. Gedünstete Fischfilets harmonieren gut mit Weißburgunder und Chardonnay, gegrillte dagegen mit Spätburgunder. Zu Nudelgerichten mit geräuchertem Fisch sowie Hummer eignet sich ein guter Riesling. Probieren Sie zu Garnelen und Muscheln unbedingt weiße Cuvées!
Wein zu Trüffel-Pasta – ein echtes Geschmackserlebnis
Trüffel gehören zu den erlesensten Pilzspezialitäten und müssen deshalb mit einem Wein gereicht werden, der die Trüffel-Pasta geschmacklich und aromatisch ausgezeichnet ergänzt. Wichtig ist, dass der Wein das Nudelgericht im Geschmack nicht völlig überdeckt. Deshalb empfehlen wir einen weichen und runden Wein zu Trüffel-Pasta, der nur über einen geringen Säureanteil verfügt und frei von rauen Tanninen ist. Im Bereich der Weißweine passen Riesling und Gewürztraminer zu Trüffeln, während unter den Rotweinen ein kräftiger Bordeaux oder Burgunder geeignet ist. Diese Weine schmecken nicht nur mit Nudeln, sondern auch vielen anderen Speisen mit Pilzen hervorragend.
